Ameyal

Carrer del Comte de Salvatierra, 39 46004 Valencia España Mapa
Precio medio 40 €
|
+34 963 205 837
9 /10
314 opiniones
No es ninguna casualidad que el nombre de este restaurante de alta cocina mexicana signifique manatial en náhuatl. Por un lado, porque su elegante comedor es un reducto de serenidad y buen karma; y por el otro porque adentrarse en las profundidades de su carta es hacerlo en un universo de sensaciones. Ameyal combina glamour y cercanía, y ofrece desde las recetas clásicas de la gastronomía mexicana (un delicioso guacamole, unos tacos vegetales o el tuétano al horno) a otras mucho más sofisticadas.

La crema de cilantro o el solomillo de vaca del valle del Esla, que llega a la mesa acompañado de salsa de huitlacoche con patatas trufadas, parmesano y cilantro, o el pescado a la veracruzana, con alcaparras y chile güero, son algunos ejemplos de que la cocina mexicana va más allá de los tacos y las enchiladas. Encontramos, además, unos ceviches espectaculares, un plato que no solo es patrimonio de Perú sino que se elabora también en mucho acierto en otros países latinoamericanos. Es el caso del ceviche verde de pescado o de un curioso ceviche de verduras que pone de manifiesto el espíritu lúdico y transgresor de Amayal.

Pista Insider

Conviene maridar la comida con alguno de los cócteles mexicanos de su profusa carta, y probar la crema de aguacate, un hit en Valencia.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

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Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Ejecutivo 25 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Cortesía de bienvenida.
  • Entrantes. A elegir 1.
    • * Tulum. Crema fría de remolacha con naranja, tartar de atún con chamoy, manzana verde, aguacate y berros.
      *Chileatole Verde. Sopa de maíz amarillo y cacahuazintle, tomate verde, cilantro, rábano, queso fresco y espuma tibia de lima.
      *Xochimilco. Ensalada con vegetales de temporada, sorbete de apio con orégano y vinagreta de mango enchilado.
  • Principales. A elegir 1.
    • *Monterrey. Arrachera de res marinada, chorizo fresco a la plancha, frijoles negros y salsa de molcajete.
      *Mar y milpa. Pesca del día en salsa de frijol con epazote, tamal de maíz y queso fresco.
      *Cochinita pibil. Carne de cerdo marinada en axiote con naranja, salsa xnipec y piña fresca.
  • Postres. A elegir 1.
    • *Amorcito de primavera. Pastel tibio de boniato con salsa de piloncillo y helado de canela.
      *Mitote de frutas. Granizado de guayaba con fruta de temporada en almíbar de especias mexicanas.
      Incluye una cerveza Turia y café.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo. IVA y servicio de pan incluidos.De lunes a viernes laborables, solo mediodía.Precio por Persona a mesa completa, Bebida no incluida.

Menú Degustación 49€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre

  • Aperitivo del Chef
    • Aperitivo del Chef
  • 3 Entrantes
    • Ceviche de gambas estilo Acapulco.
      Sopecito de cochinita con piña y aguacate
      Budin de maíz con mole poblano.
  • Plato
    • Crema de frijol con chicharrón, aceite de chiles y maíz.
  • Plato
    • Pesca del día estilo Veracruz
  • Plato
    • Chamorro con salsa de tamarindo enchilado y vegetales asados
  • Postre
    • Pastel de 3 leches de chocolate con helado de vainilla
  • El último toque
    • Café de Olla
      Dulces Mexicanos.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante Ameyal

El restaurante Ameyal es alta cocina de México, elaborada por manos repletas de talento y excelsas materias primas. Todo ello, para resultar una oportunidad sofisticada y vanguardista que nunca antes habías podido experimentar, y que encuentras en L'Eixample.

De la carta del restaurante Ameyal destacan entrantes como el Guacamole preparado en mesa; el Tiradito Picosito de Atun y el Tuétano al Horno. Entre los principales, los Tacos de buey, con cremoso de aguacate y frijoles con Solomillo de Vaca del Valle del Esla al Huitlacoche, demuestran la altura de su cocina, mientras que es el suspiro de queso, quien te enamorará al final.

