La atmósfera de las rotisserie francesas se deja notar cuando uno entra en Aire y no, no es un juego de palabras. En este restaurante se cocinan todos aquellos animales que vuelan o tienen plumas pero, con un punto diferente y chic. Frente a la cadena de montaje de los asadores de pollos industriales, aquí solo se sirven aves criadas en granjas sostenibles de Francia y España. En sus mesas de madera ‘rusticool’ se puede disfrutar de una carta que recorre recetas de ave de todo el mundo, preparadas al momento en su cocina vista. Cada uno de los platos cuenta con una sabrosa explicación en el menú, a modo de pequeña historia.

Es el caso de los huevos de gallinas criadas en la Vera extremeña y alimentadas a base de pastos y lo que pillen. También cuenta con pedigrí el pichón, que se prepara en tres secuencias y que proviene de la finca francesa de Mont Royal, la misma que abastece a maestros como Paul Bocuse o Alain Ducasse. Una de las estrellas es el coquelet, pequeño gallo que se asa tras marinarse en cava o la perdiz de Las Landas, que se sirve escabechada. Todo tan tradicional y tan moderno a la vez como un filtro de Instagram.

Pista Insider

Aunque resulte lo más extravagante del menú, pedirlo tiene premio: el risotto de casquerías de aves y cresta crujiente sorprende. Y mucho.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

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Promociones

-40% en Carta

Menús y bebida no incluidos. Aplicable a toda la carta sí consumes como mínimo un primero y un segundo o un segundo y un postre por comensal

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
40 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,1 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,1 €
    Botella de agua mineral
  • 2 €
    Copa de vino
  • 16 €
    Botella de vino
  • 3,5 €
    Copa de champán
  • 19 €
    Botella de champán
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Aire

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Alonso Martínez (4,5,10)
  • Aparcamiento Fernando El Santo o Colón

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (todos los días)
Cena: de 20:30 a 24:00 (excepto domingo)

Periodo de cierre

Del 1 al 22 de agosto, ambos inclusive.

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (50 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Catering , English spoken , Français parlé , Privatizable , Vinoteca , Wifi
Sobresaliente
9,1 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    215
  • 9
    135
  • 8
    80
  • 7
    34
  • < 7
    27
Cocina
9,1
Servicio
9,4
Ambiente
9
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
263/491 opiniones
Inmaculada S.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/11/2017
Rico todo, sobre todo el foie, tartar fe pato y el postre de limon. Sin enbargo, es algo caro en lo que a bebidas se refiere (4,10€ 1/2 litro de agua). Trato amable del camarero.
marisol N.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/11/2017
Platos muy elaborados y exquisitos . Diferente y fresco. Atención excelente. Volveremos. Nos ha encantado
Javier T.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/11/2017
Restaurante muy recomendable para los amantes de la buena comida con un toque de presentación moderno. La atención de los camareros perfecta, el chef salió a saludar a todas la mesas y preguntar, se agradece estas muestras de atención
Francisca S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
4,5 /10
Cocina
2
Servicio
10
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 16/11/2017
Fui con la idea de probar el tartar de pato y no lo tenían... siendo conciderado unos de los mejores platos de Madrid y no lo tengan? Decepción... probamos las croquetas he
Comido mejores, patatas con huevo de pato, arroz con casqueria, el arroz bueno... los camareros muy amables pero les falta muchísimo!! Por ejemplo pedimos un vino blanco y el paño que me pusieron para secar el agua estaba súper sucio manchado de vino tinto, pedimos café y una infusión, las tazas súper cutres, la tetera es mucho para el saquito que te ponen dentro.. les falta pulir muchas cosas, ser más detallistas... calidad precio me parece excesivo... no repetiré no me quede con las ganas de probar el tartar de pato.
Elena D.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/11/2017
todo buenísimo, el trato estupendo, un diez!!
Alberto P.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/11/2017
No aplicaron el descuento anunciado del 40% sino sólo un 20%.
Arturo M.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/11/2017
Excelente tanto la comida como el servicio. Sitio muy acogedor y tranquilo con una carta basada en aves muy diferente a lo que sueles encontrar en Madrid.


Muy recomendable.
Ana Maria J.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/11/2017
Los platos que comimos fueron muy sorprendentes. Pedimos tartar de pato... Exquisito, croquetas de gallina muy sabrosas y cremosas. De segundo pedimos perdiz escabechada, uno de los.mejores escabeches que hemos probado. Arroz negro con Paloma.... Simplemente maravilloso. El servicio fue francamente bueno, nos explicaron cada plato y nos asesoraron según nuestros gustos. Sin duda volveremos
Maria E.
(0 opinión)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
4
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/11/2017
Buen ambiente buena comida pero caro
sara L.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/11/2017
Comida buenisima (croquetas, tartar de pato, llauna y pichon deliciosos!), muy buen servicio y restaurante muy agradable. Enhorabuena al equipo, cenamos fenomenal!!
Francisco C.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/11/2017
Un servicio brutal muy buen producto en líneas generales muy correcto el chaval que lleva la cocina un crack
CRISTINA M.
Rey Gourmet
(67 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/11/2017
El ambiente tranquilo, cálido y muy refinado. Los platos exquisitos y el trato inmejorable. Repetimos seguro
JOSE JAIME B.
Rey Gourmet
(76 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 1/11/2017
Platos muy sugerentes y bien acabados. Un sitio original, de excelente trato. Para paladares exquisitos. Mi nota global, un 9 muy merecido.
Luca Z.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/11/2017
El restaurante es precioso sobretodo porque hay la cocina a vista y esto significa mucho.La comida muy rica. Lo aconsejo.
Manuel Octavio S.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/10/2017
Excelente en todo. Atención impecable. Fuimos con una niña de 2 años y el servicio estuvo muy pendiente de ella. La comida riquísima: el foie es casi una obligación pedirlo, las croquetas y el tartar también imprescindibles. De plato principal pedimos el coquelet, ya que se comparte mejor que el pichón. De postre la torrija, muy rica. Ambiente muy tranquilo. Precio por persona con el descuento 30€.
Amalia F.
Rey Gourmet
(60 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/10/2017
Maravilloso
Raúl R.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/10/2017
Servicio perfecto. Atentos, amables y eficientes. Explicando cada recomendación (cantidades, elaboraciones, sabores, ...) y preocupándose por entender y ajustar cada elección. Gracias. La cocina excelente, tartar y croquetas buenísimos, también el royal de pularda. El pichón impecable. Por buscar algo que mejorar, quizás mayor variedad en los postres para los que no estamos en el lado dulce de la fuerza (salados, frutas, sorbetes, quesos, quesos, quesos, ...).


Con la promoción, la relación calidad- precio es buena. Ahora toca Fuego ; )
Dominik T.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/10/2017
Hemos comido muy bien, el tartar especialmente y también la "ceviche de oca". Para volver!
Jose Luis R.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/10/2017
todo riquísimo. muy bien asesorados por el maitre .
la cocina corta pero muy bien elaborada.
a pesar de la cocina abierta en ningún momento sales con olor .
repetiremos seguro
Carlos C.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/10/2017
Fantástico. Uno de mis favoritos de Madrid.
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