Ameyal

Carrer del Comte de Salvatierra, 39 46004 Valencia España Mapa
Precio medio 40 €
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+34 963 205 837
9 /10
203 opiniones
No es ninguna casualidad que el nombre de este restaurante de alta cocina mexicana signifique manatial en náhuatl. Por un lado, porque su elegante comedor es un reducto de serenidad y buen karma; y por el otro porque adentrarse en las profundidades de su carta es hacerlo en un universo de sensaciones. Ameyal combina glamour y cercanía, y ofrece desde las recetas clásicas de la gastronomía mexicana (un delicioso guacamole, unos tacos vegetales o el tuétano al horno) a otras mucho más sofisticadas.

La crema de cilantro o el solomillo de vaca del valle del Esla, que llega a la mesa acompañado de salsa de huitlacoche con patatas trufadas, parmesano y cilantro, o el pescado a la veracruzana, con alcaparras y chile güero, son algunos ejemplos de que la cocina mexicana va más allá de los tacos y las enchiladas. Encontramos, además, unos ceviches espectaculares, un plato que no solo es patrimonio de Perú sino que se elabora también en mucho acierto en otros países latinoamericanos. Es el caso del ceviche verde de pescado o de un curioso ceviche de verduras que pone de manifiesto el espíritu lúdico y transgresor de Amayal.

Pista Insider

Conviene maridar la comida con alguno de los cócteles mexicanos de su profusa carta, y probar la crema de aguacate, un hit en Valencia.

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Gastroeventos

Menú de Navidad 49 €

Precio por persona (IVA incluido). Bebidas no incluidas. El 25/12 en comida.

Se te solicitará una señal de 40.00% directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Este menú se compone de : Universo del Maiz + Plato + Pre-Postre + Postre + Dulce final

  • Universo del Maiz
    • El calabacín. Espárrago y calabacín asado con huevas de lumpo, rúcula y cítricos.
    • Chileatole. Granos de maíz blanco con gamba, cilantro, chile verde y lima.
    • Tostada del mar. Tartar de atún a la mexicana con aguacate, sandía asada y tortilla de maíz al horno.
  • Plato
    • Univelo milpeño. Crema de calabaza acompañada de pipas, castaña y miel de agave.
    • Jade. Pesca del día al horno con mole verde estilo guerrero, chirivía y berros.
    • Dios Tlaloc. Solomillo de cerdo ibérico con salsa de frijol negro, coliflor y trufa.
  • Pre-Postre
    • Raspado de mandarina con vainilla
  • Postre
    • El maíz viaja a Tabasco. Tamal de chocolate con café y frutos rojos
  • Dulce final
    • Dulces Mexicanos
Menús

Menú de Navidad para grupos 50 €

Precio por persona (IVA incluido). Menú válido para mínimo 8 personas. Del 21/11 al 31/12 en comida y cena. Bebida Incluida.

Se te solicitará una señal de 50.00% directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Este menú se compone de : Aperitivo + Entrante + Principal (a elegir) + Postre + Bebida

  • Aperitivo
    • Acapulco Tentación. Cóctel de gambas marinado con salsa de tomate, chile chipotle, cebolla morada, cilantro, pepino y aguacate.
    • Quesadillas del Comal. Rellenas de frijoles con queso, cebolla y cilantro. Se acompañan con crema, salsa de la casa y lechuga.
    • Esquite de Maíz Dulce. Mayonesa de Limón y Chile Piquín con Espuma de chipotle.
  • Entrante
    • Sopa azteca. Ligero caldo de tomate aromatizado con epazote se acompaña con tortilla de maíz crujiente, crema, queso fresco y aguacate.
  • Principal (a elegir)
    • María en el convento. Magret de ave con mole poblano, plátano macho y puré de calabaza con canela.
    • Jade. Pesca del día acompañada de mole verde estilo guerrero, calabacín y maíz salteado.
  • Postre
    • Amorcito corazón. Pastel tibio de zanahoria con chocolate, helado de canela y salsa de vainilla.
    • Bocados mexicanos
  • Bebida
    • 1 botella de Vino de nuestra bodega cada 2 personas (Blanco o Tinto). Agua Mineral. Servicio de Pan. Café

Incluye: 1 botella de Vino de nuestra bodega cada 2 personas (Blanco o Tinto). Agua Mineral. Servicio de Pan. Café Válido de martes a domingo en horario de comida y cena excepto viernes, sábado noche y 25 de diciembre.

Menú de Navidad para grupos 37 €

Precio por persona (IVA incluido). Menú válido para mínimo 8 personas. Del 21/11 al 31/12 en comida y cena. Bebida Incluida.

