Angle by Jordi Cruz

Carrer d'Aragó, 214 08011 Barcelona España Mapa
9,4 /10
714 opiniones
Si uno conoce mínimamente la cocina de Jordi Cruz la sentirá nada más cruzar la puerta de Angle, su restaurante ubicado en pleno Eixample barcelonés cuya propuesta se encuentra más cerca de la alta cocina de ABaC que de la informalidad de Ten’s, su espacio de tapas y platillos del Born. La de Angle –el restaurante que comenzó su andadura en Sant Fruitós de Bages y que ahora se encuentra en Barcelona– es una alta cocina de autor basada en el producto. Una cocina que ostenta una Estrella MICHELIN gracias a ese genio casi sobrenatural de un chef que sabe combinar la precisión técnica con la intuición y la inteligencia, y la tradición con la vanguardia.

El chef mediático por excelencia (con permiso de David Muñoz), propone aquí dos menús degustación cerrados que exploran lo mejor de la tradición mediterránea y catalana y la despojan de cualquier artificio innecesario. Todo ello, en un espacio minimalista ubicado en la primera planta del Hotel Cram, decorado con grandes cortinajes blancos, neutro en el mejor de los sentidos, donde la gastronomía es el principal centro de atención.

Pista Insider

Dispone de un menú ejecutivo a mediodía, que permite aproximarse a los encantos de su gastronomía a un precio ajustado.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

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Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Mediodia 50€

Valido únicamente a mediodia de Lunes a Viernes no festivos. Iva incluido y bebida no incluida

Este menú incluye: 2 aperitivos + Entrante + primero + segundo + Postre

  • Aperitivo
    • Gnocchis de salmón ahumado con crema de coliflor
  • Aperitivo
    • Crujiente de foie gras con maíz
  • Entrante
    • Yema de huevo curada con ibericos
  • Primero
    • Arroz de salmonete con alioli gratinado - o - pescado de lonja con alcachofas y aceituna negra
  • Segundo
    • Cordero con toffee salado de setas - o - Cilindro de pintada con foie y berenjena
  • Postre
    • Helado de plátano caramelizado con jengibre y chocolate - o - Sorbete de mandarina con hinojo y aceite de oliva

Este restaurante unicamente ofrece menu

Gran Menú Degustación 100€

Este restaurante unicamente ofrece menu.

Este menú incluye: Aperitivo + Aperitivo + Entrante + Primero + Primero + Pescado + Mar y montaña + Carne + Postre + Postre

  • Aperitivo
    • Sorbete nitro de mandarina, aceitunas verdes y vermut
      Taco de maíz con foie gras y mole
  • Aperitivo
    • A modo de niguiri, arroz de calamar, piel de atún y wasabi fresco
  • Aperitivo
    • Pequeños puerros confitados con romesco helado y balsámico
  • Entrante
    • Mejillones del Delta con calabaza y agua acidulada de setas
  • Entrante
    • Yema de huevo curada con ibéricos
  • Primero
    • Carabinero, lágrima ibérica y bun de curri thai
  • Primero
    • Arroz Saint Felicien con pollo de corral, nueces y manteca de trufa
  • Pescado
    • Salmonete con escamas crujientes, jugo de espinas, alioli de citronella y aire de albahaca
  • Carne
    • Espaldita, ventresca y mollejas de cordero con panacotta de cabra y toffee salado de setas
  • Postres
    • Helado de plátano caramelizado con jengibre y chocolate especiado
      Crujiente de galleta con yogurt, flores y helado de violetas

Este restaurante unicamente ofrece menu.

Menú Degustación 75€

Este menú solo se servirá por mesa completa.
No incluye bodega.
Precio IVA incluido.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivos
    • Bloody Mary on the rocks
      Sorbete de apio y lima con lechugas y salazones
  • Aperitivo
    • Taco de maíz con foie gras y mole
  • Aperitivo
    • Esferas de escamorza ahumada con tomates desecados y albahaca
  • Entrante
    • Yema de huevo curada con ibéricos
  • Entrante
    • Bullabesa de carabinero infusionada con anisados
  • Pescado
    • Pescado de lonja a la Tailandesa con cigalitas y puerro joven
  • Carne
    • Pintada asada con foie gras, ajo negro y berenjena
  • Postre
    • Texturas de chocolate con helado de vainilla y avellanas
  • Postre
    • Sorbete de mandarina, hinojo y aceite de oliva

*Menú sujeto a modificaciones por parte del chef.

Sobre el restaurante Angle by Jordi Cruz

Si uno conoce mínimamente la cocina de Jordi Cruz la sentirá nada más cruzar la puerta de Angle, su restaurante ubicado en pleno Eixample barcelonés cuya propuesta se encuentra más cerca de la alta cocina de ABaC que de la informalidad de Ten’s, su espacio de tapas y platillos del Born. La de Angle –el restaurante que comenzó su andadura en Sant Fruitós de Bages y que ahora se encuentra en Barcelona– es una alta cocina de autor basada en el producto. Una cocina que ostenta una Estrella MICHELIN gracias a ese genio casi sobrenatural de un chef que sabe combinar la precisión técnica con la intuición y la inteligencia, y la tradición con la vanguardia.

