Carta Arkhe

a la carta

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Entrante

Sourdough bread, butter & extra virgin olive oil, fleur de sel (bio): 3,5 €

Starters

Chilled pea & kombucha soup (picled strawberries, cashew cream, walnut soil, dill): 7 €
Fennel salad (fermented cashew cheese, black olives, orange, black sesame): 8,5 €
Panissa (miso-ginger mayo, pickled radish, horseradish): 7,5 €
Green asparagus (slow cooked egg, Dijon vinaigrette, bread farofa & mushroom powder): 9 €

Plato

Rice terrine (roasted eggplant, avocado cream, sambal): 15 €
Rice terrine (roasted eggplant, avocado cream, sambal): 16,5 €
Shiitake (roasted cauliflower cream, umeboshi demi-glace, season vegetables, walnuts): 17 €

Postre

Chocolate fondant 70%: 7 €
Pineapple & ginger granita (coconut & rum cream, roasted pineapple, almond praline): 7,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

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