Se te solicitará una señal de 50.00% directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Este menú se compone de : Aperitivo + Para compartir + Entrante + Principal (a elegir 1 opción) + El dulce final + Bebidas

  • Aperitivo
    • *Esquites de maiz dulce (Mayonesa de Limón y chile piquín con Espuma de chipotle).
  • Para compartir
    • *Flautas norteñas (Tortilla de maiz frita rellena de cordero, acompañadas de salsa roja de molcajete, crema y queso fresco).
  • Entrante
    • *Terciopelo Milpeño (Crema de calabaza acompañada de pipas, castaña y miel de ágave).
  • Principal (a elegir 1 opción)
    • *Jade (Solomillo de cerdo o pesca del día con mole verde estilo guererero, calabacón y salsa de vainilla).
  • El dulce final
    • *Amorcito Corazón (Pastel tibio de zanahoria con chocolate, helado de canela y salsa de vainilla).
    • *Bocados Mexicanos.
  • Bebidas
    • 1 botella de vino de nuestra bodega cada 2 personas. (blanco o tinto), agua, servicio de pan y café.

Incluye: 1 botella de vino de nuestra bodega cada 2 personas. (blanco o tinto), agua, servicio de pan y café. Válido de martes a domingo en horario de comida y cena excepto viernes, sábado noche y 25 de diciembre.

Menú Ejecutivo 25 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrantes al centro + Plato + Postre + Miniaturas dulces

  • Aperitivo
    • Pozole estilo guerrero:
      Sopa de maíz de grano blanco cacahuacentli, aromatizada con cilantro, cebolla y lima
  • Primeros a elegir
    • *En el mar la vida es más sabrosa (Cóctel de pulpo marinado con salsa de tomate, chile chipotle, piña, pepino y aguacate).
      o
      *Vaporcito de la milpa (Tamal de maíz relleno de queso fresco, cocinado al vapor con orégano, se acompaña con frijol, crema y cilantro).
  • Segundo a elegir
    • *Asado de bodas (Estofado de cerdo con tomatillo verde, chile serrano, cebolla, canónigos y espinacas. Se acompaña con frijoles refritos).
      o
      *La flor más bella (Envuelto de ave relleno de queso tipo Oaxaca, flor de calabaza y huitlacoche) .
      o
      *El costeñito (Pesca del día a la plancha con mole estilo poblano, calabacín salteado y churros de maíz con epazote).
  • Postre a elegir
    • El final feliz

      *Granizado de flor de Jamaica (Fresco raspado con frutas de la estación y coulis de guayaba).
      o
      *Flan de calabaza de Castilla (Cremoso postre horneado con salsa de cajeta y mermelada de calabaza).

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo. IVA y servicio de pan incluidos.De lunes a viernes laborables, solo mediodía.Precio por Persona a mesa completa, Bebida no incluida.

Menú Degustación 49€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + 3 Entrantes + Plato + Plato + Pre - Postre + Postre + Miniaturas Dulces

  • Aperitivo del Chef
    • Ceviche amoroso (Pepino, apio, manzana, cebolla morada y sangrita de tomate)
  • 3 Entrantes
    • *Guacamole Ameyal.

      *Besos mexicas (Churros de maíz con epazote, servidos con mole poblano y queso fresco).

      *Terciopelo milpero (Crema de calabaza acompañada de pipas, castaña y miel de agave).
  • Plato
    • Pulpo enchicharronado (Cubierto con corteza de cerdo, se acompaña con frijol negro refrito, puré de aguacate y mayonesa de chipotle).
  • Plato
    • Antojito de cochinita (Dobladita de piña con carne de cerdo marinada en axiote y naranja, se acompaña con salsa xnipec).
  • Plato
    • Taco de plaza (Lengua de res cocinada al vapor con cilantro, cebolla y salsa tatemada de tomatillo).
  • Pre - Postre
    • Raspado de horchata con canela y melón.
  • Postre
    • Pan de muerto (Tradicional pan de masa madre relleno de crema aromatizada con manzanilla y nata).
  • Miniaturas dulces
    • Dulces Mexicanos.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante Ameyal

El restaurante Ameyal es alta cocina de México, elaborada por manos repletas de talento y excelsas materias primas. Todo ello, para resultar una oportunidad sofisticada y vanguardista que nunca antes habías podido experimentar, y que encuentras en L'Eixample.

De la carta del restaurante Ameyal destacan entrantes como el Guacamole preparado en mesa; el Tiradito Picosito de Atun y el Tuétano al Horno. Entre los principales, los Tacos de buey, con cremoso de aguacate y frijoles con Solomillo de Vaca del Valle del Esla al Huitlacoche, demuestran la altura de su cocina, mientras que es el suspiro de queso, quien te enamorará al final.

