Ameyal

Carrer del Comte de Salvatierra, 39 46004 Valencia España Mapa
Precio medio 40 €
9,2 /10
171 opiniones
No es ninguna casualidad que el nombre de este restaurante de alta cocina mexicana signifique manatial en náhuatl. Por un lado, porque su elegante comedor es un reducto de serenidad y buen karma; y por el otro porque adentrarse en las profundidades de su carta es hacerlo en un universo de sensaciones. Ameyal combina glamour y cercanía, y ofrece desde las recetas clásicas de la gastronomía mexicana (un delicioso guacamole, unos tacos vegetales o el tuétano al horno) a otras mucho más sofisticadas.

La crema de cilantro o el solomillo de vaca del valle del Esla, que llega a la mesa acompañado de salsa de huitlacoche con patatas trufadas, parmesano y cilantro, o el pescado a la veracruzana, con alcaparras y chile güero, son algunos ejemplos de que la cocina mexicana va más allá de los tacos y las enchiladas. Encontramos, además, unos ceviches espectaculares, un plato que no solo es patrimonio de Perú sino que se elabora también en mucho acierto en otros países latinoamericanos. Es el caso del ceviche verde de pescado o de un curioso ceviche de verduras que pone de manifiesto el espíritu lúdico y transgresor de Amayal.

Pista Insider

Conviene maridar la comida con alguno de los cócteles mexicanos de su profusa carta, y probar la crema de aguacate, un hit en Valencia.

Promociones y Menús

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Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Ejecutivo 25 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrantes al centro + Plato + Postre + Miniaturas dulces

  • Aperitivo
    • Aperitivo del Chef
  • Primeros al centro de la mesa
    • *Ensalada de crema de aguacate y pesca curada.

      *Crema de cilantro.

      *Tostada de cabrito.
  • Segundo a elegir
    • *Enmolada con Hoja Santa.

      *Tacos de carnitas al limón.

      *Lomo de atún en costra de maíz.
  • Postre a elegir
    • *Selección de fruta.

      *Cremoso de chocolate blanco.
  • Miniaturas Dulces
    • Dulces Mexicanos

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo. IVA y servicio de pan incluidos.De lunes a viernes laborables, solo mediodía.Precio por Persona a mesa completa, Bebida no incluida.

Menú Degustación 49€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + 3 Entrantes + Plato + Plato + Pre - Postre + Postre + Miniaturas Dulces

  • Aperitivo del Chef
    • Bocado Mixteco.
  • 3 Entrantes
    • Guacamole Ameyal.

      Aguachile estilo Mazatlán.

      Delicias de Elote.
  • Plato
    • Enmolada del Convento.
  • Plato
    • Pescado Chiapaneco.
  • Plato
    • Chile en Nogada.
  • Pre - Postre
    • Raspado de Jamaica.
  • Postre
    • Capirotada de la abuela.
  • Miniaturas dulces
    • Dulces Mexicanos.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante Ameyal

No es ninguna casualidad que el nombre de este restaurante de alta cocina mexicana signifique manatial en náhuatl. Por un lado, porque su elegante comedor es un reducto de serenidad y buen karma; y por el otro porque adentrarse en las profundidades de su carta es hacerlo en un universo de sensaciones. Ameyal combina glamour y cercanía, y ofrece desde las recetas clásicas de la gastronomía mexicana (un delicioso guacamole, unos tacos vegetales o el tuétano al horno) a otras mucho más sofisticadas.

La crema de cilantro o el solomillo de vaca del valle del Esla, que llega a la mesa acompañado de salsa de huitlacoche con patatas trufadas, parmesano y cilantro, o el pescado a la veracruzana, con alcaparras y chile güero, son algunos ejemplos de que la cocina mexicana va más allá de los tacos y las enchiladas. Encontramos, además, unos ceviches espectaculares, un plato que no solo es patrimonio de Perú sino que se elabora también en mucho acierto en otros países latinoamericanos. Es el caso del ceviche verde de pescado o de un curioso ceviche de verduras que pone de manifiesto el espíritu lúdico y transgresor de Amayal.

Conviene maridar la comida con alguno de los cócteles mexicanos de su profusa carta, y probar la crema de aguacate, un hit en Valencia.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
40 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3 €
    Botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Copa de vino
  • 15 €
    Botella de vino
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Ameyal

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Colón (L3, L3, L5, L7, L9)

Horario de apertura

Comida: de 14:00 a 16:30 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    88
  • 9
    37
  • 8
    25
  • 7
    15
  • < 7
    6
Cocina
9,1
Servicio
9,5
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
112/171 opiniones
Ignacio C.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/10/2017
Los camareros muy atentos en todo momento y la comida exquisita.

