Carta Adega São Gonçalinho Taberna Urbana

a la carta

Pão: 1,5 €
Couvert (manteiga, pate, azeite aromatizado, pão): 2,25 €
Queijijnho da Serra: 6 €
Amêijoa à Bulhão Pato (300gr): 12,5 €
Sapateira recheada: 22,5 €
Carpaccio de lagostins do Vouga com Mistura de verdes e ajo Blanco e salicórnia: 12 €
Mexilhão com molho verde sob escabeche de coentros a baixa temperatura (6 unid.): 8 €
Peixinhos da horta com maionese de wasabi: 4 €
O nosso bacalhau: 9 €; (línguas fritas, samos confitados, posta grelhada ou assada sob alteração)
Bolinhos de bacalhau: 1 €
Terrina de caldeirada de Bacalhau ou de Peixes: 6 €
Os nosso ovos rotus: 5,5 €

Sardinha confitada com colli de pimentos, puré de batata e crocante de broa (filete): 12 €
Bacalhau à Aveirense: 16 €; (bacalhau frito, batata à rodela, mexilhão, camarão e cebolada e espuma de fumet ou espuma do mar)
Peixinhos do mar grelhados com arroz de tomate: 14,5 €
Arroz de línguas de bacalhau e o seu habitat: 16 €
Polvo à moda da Casa: 19 €; (Polvo frito com arroz de tomate e vinho tinto, salada algarvia e caldo do polvo)
Risotto do mar Aveirense: 17 €
Sopa de peixes: 3,5 €
Risotto de Enguias: 21 €

Hamburger da Casa: 14,5 €; (com chips de mandioca e mistura de verde e maionese de wasabi e coentros)
Prego Aveirense: 10,5 €
Bife à casa: 15,5 €; (com demiglace, picles, coentros, parmesão e mandioca frita e coentros)
Leitão à nossa moda: 15 €; (batata confitada em molho do leitão, molho de laranja siciliana e ar de pimentas)
Pernil assado com batata padeiro envolto de enchidos redução de porto e erva doce: 12,5 €

Menu entra (menu degustação elaborado pelo chefe com 4 iguarias) .: 20 €
Bochechas de Vitela confi á baixa temperatura com puré de maçã granny Smith e tagine de legumes exóticos: 15,5 €
Bacalhau confit com tomilho limão, puré de aipo e coentros e salda algarvia: 16 €

Feijoada de cogumelos: 11 €
Bife de beringela com molho napolitana e legumes exóticos: 11 €
Batata doce recheada com cogumelos silvestres, legumes citronados e pimento: 11 €

Natas do céu invertidas (invertidas): 4 €
Mousse de chocolate com óleo de avela, flor de sal aveirense e crocante de suspiro: 4 €
O arroz doce reinventado (risotto, knelles de ovos moles e espuma de canela): 4,5 €
Sobremesa da semana: 4 €

Completo en ElTenedor

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