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Alabastro

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Chef Emilio Galarza
  • Precio medio 55 €
    Petición especial
Tartar de sirvia con papaya y mango, lima, miel ecológica de Ibiza y cilantro
22 €

Sirvia tartar with papaya and mango, lime, organic honey from Ibiza and coriander

Poke bowl de atún rojo con edamame, col roja, tamari, aguacate, cebollino, semillas de chía y germinados
24 €

Red tuna poke bowl with edamame, red cabbage, tamari, avocado, chives, chia seeds and sprouts

Carpaccio crudo de remolacha con queso vegano, aliño de gomasio, naranja y aceite de sésamo
14 €

Beetroot raw carpaccio with vegan cheese, gomasio dressing, orange and sesame oil

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Puntuaciones y opiniones

  1. Ana L.
    Ana L.
    • 67 opiniones
    4/10

    Fuimos a cenar de cena romántica mi marido y yo, nos hacía ilusión porque celebramos el banquete de nuestra boda allí hace 7 años. La experiencia, por desgracia la peor que hemos tenido desde que utilizamos el tenedor. Teníamos reservada mesa a las 21:30 y a esa hora llegamos. Nos sentamos en la terraza. La ambientación muy buena, música tranquila y todo muy bonito. Nos entregaron cartas, pedimos para beber un agua con gas y un Juve y Camps... y los primeros llegaron a la mesa a las 22:35, ninguna de las personas de sala se interesaron por si estábamos bien, se disculparon por la espera o explicaron el retraso en la hora en que estuvimos esperando. Llegaron los primeros, pedimos Gazpacho de leche de coco y bogabate y Salsifi con gamba roja al vapor... ambos muy decepcionantes, el salsifi salió con langostinos (no frescos) en lugar de con gamba roja, ninguna explicación. Insulso. El gazpacho tampoco sabía a nada. Las cantidades pequeñas, lo esperable en un restaurante ubicado en un hotel de gran lujo, pero esto suele ir acompañado de muy buen producto y sabor. No se dio esta Segunda premisa. Muy decepcionantes, más aún tras el tiempo de espera y la muy escasa y distante atención. Cuando nos retiraron los platos, no preguntaron como había estado todo, ni cruzaron ninguna palabra con nosotros. A la media hora llegaron los segundos. Rodaballo con cremoso de hinojo y patata y salsa de bogavante, el rodaballo, como se ve en la foto, llego completamente cubierto por la salsa, que tenía una textura pastosa y no te dejaba percibir el sabor del rodaballo, nos comimos el rodaballo apartando la salsa. Los Tagliolini con erizo de mar llegaron, era pasta sin ningún tipo de salsa, estaban pegados unos con otros y el erizo, las huevas y la botarga que había sobre ellos no eran suficiente para impregnar de sabor a la pasta blanca cocida. No nos atrevimos a pedir postre, solo un café solo que pidió mi marido. Pedimos la cuenta y solo se acercó un responsable en el momento de cobrar con el datáfono. En ningún momento nos preguntaron cómo había estado la cena, ni cruzaron ninguna palabra de cortesía. Como yo quería dejar constancia de la experiencia en la app, a pesar de que no preguntara ni generara la situación para comentar. Le comenté al responsable nuestra experiencia, y tras hacerse el sorprendido, achacó el problema a la cocina, lo cual era evidente por la tardanza en los platos, su elaboración y los errores al elaborarlos, pero la sala tampoco estuvo a la altura ni cerca en actitud y trato con el cliente. Nos ofreció unas copas, que rechazamos. No se lo contamos para obtener más que alguna disculpa y palabra amable. Para ser más ajustados a realidad, los dos camareros vestidos de negro completo, a pesar de que se observaba falta de experiencia, tuvieron un muy buen trato y se notaba que realmente se estaban esforzando por hacer las cosas bien. Lo mejor de la visita el ambiente, y los camareros de apoyo. No creo que esté a la altura del tipo de hotel donde está ubicado.

  2. JOSE RAMON F.
    JOSE RAMON F.
    • 14 opiniones
    6/10

    La comida está rica, pero el servicio es muy muy lento. No lo entiendo pues tampoco había tantas mesas. Aunque no te ponen ningún problema, debes indicar que te apliquen el descuento pues originalmente no aparecía en la factura.

