Wave - Hotel W Barcelona

Plaça de la Rosa del Vents, 1 08039 Barcelona

8,5 /10
17 opiniones
Wave - Hotel W Barcelona Vista exterior
Wave - Hotel W Barcelona Detalle sala
Wave - Hotel W Barcelona Vista sala
Wave - Hotel W Barcelona Vista sala
Wave - Hotel W Barcelona Detalle plato
Wave - Hotel W Barcelona Detalle plato
Wave - Hotel W Barcelona Detalle plato
Wave - Hotel W Barcelona Detalle plato

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con eltenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Degustación Maridaje 75€


Precio por persona. IVA incluido.


  • Degustación:
  • - Chupito de sopa de trufa con huevo a baja temperatura y queso ahumado

    -Jamón Ibérico con coca de cristal y tomate rallado
    *Maridado con Juvé y Camps Brut Reserva

    - Rollitos de bogavante con aguacate crepes de arroz rellenas de bogavante, gambas y aguacate, con salsa remolada y salsa Louie
    *Maridado con Vino Blanco Afortunado, Verdejo, D.O Rueda

    - Lubina con crema de guisantes, judías de santa pau, butifarra negra y patatas kuzu

    - Sorbete de lima y menta

    - Solomillo de ternera con puré de berenjena ahumada, mantequilla café de parís y terrina de patata y beicon
    *Maridado con Seis de Luberri, D.O Rioja
  • Postre
  • - Panna cotta de café (fudge de chocolate negro y avellanas con espuma de romero)


    Pan, Cafés Y Aguas

Menú de Grupos 51.70 €


Precio por persona. Bebida no incluida. IVA incluido. Para mesas de 8 hasta 20

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre


  • Entrantes a compartir:
  • Sofrito al estilo siciliano, surtido de mariscos y verduras en un empanado ligero de maíz

    Shot de crema de setas del bosque, servicio con tiras de carne secas al aire y aceite de trufa

    Jamón de pata negra extremeño, con pan con tomate rallado y aceite de oliva virgen extra

    Nuestra ensalada: mezcla de lechugas frescas, tomates, cebollas, salsa de oliva, atún bonito, huevas de codorniz cocidas, maíz dulce a la parrilla, servido con vinagreta de Dijon y crutones de parmesano
  • Segundo a elegir:
  • Lubina con pesto dulce de pimientos rojos, acompañado de verduritas de temporada

    Pechuga de pollo de corral a la parrilla, acompañado de una salsa rosa de pimienta y Kumquat, servido con berza y patatas rosabelle

    Ravioli de calabaza con crema ligera de salvia, trompetas de la muerte y crujiente de remolacha (vegetariano)

    Jarrete de cordero braseado al romero y salsa de vino de Rioja, con puré de patatas dulce y castañas
  • Postre a elegir:
  • Parfait crujiente de caramelo con cacahuetes y sopa fría de manzana y Chardonnay

    Chocolate "bliss", nuestro delicioso brownie con pepitas de chocolate doble con sorbete de chocolate y jengibre caramelizado

    Fruta fresca de temporada: plato de fruta cortada, acompañada con el sorbete del día

Sobre el restaurante Wave - Hotel W Barcelona

El moderno Hotel Vela descubre una propuesta gastronómica de vanguardia. Wave, es sinónimo de modernidad y tradición, en una fusión que se refleja en los platos que propone en su carta.

Su gran terraza ofrece unas vistas a primera línea del mar mediterráneo aportando un toque único a todo comensal que se acerque a este restaurante. Platos elaborados con productos de temporada en recetas tradicionales con un toque creativo como el solomillo de ternera con puré de berenjena ahumada, mantequilla café de París y terrina de patata y beicon.

Dirigíos al puerto de Barcelona y subid a descubrir Wave, una ola de sensaciones.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta (entrante + plato o plato + postre)
€ 37

Precio de las bebidas

  • € 3,75
    Media botella de agua mineral
  • € 4,5
    Botella de agua mineral
  • € 6,5
    Copa de vino
  • € 18
    Botella de vino
  • € 13
    Copa de champán
  • € 90
    Botella de champán
  • € 3
    Café

Cómo llegar al restaurante Wave - Hotel W Barcelona

Servicios

Mastercard , Tarjeta de crédito

Aire acondicionado , English spoken , Terraza