9,3 /10
1207 opiniones
¿Quién dijo que los restaurantes de hotel no están pensados para el público local? Sin duda alguien que nunca había pisado la cocina de este establecimiento singular. Un espacio que destila alta gastronomía en forma de cocina valenciana de vanguardia, ubicado en el interior del cinco estrellas Hospes Palau de la Mar. El chef Carlos Julián toma lo mejor del recetario tradicional valenciano, los mejores productos de la huerta y algunas técnicas y planteamientos de vanguardia, los agita en una coctelera y... ¡tachán! El resultado es uno de los espacios consagrados a la alta cocina con más empaque de la ciudad.

Los arroces tienen un capítulo destacado en la carta del restaurante, y van desde una paella valenciana tradicional a un arroz meloso de bogavante y colmenillas. Cada plato, cada gesto, cada detalle destilan exclusividad bien entendida, que puede sentirse tanto en la cuidada presentación como en la calidad de una materia prima de excepción. La carrillera de buey o el rodaballo son buenos ejemplos de esta pasión por el buen producto y por la cocina tradicional. Cuentan con una interesante selección de vinos de la Comunidad Valenciana.

Pista Insider

Atentos a este postre: mandarina caída del árbol con chocolate Ampar. Lo de siempre, pero reinventado, algo que hace siempre de maravilla el equipo del restaurante.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

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Promociones

¡-30% en carta!

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada. No aplicable en menús y bebidas.

Menús

Menú JORNADAS DEL ARROZ 30 €

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
40 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2 €
    Media botella de agua mineral
  • 3 €
    Botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Copa de vino
  • 16 €
    Botella de vino
  • 8 €
    Copa de champán
  • 50 €
    Botella de champán
  • 2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Ampar - Hospes Palau de la Mar

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro: Colón

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:45 (todos los días)
Cena: de 20:00 a 22:30 (todos los días)

Servicios

Sobresaliente
9,3 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    561
  • 9
    346
  • 8
    188
  • 7
    61
  • < 7
    51
Cocina
9,3
Servicio
9,5
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
716/1207 opiniones
Lucia P.
Explorador/a
(5 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
4
Servicio
10
Ambiente
2
  • Fecha de la comida : 20/2/2019
Pensaba mas calidad en los platos.
Lydia G.
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/2/2019
La comida muy rica, sobre todo el huevo poche, exquisito, una combinación buenisima. La atención inmejorable, y el detalle del pan con el aceite nos ha encantado, aceite de calidad además. Por otra parte, los platos finales, el solomillo y el jurel, bastante flojos, exceso de pimienta en el solomillo y algo extraño con el jurel, no se notaba muy bien el sabor a nada. Pero en general un sitio estupendo, volveremos.
Esperanza S.
Rey Gourmet
(103 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/2/2019
Muy buena calidad , presentación y servicio.
El ambiente apropiado para ir en pareja , nos gusta mucho.
La atención de los camareros inmejorable.
Milagros G.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2019
Empezamos con un camarero con un trato excepcional, luego se fue a atender otras mesas y, llegó otro, que no nos explicó ningún plato y al final nos puso el postre y un vino moscatel que era para el postre, apareció despues de que hubiesemos tomado el café. En fin, hubiesemos preferido continuar con el que nos dió la bienvenida.
Salvo este pequeño detalle, muy bien. Repetiremos.
Manuel V.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2019
Interesante propuesta para un menú de San Valentín. Muy buena selección de los vinos que acompañaron los distintos platos. Satisfacción total.
Loli B.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/2/2019
Nuevamente acudimos a este restaurante con una excelente presentación de platos. Matizar que el postre de chocolate en texturas en su cacao me gustó pero más la primera vez que fuimos.
Rotzel H.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/2/2019
La atención genial y excepcional. La comida estuvo muy bien. El ambiente genial!
Gema S.
Rey Gourmet
(47 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/2/2019
Excelente. Cada uno de sus platos es un acierto. El personal hace una labor sobresaliente llevando la atención de la sala de forma impecable.
Jose Luis M.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 3/2/2019
Fantastico
Victor S.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/2/2019
Comida muy buena en un local bonito y tranquilo.
Juan Tomás S.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/1/2019
Sitio intimo, atencion grata y cercana y comida exquisita...para volver
Victor V.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/1/2019
Buen servicio
Iago L.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/1/2019
Muy rico todo y muy amables ya es la segunda vez que vamos
Vicente B.
Rey Gourmet
(31 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/1/2019
Atención correcta y tiempo de espera adecuado.
Calidad de los platos excepcional.
Destacamos las croquetas de pato y el solomillo de ternera.
Angeles A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/1/2019
Salón agradable y tranquilo, servicio atento y amable, comida innovadora y sabrosa, excelente relación calidad/precio. Restaurante muy recomendable!
Linda C.
Rey Gourmet
(37 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/12/2018
Nos encanta la comida y ambiente de este restaurante. Es un lugar especial e íntimo. El servicio es discreto pero puede ser algo lento a veces. Si tienen prisa, ( que no ha sido nuestro caso nunca) hayan bien en avisarselo.
José R.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/12/2018
Aunque en la nueva carta, faltaban algunos platos importantes de la carta a terior y se había agotado otros como el Pulpo, las Cocochas y las Ostras, todo lo que nos sirvieron estuvo muy buen o
RAFAEL G.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/12/2018
Increíble, siempre atentos, Alberto y su equipo grandes profesionales y calidad a un precio fantastico en el centro de Valencia. Q mas puedes pedir ?
José D.
Rey Gourmet
(159 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/12/2018
Local y servicio muy bien, pero en el arroz del señyoret se olvidaron de poner productos del mar, o sea, pobre, pobre.
Agustin S.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/12/2018
Muy bueno.
Con la promoción de "EL TENEDOR" los precios se hacen más razonables.
El arroz con bogavante muy recomendable. Los postres excelentes.
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