Ubicado en el barrio de Salamanca, este discreto y acogedor restaurante fue pionero en aplicar el concepto de fun dinning a la cocina peruana en Madrid. Con un salón sobrio en tonos oscuros y un ambiente distendido, A&G es hoy un lugar de referencia en el segmento de la alta gastronomía en la ciudad. Con la apertura de este restaurante en el Paseo de la Castellana se reinventó y popularizó el ceviche hasta convertirse en un básico de la restauración moderna.


A&G nos propone hacer un viaje virtual por los 500 años de historia y de mestizaje de la cocina peruana, una experiencia de sabores diferentes y técnicas artesanales con un servicio generoso y una calidad incuestionable. La carta del chef Percy Álvaro recoge en 28 platos y seis postres toda la diversidad de la gastronomía andina, con platos de la cocina criolla como el ají de gallina o la causa; de la norteña, como el arroz con pato o el seco de cabrito; de la arequipeña, como la terrina de cochinillo; de la chifa, como la chaufa de mariscos; de la nikkei, como el tiradito de atún con leche de tigre de tamarindo o los niguiris de wagyu con huevo de codorniz. Sin olvidar recetas de fusión, como el tartar de quinua y atún, el risotto con tinta de sepia o el pulpo a la parrilla. Todos ellos comparten el firme propósito de expresar, en clave contemporánea, la auténtica tradición culinaria de Perú.

Pista Insider

Deja sitio para probar la Mazamorra, el postre estrella en el que se mezclan dos dulces típicos de la tierra al estilo de las anticucheras callejeras.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
50 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3 €
    Media botella de agua mineral
  • 3 €
    Botella de agua mineral
  • 5,5 €
    Copa de vino
  • 21 €
    Botella de vino
  • 10 €
    Copa de champán
  • 65 €
    Botella de champán
  • 3,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante A&G Madrid

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Serrano (L4) Metro Velázquez (L4)
  • Aparcamiento Parking frente al restaurante

Horario de apertura

Lunes a Sábado:
- Comida: de 13:30 a 15:30
- Cena: de 20:30 a 23:30
Domingos: mediodía de 13:30h a 15:30h

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Tarjeta Diners Club , Visa
  • Aire acondicionado , Bar , Catering , English spoken , Vinoteca , Wifi
Sobresaliente
9 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    217
  • 9
    155
  • 8
    78
  • 7
    37
  • < 7
    24
Cocina
9,1
Servicio
9,2
Ambiente
8,6
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
273/511 opiniones
María José L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 25/6/2017
La atención, buena. Menú degustación tradición, bien.
Tal vez demasiado tiempo entre la primera parte (frío) y la segunda (caliente)
Una carta de vino más que correcta y con precios adecuados (un Vi de Vila, Terroir al limit, Priorato, a 37€. Muy equilibrado)
En conjunto, notable alto
Luis A.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 19/6/2017
Buena presentación de los platos, aunque demasiado pasado de acidez alguno de los ceviches. El postre excesivamente empalagoso. Quizás cierta lentitud en el servicio.
Catalina L.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 16/6/2017
Tomamos los dos menús degustación para probarlo todo. Los mejores platos los japoneses.. El servicio atento y correcto. El precio final algo exagerado
ELENA R.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/6/2017
Nos ha gustado muchísimo! Deliciosos el ceviche afrodisíaco y el tiradito de atún. La atención correcta y esmerada, los platos recomendados fueron un acierto y respetaron la larga sobremesa que hicimos.
Marta C.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 11/6/2017
Todo genial...lo único que no había ambiente..! Estaba vacío!! Una lástima!!
Laura G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/6/2017
El menú clásico te permite conocer los mejores bocados más tradicionales de la cocina peruana, así que si esa es tu intención al visitarlo es la mejor opción por precio y variedad. Materia prima y presentación de calidad. El ambiente es correcto y elegante pero sin ningún rasgo definitorio que acompañase a la comida. El servicio muy bueno, tal vez como mejora sería estupendo una mejor explicación inicial de los menús, historia de los platos, quien es el chef, etc
Jose L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/6/2017
Buen ambiente, atención cuidada. Probamos el menú degustación "Tradición" y es la mejor opción si quieres probar los platos típicos de la gastronomía peruana.
Marcos C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 1/6/2017
Al principio olía un poco a pegamento, imagino de alguna reforma. Pero el sitio es más que recomendable, el mejor peruano de Madrid.
María Á.
Rey Gourmet
(163 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 25/5/2017
Nos ha encantado, sobre todo el tiradito que pedimos como entrante. Muy fresco y sabroso. Seguro que volveremos de vez en cuando. Una experiencia de sabores.
MARIO M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/5/2017
Nohe de San Isidro . La mayor parte de los restaurantes de Madrid cerrados o vacíos. Este fue recibiendo clientes poco a poco hasta conseguir un ambiente encantador. Muy buen servicio. Atento y agradable. Comida peruana en plan selecto. Elegimos para cenar dos menus tradicionales que no pudimos terminar. Con el vino recomendado y cafes..60 euros. No es para repetir habitualmente pero si que es una experiencia grata e interesante. Para reccomendar.
Jose Luis S.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
5,5 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 15/5/2017
Bien elegidos los platos en el menu degustacion pero escaso el contenido y muy caro.
En el menu tradicional falta el Chupe de camarones y otras delicadezas de la cocina peruana.
La relacion calidad precio infima mucho peor que en otros peruanos de Madrid.
La decoracion minimalista pero la oscuridad es lamentable es ¿ahorro energetico?. Con lo que cobran creo que podian poner algun foco mas


L
Mihuel I.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 13/5/2017
Hemos ido varas veces y no sentimos mucha evolución, más bien lo contrario
Martin B.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/5/2017
Un trato excepcional y una comida fantástica
Igor L.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 10/5/2017
La comida peruana que se degusta aqui es muy rica y sabe a Peru. Los platos son grandes y uno queda satisfecho. El restaurant es muy tétrico, todas las paredes están pintadas de negro pero sobre cada mesa hay luz y se pueden ver los platos que uno degusta. Sugerencia: poner mas color al local. El Peru es full color en textiles y paisajes!
Eva A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 8/5/2017
Pedimos a la carta y la elección muy buena. Platos frescos y ricos y el postre de mango con granizado de mandarina muy refrescante para terminar. Algo caro, pero dentro de lo esperado en este tipo de restaurantes. Para repetir.
Monica S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/5/2017
Comida deliciosa y pisco sour riquísimo.
María rosa D.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/4/2017
Muy recomendable....!!!!
Pilar A.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/4/2017
La comida rica y el ambiente muy agradable
Juan C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/4/2017
Nos gusto el ceviche afrodiciaco, los productos, fresco, en su punto la textura y sabor del marisco. Pisco sour, excelente. El entrante de arroz crujiente, fantasia el sabor que da y es como si desapareciera de pronto, sorprendiendote, divino. La corvina chifera, exquisita y buena ración. Los picarones también exquisito y lleno de sabor peruano tradicional y refinado sabor. El postre de lucuma creo que tenia algoi floja el aporte de la lucuma. No senti la lucuma. El local, la puesta en escena, la música ambiente, salsa jazz, la luz y decoración, las mesas, su sepracion, excelentes. Los tenedores, muy pequeños, para mi gusto. El personal, atento y agil. En general, nos ha gustado la experiencia.y lo recomiendo. Equilibrada relación calidad-precio.
Blanca Ana G.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/4/2017
Impresionante comida, una grata experiencia con La Cocina Peruana
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