Palacio Guendulain

C/ Zapatería, 53 31001 Pamplona

9,5 /10
4 opiniones
A partir de   37 €   
Palacio Guendulain Escalera
Palacio Guendulain Vista salón
Palacio Guendulain Entrada
Palacio Guendulain Vista mesa grupo
Palacio Guendulain Detalle mesas
Palacio Guendulain Sugerencia de la casa
Palacio Guendulain Detalle plato

Las sugerencias del Chef

  • Entrantes

    • 19.8 €
      Vieiras plancha con vinagreta de azafrán y brotes tiernos
    • 19.8 €
      Huevos poché, crema fina de patata, royal de hongos y trufa negra
    • 20.9 €
      Salteado de verduras con foie plancha
  • Platos

    • 23.1 €
      Lomo de bacalao asado, cebolla confitada y caldo de berberechos
    • 20.9 €
      Carrillera de ternera con chutney de pera y remolacha
    • 20.9 €
      Chipirones con fritada de tomate y pesto
  • Postres

    • 8.8 €
      Tarta hojaldrada de manzana y helado de vainilla (pedir al principio)
    • 8.85 €
      Bizcocho fluido de chocolate y avellanas (pedir al principio)
    • 8.8 €
      Panchineta rellena de caramelo

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con eltenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú ejecutivo 38.50€


Precio por persona. IVA incluido. De miércoles a viernes en comidas.

Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre + Bebida


  • Primero a elegir:
  • Vieiras plancha con vinagreta de mostaza y brotes tiernos
    Huevos poché, crema fina de patata, royal de hongos y trufa negra
    Menestra de verduras tradicional con jamón
    Raviolis de pato asado con piña y salsa de queso manchego
  • Segundo a elegir:
  • Chipirones con fritada de tomate y pesto
    Pescado del día
    Carrillera de ternera con chutney de pera y remolacha
    Lomo de buey a la plancha con dulce de piquillo
  • Postre a elegir:
  • Pera asada con helado de queso
    Panchineta rellena de caramelo
  • Bebida a elegir:
  • Blanco Gran Feudo Chivite Chardonnay
    Tinto Castillo de Monjardin Joven

Menú Degustación 55€


Precio por persona. Bebida no incluida. IVA incluido.

Este menú se compone de 5 platos.


  • Vieiras plancha con vinagreta de mostaza y brotes tiernos
  • Huevo poché, crema fina de patata, royal de hongos y trufa negra
  • Taco de rape a la sartén sobre guiso de chipirones y salsa de bogavante
  • Paletilla de cordero deshuesada con ensalada
  • Tarta hojaldrada de manzana y frutas del bosque

PD: Este menú se servirá a mesa completa.

Menú Guendulain 38.50€


Precio por persona. IVA incluido. Bebida no incluida. Viernes y sábado en cenas y sábado y domingo en comidas.

Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre

En pocas palabras...

El Palacio Guendulain es un edificio prestigioso del siglo XVIII, construido por orden del Virrey de Nueva Granada. Ahora convertido en un hotel restaurante, ha guardado el estilo y espíritu de aquella época.


El restaurante gastronómico del Palacio está ubicado en los salones de la planta noble, al cual se accede mediante la escalera monumental. El restaurante ofrece una cocina clásica de temporada basada en la cocina navarra y vasca.

El edificio luce toda su majestuosidad al iluminarse por la noche.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta (entrante + plato o plato + postre)
37 €

Información práctica

¿Cómo llegar?

Parking
A 40 metros.

Horario de apertura

Comida: De 13:00 a 15:30 (del miércoles al domingo)
Cena: De 20:30 a 23:00 (viernes y sábado)

Servicios

Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa

Restaurante privatizable (100 máximo de personas.)

Acceso minusválidos , Aire acondicionado , English spoken , Privatizable

9,5 /10
Sobresaliente

4 opiniones de la comunidad

Sólo los clientes que acudieron al restaurante pueden dejar su opinión.

Resumen

  • Más de 9/10 (10)
  • 8.5 a 9/10 (4)
  • 8 a 8.5/10 (2)
  • 7 a 8/10 (4)
  • Menos de 7/10 (1)
Cocina 9,5/10
Servicio 10/10
Ambiente 9/10
Calidad-precio Muy interesante
Nivel de ruido Muy tranquilo
Tiempo de espera Bien

¿Recomendarías este restaurante a un amigo?

Sí en 100%

Mariano G.

Explorador/a (2 opiniones)
10 /10

"Muy buena comida en un muy buen sitio."

Fecha de la comida : 06/12/2014

Juan B.

Aventurero/a (1 opinión)
9 /10

"El camarero que nos atendió, "un máquinas"."

Fecha de la comida : 16/03/2014

Alberto O.

