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INSIDERCreativo Terraza

Arbidel la cocina de Jaime Uz

9,3/10
204
C/ Oscura, 1, 33560 RibadesellaVer el mapa

Precio medio 70 €

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Selección de la guía MICHELIN 2021

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Agradable, singular y con un chef, Jaime Uz, que se define a sí mismo como "un artesano de los fogones"; la verdad, viendo la pasión y minuciosidad ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Jaime Uz da el do de pecho en su restaurante Arbidel. Aquí se ha consolidado como uno de los mejores cocineros del panorama gastronómico. Y no es de extrañar, teniendo en cuenta que sus maestros han sido Martín Berasategui e Hilario Arbelaitz (Zuberoa). Uz, que de talento va sobrado, elabora una cocina de inspiración asturiana, pero también se deja seducir por ingredientes de otros lugares como México o Perú. Y todo esto lo hace en un comedor chiquitito, escondido entre dos callejuelas de la zona antigua y con una coqueta terracita que tiene lista de espera. Y, si a esto sumamos que es uno de los restaurantes con estrella más económicos de España, no queda otra que hacer la ola.

Consejo INSIDER

Si te gustan los helados, vas a alucinar con los sabores de la carta: canela, romero, cáscara de limón. ¡WOW!

Guías

  • MICHELIN

Menú del restaurante

  • Precio medio 70 €
    Petición especial
Pixín asado con cuscús, caramelo de cigala y tallarines de calamar.
28 €
Salmonete “desespinado”, jugo de cangrejo del Sella, hinojos y estragón.
28 €
Merluza con emulsión de citronella, algas, setas y sésamo.
27 €

Opciones dietéticas

Sin gluten
Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Ensalada de ostras
Tarta tatín de manzana
Detalle por nuestro aniversario
Tempura de verduras con salsa romesco
Croquetas de adubu

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,3/10
según 204 opiniones
Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.
Calidad de la comida :9,4/10
Servicio :9,4/10
Ambiente :9,1/10
  1. Jose Miguel G.
    Jose Miguel G.
    • 5 opiniones
    10/10

    El local es muy elegante, los camareros son muy atentos y la comida es espectacular. Absolutamente recomendable

  2. Virgilio R.
    Virgilio R.
    • 48 opiniones
    9,5/10

    Magnífica experiencia. El menú corto con el maridaje para cena, perfecto.

  3. Mario S.
    Mario S.
    • 13 opiniones
    10/10

    Comida 10, presentación 10, atención 10. Inmejorable, no dejamos de volver.

  4. Sergio M.
    Sergio M.
    • 37 opiniones
    10/10

    Excelente servicio y comida. Ceviche. Y steak tartar de bonito de cine, el rollo de bonito y el pichón superemos, todo genial, para repetir

  5. GEMA C.
    GEMA C.
    • 1 opinión
    10/10

    Un espectáculo de cocina.... nos encantó.... fue una maravillosa sorpresa plato a plato...enhorabuena a todo el equipo...

  6. Nahir T.
    Nahir T.
    • 2 opiniones
    8,5/10

    Restaurante muy recomendable. Ambiente acogedor y la comida, en general, fantástica. Este chef sabe lo que hace. Por poner un pero, tuvimos la sensación de que, con esto de los dos turnos para cenar, sacaban y retiraban todo con demasiada prisa. Por lo demás, excelente

  7. Sandra G.
    Sandra G.
    • 2 opiniones
    10/10

    El restaurante tiene su encanto. Los platos del menú degustación son excelentes. Volveremos seguro.

  8. Alejandro C.
    Alejandro C.
    • 35 opiniones
    9,5/10

    La comida fenomemal, el servicio inmejorable

  9. Guiomar H.
    Guiomar H.
    • 7 opiniones
    10/10

    Repetiría

  10. Rafael E.
    Rafael E.
    • 18 opiniones
    5,5/10

    Una vez sentados tardaron más de 30' en atendernos, al hacer la comanda poco claros al explicar los platos. El vino que elegimos no lo tenían, aceptamos el que nos ofrecieron, la carta de vinos muy pobre. Los entrantes tardaron 40' en servirlos. Entramos a las 14,30 h y nos sirven el 2° plato a las 16,00h ya no teníamos ganas de comer. La comida es buena, la presentación buena, el servicio poco profesional, aunque muy agradables y atentos. La mesa pequeña para el n° de comensales. El espacio regular, decoración regular. Precio bien.

