Volvoreta - Eurostars Madrid Tower

Paseo de la Castellana, 259B 28046 Madrid

9 /10
105 opiniones
Volvoreta - Eurostars Madrid Tower Detalle mesa
Volvoreta - Eurostars Madrid Tower Detalle decoración
Volvoreta - Eurostars Madrid Tower Vista interior
Volvoreta - Eurostars Madrid Tower Vista mesa
Volvoreta - Eurostars Madrid Tower Ensalada tibia
Volvoreta - Eurostars Madrid Tower Pichón
Volvoreta - Eurostars Madrid Tower Rape
Volvoreta - Eurostars Madrid Tower Tierra de chocolate

Las sugerencias del Chef

  • Entrantes

    • 16 €
      Ensalada de tomatitos, berberechos y cuajada de oveja con puntas de espárragos verdes
    • 15 €
      Ensalada de hojas verdes con queso gamoneu, granada y aceitunas de thassos
    • 19 €
      Huevo de corral con consomé de patata asada y caviar de los Pirineos
  • Platos

    • 19 €
      Arroz de Ibérico con trufa de temporada
    • 25 €
      Bacalao confitado con cous-cous de coliflor y puré de apionabo
    • 28 €
      Lomo de Ciervo asado con castañas y calabaza confitada
  • Postres

    • 9 €
      Brownie con praliné de avellana y helado de café blanco
    • 9 €
      Ruibarbo en almíbar especiado con nubes cítricas y helado de queso de cabra
    • 9 €
      Carlota de frutos rojos con helado de frambuesa

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con eltenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Degustación 85€


Precio por persona. Bebida e IVA incluidos.

Este menú degustación se compone de 4 platos + Bebida


  • Aperitivo
  • Aperitivo de la casa
  • Entrante frío
  • Bombón de foie gras de pato con candi de ron añejo
  • Entrante caliente
  • Arroz del día
  • Pescado
  • Merluza de Celeiro en papillote con chipirones y su caldo oscuro
  • Carne
  • Lomo de Ciervo asado con Castañas y calabaza confitada
  • Postre
  • Brownie con praliné de avellana y helado de café blanco
  • Café
  • Café o té
  • Bebida:
  • Vinos a elección del sumiller
    ***
    Precio del Menú sin Vino 65€
Menús para grupos

Menú de Grupos (A) 60€


Precio por persona. Bebida e IVA incluidos. Mínimo 9 personas.

Este menú se compone de Entrante + Primero + Segundo + Postre + Bebida


  • Aperitivo
  • Aperitivo del chef
  • Entrante
  • Salmón marinado y ahumado en virutas de haya con tartar de patatas ratte y violeta
  • Primero
  • Merluza de pintxo en papillote con chipirones y su caldo oscuro
  • Segundo
  • Lomo de ciervo asado con castañas y calabaza confitada
  • Postre
  • Arroz con leche de coco y frutos rojos
  • Café
  • Cafés e Infusiones
  • Bebida
  • Vinos a la elección del Sumiller

Menú de Grupos (B) 60€


Precio por persona. Bebida e IVA incluidos. Mínimo 9 personas.

Este menú se compone de Entrante + Primero + Segundo + Postre + Bebida


  • Aperitivo
  • Aperitivo del Chef
  • Entrante
  • Terrina de foie gras con manzana en texturas
  • Primero
  • Bacalao confitado al pil-pil negro con tomatitos asados
  • Segundo
  • Solomillo de buey con gratén de papa especiada y los sabores del ajo
  • Postre
  • Brownie con praliné de avellanas y helado de café blanco
  • Café
  • Cafés e Infusiones
  • Bebida
  • Vinos a la elección del Sumiller
Menú Grupos Navidad

Menú de Grupos (A) 60€


Precio por persona. Bebida e IVA incluidos. Mínimo 9 personas.

Este menú se compone de Entrante + Primero + Segundo + Postre + Bebida


  • Aperitivo
  • Aperitivo del chef
  • Entrante
  • Salmón marinado y ahumado en virutas de haya con tartar de patatas ratte y violeta
  • Primero
  • Merluza de pintxo en papillote con chipirones y su caldo oscuro
  • Segundo
  • Lomo de ciervo asado con castañas y calabaza confitada
  • Postre
  • Arroz con leche de coco y frutos rojos
  • Café
  • Cafés e Infusiones
  • Bebida
  • Vinos a la elección del Sumiller

Menú de Grupos (B) 60€


Precio por persona. Bebida e IVA incluidos. Mínimo 9 personas.

