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INSIDERGastronómico De moda

Alpe

8/10
225

Precio medio 35 €

Menú Cervino 59 €

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Seleccionado por INSIDER

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Hubo un momento en que Javier Villasevil dudó. ¿Quedarse en Suiza, donde las cosas le iban bien? ¿O volver a España tras cinco años y abrir su propio restaurante? Afortunadamente para los madrileños, optó por el regreso, que cristalizó en Alpe, un restaurante pequeño y acogedor en el que mima cada detalle, desde el producto escogido y su ejecución y presentación hasta el trato con el comensal. Se puede elegir entre un menú degustación llamado Cervino, como la montaña suiza, de 10 pases, y uno corto denominado Maggia, en el que eliges cinco de la carta. En todos los casos, el chef propone platos internacionales, ya sea la Causa de maracuyá con matrimonio o el Arroz castizo. Cuenta dos espacios y en ambos se respira minimalismo nórdico y sobriedad. Del pasado se conservan el escaparate y las estanterías de madera originales.

Consejo INSIDER

Dado que vivió en Suiza, lo mejor es acabar con un postre de allí: el Merengue a la double crème, típico de la región de Gruyère.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

Chef Javier Villasevil
  • Precio medio 35 €
    Petición especial
Salmón con espuma de piña
19,5 €
Gyozas de lengua y langostinos
19 €
Tallarines de sepia en salsa de cocido madrileño
16 €
Menú Maggia 36 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre.

Opciones dietéticas

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Ofertas de ElTenedor

MENU Menú Cervino 59 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre.
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MENU Menú Maggia 36 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre.
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Fotos de usuarios

Tarta de queso
Cacao con remolacha
Tarta de queso con queso azul y sidra
Pato con frutos rojos
Arroz castizo
Ravioli relleno de morteruelo con salsa de castañas y setas
Salmon con salsa de piña

+4

fotos

Puntuaciones y opiniones

Muy bien

8/10
según 225 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :7,5/10
Servicio :8,9/10
Ambiente :8,2/10
  1. Marta Z.
    Marta Z.
    • 8 opiniones
    10/10

    Una cena para repetir. Las camareras de 10. Gracias.

  2. José Maria G.
    José Maria G.
    • 21 opiniones
    10/10

    Local muy agradable, buen servicio, con un menú variado y muy bien presentado.

  3. Laura F.
    Laura F.
    • 19 opiniones
    7/10

    Esperaba un poco más en cada plato. Más texturas y contrastes. Los snacks del primero lo mejor.

  4. Jose A.
    Jose A.
    • 3 opiniones
    3/10

    Me piden una opinión clara y sincera?. Pues les diré que aprox. a las 2 horas de haber cenado y pagado 104,- euros por las dos cenas, empecé con una cantidad enorme de gases, dolor de tripa e ir al baño durante toda la noche y parte del día siguiente. Solo había una mesa más cuando llegué (sobre las 10 pm) y me dijeron que cocina están cerrando pero nos atenderían. Estos son los hechos.

  5. Pepe v.
    Pepe v.
    • 1 opinión
    10/10

    Una experiencia deliciosa

  6. Paula D.
    Paula D.
    • 9 opiniones
    10/10

    Nos ha gustado mucho la comida de este restaurante, bien elaborada y presentada. Todo estaba muy bueno. El servicio muy amable. Local bien decorado. Para repetir.

  7. Luis J.
    Luis J.
    • 60 opiniones
    10/10

    Gran cocina y muy cuidada atención a un precio muy razonable

  8. CARLOS R.
    CARLOS R.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    excelente cocina, de muy alta calidad a un precio muy razonable.

  9. Patricia A.
    Patricia A.
    • 31 opiniones
    10/10

    El locas es pequeño pero muy acogedor, la comida y el servicio extraordinarios

  10. Benjamin I.
    Benjamin I.
    • 77 opiniones
    10/10

    Magníficos, tanto el servicio como la comida.

  11. Alejandro S.
    Alejandro S.
    • 1 opinión
    10/10

    excelente

  12. Carlos U.
    Carlos U.
    • 12 opiniones
    10/10

    Distinto, sabroso, sorprendente, cantidad perfecta. Atención fenomenal, te explican cada plato. Local muy agradable. Precio muy acorde a lo que es: algo especial que no se encuentra en cualquier sitio. Repetiremos.

  13. Jesus V.
    Jesus V.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    lo que mas me ha gustado, presentación de los platos, combinación y variedad de sabores y el trato de las camareras que atienden las mesas

  14. Naia E.
    Naia E.
    • 1 opinión
    8,5/10

    La comida en general estuvo muy bien, pero los segundos platos, carrilleras y pato, nos los sirvieron fríos. La corta es corta pero muy acertada. Hubo un par de cosas que no nos gustaron: No nos dieron la carta de vinos al inicio, la tuvimos que pedir y antes de elegirlo ya nos habían empezado a servir los entrantes, mi pareja había ido a servicio y no esperaron a que volviera para empezar a servirnos.

  15. Joaquin L.
    Joaquin L.
    • 8 opiniones
    10/10

    Una gran experiencia totalmente recomendable El menú largo expectacular El servicio atentisimo El local tranquilo y muy bonito

  16. Maria A.
    Maria A.
    • 3 opiniones
    8/10

    Cenamos en un ambiente muy tranquilo y con servicio muy atento y agradable. El pato con frutos rojos delicioso y en su punto, las gyozas muy sabrosas. Los tallarines de sepia pelín duros y la carrillera perfectamente cocida aunque a mi juicio falta de sal. El humus muy conseguido.

  17. Dieter S.
    Dieter S.
    • 1 opinión
    10/10

    Imperdible. De lo mejor, en todo sentido, tranquilo, excelente producto y servicio y a muy buen precio. Muy recomendable.

  18. Isabel S.
    Isabel S.
    • 2 opiniones
    10/10

    La comida estaba estupenda, además al estar yo embarazada adaptaron todos los platos para qué pudiese comerlos. Seguro que repetimos.

  19. Sergio L.
    Sergio L.
    • 19 opiniones
    10/10

    Comida rica y muy buen servicio.

  20. Alberto Z.
    Alberto Z.
    • 75 opiniones
    9,5/10

    Gran menú degustación, aunque quizá para mi gusto faltó algo más de potencia en algunos platos. En otros la cantidad algo elevada o tampoco espectacular, pero en general un menú bien logrado.

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes y domingo)

Cena: de 20:30 a 22:30 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle Fernando el Santo, 25, 28010, Madrid, España, RestaurantAddress

Transporte público

Metro Colón (L4)

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad de Madrid, , , ,

Características

, , , Selección Insider - Gastronómicos, Selección Insider - Recomendaciones locales, Selección Insider - Trendy, Día de la Madre,

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (12 personas como máximo)

, , , Privatizable,

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Yakiniku Rikyu

Nota:9.5

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30 € de precio medio

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