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Dónde

DOBLE YUMSINSIDERMediterráneo

Arrayán

Precio medio 40 € Acepta Yums
9,2/10
976 opiniones

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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Acogedor y de buen montaje clásico-actual. Apuesta por una cocina de bases tradicionales con platos actualizados, desentrañable únicamente a través ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Nada más entrar en este elegante establecimiento del barrio de Salamanca, percibimos de inmediato que estamos ante un restaurante de autor. Un local en el que sentimos el alma de sus creadores, su presencia y su sensibilidad, en el que podemos palpar hasta en el último detalle la personalidad de Leonor San José y del chef Javi Cabrera. El cocinero pone al servicio de su clientela – esos comensales que buscan una atmósfera de elegancia y confort– su depurada técnica y su talante eminentemente creativo, forjado en locales como La Alquería o La Sucursal. Y lo hace dando forma a una cocina mediterránea muy personal, en la que el producto brilla con luz propia en forma de dos menús degustación, uno largo y uno corto, que pueden pedirse también con maridaje.

La propuesta de Arrayán cambia en función de lo que depara el mercado y de la inspiración del chef, siempre con una base mediterránea y una buena dosis de alta cocina. Y su grandeza radica precisamente en que podemos encontrar desde un foie a una merluza, algún plato de raíz asiática, un ajoblanco o una tarta de manzana. La carta de vinos, por su parte, es también profundamente inspiradora, como lo es el conjunto de un local cuyo interiorismo –con sus cómodos sofás, sus grandes cuadros, las alfombras, las cortinas rojas…– nos hace sentir de inmediato seguros y cómodos. Y con ganas de probar más.

Consejo INSIDER

El local es un valor 100% seguro, y destaca, entre otras cosas, por sus buenos postres.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

Chef Javi Cabrera
  • Precio medio 40 € Petición especial

Fotos de usuarios

Steak
Ensaladilla rusa con tiras de pato
Ajo Blanco con huevas y Sardina ahumada
Pato sobre ensaladilla
Foie con frambuesa
Pie de limón con helado de limón
Selección de quesos

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente
9,2/10
según 976 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,1/10
Servicio :9,2/10
Ambiente :9,4/10
  1. Salvador  G.
    Salvador G.
    • 3 opiniones
    10/10

    Excelente! Un gran restaurante, una cena muy diferente por el ambiente, una separación de mesas como en ningún sitio en Madrid. Un restaurante sorprendente

  2. Barbara A.
    Barbara A.
    • 5 opiniones
    10/10

    Desde la primera vez que fuimos arrayan se ha convertido en nuestro restaurante de cabecera, la verdad es que Javi y su equipo nos tratan como si fuésemos de la casa y esi es de agradecer. Seguir asi, un abrazo

  3. Francisco P.
    Francisco P.
    • 103 opiniones
    10/10

    Excelente menu degustación, digno de estrella michelin, a un precio razonable.

  4. Fatima G.
    Fatima G.
    • 55 opiniones
    8,5/10

    Cogimos el menú de 10 platos, empezó realmente bien pero los platos finales perdieron fuelle en sabor y calidad.

  5. Carlos v.
    Carlos v.
    • 4 opiniones
    4/10

    Precio excesivo y cantidad de comida muy, muy escasa

  6. JOSE RAMON F.
    JOSE RAMON F.
    • 12 opiniones
    10/10

    El sitio es muy agradable. Javier y su equipo te hacen disfrutar de una experiencia gastronómica única. Comimos cocido como nunca lo habíamos imaginado. Y estaba delicioso... Te sorprenderá!!!

  7. Enrique S.
    Enrique S.
    • 90 opiniones
    10/10

    Ha sido una experiencia increíble. Trato cercano y exquisito, y una sorpresa en cada plato que hemos probado. Cada uno de los 8 vuelcos del cocido ha sido un descubrimiento y una vuelta a los sabores tradicionales. Muy recomendable para ocasiones especiales

  8. MARTA S.
    MARTA S.
    • 31 opiniones
    10/10

    Nos encantó la comida y el ambiente. Es un restaurante con pocas mesas y decoración acogedora. Servicio impecable. No se elige el menú, lo decide el chef. Repetiremos, nos encantó la experiencia.

