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Carta Aramara

a la carta

Entrante

Gazpacho de mango con polvo de remolacha deshidratada y huevos de salmón
7 €
Virutas de foie con rúcula, manzana asada y reducción de Pedro Ximenez
12,5 €
Ensalada de burrata y helado de pimienta con jamón ibérico de bellota, zanahoria crujiente, tomate cherry, almendras y reducción de módena
12,5 €

Plato

Lomitos de sardina ahumada con tomate en tres texturas y perlas de wasabi
13 €
Tartar de atún macerado con lima y soja, esfericifaciones de aceite de oliva virgen extra y huevito de codorniz
15,1 €
Lomito de cordero lechal, pintado y horneado en salsa teriyaki, con compota de ciruela y jengibre
19,5 €

Postre

Yogur griego con polvo de fresas deshidratadas y mermelada de frutos rojos
4,5 €
Semifrio de mango y grosellas con chocolate blanco, tierra dulce y helado de albahaca
5,5 €
Tatín de manzana asada con helado de vainilla y canela
5,5 €

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Bebidas

Botella de champán
35 €
Copa de champán
3 €
Café
1,5 €
Media botella de agua
2,15 €
Botella de vino
14,5 €
Copa de vino
3 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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