Ameyal

Carrer del Comte de Salvatierra, 39 46004 Valencia España Mapa
Precio medio 40 €
|
+34 963 205 837
9,2 /10
514 opiniones
No es ninguna casualidad que el nombre de este restaurante de alta cocina mexicana signifique manatial en náhuatl. Por un lado, porque su elegante comedor es un reducto de serenidad y buen karma; y por el otro porque adentrarse en las profundidades de su carta es hacerlo en un universo de sensaciones. Ameyal combina glamour y cercanía, y ofrece desde las recetas clásicas de la gastronomía mexicana (un delicioso guacamole, unos tacos vegetales o el tuétano al horno) a otras mucho más sofisticadas.

La crema de cilantro o el solomillo de vaca del valle del Esla, que llega a la mesa acompañado de salsa de huitlacoche con patatas trufadas, parmesano y cilantro, o el pescado a la veracruzana, con alcaparras y chile güero, son algunos ejemplos de que la cocina mexicana va más allá de los tacos y las enchiladas. Encontramos, además, unos ceviches espectaculares, un plato que no solo es patrimonio de Perú sino que se elabora también en mucho acierto en otros países latinoamericanos. Es el caso del ceviche verde de pescado o de un curioso ceviche de verduras que pone de manifiesto el espíritu lúdico y transgresor de Amayal.

Pista Insider

Conviene maridar la comida con alguno de los cócteles mexicanos de su profusa carta, y probar la crema de aguacate, un hit en Valencia.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

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Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Ejecutivo 25 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Cortesía de bienvenida.
  • Entrantes. A elegir 1.
    • Vaporcito de la milpa L
      Tamal de maíz cocinado al vapor con frijoles negros y rajas de chile poblano con elote

      Terciopelo naranja L
      Crema de calabaza con almendras y queso fresco

      La chimichanga H, L, G
      Tortilla de harina de trigo frita con chochinita pibil y salsa xnipec
  • Principales. A elegir 1.
    • Principal a elegir
      Albóndigas en Chipotle H, L, G
      De ternera con cerdo y pasas, aromatizadas con canela y salsa de chile chipotle a la crema

      Comadritas L
      Tortillas de maíz con salsa de frijol, rellenas de chorizo, crema agria, queso fresco y cebolla
  • Postres. A elegir 1.
    • Compadritos L, H, G
      Croquetas de plátano con chocolate y helado de canela
      Pedacito de cielo L, H
      Boniato asado con canela, anis y helado de vainilla

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo. IVA y servicio de pan incluidos.De lunes a viernes laborables, solo mediodía.Precio por Persona a mesa completa, Bebida no incluida.

Menú Degustación 49€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo del Chef
    • Aperitivo del Chef
  • 4 Entrantes
    • La nochebuena M
      Ceviche de vieira con cebolla morada, axiote y naranja

      Peregrinos L, G
      Crema de calabaza con almendra y queso fresco con epazote

      Posadas P
      Churros de maíz colorados con salsa de frijol y rajas de chile poblano


      Doña Piñata
      Chimichanga de cochinita pibil con pico de gallo
  • Plato
    • Pastores M
      Codorniz en salsa de chile guajillo con vegetales asados
  • Plato
    • Viva la vida
      Presa ibérica con mole de frutos rojos y puré de manzana con chirivía
  • Pre Postre
    • Granizado de ponche mexicano con Piquete
  • Postre
    • El nacimiento L, H, G
      Tarta de cajeta con helado de leche merengada

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante Ameyal

El restaurante Ameyal es alta cocina de México, elaborada por manos repletas de talento y excelsas materias primas. Todo ello, para resultar una oportunidad sofisticada y vanguardista que nunca antes habías podido experimentar, y que encuentras en L'Eixample.

De la carta del restaurante Ameyal destacan entrantes como el Guacamole preparado en mesa; el Tiradito Picosito de Atun y el Tuétano al Horno. Entre los principales, los Tacos de buey, con cremoso de aguacate y frijoles con Solomillo de Vaca del Valle del Esla al Huitlacoche, demuestran la altura de su cocina, mientras que es el suspiro de queso, quien te enamorará al final.