Aventurero/a (1 opinión)
10 /10

"Marco impresionante. La restauración de este antiguo Palacio todo un éxito. La cena a una gran altura con alimentos de alta calidad y buen nivel de servicio."

Fecha de la comida : 25/01/2014

Ruth R.

Aventurero/a (1 opinión)
10 /10

"Precioso entorno, trato exquisito, platos ricos y abundantes presentados con sencillez. Aunque los precios son un tanto elevados merece la pena sólo por visitar el palacete"

Fecha de la comida : 26/10/2013

Elena P.

Aventurero/a (1 opinión)
10 /10

"Perfecto en todos los aspectos.probablemente el mejor de la ciudad."

Fecha de la comida : 11/10/2013

Marcelo B.

Conquistador/a (7 opiniones)
8,5 /10

"Es un lugar perfecto para pasar un rato más que agradable. El servicio es casi perfecto. Muy recomendable. Sin duda volveremos. Gracias!"

Fecha de la comida : 25/05/2013

Juncal M.

Aventurero/a (1 opinión)
5,5 /10

"La lentitud del servicio no la habíamos visto jamás en ningún sitio"

Fecha de la comida : 04/05/2013

Carlos M.

Rey Gourmet (16 opiniones)
10 /10

"Un sitio muy bonito, se nota que el servicio ha estado en una escuela de hostelería, la comida muy buena, quizá el menú Guendulain es excesivo en cantidad para una cena, mucho mejor para comer y luego pasear por Pamplona."

Fecha de la comida : 03/05/2013

Jose Manuel N.

Rey Gourmet (5 opiniones)
10 /10

"En Pamplona ya tenemos uno de nuestros mejores restaurantes. Todo EXCEPCIONAL. La comida en muy alto nivel. El camarero que nos sirvio un profesional como la copa de un pino junto con su sencillez y trato. El ambiente expectacular. Calidad precio muy aconsejable."

Fecha de la comida : 12/12/2012

Alfonso F.

Explorador/a (4 opiniones)
9,5 /10

"Todo perfecto.Nos quedamos impresionados con la atencion que nos brindo el chico que nos atendio (Un chico de Menorca muy "tranquilo",sigue asi). Un sitio para repetir."

Fecha de la comida : 24/11/2012

Henar P.

Aventurero/a (1 opinión)
10 /10

"Un sitio precioso. Para una cena especial."

Fecha de la comida : 19/10/2012

Juan Carlos G.

Aventurero/a (1 opinión)
8 /10

"Mi modesta opinion, no creo que altere la marcha del restaurante pero desde luego tendriais que dar mas publicidad con ese majestuoso patio para la sobremesa y vuestro coqueto rincon con vuestros sofas tan acogedores.Desde luego por favor haced mas publicidad de vuestra cocina y entorno pues es una maravilla y la gente de Pamplona tenemos gusto y la mayoria no lo conoce.
Gracias ha sido un placer."

Fecha de la comida : 27/07/2012

Lourdes J.

Rey Gourmet (7 opiniones)
10 /10

"Fantástico. La comida fabulosa, quizás pedimos mucho para ser cena y al final nos llenamos , porque nos sirvieron un aperitivo invitación de la casa que bien podría haber sido un entrante. La comida muy buena, buena materia prima y muy bien cocinado, y el servicio excelente, muy atentos en general. El camarero, un menorquín muy simpático y agradable, nos atendió de fábula y se portó fenomenal. No es barato, se presupone por el sitio, pero merece la pena para darse un homenaje y visitarlo. Para repetir y, por nuestra experiencia, muy recomendable."

Fecha de la comida : 03/09/2011

Aitor G.

Conquistador/a (5 opiniones)
8,5 /10

"El restaurante es precioso; tanto el ambiente como el servicio estuvo muy bien. La verdad es que disfrutamos de una bonita velada."

Fecha de la comida : 27/05/2011

Fernando A.

(1 opinión)
10 /10

"Perfecto, una cena para enmarcar. El servicio exquisito, el sitio precioso, la comida muy elaborada y deliciosa. El precio es correcto con lo que ofrecen.
Volveremos seguro."

Fecha de la comida : 05/03/2011

Javier B.

(4 opiniones)
8 /10

"Buena calidad en cuanto al servicio y elaboración de los platos. Sitio muy agradable aunque falta algo más de ambiente, quizás más gente cenando alrededor para dar más ambiente de restaurante.
Sólo un camarero, para 2 mesas estaba bien, pero se le veía un poco "agobiado", aunque de servicio excelente.
En la carta de vinos la añada del Pago de Carraovejas estaba equivocado, y el marcaje de los cubiertos se hacía marcando primero el cuchillo y luego el tenedor, cuando es al revés.
"

Fecha de la comida : 13/11/2010