Este menú se compone de Entrante + Primero + Segundo + Postre + Bebida


  • Aperitivo
  • Aperitivo del Chef
  • Entrante
  • Terrina de foie gras con manzana en texturas
  • Primero
  • Bacalao confitado al pil-pil negro con tomatitos asados
  • Segundo
  • Solomillo de buey con gratén de papa especiada y los sabores del ajo
  • Postre
  • Brownie con praliné de avellanas y helado de café blanco
  • Café
  • Cafés e Infusiones
  • Bebida
  • Vinos a la elección del Sumiller

En pocas palabras...

En el exclusivo restaurante panorámico Volvoreta podrás degustar la mejor gastronomía mediterránea con un toque de autor, mientras disfrutas de espectaculares vistas de la sierra madrileña, ya que está situado en la planta 30 del Hotel Eurostars Madrid Tower, a 130 metros de altura.


Su cocina te conquistará con la combinación de sabores y texturas que concluyen en platos como el bogavante salteado con cítricos, jengibre y verduritas en ensalada; o el
lomo alto de buey con patatas "pont neuf".

La excelencia gastronómica queda realzada por un interiorismo a base de líneas rompedoras y atrevidas, que potencian la impresionante verticalidad del espacio. Lacados, piezas de granito y un mobiliario en blanco y negro dan como resultado un ambiente muy sofisticado que potencia las vistas a la sierra, especialmente al anochecer. No pierdas la oportunidad de disfrutar de una velada mágica.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta (entrante + plato o plato + postre)
37 €

Información práctica

¿Cómo llegar?

Transporte público
Metro: Begoña (L10)

Parking
Parking cubierto

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (todos los días)
Cenas: de 20:30 a 23:00 (todos los días)

Servicios

Mastercard , Tarjeta de crédito , Tarjeta Diners Club , Visa

Restaurante privatizable (15 máximo de personas.)

Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Aparcacoches , English spoken , Français parlé , Privatizable , Wifi

9 /10
Sobresaliente

105 opiniones de la comunidad

Sólo los clientes que acudieron al restaurante pueden dejar su opinión.

Resumen

  • Más de 9/10 (259)
  • 8.5 a 9/10 (85)
  • 8 a 8.5/10 (69)
  • 7 a 8/10 (73)
  • Menos de 7/10 (74)
Cocina 8,9/10
Servicio 9,3/10
Ambiente 9/10
Calidad-precio Correcto
Nivel de ruido Muy tranquilo
Tiempo de espera Bien

¿Recomendarías este restaurante a un amigo?

Sí en 87.4%

Silvia M.

Aventurero/a (1 opinión)
5,5 /10

"Leeeento - Definitivamente las vistas merecen la pena y la comida es correcta sin más . Los precios son definitivamente caros en relación a la calidad de la cocina y la cantidad... Lo más decepcionante sin duda, la calidad del servicio: Esperamos más de una hora la comida (y unos 30-40 minutos al pan y las bebidas que no se ocuparon en reponer durante la espera). los postres fueron rápidos porque nos quejamos pero la cuenta se hizo de nuevo de rogar y tuvimos que levantarnos y pagar a la salida."

Fecha de la comida : 07/12/2014

Bosco G.

Aventurero/a (1 opinión)
9,5 /10

"Muy buen sitio para cena en pareja.Resevar con tiempo para tener mesa con vistas"

Fecha de la comida : 05/12/2014

Samuel C.

Aventurero/a (1 opinión)
10 /10

"Espectacular!!!"

Fecha de la comida : 29/11/2014

Diego F.

Aventurero/a (1 opinión)
10 /10

"Simplemente mejor de lo que imaginaba, espero repetir"

Fecha de la comida : 29/11/2014

Valentin a.

Explorador/a (2 opiniones)
10 /10

"Me parece muy especial, sobre todo por las vistas. El trato muy bueno."

Fecha de la comida : 22/11/2014

Davinia o.

Explorador/a (3 opiniones)
8 /10

"Restaurante muy bonito y con unas vistas preciosas. La calidad de la comida es buena y el trato excelente."

Fecha de la comida : 21/11/2014

Loreto G.

Aventurero/a (1 opinión)
8,5 /10

"Muy buena experiencia , excelente"

Fecha de la comida : 10/11/2014

Daniel T.

Explorador/a (2 opiniones)
10 /10

"El sitio es excelente para una ocacion especial, quizás un poco costoso."

