Ameyal

Carrer del Comte de Salvatierra, 39 46004 Valencia España Mapa
Precio medio 40 €
|
+34 963 205 837
9,1 /10
579 opiniones
No es ninguna casualidad que el nombre de este restaurante de alta cocina mexicana signifique manatial en náhuatl. Por un lado, porque su elegante comedor es un reducto de serenidad y buen karma; y por el otro porque adentrarse en las profundidades de su carta es hacerlo en un universo de sensaciones. Ameyal combina glamour y cercanía, y ofrece desde las recetas clásicas de la gastronomía mexicana (un delicioso guacamole, unos tacos vegetales o el tuétano al horno) a otras mucho más sofisticadas.

La crema de cilantro o el solomillo de vaca del valle del Esla, que llega a la mesa acompañado de salsa de huitlacoche con patatas trufadas, parmesano y cilantro, o el pescado a la veracruzana, con alcaparras y chile güero, son algunos ejemplos de que la cocina mexicana va más allá de los tacos y las enchiladas. Encontramos, además, unos ceviches espectaculares, un plato que no solo es patrimonio de Perú sino que se elabora también en mucho acierto en otros países latinoamericanos. Es el caso del ceviche verde de pescado o de un curioso ceviche de verduras que pone de manifiesto el espíritu lúdico y transgresor de Amayal.

Pista Insider

Conviene maridar la comida con alguno de los cócteles mexicanos de su profusa carta, y probar la crema de aguacate, un hit en Valencia.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Menú día del Padre 49 €

Menú Especial día del padre 49 €

Precio por persona Iva incluido.

Este menú incluye: Entrante + Segundo entrante + Plato + Segundo plato + Postre + Segundo postre

  • Aperitivo
    • Del Cheff
  • Entrante
    • Aguachile negro de atún con aguacate y xnipec
  • Entrante
    • Enmolada de pollo con puré de plátano
  • Entrante
    • Crema de aguacate con cangrejo, Tajín y caviar de lumpo
  • Plato
    • vieiras con huitlacoche y tabulé con maiz
  • Plato
    • Albóndiga en salsa de chipotle
  • Plato
    • Taco campechano de alambre con arrachera, chorizo y pimientos
  • Pre postre
    • Granizado de piña colada
  • Postre
    • Pannacota de jamaica

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Ejecutivo 25 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Cortesía de bienvenida.
  • Entrantes. A elegir 1.
    • El tajín
      Esquites de maíz con cebolla, cilantro, mantequilla y espuma de chipotle

      Bacalar
      Crema de cilantro con esfera de queso y piñón

      Vaporcito de la milpa
      Tamal de maíz cocinado al vapor con frijoles negros, aguacate y salsa xnipec
  • Principales. A elegir 1.
    • Amanecer en Tlahuac
      Magret de pollo, salsa de mandarina, chiles secos y ensalada de nopal con quinoa

      Tacos de feria
      Tortillas de maíz con alambre de arrachera, pimientos y cebolla morada.
  • Postres. A elegir 1.
    • Piña para la niña
      Pastel de piña y coco

      Pedacito de cielo
      Boniato asado con canela, anis y helado de vainilla

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo. IVA y servicio de pan incluidos.De lunes a viernes laborables, solo mediodía.Precio por Persona a mesa completa, Bebida no incluida.

Menú Degustación 49€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo del Chef
    • Aperitivo del Chef
  • Entrante
    • México afrodisiaco
      Aguachile de vieiras con espuma de limón y apio con tajín
  • Entrante
    • Bésame mucho
      Salpicón de jaiba con pico de gallo y mango
  • Plato
    • Suspiros por michoacán
      Sopa fría de aguacate con caviar de salmón y pistacho
  • Plato
    • Amorcito corazón
      Bocol de plátano con queso, tinga de vaca y chipotle
  • Segundo plato
    • Si vivo cien años, cien años pienso en ti
      Tomahawk de cerdo en adobo con trufa negra
  • Pre Postre
    • Te quiero a las diez de la mañana
      Granizado de coco con mango
  • Postre
    • Mientras dure el amor ámame, entonces
      Cheesecake de chocolate con avellana

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante Ameyal

El restaurante Ameyal es alta cocina de México, elaborada por manos repletas de talento y excelsas materias primas. Todo ello, para resultar una oportunidad sofisticada y vanguardista que nunca antes habías podido experimentar, y que encuentras en L'Eixample.

De la carta del restaurante Ameyal destacan entrantes como el Guacamole preparado en mesa; el Tiradito Picosito de Atun y el Tuétano al Horno. Entre los principales, los Tacos de buey, con cremoso de aguacate y frijoles con Solomillo de Vaca del Valle del Esla al Huitlacoche, demuestran la altura de su cocina, mientras que es el suspiro de queso, quien te enamorará al final.

