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Carta Al-Zagal restaurante panorámico - Hotel Sevilla Center

a la carta

Sugerencias del Chef

Salmorejo con huevos de codorniz y tostón de jamón
7,95 €
Timbal de bacalao “dourado” (típico plato portugués de patatas paja revueltas con bacalao y cuajadas con huevo)
9,95 €
Pulpo braseado con patatas asadas al mortero y aceite de pimentón ahumado
14,95 €
Terrina de foie con almendras, compota de membrillo y manzana acompañada de tostas de centeno
19,95 €
Gambones a la plancha sobre wok de fideos de arroz y verdura a la soja (6u.)
13,95 €
Tartar de atún en teriyaki con guacamole y brotes tiernos
11,95 €
Crema de mariscos con dados de corvina y almejas
9,95 €
Chipirones a la plancha con verduritas salteadas y alioli de tinta
10,95 €

Entrantes

Jamón Ibérico de Bellota
23,95 €

100 g

Queso curado de oveja (D.O Roncal-Navarra)
14,95 €

250 g

Caña de Lomo Ibérico
16,95 €

100 g

Surtidos de Ibéricos
23,95 €

40 g de cada uno

Surtidos de Quesos Andaluces
14,95 €

50 g de cada uno

Ensalada de lechugas frescas, dados de atún salteado con tomatitos y granos de mostaza
9,95 €
Ensalada de queso de cabra caramelizada con muesli y vinagreta de membrillo
9,95 €
Ensalada de Higos a la Plancha con Perlas de Mozzarella y Tomates Cherry
10,95 €

Arroces y Pastas

Wok de arroz con setas a la soja y cebolletas frescas
9,95 €

Large Red Shrimp Sticky Rice

Arroz Ciego
14,95 €

Arroz similar a la Paella con Marisco Pelado

Arroz Negro con Chipirones y Langostinos
14,95 €
Raviolis rellenos de setas con salsa de higos y castañas
13,95 €
Tagliatelle con ragout de ternera y lascas de parmesano
12,95 €

Platos

Tagliatelle con ragout de ternera y lascas de parmesano
15,95 €
Lomo de merluza a la parrilla acompañada de nuestra fideuá negra de chipirones
18,95 €
Chuletón vaca madurado (500 g)
39,95 €

Raw Beef and Chopped. Seasoned to taste

Medallones de rape sobre puré de patata al pimento y langostinos a la manzanilla
19,95 €
Salmón en papillote con verduras frescas, cítricos e hierbas aromáticas
16,95 €
Lenguado a la parrilla con guarnición de verduras asadas
29,95 €

Red Tuna on a Bed of Tomato Concassé and Wasabi Mayonnaise

Lenguado a la parrilla con guarnición de verduras asadas
15,95 €
Presa ibérica de cerdo (250 g)
17,95 €
T-Bone de Ternera (500 g)
39,95 €
Solomillo de Cebón (200 g)
23,95 €
Entrecot bajo vaca Black Angus (300 g)
36,95 €

Postres

Surtido de Quesos Andaluces
14,95 €

Frozen Homemade Chocolate Mousse served with Bulgarian Yogurt Ice Cream

Coulant con helado de vainilla cookie, crema de chocolate blanco y crujiente de almendras
7,5 €
Degustación de fruta fresca (Fruta fresca de temporada servida cortada)
5,5 €

Slices Fresh Seasonal Fruit

Piramide black and white de chocolates sobre crumbell de almendras y helado de pistacho
5,95 €
Flan de clara de huevo (Flan casero de clara de huevo acompañado con bola de helado de cafe)
4,95 €
Helados (Dos bolas de helado a su elección: chocolate, vainilla, fresa, nata…)
5,5 €
Brownie con crema de toffee, bola de rocher y nube de frambuesa
6,95 €

homemade Creme Caramel served with Coffee Ice Cream Scoop

Mousse de chocolate negro (Sin azúcar y sin gluten)
5,95 €

Two Ice Cream Scoop: Chocolate, Vanilla., Strawberry, Cream, Bulgarian Yogurt and/or Supreme Nougat

Bebidas

Botella de champán
69 €

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