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Dónde

DOBLE YUMSINSIDERMediterráneo

Arrayán

9,2/10
1.036 opiniones

Precio medio 40 € Acepta Yums

Fórmula 35 €

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Acogedor y de buen montaje clásico-actual. Apuesta por una cocina de bases tradicionales con platos actualizados, desentrañable únicamente a través ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Nada más entrar en este elegante establecimiento del barrio de Salamanca, percibimos de inmediato que estamos ante un restaurante de autor. Un local en el que sentimos el alma de sus creadores, su presencia y su sensibilidad, en el que podemos palpar hasta en el último detalle la personalidad de Leonor San José y del chef Javi Cabrera. El cocinero pone al servicio de su clientela – esos comensales que buscan una atmósfera de elegancia y confort– su depurada técnica y su talante eminentemente creativo, forjado en locales como La Alquería o La Sucursal. Y lo hace dando forma a una cocina mediterránea muy personal, en la que el producto brilla con luz propia en forma de dos menús degustación, uno largo y uno corto, que pueden pedirse también con maridaje.

La propuesta de Arrayán cambia en función de lo que depara el mercado y de la inspiración del chef, siempre con una base mediterránea y una buena dosis de alta cocina. Y su grandeza radica precisamente en que podemos encontrar desde un foie a una merluza, algún plato de raíz asiática, un ajoblanco o una tarta de manzana. La carta de vinos, por su parte, es también profundamente inspiradora, como lo es el conjunto de un local cuyo interiorismo –con sus cómodos sofás, sus grandes cuadros, las alfombras, las cortinas rojas…– nos hace sentir de inmediato seguros y cómodos. Y con ganas de probar más.

Consejo INSIDER

El local es un valor 100% seguro, y destaca, entre otras cosas, por sus buenos postres. Los fines de semana solo se ofrecerá Menú (no hay carta).

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

Chef Javi Cabrera
  • Precio medio 40 € Petición especial
Nueva Normalidad

CON MOTIVO DE LAS CIRCUNSTANCIAS TAN EXCEPCIONALES QUE VIVIMOS, LA CARTA COMO TAL NO ESTARÁ DISPONIBLE HASTA NUEVO AVISO. ESTAMOS POR LO TANTO FUNCIONANDO DE MOMENTO COMO LO HA HECHO SIEMPRE ARRAYÁN: SOLO CON MENÚ.

Manu Arrayan
35 €

Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre y Aperitivo + Segundo entrante

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Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre y Aperitivo + Segundo entrante
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Fotos de usuarios

Sopa de ajo
Steak
Ensaladilla rusa con tiras de pato
Ajo Blanco con huevas y Sardina ahumada
Pato sobre ensaladilla
Foie con frambuesa
Pie de limón con helado de limón

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente
9,2/10
según 1036 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,2/10
Servicio :9,2/10
Ambiente :9,4/10
  1. Eva R.
    Eva R.
    • 60 opiniones
    9,5/10

    Era nuestra segunda vez y teníamos ganas de volver a un restaurante tan especial. El lugar y el servicio son muy acogedores; la comida maravillosa, mezcla de tradicional e internacional con una buena elaboración y presentación impecable. Ideal para una cena romántica o con amigos con los que deseas conversar tranquilamente. Pero nos llevamos un pequeño susto con la nota, el precio del "menú corto" es de 35 € (hay otro menú largo, pero tienes que ir con mucha hambre), que está muy bien, pero con el pan, servicio y bebidas sube 19 € más por persona. Sería más honesto incluir parte de esos gastos en el menú y cobrar aparte solo las bebidas adicionales, por ejemplo.

  2. Frederick A.
    Frederick A.
    • 92 opiniones
    10/10

    Un imprescindible. La comida insuperable y atención de primera.

  3. Virginia A.
    Virginia A.
    • 30 opiniones
    10/10

    Ambiente muy cuidado. Empezar con el FOIE EN SOPA DE PERA, buenisimo. Continuar con AJO BLANCO delicioso, para mi es el plato estrella. Compartimos los segundos platos55, SALMÓN riquísimo y SOLOMILLO WELLINGTON, muy muy bueno pero me ha decepcionado por hechar de menos el hojaldre que lo envuelve. Y para terminar una excelente TARTA FINA DE MANZANA. Todos los platos con elaboraciones exquisitas. Seguro que volveremos cuando cambie el menú, esa vez será a cenar, el sitio también invita a ello. Gracias Javier y equipo.

  4. Pedro F.
    Pedro F.
    • 69 opiniones
    10/10

    Todo muy cuidado hasta el ultimo detalle Comida muy bien elaborada y presentada y de alta calidad. Cantidad justa y suficiente Buenos vinos a precios razonables. Bien decorado, pequeño y acogedor. El cheff un encanto, muy majo y agradable, te hace sentir en casa desde que entras

  5. Teresa H.
    Teresa H.
    • 39 opiniones
    10/10

    Un menú muy interesante y completo en sabores. No nos dieron opción a pedir a la carta .

  6. Nuria C.
    Nuria C.
    • 19 opiniones
    10/10

    Disfrutamos mucho del menú degustación del restaurante y la compañía del chef explicándonos los platos y el vino a probar. Nos hizo muy amena la comida y calidad-precio muy correcto

  7. Francisco Javier L.
    Francisco Javier L.
    • 1 opinión
    10/10

    Solo una palabra. EXCELENTE.

