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Alvart

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Àlvar Ayuso tiene muchos méritos acumulados para la poca edad que tiene. Con solo 25 años abrió su propio restaurante y con 27 fue distinguido como Mejor Chef Joven por la Acadèmia Catalana de Gastronomia. Con estos dos datos cualquiera puede hacerse a la idea de cómo es este joven cocinero nacido en 1989: valiente y talentoso. Y Alvart es, en definitiva, un reflejo de su personalidad, pues a su formación clásica en los fogones (aprendió en Bellart y Hofmann y pasó por Michel Tras, Saüc, Gaig y Dos Cielos) añade sus orígenes: su madre es sueca, de modo que exhibe influencia nórdica en su propuesta gastronómica, a base de encurtidos, ahumados, maneras distintas de trabajar el pescado...

Lo hace en un restaurante ubicado en la calle Aribau, uno de los epicentros gastro de Barcelona. Ayuso, que exhibe una afinada técnica en su diminuta cocina, renovó el establecimiento a fondo al comprobar el gran éxito de su local. Lo que comenzó como un bistrot ha ido evolucionando hacia un restaurante gastronómico en el que ofrece menús degustación. El cocinero ya no recrea platos como en sus inicios, sino que los crea, intentando dejar su sello.

Consejo INSIDER

A Alvart hay que ir con ganas de disfrutar y descubrir. Y la mejor manera de hacerlo es probando alguno de sus menús degustación.

Menú del restaurante

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Puntuaciones y opiniones

  1. Luis Ignacio F.
    Luis Ignacio F.
    • 94 opiniones
    6/10

    muy caro,y platos poco trabajados.

  2. Guillem P.
    Guillem P.
    • 120 opiniones
    10/10

    Menú y atención muy correctos.

  3. Maria Jesus A.
    Maria Jesus A.
    • 3 opiniones
    10/10

    Genial experiencia! Todo está buenísimo! Son muy amables y el local es precioso. Muy buena relación calidad/precio!!

  4. Mirian D.
    Mirian D.
    • 4 opiniones
    5,5/10

    Muy caro , y poca diversidad! Ambiente moderno ,clean ! Pero entras pensando que vas a pagar y elegir bien ! No hay muchas elecciones ! Dos menus y ya está ! Para cobrar , hay que tener opción ! Si no cambian , se quedan a las moscas !

  5. Ana R.
    Ana R.
    • 5 opiniones
    10/10

    Ambients tranquilo, comida muy buena presentacio y muy buena calidad

  6. Toni M.
    Toni M.
    • 9 opiniones
    8,5/10

    Nuestra elección fue entre el Menú ESENCÍA y el CARÀCTER y, a pesar de que son 10 platos, nos decantamos por él segundo. Las raciones en su justa medida, servidas a un ritmo adecuado y sin esperas. Recomendable.

  7. Jose Carlos C.
    Jose Carlos C.
    • 39 opiniones
    10/10

    Menú degustación de gran nivel. Todo a muy gran altura.

  8. Cristina D.
    Cristina D.
    • 5 opiniones
    8,5/10

    Pedimos el menú degustación, todo muy bueno, aunque hay algunos platos buenísimos, más acordes con el precio. Un poquito caro teniendo en cuenta que toda la experiencia no fue "redonda".

  9. Mireia F.
    Mireia F.
    • 6 opiniones
    10/10

    Muuuuuuy bueno! Platos muy elaborados sabrosisimos. Combinados con una presentación espectacular. Ambiente, servicio y calidad excelentes. ¡Muy recomendable!

  10. Luis Ignacio F.
    Luis Ignacio F.
    • 94 opiniones
    6/10

    sorprende la no justificada subida de los precios de los menus

  11. Ibana P.
    Ibana P.
    • 26 opiniones
    7/10

    La calidad y sabor de los platos, insuperable. La cantidad, muy justa. Pagar 140€ dos personas y quedarte con hambre no es muy normal. Y todas las mesas comentaban lo mismo.

