9,7 /10
424 opiniones
Nada más entrar en este elegante establecimiento del barrio de Salamanca, percibimos de inmediato que estamos ante un restaurante de autor. Un local en el que sentimos el alma de sus creadores, su presencia y su sensibilidad, en el que podemos palpar hasta en el último detalle la personalidad de Leonor San José y del chef Javi Cabrera. El cocinero pone al servicio de su clientela – esos comensales que buscan una atmósfera de elegancia y confort– su depurada técnica y su talante eminentemente creativo, forjado en locales como La Alquería o La Sucursal. Y lo hace dando forma a una cocina mediterránea muy personal, en la que el producto brilla con luz propia en forma de dos menús degustación, uno largo y uno corto, que pueden pedirse también con maridaje.

La propuesta de Arrayán cambia en función de lo que depara el mercado y de la inspiración del chef, siempre con una base mediterránea y una buena dosis de alta cocina. Y su grandeza radica precisamente en que podemos encontrar desde un foie a una merluza, algún plato de raíz asiática, un ajoblanco o una tarta de manzana. La carta de vinos, por su parte, es también profundamente inspiradora, como lo es el conjunto de un local cuyo interiorismo –con sus cómodos sofás, sus grandes cuadros, las alfombras, las cortinas rojas…– nos hace sentir de inmediato seguros y cómodos. Y con ganas de probar más.

Pista Insider

El local es un valor 100% seguro, y destaca, entre otras cosas, por sus buenos postres.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Ejecutivo 38 €

Precio por persona. IVA incluido. De martes a viernes en comida. No válido en festivos. Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Torta casera de aceite, mantequilla de anchoas, degustacion de aceite.
  • Entrante
    • Ensalada de tomates de tres colores, queso de cabra con ceniza, aromas de frambuesa y orégano
      o
      Ajoblanco, con sardina ahumada, uvas, huevas de pez volador y helado de vino
      o
      Crema de Remolachas con magret de pato, espuma de pularda al coñac y maíz.
  • Segundo entrante
    • Aligot queso Comté fundido con un delicado puré de patata
      o
      Foie gras a la plancha con veluté de guisantes y cebolletas
  • Plato
    • Merluza al horno encamizada en holadre crujiente y salsa verde

      o

      Solomillo de ternera al bourguignon (salsa de vino tinto de borgoña), salsa de foie y oporto y guarnición de setas.
  • Postre
    • Pie de limón y frambuesas

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
50 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3 €
    Botella de agua mineral
  • 3 €
    Copa de vino
  • 18 €
    Botella de vino
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Arrayán

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Trenes Recoletos (C1, C2, C7, C8, C10) y metro Retiro (L2)

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto lunes)
Cena: de 21:00 a 23:30 (excepto lunes y domingo)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (7 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , English spoken , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,7 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    321
  • 9
    70
  • 8
    23
  • 7
    7
  • < 7
    3
Cocina
9,7
Servicio
9,8
Ambiente
9,7
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Muy tranquilo
Tiempo de espera
Bien
233/424 opiniones
Marino S.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/10/2018
Gran descubrimiento. Nivel superior a algunos restaurantes con estrella.
Santiago A.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/10/2018
Muy buena elaboracion y presentacion, está todo muy rico. En contra, creo que falta un aperitivo con la cerveza mientras esperas la comida y algun digestivo con el café, teniendo en cuenta que los precios son un poco elevados.
Ricardo B.
Rey Gourmet
(122 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/10/2018
Mejor no habría podido comer
Iván D.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/10/2018
Gran descubrimiento. Trato muy cercano. Te hacen sentir como si estuvieras en casa de un buen amigo. La comida espectacular. Sabores medidos y equilibrados. Platos muy bien pensados con materia de primera según mercado. No es barato pero merece la pena.
Francisco Javier M.
Rey Gourmet
(121 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/9/2018
Excelente servicio y mejor comida. Para repetir, incluso con frecuencia dado que cambia el menu todas las semanas.
Alizée A.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/9/2018
Muy buena comida, muy buena noche!
Antonio B.
Rey Gourmet
(27 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/9/2018
Comida imaginativa agradable en un entorno apacible. Para repetir.
Ottavio F.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/9/2018
Este restaurante es SIN DUDA ya mi favorito de Madrid por su excelente cocina su ambiente,staff que suma a que comas y disfrutes como en tu casa.


Enhorabuena sois lo maximo y muy profesionales.
Alberto G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/9/2018
De 10. Todo. Pero sobre todo las contadas, breves pero intensas sonrisas compartidas con Javi cada vez que se acerca a la mesa. Cocina excelente, pero es sólo una parte de la experiencia. Caro, si, pero de los que repetiré sin pensarlo.
Jorge B.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/9/2018
De las mejores experiencias con un gran chef
Luis D.
Rey Gourmet
(167 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/9/2018
Excelente cocina, buen trato en ambiente tranquilo. La única pega es el precio, algo desequiibrado.
La mesa de Raul P.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/9/2018
I
Julie M.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
La comida muy buena - aunque las porciones especialmente pequeñas y el precio no es barato. Como detalle no estarías demás pasarnos una lista de lo que vamos a comer y el precio al comienzo de la cena.
Maria G.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/9/2018
Fue todo un descubrimiento, desde el trato tan cercano del chef Javier que te hacia sentir como en casa, va progresando plato a plato y cada bocado es una experiencia de la buena comida de mercado, le damos un 10, volveremos!! Sigue así chef
María José M.
Rey Gourmet
(26 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/9/2018
Simplemente fue una cena perfecta, el trato personal y cercano del chef y todo su equipo, el mobiliario y la atmósfera que recrean a tu alrededor te hace sentir como en casa. Respecto a los
platos fuimos de sorpresa en sorpresa, realmente en la sencillez y el respeto al producto está la perfección. Todos los sabores bien equilibrados y con ese toque Mediterráneo que te transporta en cada uno de ellos. Merecen una estrella. Repetiremos.
Constance D.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/8/2018
El jefe hace que te sientas como en casa, no hay carta y te dejas llevar por una serie de platos que cambian todas las semanas! La comida esta riquisima y el servicio muy bueno. No dudo en que este restaurante conseguirá pronto una estrella.
Manuel A.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/8/2018
Para volver
Enrique M.
Rey Gourmet
(182 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/8/2018
Buena opción cerca del retiro. Cocina mediterránea de mercado, bien elaborada y presentada. Quizá algo excesivo Precio y Platos demasiado pequeños. Aún así, recomendable.
Pedro R.
Rey Gourmet
(114 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/8/2018
Ricos sabores,sin disimulos.El.chef.sabe lo que quiere y lo que hace.Locuaz,amable,cinéfilo.y ama su trabajo.Simplifica y logra su.objetivo..Es un hombre culto..Volveremos.Desde aquí lo recomiendo..Y a ver si probamos el menú de 7 platos,no ya el ejecutivo...Bien todo. 38 el menú ejecutivo sin bebidas..Cambian los menús cada semana,puesto q Javier Cabrera es inquieto y con riqueza culinaria.
Yered V.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/8/2018
Servicio excepcional y comida minimalista deliciosa. Muy contentos, repetiremos.
Helen Meritt G.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/8/2018
Muy buena cena y el chef muy atento ambiente agradable recomendado
ElTenedor utiliza cookies en particular para optimizar su experiencia de usuario, medir el rendimiento de los sitios y hacer publicidad de reorientación. Al navegar por el sitio, acepta el uso de estas cookies. Más información o cambie su configuración.