  9. Marco L.
    Marco L.
    • 10 opiniones
    8,5/10

    Menú muy elaborado para probar sabores distintos, restaurante de 7 mesas “literal” precioso para cenar e ideal para una cena romántica, la comida muy buena, servicio atento. La relación calidad/precio en mi opinión es un poco más caro que otros restaurantes de este estilo. Creo que en Madrid la oferta es muy variadas y este sitio estoy convencido de que puede ser más competitivo y diferenciarse. nota: 7,5/10

  10. Mateo C.
    Mateo C.
    • 1 opinión
    10/10

    El lugar es muy bonito, se está genial, las mesas tienen la separación perfecta, la decoración envuelve la experiencia, la comida es deliciosa, todo perfecto.... Gracias Javier por crear un sitio tan alejado del mundo en plena Puerta de Alcalá

  11. Ramiro  S.
    Ramiro S.
    • 4 opiniones
    10/10

    Atractivo menú ejecutivo. Te ponen dos entrantes pescado carne y postre. Buena relación calidad precio. Es una buena opción para reunirse a medio dia ya que el ambien es muy tranquilo

  12. Barbara A.
    Barbara A.
    • 5 opiniones
    10/10

    Una maravillosa comida en la. Mejor compañia. Inconfundible ambiente el de este sitio, con su musica, su ambiente con cuadros. Y por supuesto la comida

  13. Daniel L.
    Daniel L.
    • 71 opiniones
    2,5/10

    Prevía aceptación de penalización de 100 euros por cancelación de reserva y sin carta de precios, solo ofrece un menú desgustacion con el que prácticamente se duplica el precio medio indicado en la app de El Tenedor.

  14. Nacho M.
    Nacho M.
    • 53 opiniones
    9/10

    La comida y el sitio estupendo pero el servicio realmente hoy no ha estado bien., no se si por ser sábado o por falta de profesionalidad. Este es un punto imprescindible para un sitio de la calidad de Arrayán

  15. Jose Enrique H.
    Jose Enrique H.
    • 24 opiniones
    7/10

    Servicio muy lento. El tiempo entre cada plato fue excesivo

  16. Jaime E.
    Jaime E.
    • 31 opiniones
    8/10

    Una cena que empieza a las 21h (te sientan) y termina a la 1 (último postre) acaba por ser más una tortura que un disfrute. Dos horas menos y todo serían alabanzas (dentro de un buen nivel pero no excelente). Quizás seamos nosotros, necesitamos más para sorprendernos. Insisto, esas dos horas de más anestesian el resultado final

  17. Daniel B.
    Daniel B.
    • 13 opiniones
    7,5/10

    Es una lástima dar esta valoración, es la segunda vez que vamos, hemos vuelto porque la primera ve nos fascinó, pero hoy ha sido decepcionante. La comida fantástica a la altura de lo que esperábamos pero faltó ritmo y el tiempo entre platos fue una exageración...empezamos a las 21:00 y acabamos a las 0:30...

  18. Oscar P.
    Oscar P.
    • 172 opiniones
    9/10

    Local muy acogedor. Un menú de calidad y muy abundante. El servicio andaba un poco "aturullado" quizás por ser San Valentín y estar el local lleno.

  19. Marina Á.
    Marina Á.
    • 6 opiniones
    10/10

    Comida deliciosa, ambiente estupendo y servicio excelente. Repetiremos!

  20. Italo P.
    Italo P.
    • 3 opiniones
    10/10

    Excelente menú degustacion, muy variado y con buena seleccion de materias primas. En mi caso tomamos un poco de todo. Pez mantequilla, pato, solomillo de ternera lechal. Mención especial a la interesante carta de vinos. Muy recomendable.

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle Villalar, 6, 28001, Madrid, España

Transporte público

Trenes Recoletos (C1, C2, C7, C8, C10) y metro Retiro (L2)

Indicaciones sobre cómo llegar

Por las características de nuestro establecimiento, tanto por espacio como por la distribución de las mesas no somos idóneos para niños puesto que no pueden disfrutar y explayarse. Lo mismo pasa con los bebés y niños pequeños que utilizan "carrito", n

Comunidad de Madrid, Barrio Salamanca, , Parque del Retiro, Puerta de Alcalá,

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (10 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "Arrayán"

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Il Tavolo Verde

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MENU

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