  12. Maria b.
    Maria b.
    • 2 opiniones
    6/10

    Fuimos ya que por la web y por el tenedor, ponía que había un plató con placton. Hacía tiempo que buscábamos probarlos y anos decidimos ir. La primera sorpresa es que solo llegar nos dicen que el plato de placton ya no estaba en carta ( hacia mas o menos un mes, y no había actualizado las páginas web) para continua, un plató de la carta no lo tenía por falta de productos, nos ofrecía más cantidad de otro o 3 queso. Una vez empezamos con los entrantes. Sabores buenos pero cantidad ridícula, no se trata de hacer un plató como más pequeño más moderno. Me encontré con un cartílago​, en el plato del cangrejo real. Era más grande que el cangrejo. Seguimos con los ñoquis con un salsa reducida de guiso, que era como comer caramelo. Ahora tocaba la ternera en vegetal, la cual no podemos probar. 2 platos siguientes donde la sal era el ingrediente principal. Estaban saladisimos, incomibles la salsa. ¿Bueno?, El tracto de los camareros. No la recomiendo ni regresaré. Lo peor es que fuimos los únicos en toda la noche.

  13. Miquel T.
    Miquel T.
    • 130 opiniones
    9,5/10

    Restaurante pequeñito, acogedor, con una decoración sobria y que da un ambiente tranquilo para disfrutar de una excelente comida. Fuimos a hacer el menú degustación, y nos encanto. Son 10 platos incluyendo aperitivos, acabas lleno pero sin pasarse. Todos los platos tienen una presentación exquisita, hay que ser muy exigente para encontrar algún pero en la comida. La bodega, extensa pero un poco cara.

  14. Susanna S.
    Susanna S.
    • 1 opinión
    10/10

    Hicimos el menu degustación, platos muy bien elavorados y equilibrados. Relación calidad precio excelente. Volveremos.

  15. - -.
    - -.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Fuimos a comer 2 personas, pedimos el menú mediodía, elegimos cada uno una de las 2 opciones que tienen de entrante, principal y postre, pudiendo probar en conjunto 6 preparaciones diferentes. Muy buen producto, elaboraciones en su punto, emplatado sencillo y vistoso, realmente rico todo! Cantidad perfecta de comida, precio totalmente acorde a la calidad y cuidado puestos en cada plato. Absolutamente recomendable.

  16. JORDI C.
    JORDI C.
    • 21 opiniones
    6/10

    Nou concepte. No m ha agradat. 2 menus i gens convincents . A mes un dels plats del menu no stava disponible. Kiero i no puedo. No tornare.

  17. Maria Jesus C.
    Maria Jesus C.
    • 8 opiniones
    10/10

    Fuimos a celebrar el día de San Valentín y elegimos el menú del día (23,5) pues habíamos leído que era uno de los mejores "menus del día" de Barcelona. Realmente fue muy bueno aunque creo que un menú del día con tan solo dos platos de entrantes, dos de principal y dos postres, da muy poca opción a elegir. Quizás debería tener el menu en la web para saber si gusta o no. Por lo demás muy bien pero tanto como de los mejores de Barcelona, no me atrevería a decirlo.

  18. Jordi X.
    Jordi X.
    • 4 opiniones
    9/10

    Comida exquisita, platos sutiles y muy elaborados. Ambiente tranquilo y silencioso. Me gustó mucho, volveremos.

  19. Francesc G.
    Francesc G.
    • 14 opiniones
    8/10

    Hem fet el menú del migdia i estava boníssim. Productes de qualitat, elaborats i ben presentats. Ens han tractat molt bé, però pel meu gust és un lloc una mica massa formal; com per gent de diners... Els plats han tardat una mica a sortir i hem estat dues hores per dinar. Però, en general, ha sigut una bona experiència.

  20. Pepe P.
    Pepe P.
    • 10 opiniones
    8/10

    Hicimos menu de noche con amigos. 2 primeros 2 seguros y 2 postrese a elegir. Todo muy bueno y en un ambiente relajado. Felicidades a Alvar!

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (de martes a sábado)

Cena: de 20:00 a 22:30 (de martes a sábado)

Cómo llegar al restaurante

Carrer d'Aribau, 141, 08036, Barcelona, España, RestaurantAddress

Transporte público

Metro Diagonal (L3 y L5) y Hospital Clínic (L5)

Indicaciones sobre cómo llegar

Cataluña, ,

Características

De negocios, Carnes, Cochinillo, Marisco, Selección Insider - Mariscos, , Europeo

Servicios

, ,

, , ,

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