  3. Adrian b.
    Adrian b.
    • 8 opiniones
    8,5/10

    Todo muy rico y un lugar genial. Recomiendo el cóctel de coco 100%.

  4. Geri M.
    Geri M.
    • 5 opiniones
    9,5/10

    Excelente sitio,comida muy buena y atencion de 10

  5. Daniela R.
    Daniela R.
    • 3 opiniones
    9,5/10

    Lugar muy cálido, platos muy ricos. Le falta indicación de la ubicación, ya que es difícil llegar si uno no sabe que se encuentra dentro del hotel, por no haber ningún cartel fuera

  6. Virginia G.
    Virginia G.
    • 27 opiniones
    5,5/10

    Restaurante en lugar agradable. La comida no obstante decepcionante. Lo mejor la caballa a la brasa. El calamar pasable y el cordero lamentable. Pan malo. Capítulo aparte merece el tema de la carta de vinos, escueta por no decir otra cosa, pedimos un Ribera del Duero, nos dijo el camarero que era crianza y aparece con un vino del 2017. Servicio muy mejorable para hotel/restaurante de esas características. En definitiva para no recomendar ni repetir.

  7. Rosa M.
    Rosa M.
    • 1 opinión
    10/10

    Hemos ido por primera vez y sin duda volveremos. Muy recomendable

  8. Monica D.
    Monica D.
    • 1 opinión
    10/10

    Excelente servicio, cenamos muy bien, toda una experiencia gastronomica

  9. Carolina B.
    Carolina B.
    • 20 opiniones
    10/10

    El servicio excelente, la comida muy buena y el lugar preciso. Repetiremos sin ninguna duda.

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Más información

Hora de apertura

Cocina initerrumpida todos los días de 11:00 a 23:00

Cómo llegar al restaurante

C/ Salvador Camacho, 9, 07840, Santa Eularia Des Riu, España

Indicaciones sobre cómo llegar

Islas Baleares, Ibiza

Información sobre el restaurante

Una atmósfera realmente especial, eso es lo que te espera en el restaurante Alabastro. Dentro del exclusivo hotel Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa de Santa Eulalia, podrás disfrutar una carta desenfadada en un ambiente que mezcla la hospitalidad mediterránea con personales toques de auténtico lujo.

Alabastro ofrece una carta variada para disfrutar al aire libre junto a la piscina o en el interior, con platos sanos hechos con ingredientes de la isla, entre los que se encuentran snacks, carpaccios, ensaladas o pescado fresco. Por la noche, se ofrece una carta más elaborada para degustar deliciosos platos de inspiración mediterránea que el chef, Aitor Monteagud, fusiona a la perfección con las mejores tradiciones gastronómicas de Ibiza.

Características

Bodas, , Con amigos, Cumpleaños, De negocios, Eventos de empresa, Familia, Hotel, Jardín, Bacalao, Carnes, Ceviche, Marisco, , , Día de la Madre, Family Days, Healthy, , Mediterráneo

Servicios

, ,

Acceso adaptado a PMR, , Aparcacoches, Bar, Con piscina, , , , ,

Restaurantes disponibles cerca de "Alabastro"

  • Insider

Gastronómico

Maymanta by Omar Malpartida

Nota:8.6

INSIDER

Santa Eularia Des Riu

60 € de precio medio

MENU Acepta Yums

Italiano

Pizza pazza

Nota:9.2

Santa Eularia Des Riu

15 € de precio medio

Mediterráneo

Santa Eulalia del Río

35 € de precio medio

Santa Eularia Des Riu

25 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

Marytierra

Nota:9.7

INSIDER

Santa Eularia Des Riu

35 € de precio medio

Mediterráneo

Santa Eularia Des Riu

20 € de precio medio

Internacional

Santa Eularia Des Riu

22 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

INSIDER

Santa Eularia Des Riu

40 € de precio medio

-50% Acepta Yums

Indio

Royal India

Nota:9.2

Santa Eularia Des Riu

25 € de precio medio

-30%

Asiático

Ibiza

25 € de precio medio

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