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Seleccionado por INSIDER

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A Luigi Bertaccini, el chef de este restaurante italiano de aire sobrio y funcional, le gusta decir que la suya es una “cocina de la amistad”. Con unos platos que combinan calidez y espontaneidad, basados en la filosofía del prestigioso chef italiano Andrea Tumbarello, amigo y mentor de Bertaccini. Este espíritu lúdico, a la vez que fiel al recetario tradicional, se traduce en una mezcla entre cocina de proximidad, de fusión, de mercado y de temporada.

Sus platos hablan por sí solos. Bertaccini ofrece al personal, con el talante cálido y desenfadado que ha sabido transmitir a su local, unas pizzas de masa fina deliciosas, algunas de ellas, como la de trufa negra, decididamente gourmet. Completan la carta sus deliciosas pastas caseras o entrantes de gran nivel como su parmiggiana o una burrata muy top. Un surtido de lasañas más que interesante es también una excelente opción: desde la de requesón y espinacas a la de boletus.

Consejo INSIDER

Entre sus postres, la torrija de pannetone demuestra que a Bertaccini lo que le gusta es jugar.

Menú del restaurante

Chef Luigi Bertaccini
  • Precio medio 23 € Petición especial
Arrabiata
La Gallega
Don Carpaccio

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos

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Fotos de usuarios

Carpacho Delicioso Buey Parmesano Rucula baby
Pappardelle con ragu de jabalí
Spaghetti a la carbonara
Tagliatelle a la trufa
Provolone Pizzaiola
Torrija de panettone

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente
9,1/10
según 3787 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,3/10
Servicio :9,2/10
Ambiente :8,6/10
  1. Jose d.
    Jose d.
    • 34 opiniones
    9,5/10

    Comida excelente y servicio muy amable y profesional. Siempre tienen platos interesantes fuera de carta. ¡Me encanta! Siempre es garantía de éxito. A mis acompañantes, siempre les gusta.

  2. Luis L.
    Luis L.
    • 93 opiniones
    8,5/10

    Todo bien, la pasta excelente. Sugiero más vinos por copas y que las oferten en carta.

  3. Raquel P.
    Raquel P.
    • 3 opiniones
    10/10

    Comida italiana de 10!! Si quieres probar platos auténticos de Italia, este es tu sitio!!!!

  4. Nico N.
    Nico N.
    • 9 opiniones
    6,5/10

    La percepción de las dos persona que cenamos fue que el precio es desorbitado. A compartir entre 2: 3 platos (2 de ellos, entrantes) +postre+vino= casi 100 eur. La pasta con trufa estaba muy muy buena. Mozarela buena y carpaccio average. El servicio muy bueno y muy atento. Tenía muchas ganas de ir al restaurante pero sintiéndolo mucho, no sé si volveré (quizás sólo a tomar pasta).

  5. Milagros M.
    Milagros M.
    • 28 opiniones
    10/10

    A VÁNVERA, es mi restaurante italiano favorito. Voy varias veces al año. Todo está delicioso. Luigi es el dueño, es encantador. Siempre te asesora sobre los platos, que preparan en su restaurante. El verano pasado me dieron una fiesta sorpresa, en el local que tiene al lado del restaurante, que lo tiene para eventos. Ayer tomamos: Berenjena con helado de Parmesano, que siempre la pedimos, porque está muy suave y deliciosa, Lasaña de Espinacas y Requesón, Taglioni con Nata, Boletus y Trufa y por supuesto Tiramisu. Todo acompañado con un vino italiano, con uva Sangiovese, delicioso.

  6. Jorge P.
    Jorge P.
    • 65 opiniones
    9/10

    Mantiene su excelente nivel. Un referente de la auténtica comida italiana.

  7. Sara P.
    Sara P.
    • 1 opinión
    10/10

    Es un lugar muy acogedor , con muy buen trato y una comida exquisita, la trufa impresionante.

  8. Alberto G.
    Alberto G.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    Muy buen trato. La comida muy bien preparada y buena calidad. Buen relación calidad precio gracias al descuento del tenedor.

  9. Monica H.
    Monica H.
    • 4 opiniones
    10/10

    Siempre que vamos a Madrid reservamos en este restaurante , buena atención y comida , la pasta con trufa fresca es excelente , la recomiendo .

  10. Maria O.
    Maria O.
    • 52 opiniones
    9,5/10

    Como siempre todo buenísimo! El mejor restaurante italiano sin duda. Preguntad por los platos fuera de carta porque merece la pena.

  11. Miquel Angel S.
    Miquel Angel S.
    • 28 opiniones
    10/10

    Excelente la nueva ensalada "Rosa de los vientos". Una muy agradable sorpresa. La pasta, como siempre, magnifica

  12. Joaquín O.
    Joaquín O.
    • 23 opiniones
    8/10

    Todo excepcional salvo la lasaña de boletus que tenía como arenilla

  13. Santiago V.
    Santiago V.
    • 10 opiniones
    4,5/10

    Casa de comidas muy básica.

  14. María F.
    María F.
    • 16 opiniones
    9,5/10

    Autentica comida italiana. Cocida de producto. Todo muy rico

  15. Ilmira y.
    Ilmira y.
    • 11 opiniones
    8/10

    No es la primera vez que voy por sus platos relativamente sencillos con ingredientes de calidad. Es un restaurante un tanto pequeño y decoración la justa. El personal es amable

  16. Iñigo F.
    Iñigo F.
    • 3 opiniones
    9/10

    La pasta y la lasaña de boletus muy rica, el precio un poco elevado.

  17. María Jesús P.
    María Jesús P.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Muy bien servicio. El plato llegó súper rápido a la mesa y estaba muy rico. Exquisito realmente

  18. Marcos F.
    Marcos F.
    • 9 opiniones
    9,5/10

    A Vanvera nunca decepciona. Personalmente lo considero el mejor italiano de Madrid y si encima tiene promoción del 30% es una oferta imbatible.

  19. Cristina A.
    Cristina A.
    • 33 opiniones
    10/10

    Pasta fresca deliciosa, de alta calidad. Con Trufa fresca!!!

  20. David S.
    David S.
    • 100 opiniones
    10/10

    Excelente como siempre. Restaurante pequeño, muy agradable, comida de gran calidad, y trato amable del personal.

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto domingo)

Cena: de 20:30 a 00:00 (excepto domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle Zurbano 85, 28003, Madrid, España

Transporte público

Metro Gregorio Marañon (L7, L10)

Indicaciones sobre cómo llegar

C/ Fernández de la Hoz, 78

Comunidad de Madrid, Castellana, Chamberí, Gregorio Marañón, Nuevos Ministerios,

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (8 personas como máximo)

, , , , Privatizable, ,

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