Arce

Calle de Augusto Figueroa, 32 28004 Madrid España Mapa
Precio medio 60 €
|
+34 915 220 440
9,2 /10
42 opiniones
Buena pregunta la que se hacen en este veterano y confortable restaurante ubicado en el madrileño barrio de Chueca: ¿hambre, apetito o ganas? Y a las tres puede responder con sus platos basados en el producto de temporada. En los fogones, el genio de Iñaki y Unai Camba, padre e hijo, que derrochan talento en cada creación, ya sea en la carta o en el menú degustación que hacen según lo que haya en el mercado el día que vas.

La cosa va tal que así: Iñaki Camba agarra una silla y se te sienta en la mesa, y te pregunta si tienes hambre, apetito o ganas. Así ve cómo 'respiras'. Y entonces te recita la carta. Y te propone hacerte un menú completo a partir de un plato principal que será lo mejorcito que haya comprado ese día. Y te vuelve a preguntar qué estilo de plato prefieres: "¿natural, clásico, moderno, sofisticado?". ¡Esto es interactividad y no internet! Por eso, allí cada comensal vive su propia experiencia. Ninguna se parece a otra.

Pista Insider

Aquí encontrarás vanguardia y tradición: Iñaki es un clásico que vive por y para el producto y su hijo Unai ha trabajado con Arzak, Berasategui, los Roca...

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
60 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Copa de vino
  • 20 €
    Botella de vino
  • 8,5 €
    Copa de champán
  • 65 €
    Botella de champán
  • 3 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Arce

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Chueca (L5)

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto lunes y martes)
Cena: de 21:00 a 23:30 (excepto lunes y martes)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Tarjeta Diners Club , Visa
  • Restaurante privatizable (50 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , English spoken , Privatizable , Vinoteca , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    17
  • 9
    17
  • 8
    5
  • 7
    0
  • < 7
    3
Cocina
9,5
Servicio
9,1
Ambiente
8,5
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Correcto
26/42 opiniones
Angel Z.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 9/12/2017
Todas las propuestas han sido expectaculares.
Buen asesoramiento, raciones perfectas para probar varios platos.
Mucha variedad y posibilidades de elección.
Una gran cocina.
bernard S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/12/2017
hace mas de 30 años que lo practico y sigue de muy buena calidad fuera de las modas
Julia P.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 6/12/2017
Muy salada la comida, podías masticar la sal y las cantidades son super pequeñas.
ENRIQUE G.
Rey Gourmet
(31 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
8
Servicio
4
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 2/12/2017
Partíamos de unas muy buenas expectativas y recibir un cordial saludo de Iñaki nada más entrar fue un buen comienzo. Trato ahora de ser aséptico en mi valoración dando unos datos. El primer plato nos lo trajeron más de una hora después de llegar (de reloj, no es una manera de hablar) Iñaki te ayuda a configurar el menú pero es más un teatrillo que algo personalizado, oímos los mismos consejos y sugerencias que a las mesas circundantes. La comida rica, eso sí. Pagamos 80 euros por persona por una cena. Estamos, cuando podemos, acostumbrados a ir a sitios de recopetín y no se nos caen los anillos por una cuenta abultada pero ambos opinamos que estabamos pagando de más. Nos sentimos pelón timados, tratados como pardillos. Ni repetiremos ni aconsejamos. Tal vez hayamos tenido mala suerte.
Juan José R.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/11/2017
Excelente como siempre. Los de MIchelin deberian pasar y puntuar bien
RUBEN M.
(0 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 23/11/2017
Excelente comida y sugerencias del chef. Los entrantes sobresalientes, bien en los principales, correcto en el postre. Esperaba más de la carne.
Victor P.
Rey Gourmet
(31 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/11/2017
Gran cocina, algunos platos muy buenos y otros extraordinarios -ahumados, gamo, huevos...- Menu degustación amplipo, abundante y con vinos muy bien maridado. La cuenta sube, pero no es caro.
José Manuel Z.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/11/2017
Por ponerle una pega... tal vez no nos informaron de los descuentos que se aplican por tener reservada la mesa con el tenedor.
Por lo demás, perfecto!!! Merece la pena ir a comer allí.
Francisco M.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/11/2017
Excelente en todos los sentidos. El cuidado de los platos y del chef. Para repetir siempre que sea posible.
Jose Manuel C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/11/2017
Extraordinaria la calidad. Trato atento y cercano. Muy recomendable
Magnifica cocina y ajustada a los gustos personales de cada comensal
Enhorabuena a Iñaki y su equipo
Santiago Y.
Rey Gourmet
(28 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/10/2017
Hay que valorar más el saber hacer que las modas. Gran cocina, elegante y sabrosa con platos perfectamente ejecutados. Servicio muy profesional y agradable en una sala como quedan pocas, con mantel de lino etc. No hace falta salir en la tele ni recurrir a la fusión para seguir siendo un referente en Madrid. Ojalá hubiera más como Arce y menos gastrodesigncuquiplace...
Joaquin C.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/10/2017
Lo peor, el vino que estaba ya muy al límite.
Antonio C.
Rey Gourmet
(63 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/10/2017
Sitio muy recomendable. Hacía bastante tiempo que no iba y sigue manteniendo el nivel.
Marcos A.
Rey Gourmet
(379 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 30/9/2017
Todo muy rico, destacando los huevos poche y el buey. Me parecio algo caro.
Alejandra G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/9/2017
Es único, yo iba hace años y me alegro de que sigan ahí, realmente comparten su trabajo y su casa contigo. La cocina es personal, personalizada y muy buena. Además hay platos, como los de caza que es difícil encontrar ya en Madrid.
Nos encantó: La yema de huevo con idiazábal y las pochas de entrante, y la cocción del bonito y la salsa de las tórtolas (mejor dos que una) y que el helado de chocolate tenga trozos de chocolate (y no haya duda de que tiene que ser negro y amargo) con vino blanco del Bierzo (debate sobre la temperatura :). Comentando luego, la cebolla en hilo un poco seca no le aporta mucho al estupendo bonito.
Nos tocó un día un poco lento de servicio, pero es que es un restaurante para ir con tiempo, estar de otra manera. Como la publicidad de una tarjeta de crédito: Hay cosas que no tienen precio, para lo demás....la tarjeta. Volvemos seguro para el arroz y las setas.
Belen C.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/9/2017
Es un sitio excelente tanto en comida como atención . Te sorprende !
Paloma G.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/9/2017
Me decepciono un poco los postres
Angel D.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/8/2017
Es un magnífico Restaurante
SIMON C.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/7/2017
Desde la entrada al restaurante un trato formidable por parte del equipo de trabajadores incluyendo al cheff Iñaki. La comida genial.
Natividad A.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/6/2017
La Cocina es excelente. Pero el servicio se queda un poco corto para un restaurante de esta categoría. El propio chef es el que está pendiente de si te falta vino....
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