Fecha de la comida : 27/10/2014

Cristina s.

Aventurero/a (1 opinión)
8,5 /10

"El servicio muy grato. La comida en general, bastante buena e innovadora, salvo el plato de Bacalao"

Fecha de la comida : 26/10/2014

Marisa H.

Explorador/a (2 opiniones)
9,5 /10

"Comida muy rica, el bombón de foie merece la pena y el ambiente es muy agradable. El único pero es que la espera es un poco larga, sobretodo al principio, para tomar nota. Luego los platos no tardaron mucho en llegar. Estaba todo muy bueno."

Fecha de la comida : 25/10/2014

Borja C.

Aventurero/a (1 opinión)
10 /10

"Increible el restaurante. Fui con mi mujer a celebrar nuestro aniversario y desde el primer minuto merecio la pena. Lo mejor el servicio y la calidad de la comida. Espectacular. No es barato pero el restaurante que es tampoco iba a serlo"

Fecha de la comida : 19/10/2014

Dora M.

Explorador/a (1 opinión)
9 /10

"Merece la pena como experiencia en conjunto, por el sitio, la exclusividad, las vistas (de noche!). Si se busca alta gastronomía, hay otros con una mucho mejor relación calidad-precio."

Fecha de la comida : 19/10/2014

Víctor G.

Explorador/a (2 opiniones)
10 /10

"El restaurante es simplemente espectacular. Planta 30 del hotel, la última. Muy recogido, pocas mesas, ambiente muy tranquilo. El servicio y la comida exquisitos. Sobre lo primero, totalmente atentos, correctisimos y muy agradables. Explican los platos y si tienes alguna pregunta te la contestan con total amabilidad.

Sobre los platos no hay mucho que decir, algo totalmente excepcional, uno de los mejores sitios donde he cenado junto con mi pareja. Lo que más nos gustó fue la carne sin duda.

Los vinos, sobre todo el tinto son muy buenos.

Eso si, ya sabes a lo que vas, si te gustan este tipo de restaurantes, es totalmente recomendado, si lo que quieres es tomarte una pierna de cordero, no vayas. Yo personalmente lo recomiendo al 100%."

Fecha de la comida : 09/10/2014

Elena C.

Conquistador/a (5 opiniones)
10 /10

"El restaurante es estupendo. Tanto la comida como la atención recibida fueron excelentes. No obstante las vistas son también parte del espectáculo y creo que es más imponente a la hora de comer que por la noche."

Fecha de la comida : 27/09/2014

Natividad f.

Aventurero/a (1 opinión)
9,5 /10

"LO BUSQUE EN INTERNET, BUSCANDO UN RESTAURANT QUE ME LLAMARA LA ATENCION APARTIR DE LA PRESENTACION GRAFICA Y LUEGO LO COMENTARIOS DE LOS VISITANTES Y LLENO LAS ESPECTATIVAS CREADAS ES UN LUGAR CON ENCANTO. RECOMIENDO VISITARLO. A QUIEN LE GUSTE LO DISTINGUIDO Y ELEGANTE ESTE ES SU LUGAR."

Fecha de la comida : 20/09/2014

Raquel L.

Explorador/a (3 opiniones)
10 /10

"Espectacular, la atencion, la comida, las vistas, simplemente increible!!!! totalmente recomendable!!"

Fecha de la comida : 16/09/2014

Jordi A.

Aventurero/a (1 opinión)
5 /10

"Restaurante: 10 / Comida: 0"

Fecha de la comida : 06/09/2014

Gumersindo F.

Rey Gourmet (16 opiniones)
9,5 /10

"7magnificas vistasa. Tomamos pescado, merluza y sanpedro, ambos en su punto."

Fecha de la comida : 04/09/2014

Germán R.

Aventurero/a (1 opinión)
8 /10

"Restaurante recomendado para ocasiones especiales ya que se trata de un restaurante caro. Su precio está justificado por su ambiente tranquilo y relajado y el servicio siempre pendiente del cliente pero quizás la comida sea su punto débil. Los productos principales excepcionales pero las combinaciones de sabores poco acertadas. Espero que con la próxima incorporación de la carta cambien en este aspecto y variedad."

Fecha de la comida : 31/08/2014

Jorge L.

Aventurero/a (1 opinión)
9,5 /10

"Un sitio para repetir. Gran calidad de la comida y un trato muy agradable. Imprescindible la bomba de foie"

Fecha de la comida : 22/08/2014