Además, el restaurante Ameyal cuenta con una exquisita selección de bebidas encargadas de dar un sabor original a la atmósfera de tu mesa. Los mejores Tequilas, Mezcales, Raicillas y Sotoles son un mar de posibilidades que hay que explorar. Aunado a la bien lograda carta de cócteles Mexicanos. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
40 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3 €
    Botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Copa de vino
  • 15 €
    Botella de vino
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Ameyal

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Colón (L3, L3, L5, L7, L9)
  • Aparcamiento Cánovas, Galería Jorge Juan, Mercado de Colón

Horario de apertura

Comida: de 14:00 a 16:30 de martes a domingo
Cena: de 20:30 a 23:00 de martes a sábado

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    248
  • 9
    136
  • 8
    71
  • 7
    35
  • < 7
    24
Cocina
9,1
Servicio
9,4
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
281/514 opiniones
José M M.
Rey Gourmet
(29 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/1/2019
Restaurante bien ubicado, con elegante comedor en el que se puede disfrutar de una tranquila velada sin ruido y con buen ambiente. En cuanto a la comida, resulta agradable aunque tiene espacio para mejora.En nuestro caso pedimos un Menú Ejecutivo (de 25 €) y un Menú Degustación (de 49€), más un par de cócteles mexicanos que resultaron interesantes. El menú ejecutivo nos pareció que quedó "justito", mientras que en el menú de degustación el Ceviche de vieira ... no estaba del todo bien. El resto de platos interesantes, destacando la presa ibérica como lo mejor y el postre como lo que habría que mejorar más.
Carlos M.
Rey Gourmet
(91 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/1/2019
Cena en pareja a base de Quesadillas del Comal, Tacos norteños, Puertos escondido y Jade, acompañado de bebida. Local agradable, con una decoración y servicio esmerados. El producto es de buena calidad, aunque no acorde al precio final (35 € comensal).


En definitiva, un mexicano a tener en cuenta, pero con un precio ligeramente desorbitado.
Jose Ramon S.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/1/2019
Todo buenísimo y la atención excelente. Volveremos sin duda
Francisca O.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/1/2019
Guacamole recién hecho de calidad.
Lissette R.
(1 opinión)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 4/1/2019
Normal, la última vez, estaba mucho mejor
Nacho C.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/1/2019
Todo lo que probamos estaba muy rico y los camareros nos aconsejaron y atendieron de maravilla! La mejor comida y cócteles mejicanos en Valencia
Inma O.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/1/2019
Nos gustó mucho , el boniato espectacular
M. Carmen C.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
4 /10
Cocina
2
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 30/12/2018
La calidad ha cambiado mucho de lo que era antes, no nos gustó nada y muy caro para lo que comimos, no creo que volvamos
Alejandro P.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/12/2018
Perfecto. No te lo esperas
asi de bien.
Angel L.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/12/2018
Nos ha sorprendido. La comida buenísima y el trato inmejorable. Y
Mohit G.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/12/2018
cantidades ínfimas, entiendo el estilo pero me quede con hambre.
José A. C.
Rey Gourmet
(41 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 23/12/2018
Novedoso, exótico, imaginstivo...Una nueva opción a valorar, a partir de ahora...
Amparo A.
Rey Gourmet
(29 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/12/2018
Deliciosa comida mexicana! Estaba todo buenísimo! ????
Inés J.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/12/2018
El local muy agradable y el servicio amable y correcto pero la comida nos ha decepcionado. Hemos pedido el menú y un entrante y un plato principal eran muy parecidos..No picaba nada y raciones pequeñas. Hemos probado otros mejicanos más baratos y con una comida mucho más sabrosa, la verdad
Clara C.
Rey Gourmet
(41 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/12/2018
Como otras veces la comida excelente. A este restaurante volvemos una y otra vez. Probamos el menú ejecutivo y para cenar es perfecto y rico.
Joan D.
Rey Gourmet
(25 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/12/2018
Local muy agradable y atención muy amable. La comida bien preparada y presentada. Tomamos menú ejecutivo, volveremos a probar el menú degustación. Se les pasó aplicar 25€ de descuento de los yums pero lo resolvieron inmediatamente.
Adan M.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/12/2018
La comida muy buena, superada por el ambiente y la atencion. Creemos exagerado el precio del Mezcal y los Postres. Con promo del tenedor, podriamos plantearnos volver, sin ella, precio excesivo.
Lorena R.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/12/2018
La atención de los camareros fue de 10. Todo estaba muy rico menos el postre que para valer 9 euros estuvo muy muy flojo. La bebida también carísima. 5 euros por cerveza. 95 euros 2 personas. Un precio excesivo para lo que comimos. No creo que volvamos.
María V.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/12/2018
Como siempre la atencion y el servicio muy correcto muy buenas presentaciones.
Ademas siempre se agradecen los detalles de bienvenida y despedida.
Pero precio elevado para la cantidad de comida como suele ser habitual, y esta vez pedi albondigas que eran de 3 tipos y a mi me tocaron las 3 iguales y a mi acompañante tambien 3 iguales aunque diferentes a las mias, ahi hubo un despiste al preparar el plato...
Aun asi es un lugar que merece varias visitas.
Vicent P.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/12/2018
Buena comida y cócteles. El precio un poco elevado pero dentro de lo razonable.
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