  11. Mariana F.
    Mariana F.
    • 1 opinión
    9,5/10

    El local es sencillo, sin pretensiones pero agradable, en una calle tranquila, cenamos en la terraza. Nos gustó mucho la comida, pedimos el Menú Arbidel y todos los platos nos sorprendieron, la cantidad justa para no salir con sensación de empacho como nos ha pasado en otros estrella Michelín. La única nota decepcionante, fue el tema del agua. Pedimos agua durante la cena, dábamos por hecho que sería mineral y que no estaba incluida en el menú, pero era una botella rellenada, ponía que era agua filtrada en el momento, que si era más ecológica... nos pareció original, pero no deja de ser agua del grifo. Nuestra sorpresa fue que nos las cobraron y no baratas precisamente, nos pareció un poco "cutre", pero sin más. Hubiera sido más elegante no cobrarlas, aún así, lo recomendaremos

  12. Nines g.
    Nines g.
    • 11 opiniones
    10/10

    Fantástico restaurante, nos ha gustado muchísimo todo. El personal encantador, Una comida deliciosa y raciones generosas. Deseando repetir y probar más platos de la carta.

  13. Rafael c.
    Rafael c.
    • 1 opinión
    10/10

    Lugar muy acogedor, menú bien de precio comparado con otros restaurantes con estrella michelín, buen trato del producto apreciándose bien los sabores de la materia prima pese a la elaboración, en definitiva muy contentos con la experiencia

  14. Mamen M.
    Mamen M.
    • 8 opiniones
    10/10

    Esta vez elegimos platós de la carta en lugar del menú y nos lo sirvieron como un menú degustación para los 3. Todo como siempre exquisito ????

  15. Lorenzo V.
    Lorenzo V.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Hemos disfrutado de una cena muy agradable y la atención y la comida han sido estupendas

  16. Raul D.
    Raul D.
    • 11 opiniones
    8/10

    Muy bueno todo. Espectacular el postre. No tenían el vino elegido por poner una pega. Muy bueno el cevlche. Raciones pequeñas pero suficientes

  17. Ester D.
    Ester D.
    • 71 opiniones
    9/10

    .

  18. JEAN F.
    JEAN F.
    • 19 opiniones
    10/10

    Parfait????

  19. Jose Luis F.
    Jose Luis F.
    • 18 opiniones
    10/10

    Primera vez que vamos, decidimos probar el menú degustación y fue un deleite de sabores. Todo sabroso, bien presentado y con una atención perfecta. Para repetir sin duda

  20. Belen A.
    Belen A.
    • 7 opiniones
    10/10

    Una experiencia inolvidable. Celebramos nuestro aniversario y el trato fue inmejorable. Además el chef (Jaime Uz) tuvo la amabilidad de adaptar el menú degustación a mi intolerancia a la pimienta con especial cuidado. El trato del personal excelente y además tuvieron un detalle con nosotros al finalizar el menú por tan señalada fecha. Totalmente recomendable, además de ser ser un precio razonable a la cantidad y calidad del producto que utilizan.

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 23:30 (de martes a sábado)

Hora de cierre

Enero

Cómo llegar al restaurante

C/ Oscura, 1, 33560, Ribadesella, España

Transporte público

Tren Ribadesella

Indicaciones sobre cómo llegar

Asturias

Características

Con estrella MICHELIN, , , , Comuniones, Con amigos, Cumpleaños, De negocios, Eventos de empresa, Familia, Romántico, Bacalao, Carnes, , , Selección Insider - Terrazas, Día del Padre, Fin de Año y Año Nuevo, Reabierto, San Valentín, Travelers' Choice 2020

Servicios

, ,

Acceso adaptado a PMR, , ,

Restaurantes disponibles cerca de "Arbidel la cocina de Jaime Uz"

Asturiano

Rompeolas Sidreria - Grill

Nota:9

Ribadesella

21 € de precio medio

  • Insider

Creativo

Quince Nudos

Nota:8.5

MICHELIN

Ribadesella

45 € de precio medio

  • Insider

Asturiano

Ayalga

Nota:9.1

MICHELIN

Ribadesella

65 € de precio medio

Español

Sardalla

24 € de precio medio

Español

La Solana

Nota:9.4

Cuevas

30 € de precio medio

  • Insider

De mercado

Güeyu Mar

Nota:9.4

MICHELIN

Ribadesella

80 € de precio medio

Asturiano

Cangas De Onis

18 € de precio medio

MENU

  • Insider

De mercado

MICHELIN

Nueva

40 € de precio medio

  • Insider

Creativo

MICHELIN

Arriondas

125 € de precio medio

MICHELIN

Arriondas

60 € de precio medio

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