Mención especial a los margaritas que preparan, increíbles.
JUAN CARLOS S.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/10/2017
Nos ha encantado el nivel de la comida y el servicio espectacular para repetir
Elisabet M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/9/2017
Es un restaurante con ambiente muy agradable y con muy buen servicio. La comida está bien, pero quizás los precios son algo elevados. También es muy elevado el precio de los cócteles, pero la margarita que probamos mereció la pena. A tener en cuenta, que en algunos platos te pueden cobrar ración doble del precio de la carta como ocurre con el guacamole, pero es recomendable pedir esta entrada (que además te lo preparan en el momento en la mesa).
Manuel G.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 30/9/2017
Comida muy elaborada y sabrosa,la atencion por parte de camarero excepcional. Se preocupó de pedir a cocina una salsa lo suficientemente picante para nosotros..
Solo dos "peros"
1. La comida para mi entender fué escasa para lo que finalmente pagamos,salimos con hambre( dos adultos y dos niños 180 eur)
2.En la cuenta final nos cobraron un postre que no tomamos.Fallo por nuestra parte por no haberlo revisado insitu.
Esther M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/9/2017
Sitio recomendable para tomar cocina mexicana de calidad. Buenísimo el guacamole e impresionante el Solomillo de Vaca, sin duda el mejor que he comido. Trato excelente.
Javier F.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/9/2017
Una experiencia para repetir. Muy recomendable, comuda de mucha calidad, un menú degustación muy bien pensado que combina sabores muy intensos con toques muy sutiles, muy equilibrado en calidad y cantidad, y si lo aderezas con algún cóctel ya queda del todo redondo. Aconsejadisimo la Margarita, simplemente espectacular. Un servicio de 10 con una atención muy cuidada a la altura del local y la comida. Volveremos!
Adriana P.
Rey Gourmet
(73 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/9/2017
Como siempre nos sorprenden. Alta cocina mexicana con ricos productos, pero en un formato creativo y diferente, un trato exquisito y los mejores mezcales y tequilas.
José javier R.
Rey Gourmet
(34 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 13/9/2017
Si no apuestas por el menú no se barato en el entorno de 50 € por persona la atención y el entorno correcto
Francisco Jose M.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/9/2017
Las micheladas estuvieron exquisitas y las salsas muy buenas, seguro repetiremos
Verónica M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/9/2017
Nos encantó Ameyal, fuimos recomendados por unos amigos y realmente volveremos. La comida exquisita, la atención perfecta, muy amables y muy buen servicio. Un restaurante con mucho encanto. Repetiremos sin duda. Gracias.
Delfín L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/9/2017
Para repetir. La carta espectacular pero aún mejor el ambiente y la atención.
Eli V.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
4
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 2/9/2017
Buen servicio, comida mediocre
Virginia S.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/8/2017
Delicioso, segunda vez que lo visitamos y no defrauda. Trato cuidadoso y platos elaborados, ricos y preciosos presentados. No cambien!
Lourdes O.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/8/2017
Muy bueno todo,para repetir.
Ricardo S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/8/2017
Como siempre una experiencia muy agradable. Con platos exquisitos y magnifica atención.
Carlos R.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/8/2017
la comida excelente, la fusión de sabores particularmente buena sin descuidar la presentación. Por otro lado la atención fue simplemente perfecta, se agradece mucho, creo que le aporta muchísimo al restaurante sentirse bien atendido, se extraña mucho ese tipo de atención últimamente. Claramente repetiremos!
Matthias W.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/8/2017
Muy creativa mezcla de sabores mexicanas en un ambiente muy agradable. Las raciones son pequeñas pero con el menú ejecutivo se consigue un precio adecuado.
salvador M.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/8/2017
Nos pareció un restaurante muy agradable y con un servicio amable y correcto. La comida estaba elaborada con materia prima fresca y de calidad, aun así hubo algunos platos del menú de degustación que no nos llamaron la atención. Sí nos gustó mucho el cóctel de aguacate, el guacamole preparado en la mesa y el pescado de lonja. Lo recomendamos sin duda a enamorados de la comida mexicana, si no, creo que hay mejores opciones.
vicente M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 16/8/2017
restaurante etnico en este caso mexicano buenos productos y muy bien elaborados. El uso de las especias exquisito
Antonio G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/8/2017
Excelente servicio y ambientación.
La comida fantástica, realmente buenos sabores y mezclas de comida mexicana.
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