Además, el restaurante Ameyal cuenta con una exquisita selección de bebidas encargadas de dar un sabor original a la atmósfera de tu mesa. Los mejores Tequilas, Mezcales, Raicillas y Sotoles son un mar de posibilidades que hay que explorar. Aunado a la bien lograda carta de cócteles Mexicanos. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
40 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3 €
    Botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Copa de vino
  • 15 €
    Botella de vino
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Ameyal

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Colón (L3, L3, L5, L7, L9)
  • Aparcamiento Cánovas, Galería Jorge Juan, Mercado de Colón

Horario de apertura

Comida: de 14:00 a 16:30 de martes a domingo
Cena: de 20:30 a 23:00 de martes a sábado

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Wifi
Sobresaliente
9,1 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    268
  • 9
    154
  • 8
    82
  • 7
    45
  • < 7
    30
Cocina
9
Servicio
9,3
Ambiente
9,1
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
314/579 opiniones
Daniel J.
Rey Gourmet
(24 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 16/3/2019
Todo muy bueno. No es barato ero merece la pena. El servicio de 10
Alfonso R.
Rey Gourmet
(52 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 8/3/2019
La gente gruta mucho. No es culpa del restaurante, pero deberíamos ser más considerados con el prójimo.
Hemos pedido el menú degustación. Porciones reducidas pero todo muy bueno. Sin embargo, nos deja con “mal sabor de boca” que la carne (tomahawk) y el postre de chocolate sean para compartir. No tiene sentido y queda “cutre” es una pena.
Elegimos un Tarima (Monastrell) y el que nos ha sobrado nos lo llevamos par cenar esta noche.
Volveremos, pero quizás pidiendo a la carta.
Nieves A.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
4
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 8/3/2019
El menú ejecutivo es escaso y un precio elevado para la cantidad que te ponen. La comida no es sorprendente, no volveremos
Amparo S.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/3/2019
A nosotros nos ha encantado.
La atención muy buena, el ambiente muy acogedor, y la calidad de los platos excelente.
Sin duda un sobresaliente!
Antoni G.
Rey Gourmet
(34 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/3/2019
La ventresca vino un poco pasada de horno, pero el sabor era bueno.
CARMEN M.
(1 opinión)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
4
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/3/2019
Llegamos sobre las 14:30 y no había aún mucha gente. Nos tomaron nota de las bebidas y nos las sirvieron relativamente pronto pero luego para tomar nota de los platos tardaron por lo menos media hora. Atendieron antes a dos mesas q llegaron después que nosotros. En cuanto a la comida muy buena aunque me pareció un poco caro.
Miguel C.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 1/3/2019
Muy recomendable todo. Bien atendidos por la camarera asesorándonos en cada plato
Isa B.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/3/2019
Impresionante el tuétano!!
David A.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/2/2019
Perfecto todo un 10
Salvador S.
Rey Gourmet
(28 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 24/2/2019
No era lo que pensaba, bástate pretencioso y caro para lo que es. Un solomillo bastante malo, con salsa con gusto a quemado. Volcán de chocolate es un coulant sin relleno con salsa sin sabor. Lo bueno la cerveza mexicana
Lorena G.
Rey Gourmet
(47 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/2/2019
Explosión de texturas y sabores. Recetas tradicionales expuestas con creatividad y sofisticación. Exquisita atención y buenos cocktails. Si bien es cierto que el precio resulta un tanto elevado. Recomendable probar un mexicano diferente.
Sandra J.
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/2/2019
El personal molt agradable i correcte i els plats molt bons. Una cervesa artesana molt bona, també els pastissos.
Es un lloc per a tornar
Margarita E.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 16/2/2019
Correcto, los platos ricos pero esperaba algo más, no se. Lo que no me gustó fue el postre, esperaba algo más típico y algo más de explosión de sabor
Lizeth S.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/2/2019
La propuesta de la carta por San
Valentín nos gustó mucho, volveremos en otra fecha para ver su carta del día. Buen ambiente y trato agradable, solo una pega, los precios son para visitarlos muy ocasinalmente.
Carlos B.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2019
Muy recomendable
Fernando L.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/2/2019
Excelente servicio y lugar, no dejes pasar la mejor margarita del mundo y el guacamole
Anabel M.
Rey Gourmet
(175 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
4
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 8/2/2019
El local tiene problemas de ventilación, todo la sala huele a comida, sales con el olor impregnado en la ropa.
Maria C.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/2/2019
Sabores diferentes, el menu ejecutivo muy bueno, incluye una bebida. Nos gusto mucho, los postres en concreto el de boniato estaba riquisimo. La tortita de ternera impresionante. Volveremos porque nos quedo pendiente el guacamole. Mencion especial al servicio, de maravilla.
Ximo G.
(1 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 3/2/2019
Distinto a cualquier mejicano. Todo elaborado con mucho cariño. Imprescindible comer con uno de los cócteles de la casa
V. O.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/2/2019
La relación calidad precio, tanto de la bebida como la comida, es adecuada, sin embargo estaría en la banda alta de precios. Un poco caro.
ElTenedor utiliza cookies en particular para optimizar su experiencia de usuario, medir el rendimiento de los sitios y hacer publicidad de reorientación. Al navegar por el sitio, acepta el uso de estas cookies. Más información o cambie su configuración.