Además, el restaurante Ameyal cuenta con una exquisita selección de bebidas encargadas de dar un sabor original a la atmósfera de tu mesa. Los mejores Tequilas, Mezcales, Raicillas y Sotoles son un mar de posibilidades que hay que explorar. Aunado a la bien lograda carta de cócteles Mexicanos. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
40 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3 €
    Botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Copa de vino
  • 15 €
    Botella de vino
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Ameyal

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Colón (L3, L3, L5, L7, L9)
  • Aparcamiento Cánovas, Galería Jorge Juan, Mercado de Colón

Horario de apertura

Comida: de 14:00 a 16:30 (excepto lunes y martes)
Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Wifi
Sobresaliente
9 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    151
  • 9
    74
  • 8
    48
  • 7
    24
  • < 7
    17
Cocina
8,8
Servicio
9,4
Ambiente
9,1
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
181/314 opiniones
Sergio C.
Rey Gourmet
(29 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/7/2018
Servicio atento y muy bueno. Comida buenísima, el mejor ceviche que he probado. Te asesoran bien. Buena presentación. Volveremos.
Adrian M.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/7/2018
Cocina de calidad en un restaurante con encanto. Buena opción el menú degustación con el maridaje. Un poco caro pero va relacionado con la calidad de los platos.
Era jueves y había mariachis para animar la velada.
José G.
Rey Gourmet
(26 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 30/6/2018
Todo muy bien, los cocteles buenisimos, sobre todo el cilantro sour, los platos riquisimos, el ceviche espectacular. Muy buen servicio. Las pegas: el precio elevado y como consecuencia la poca afluencia de clientes.
Nando H.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/6/2018
Muy satisfechos, 2a vez que vamos y repetiremos la semana q viene????????????????
Maria M.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/6/2018
Es un sitio que me gusta siempre mucho. Sabores originales. La margarita un espectáculo. Ayer muy lentos para las pocas mesas que había.
Rosa D.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/6/2018
Comida mexicana de calidad y sorprendente. Mucho sabor. Me encantaron los cockteles de mezcal .
Cristina C.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/6/2018
Muy recomendable! El personal muy atento y la comida muy buena!
Javier P.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 31/5/2018
Buen servicio, algo lento para ser menú. La comida estaba buena pero la música mexicana excesivamente alta. El local es muy bonito.
Sergio C.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/5/2018
Alta cocina mejicana en un local y con servicio extraordinario, aunque se puede pensar que es caro, la relación calidad precio lo iguala
Nando H.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/5/2018
Trato exquisito, ambiente agradable, platos muy equilibrados y bien presentados, repetiremos sin duda
Carmen N.
Rey Gourmet
(33 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/5/2018
Excelente comida mejicana en un entorno agradable y tranquilo. Trato óptimo.
Ferran T.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/5/2018
Mur recomendable el menú ejecutivo
María M.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/5/2018
La comida es original, muy condimentada. Y rica. Los cócteles son novedosos y refrescantes. Adaptaron perfectamente el menú a las intolerancias de mis hijos. Como punto negativo, añadiría que el menú de la Restaurant Week era cerrado, sin posibilidad de cambiar el plato principal de carne por pescado o verduras. No nos ofrecieron pan ni nada para acompañar el café . El trato es muy profesional.
Ana M C.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
La perfección
Cristina L.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
Me esperaba más del menú, pero en general estuvo bien.
Andrew B.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
el restaurante es precioso y el
servicio excelente. la comida está rica, pero no es para tanto, en ese sentido no ha cumplido mis expectativas.
Miguel Angel G.
Rey Gourmet
(33 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/5/2018
En una palabra, ESPECTACULAR.. Excelente comida, ambiente y atención. Nos ha encantado, muy bonito y acogedor. Excelente trato de todos y cada uno de los empleados desde el momento de entrar hasta el último momento al salir. Buena acústica que se traduce en una cena tranquila sin exceso de ruido alrededor. Sin duda alguna repetiremos para seguir degustándolo otros platos y tener más agradabilísimas veladas. Lugar altísimamente recomendable y que, sin duda, comenzaremos a recomendar hoy mismo.
Carmen G.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/5/2018
Sabores autenticos y muy bueno. Probamos el menú de la Tenedor week, con 5 platos y postre por 25€ con bebida aparte. Buena cantidad y calidad. Servicio muy bueno
Jose Miguel F.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 3/5/2018
muy bien la comida y el servicio. para repetir...
Sara M.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/4/2018
Perfecto todo, un 10
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