  8. Andrea F.
    Andrea F.
    • 34 opiniones
    10/10

    El restaurante pareciera estar cerrado porque tiene la puerta cerrada (no se ve hacia adentro) y justo a un lado hay un local en alquiler. La comida excelente a quien le guste de todo un poco. Lo que se debe tomar en cuenta que de momento por el CoVID solo están ofreciendo menú, lo que implica que el precio medio no es de 40€ sino de 70€ por persona (menú + 1 bebida). Los precios están en la página del restaurante. Hay parking cercano con coste de 8€ aproximadamente por 2h*

  9. Paula O.
    Paula O.
    • 34 opiniones
    10/10

    Todo muy muy rico

  10. Cristóbal J.
    Cristóbal J.
    • 23 opiniones
    10/10

    Un homenaje en todos los sentidos. Gran cena en un ambiente inmejorable.

  11. Alvaro G.
    Alvaro G.
    • 20 opiniones
    10/10

    La atención de todo el personal y en especial de Javier y Micaela ha sido excepcional. El menú degustación espectacular. Volveremos!

  12. Jonathan H.
    Jonathan H.
    • 9 opiniones
    10/10

    Es un sitio de 10, sin embargo por el coronavirus solo existe el menú degustación que ronda los 75€. Es un pequeño detalle, que insisto, a pesar de la excelente comida, servicio y ambiente, es importante destacar. La carta no existe.

  13. Laura C.
    Laura C.
    • 34 opiniones
    10/10

    Nos ha encantado la atención. Tomamos el menú y toda la comida estaba muy buena, pero el precio nos pareció muy elevado. Si no fuese por el descuento del tenedor hubiese sido demasiado caro para lo que se ofrece

  14. Gerardo B.
    Gerardo B.
    • 141 opiniones
    9,5/10

    Magnífica atención y magnífica cocina. Me parece mal que una vez allí te enteres de que ahora no se come a la carta, sino que la única opción es un menú de degustación, que al pagar descubres que cuesta 65 € más bebidas. Y, ojo, el menú lo vale y es magnífico y abundante, pero debería estar claro en la página de El Tenedor antes de reservar.

  15. Ricardo L.
    Ricardo L.
    • 40 opiniones
    6,5/10

    Es importante saber que sólo hay menú, y que vas un poco a ciegas porque no te lo muestran (ni el precio) y tampoco funciona la web donde se supone podrías verlo... A partir de aquí todo está bien, aunque en mi opinión no llega todavía a esa recomendación que hace Michelín.

  16. F. A.
    F. A.
    • 212 opiniones
    8/10

    Menú degustación muy interesante, el local elegante, el servicio correcto.

  17. Adrián L.
    Adrián L.
    • 35 opiniones
    7,5/10

    Fuimos en fin de semana y es obligatorio comer el menú degustación. No tenían carta del menú, por lo que no pudimos ver ni los platos ni el precio con antelación. La comida estaba buena, pero nos pareció caro (65 € el menú y la bebida aparte).

  18. Raul M.
    Raul M.
    • 2 opiniones
    10/10

    Lugar acogedor. Muy bien ambientado. Ideal para pasar una noche en pareja. Comida excelente. Trato exquisito. Una noche excelente con una compañía inmejorable.

  19. César M.
    César M.
    • 17 opiniones
    9/10

    Más o menos 70 euros por persona

  20. D.daniel m.
    D.daniel m.
    • 12 opiniones
    10/10

    Segunda vez que voy y todo perfecto un restaurante que no deja indiferente. Un gran aplauso al chef y al equipo.

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle Villalar, 6, 28001, Madrid, España

Transporte público

Trenes Recoletos (C1, C2, C7, C8, C10) y metro Retiro (L2)

Indicaciones sobre cómo llegar

Los fines de semana solo se ofrecerá Menú (no hay carta). Por las características de nuestro establecimiento, tanto por espacio como por la distribución de las mesas no somos idóneos para niños puesto que no pueden disfrutar y explayarse. Lo mismo pasa

Comunidad de Madrid, Barrio Salamanca, , Parque del Retiro, Puerta de Alcalá,

Características

, , , Afterwork, Con amigos, Romántico, Selección Insider - Mediterráneos, Selección Insider - Recomendaciones locales, Día de la Madre, Día del Padre, Insider Week, Reabierto, Restaurant Week

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (10 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "Arrayán"

Mediterráneo

Il Tavolo Verde

Nota:8.8

Madrid

19 € de precio medio

Tradicional.

MICHELIN 2020

Madrid

60 € de precio medio

MENU

Mediterráneo

Madrid

15 € de precio medio

-30%

Insider

De mercado

INSIDER

Madrid

25 € de precio medio

Mediterráneo

Plática

Nota:8.8

Madrid

24 € de precio medio

Acepta Yums

Mexicano

Mestizo

Nota:8.9

Madrid

25 € de precio medio

Mediterráneo

Madrid

40 € de precio medio

-40%

Japonés

Madrid

25 € de precio medio

MENU

Insider

Marisquería

INSIDER

Madrid

38 € de precio medio

Insider

Italiano

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

-50%

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