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Carta 5 Sentidos - Casa do Largo

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Carta é sazonal e varia diariamente consoante os produtos frescos disponíveis

Couvert

Pão, Manteiga, Queijo de Azeitão, Patê de atum, Patê de mexilhão

ENTRADAS

Mexilhão meio concha em cebolada
Queijo de cabra gratinado c/mel e molho de ervas
Carpaccio de salmão fumado c/queijo parmesão
Crepe de camarão
Cocktail de bacalhau fumado c/grão e pimentos
Gambas á la guillo
Ameijoas à Bolhão Pato
Mil folhas de pão escandinavo, com queijo chevre e doce de abóbora c/nozes

SALADAS

5 SENTIDOS

(Frango, queijo mozarela, alface, milho, maçã, azeitonas, e ovo cozido)

ROMANCE

(Tomate, queijo mozarela de búfalo e molho pesto)

MARESIA

(Camarão, alface, ovo cozido, amêndoas, cebola, salsa e vinagre balsâmico)

SORRISO

(Queijo chevre gratinado, alface, nozes e mel)

CAMPESTRE (Salada tépida de batata, bacon e espinafres)

(Salada tépida de batata, bacon e espinafres)

MASSAS

Esparguete c/mozzarella de búfalo e pesto de pistachios
Esparguete picante c/camarão
Esparguete c/ameijoas e coentros
Esparguete de açafrão c/mexilhão e pimentos assados

RISOTTOS

Bacalhau c/espinafres e camarão
Caril c/camarão grelhado
Espargos c/coentros
Polvo c/ameijoas e crumble de bacon
Cogumelos
Nero c/chocos e berbigão

SOUFLÊ

Espinafres
Peixe c/camarão
Bacalhau
Queijo

BIFES

5SENTIDOS

(Bacon, queijo, chourição, mostarda e pimenta)

Com molho de vinho da Madeira
Com molho de pimenta
Grelhado, recheado c/foi egras e molho de cogumelos
A la guillo
Com molho de mostarda antiga
Com molho de vinho do Porto
Á Portuguesa
Com molho de tâmaras e bacon crocante

PEIXE

Bacalhau à Braz
Lombo de bacalhau c/esmagada de todos
Bife de atum fresco grelhado c/esmagada de batata-doce
Filete de dourada grelhada c/manteiga de camarão
Filete de robalo c/molho de manjericão e tomates assados
Tamboril c/molho de camarão au gratin
Polvo assado no forno c/esmagada de batata-doce
Lombo de salmão marinado em óleo de soja c/risotto de lima
Pregado c/ameijoas e molho de limão
Pregado c/esmagada de batata, ameijoas e chourição
Medalhão de garoupa exótico (açafrão das Índias, leite de coco, camarão e ameijoas)

PARA PARTILHAR

RISOTTO 5 SENTIDOS

(Camarão, chocos, mexilhão e ameijoas)

Arroz ao estilo Valênciana c/camarão tigre grelhado
(Açafrão, frango, bacon,mexilhão, chocos e camarão)
Lombo de bacalhau fresco assado no forno c/azeitonas
Lombo de porco Ibérico grelhado c/manteiga de ervas

Acompanha com batata frita caseira

SOBREMESAS

Bolo 5 SENTIDOS

(Bolo frio c/base de biscoito. Cholate)

Tarte de laranja c/mel e pistachios
Mousse de avelã
Petit gateau e chocolate c/gelado de baunilha
Bolo húmido de alfarroba c/vinho do Porto
Tarte de limão
Crumble de maçã c/ gelado de baunilha
Tarte de chocolate fondant
Cheesecake c/ frutos vermelhos
Fruta da época

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