El chef mediático por excelencia (con permiso de David Muñoz), propone aquí dos menús degustación cerrados que exploran lo mejor de la tradición mediterránea y catalana y la despojan de cualquier artificio innecesario. Todo ello, en un espacio minimalista ubicado en la primera planta del Hotel Cram, decorado con grandes cortinajes blancos, neutro en el mejor de los sentidos, donde la gastronomía es el principal centro de atención.

Dispone de un menú ejecutivo a mediodía, que permite aproximarse a los encantos de su gastronomía a un precio ajustado.

Precios del restaurante

Precio de las bebidas

  • 3 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Botella de agua mineral
  • 6 €
    Copa de vino
  • 25 €
    Botella de vino
  • 9 €
    Copa de champán
  • 75 €
    Botella de champán
  • 2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Angle by Jordi Cruz

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Universitat (L1, L2), Passeig de Gràcia (L2, L3, L4). Autobús (54, 58, 63, 64, 66, 67, 68)

Horario de apertura

Lunes a Domingo de 13:30 a 15:30h y 20:30 a 22:30h

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Tarjeta Diners Club , Visa
  • Restaurante privatizable (50 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , Privatizable
Sobresaliente
9,4 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    368
  • 9
    235
  • 8
    81
  • 7
    19
  • < 7
    11
Cocina
9,5
Servicio
9,6
Ambiente
8,9
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
362/714 opiniones
FRANCISCO JAVIER C.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/10/2017
Buen producto y excelente elaboración, los postres no están a la altura. Después de servir los 6 primeros platos a un ritmo vertiginoso hubo un tiempo de espera excesivo entre el 6º y el 7º y entre el 8º y el 9º. El servicio y el ambiente excelentes.
Pau B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/10/2017
Buena atención, buen servicio.
el menú bueno y variado.
Lidia F.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/9/2017
Tomamos el menú degustación de 75 euros y nos pareció excepcional
Eduard V.
Rey Gourmet
(46 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 29/9/2017
Cuina mes fluixa de l'habitual
Somelier novell
Servei de taula correcte
Victor L.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/9/2017
Cuando decides visitar este tipo de restaurantes esperas que todo este de 10, y así ha sido.
La comida buenisima, el trato espectacular y el ambiente del restaurante muy bueno.
MARC G.
(0 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 23/9/2017
Platos muy bien elaborados.
Buena presentación de los mismos.
Trato correcto.
Precio acorde menú.
Repetiremos seguro.
Conchita A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/9/2017
Excelente presentación, máximo equilibrio en el plato, buena cocina! Enhorabuena
Javier S.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/8/2017
Muy recomendable
Mauricio O.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/8/2017
Fue todo muy agradable y la comida estaba muy rica
Vanessa M.
Rey Gourmet
(27 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/8/2017
Sin palabras lo exquisito que era todo.........
solo decir impresionante !
Una experiencia muy gratificante con platos muy elaborados y donde se descubren nuevos sabores !
Una verdadera experiencia culinaria y un servicio a la altura ......
Nuestro camarero un 10 ,muy atento y detallista !
Gracias por hacer que nuestra velada haya sido aún mejor!
Jordi E.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/8/2017
Muy bueno todo
Raquel R.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 16/8/2017
Atencion excelente. Correcto el menú degustación
Diana M.
Rey Gourmet
(27 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
4
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/8/2017
Servicio 3 estrellas Michelin. La comida no merece ninguna. Es solo correcta, nada sorprendente y algunas cosas fuera de su punto de cocción.
Asuncion G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/8/2017
Todo correcto, pero esperaba mas. Los camareros muy profesionales y amables
Aleix V.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/8/2017
Una experiencia inolvidable y sin duda para repetir , la opción del maridaje es la más acertada para redondear la velada
Marisa D.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/8/2017
Todo muy bueno, buena explicación en los platos y excelente atención
Arantza P.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/8/2017
Hemos cogido el menú Gran Angle y hemos salido encantados y muy llenos!! Los platos muy creativos, bien elaborados y una materia prima excelente. Cada plato sorprende por algún detalle, textura o sabor.
Valoramos muy positivamente que los platos se acaben en la mesa delante del comensal. Perfecto! Para repetir y recomendar.
El arroz exquisito. El plato que menos nos ha gustado el mar y montaña.
Sergi A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/8/2017
Muy bien, la comida es todo lo que uno espera, los productos de primera calidad, el servicio y el ambiente acorde a lo propuesto en el plato.
Pedimos el Gran Menú degustación con el maridaje que ofrecen de vinos y todo estaba exquisito, aunque aviso: hay que ir con hambre, en total son muchos platos y la cantidad de comida acaba llenando. El maridaje de vinos vale mucho la pena.


Muy grata experiencia, posiblemente repitamos.
David M.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/8/2017
Elaboración exquisita cuidado hasta el más mínimo detalle y con un sabor increíble. Muy buen trato de todo el personal a cargo del restaurante
Marisabel A.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/8/2017
excepcional, una gran experiencia
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