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INSIDERDe mercado Terraza

Aromata by Andreu Genestra

9/10
493
Carrer de la Concepció, 12, 07012 Palma de MallorcaVer el mapa

Precio medio 45 € Acepta Yums

Servicio gratuitoReserva inmediata

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MENU Menú SENTITS 59 €

Qué incluye este menú preestablecido: Pequeños Snacks + Entrante 1 + Entrante 2 + Carne 1 + Pescado + Carne + postre + Segundo postre

MENU Menú AROMATA 49 €

Qué incluye este menú preestablecido: Pequeños Snacks + starter + Segundo entrante + Pescado + Carne + postre

Selección de la guía MICHELIN 2021

  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

La apuesta del chef Andreu Genestra en la capital mallorquina, que sorprende con la sala… ¡en el bello patio de un edificio señorial! Cocina actual ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Decir Aromata es decir alta cocina y decir Andreu Genestra es decir Mallorca. Es hablar de sabores antiguos y técnicas nuevas, de una materia prima excepcional, de amor por la cocina y el producto. Un amor que nace de uno de los grandes embajadores de la cocina mallorquina en el mundo, gracias a su sólida trayectoria en restaurantes como Mugaritz y elBulli y a su estrella MICHELIN por su restaurante Andreu Genestra, situado en el hotel Son Jaumell. Hablar, en este caso, de Aromata es hacerlo de un interiorismo fascinante, con esas paredes de piedra, el hermoso suelo de madera, los candelabros, las sillas contemporáneas y el mobiliario vintage. De vinos desconocidos, de platos sugerentes y evocadores, de presentaciones impecables y creatividad a raudales partiendo siempre del amor por la cocina tradicional de la isla.

Aromata es la propuesta de Genestra cuyo espíritu evoca más un café, que ofrece a mediodía un menú a precios asequibles. Por la noche, Aromata se transforma y se convierte en alta cocina de producto, con dos menús (el Aromata y el Sentidos) que condensan el pulso de un chef que tanto te puede servir unas ostras Amélie con coliflor, coco y hierbas silvestres como un plato de caza con curry verde, naranja y zanahoria. Sus postres, siempre caseros, son un regalo para los sentidos y toda una tentación para los golosos: ¿cómo decir no a un dulce de foie, limón persa y pistachos?

Consejo INSIDER

Su menú de mediodía, que cambia semanalmente, es uno de los mejores que encontramos en el centro de Palma.

Guías

  • MICHELIN

Menú del restaurante

  • Precio medio 45 €
    Petición especial
Tabla de quesos
9 €
Menú AROMATA 49 €
Qué incluye este menú preestablecido: Pequeños Snacks + starter + Segundo entrante + Pescado + Carne + postre
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Fotos de usuarios

Crema Catalana con aroma de rosas
Frit de Calabaza y Setas
Lubina y tomates

+8

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9/10
según 493 opiniones
Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.
Calidad de la comida :9,1/10
Servicio :8,9/10
Ambiente :9,1/10
  1. José A.
    José A.
    • 8 opiniones
    10/10

    El patio en el que se sirve la comida es muy bonito, el personal muy amable y el menú excelente. Una experiencia completa que realmente vale la pena.

  2. Sylvia P.
    Sylvia P.
    • 11 opiniones
    4,5/10

    El sabor de los platos era excelente. Es económico para el producto que sirven y las técnicas que aplican. Por otro lado quería resaltar varios puntos negativos: - Una vez sentados en la mes , el camarero arroja sobre cada plato un papel en donde figura el menú del día, sin mayor explicación. En mi caso yo estaba interesada por un menú degustación que figura en la web, entiendo que no está disponible un día de diario que es cuando fuimos (pero no porque me lo explicasen sino porque no parecía haber más opción que la que nos dieron). - El sumiller aparte de hablarme persistentemente en mallorquín, me llenó la copa prácticamente a la mitad. - La ración de rodaballo estaba llena de espinas. Tenía mucha ilusión por ir, pero la forma en la que nos atendieron dejó bastante que desear.

  3. Joaquín G.
    Joaquín G.
    • 2 opiniones
    10/10

    Todo perfecto

  4. Dominique G.
    Dominique G.
    • 5 opiniones
    7,5/10

    comida y ambiente muy bien. servicio podria ser mejor -- a este nivel de restaurante , los camereros no deberian preguntar para quien van los platos o quien como que . hemos llegado a las 15h30 y el servicio era estresante porque teniamos que terminar a las 16h30 volveremos a repitir pero se aconseja llegar sobre las 15h maxi par comer con toda tranquilidad y disfrutar tanto de los platos como de la comida ..