Además, el restaurante Ameyal cuenta con una exquisita selección de bebidas encargadas de dar un sabor original a la atmósfera de tu mesa. Los mejores Tequilas, Mezcales, Raicillas y Sotoles son un mar de posibilidades que hay que explorar. Aunado a la bien lograda carta de cócteles Mexicanos. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
40 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3 €
    Botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Copa de vino
  • 15 €
    Botella de vino
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Ameyal

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Colón (L3, L3, L5, L7, L9)
  • Aparcamiento Cánovas, Galería Jorge Juan, Mercado de Colón

Horario de apertura

Comida: de 14:00 a 16:30 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Wifi
Sobresaliente
9 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    99
  • 9
    46
  • 8
    27
  • 7
    18
  • < 7
    13
Cocina
8,8
Servicio
9,3
Ambiente
9,1
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
131/203 opiniones
Raquel V.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/12/2017
Súper rico!!
carlos S.
Rey Gourmet
(40 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 6/12/2017
Poca variedad.
Echamos en falta platillos típicos...
Las sugerencias de platos las dicen de voz...por lo que no sabes el precio....
Música de fondo de todo tipo menos mexicana...
Marisa R.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 5/12/2017
Hacia un poco de frio
Silvestre S.
Rey Gourmet
(31 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
4
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 2/12/2017
-Comentario en proceso de publicación-
Eugenia G.
Rey Gourmet
(26 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 25/11/2017
La comida rica, pero mucho ruido y un poco lentos. Me gusto más cuando lo abrieron
Josep A.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
5,5 /10
Cocina
4
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 25/11/2017
El lloc molt bonic, bona atenció, però "quiero y no puedo" Menjar discret. Al cartell de l'entrada deia: Alta cocina mexicana; un poc pretenciós.
Xavier B.
(0 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/11/2017
Muy buen servicio, comida deliciosa y las mejores micheladas del mundo.
Vicente M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
5,5 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 18/11/2017
En primer lugar al entrar en el local percibes un olor a desagüe que resulta muy desagradable. La carta que ofrecen es muy corta. La calidad y abundancia de los platos servidos no justifican el precio de los mismos. El servicio y la atención es sin duda lo mejor del restaurante. Quería probar este restaurante de comida mexicana y ya lo he hecho pero no creo que vuelva a repetir, por el precio que he pagado hay muchos mas restaurantes en Valencia con una calidad infinitamente mejor.
Maria M.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/11/2017
Comida mejicana elaborada con producto de calidad, y además muy bien condimentada. Ambiente agradable y servicio profesional. Muy recomendable.
Angeles L.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/11/2017
Trato exquisito. Bebidas excesivamente caras. Raciones algo escasas.
david T.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/11/2017
El trato del personal excelente
Salvador D.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/11/2017
Fantástico
Paco C.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/11/2017
Impresionante
Emilio F.
Rey Gourmet
(121 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/11/2017
El restaurante es muy agradable, la comida muy buena y el personal competente y amable. Es un sitio que me gusta mucho. El único "pero" que pondría es que pedimos el menu de la restaurant week (ensalada, pulpo y buñuelos) y las raciones me parecieron un poco escasas. A lo mejor deberían subir un poco el precio y la cantidad.
Eulogio M.
Rey Gourmet
(48 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 3/11/2017
Tomamos el menú restaurant week.
La comida no estaba mal aunque ,exceptuando el postre,no fue impresionante. Las cantidades un poco justas así que en conclusión,teniendo en cuenta que la bebida se paga a parte,la relación calidad precio para mi es alta ya que además las bebidas sin caras. La atención excepcional y muy profesional. El ambiente muy tranquilo y con buena música de fondo.
clara M.
(0 opinión)
Valoración media
5 /10
Cocina
2
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/11/2017
comida rica pero raciones muy escasas
algunos platos no están a la altura de su precio , y bebidas excesivamente cara
Alejandro O.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/10/2017
Servicio muy agradable, simpático y reactivo. Comida espectacular y local con muy buen gusto. Con ganas de volver para probar otro de sus deliciosos cocktails.
M. Carmen C.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/10/2017
Un lugar perfecto para celebrar lo que nos guste, los precios un poco elevados , pero todo buenisimo, vale la pena probarlo, nosotros ya hemos ido varias veces y volveremos
Ignacio G.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/10/2017
Recomendable ,un lugar acogedor con buena comida y mejor servicio. No dejar de pedir sus cócteles, espectaculares
Ignacio C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/10/2017
Los camareros muy atentos en todo momento y la comida exquisita.

Mención especial a los margaritas que preparan, increíbles.
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