Aromata by Andreu Genestra

Carrer de la Concepció, 12 07012 Palma de Mallorca España Mapa
Precio medio 45 €
|
+34 971 495 833
9,2 /10
173 opiniones
Decir Aromata es decir alta cocina y decir Andreu Genestra es decir Mallorca. Es hablar de sabores antiguos y técnicas nuevas, de una materia prima excepcional, de amor por la cocina y el producto. Un amor que nace de uno de los grandes embajadores de la cocina mallorquina en el mundo, gracias a su sólida trayectoria en restaurantes como Mugaritz y elBulli y a su estrella MICHELIN por su restaurante Andreu Genestra, situado en el hotel Son Jaumell. Hablar, en este caso, de Aromata es hacerlo de un interiorismo fascinante, con esas paredes de piedra, el hermoso suelo de madera, los candelabros, las sillas contemporáneas y el mobiliario vintage. De vinos desconocidos, de platos sugerentes y evocadores, de presentaciones impecables y creatividad a raudales partiendo siempre del amor por la cocina tradicional de la isla.

Aromata es la propuesta de Genestra cuyo espíritu evoca más un café, que ofrece a mediodía un menú a precios asequibles. Por la noche, Aromata se transforma y se convierte en alta cocina de producto, con dos menús (el Aromata y el Sentidos) que condensan el pulso de un chef que tanto te puede servir unas ostras Amélie con coliflor, coco y hierbas silvestres como un plato de caza con curry verde, naranja y zanahoria. Sus postres, siempre caseros, son un regalo para los sentidos y toda una tentación para los golosos: ¿cómo decir no a un dulce de foie, limón persa y pistachos?

Pista Insider

Su menú de mediodía, que cambia semanalmente, es uno de los mejores que encontramos en el centro de Palma.

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Gastroeventos

Menú Restaurant Week 45€

Precio por persona. Bebida incluida. Pan y servicio incluidos. IVA incluido.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre + Bebida

  • Aperitivo
    • Huevo cremoso con trufa negra
  • Entrante a degustar
    • Amuse bouche: Crema fría de berberechos y pepino con salmón ahumado
  • Plato a degustar
    • Ensalada de tomates de verano, vermú-da rojo y vinagreta de ciruelas

      Rape confitado con cítricos, uva dulce y foie.

      Solomillo de ternera con patata ahumada y cereza a la pimienta negra
  • Postre a degustar
    • Boniato y helado de naranja con calabaza y ron blanco

      Petit fours
  • Bebida
    • Botella de Vino Blanco o Tinto "Genestrada"

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
45 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de los menús

  • 38 € - 48 €
    Menú de cena entre semana
  • 38 € - 48 €
    Menú de cena para el fin de semana
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Aromata by Andreu Genestra

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Carretera Ma-19

Horario de apertura

Comida: De lunes a sábado: 13h a 15.30h
Cena: De martes a sábado: de 20h a 22.30h

Servicios

Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    97
  • 9
    36
  • 8
    23
  • 7
    5
  • < 7
    12
Cocina
9,2
Servicio
9
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
42/173 opiniones
Erica M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/10/2018
Todo fantástico, desde el servicio hasta la comida. Única nota "negativa"... el café. Pero lo demás, genial.
Elise N.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/9/2018
amazing
David H.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
8
Servicio
4
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 1/9/2018
-Comentario en proceso de publicación-
Eva M.
Conquistador/a
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/8/2018
Explosión de sabores. Cada plato era único y de gran calidad. Atentos y amabilidad de 10
Oliver M.
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/8/2018
Muy, muy rico y muy bien
Jose A.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/8/2018
Casi todo perfecto; a la hora de pedir un licor digestivo, me lo sirvieron caliente y en copa de champán.
Oliver M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/8/2018
Todo es muy bien y muy, muy rico.
Michael T.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
2
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/8/2018
El concepto del restaurante está genial, la combinación de sabores muy bien, el único problema que vi fue el descontrol en sala, los platos no iban bien marcados, llegaban los platos antes que los cubiertos y una camarera era muy poca empatíca a la hora de resolver un conflicto
De Miguel F.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/8/2018
Recomendable. Baños incómodos. Hay que subir escaleras y huelen mal.
Alonso R.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/8/2018
Sinceramente un experiencia fabulosa!
Toni M.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/8/2018
Espectacular la cena, sobrepasó las expectativas.
Brisa L.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/7/2018
Maravilloso. Sin duda uno de los mejores restaurantes de la isla.
Juan Guillermo A.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/7/2018
Magnifico ambiente, genial el menú degustación sentits espectacular trato y atención. Sin duda lo recomiendo al 100%
Ivan D.
Rey Gourmet
(36 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/6/2018
Perfecto
David M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2018
Exquisita gastronomía , buen lugar, el gran defecto los aseos abajo antiguos y fríos. Un pelín caro, pero buena comida, la lubina me encantó.
La mesa de Angel L.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 3/2/2018
Personal amable y atento, cocina creativa en un ambiente especial dentro de un patio típico mallorquín.
Nos ofrecieron cambiar algún plato del menú por intolerancia o alergia.
Postres muy originales.
Volveremos!
Elisabet J.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
Tienen un menú degustación corto y otro largo ambos deliciosos,y si quieres puedes pedir a la carta.Productos autóctonos versionados,cantidad más que correcta.La vajilla es una maravilla. Uno de los comensales no comía carne y tuvieron el detalle de cambiar los platos por pescado.
Antonio M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
4,5 /10
Cocina
4
Servicio
4
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 26/1/2018
Platos sin sabor y raciones exageradamente pequeñas. Para un menú degustación de 4/5 platos podrían ser adecuadas, pero para un menú de mediodía, claramente insuficientes.
Victor M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 19/1/2018
Todo muy correcto. Cantidades pequeñas. Elevado precio.
Ries C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/1/2018
Excellent coccina
Juan Carlos P.
Rey Gourmet
(36 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/1/2018
Grata sorpresa. Sólo puedo decir que es muy rcomendable y que no hay que dejar de visitar este restaurante donde poder vivir una gran experiencia gastonómica. Un sin fin de sensaciones, gracias a la diversidad de contrastes, texturas y sabores.
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