  5. Conchi T.
    Conchi T.
    • 1 opinión
    10/10

    Buen servicio y excelentes platos.

  6. Petra F.
    Petra F.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Visitamos a estes restaurante con frecuencia desde hace años y siempre otra vez es una aventura para el paladar y nos regala siempre horas agradables. Gracias

  7. Agustín G.
    Agustín G.
    • 28 opiniones
    9/10

    Es un sitio muy bueno, con un servicio excelente y una localización perfecta.

  8. Massi C.
    Massi C.
    • 3 opiniones
    10/10

    Excelente servicio, la comida insuperable!!

  9. Carlos Miguel S.
    Carlos Miguel S.
    • 10 opiniones
    10/10

    Nos a gustado todo, el local muy acogedor y romántico, el personal excepcional y la comida muy bien. Todo Perfecto. Seguro que repetiremos. El sommelier muy bueno también.

  10. Juana M.
    Juana M.
    • 1 opinión
    10/10

    Comida muy buena, atencion del personal espectacular

  11. María Isabel G.
    María Isabel G.
    • 6 opiniones
    10/10

    Un sitio muy bonito y los platos exquisitos, una explosión de sabores en la boca.

  12. Juan P.
    Juan P.
    • 7 opiniones
    10/10

    Excelente. No se puede definir de otra manera. El trato, los platos, en fin, todo EXCELENTE.

  13. Eva M.
    Eva M.
    • 2 opiniones
    10/10

    En la vida es importante las sensaciones que experimentamos ya que las convertimos en emociones. Hoy hemos experimentado eso a través del paladar en este restaurante.Gran equipo de trabajo, su amabilidad y atención es insuperable...Una experiencia para repetir.Gracias

  14. Ashish B.
    Ashish B.
    • 21 opiniones
    7/10

    Sirven los platos frios

  15. M.aria b.
    M.aria b.
    • 3 opiniones
    10/10

    Un restaurante totalmente recomendado...me encanta Se puede disfrutar de platos elaborados de una manera espectacular por un buen precio

  16. Raul d.
    Raul d.
    • 20 opiniones
    9/10

    Comida con mucho sabor, muy bien cocinada y presentada en un ambiente agradable y servida por un personal encantador. Lastima que la cadencia entre platos fuera excesiva lo que resto continuidad a la comida y no permitió disfrutarla de una forma completa

  17. Tania o.
    Tania o.
    • 3 opiniones
    9/10

    Fuimos en nuestro aniversario de matrimonio y genial la experiencia atención y calidad muy buenas. La elaboración y presentación exquisita. Quedamos satisfechos y repetiremos

  18. Cruz m.
    Cruz m.
    • 56 opiniones
    10/10

    Ricas y creativas elaboraciones mediterraneas de autor y perfecto servicio en un bello patio mallorquín. Menú y carta. Espacios amplios entre mesas . Excelente!

  19. Carlos j.
    Carlos j.
    • 2 opiniones
    10/10

    Buena relación calidad precio, muy agradable espacio. Muy amable el servicio. Para regresar.

  20. Carme M.
    Carme M.
    • 1 opinión
    3,5/10

    Pedimos tres vinos de la carta y no tenían ninguno de ellos , pedimos un vino mallorquín I el que nos sirvieron era catalán. Uno de los comensales era alérgico al marisco y se limitaron a suprimir el marisco sin ofrecer un plato alternativo.

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: De lunes a sábado: 13h a 15.30h

Cena: De martes a sábado: de 20h a 22.30h

Cómo llegar al restaurante

Carrer de la Concepció, 12, 07012, Palma de Mallorca, España

Transporte público

Carretera Ma-19

Indicaciones sobre cómo llegar

Islas Baleares, Mallorca

Características

, , De moda, Familia, Romántico, Pinchos y Tapas, Selección Insider - Terrazas, Selección Insider - Trendy, , Insider Week, , Restaurant Week, Volvamos a los Restaurantes

Servicios

, , ,

Acceso adaptado a PMR, ,

Restaurantes disponibles cerca de "Aromata by Andreu Genestra"

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Fera Palma

Nota:9.5

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