9,6 /10
596 opiniones
Nada más entrar en este elegante establecimiento del barrio de Salamanca, percibimos de inmediato que estamos ante un restaurante de autor. Un local en el que sentimos el alma de sus creadores, su presencia y su sensibilidad, en el que podemos palpar hasta en el último detalle la personalidad de Leonor San José y del chef Javi Cabrera. El cocinero pone al servicio de su clientela – esos comensales que buscan una atmósfera de elegancia y confort– su depurada técnica y su talante eminentemente creativo, forjado en locales como La Alquería o La Sucursal. Y lo hace dando forma a una cocina mediterránea muy personal, en la que el producto brilla con luz propia en forma de dos menús degustación, uno largo y uno corto, que pueden pedirse también con maridaje.

La propuesta de Arrayán cambia en función de lo que depara el mercado y de la inspiración del chef, siempre con una base mediterránea y una buena dosis de alta cocina. Y su grandeza radica precisamente en que podemos encontrar desde un foie a una merluza, algún plato de raíz asiática, un ajoblanco o una tarta de manzana. La carta de vinos, por su parte, es también profundamente inspiradora, como lo es el conjunto de un local cuyo interiorismo –con sus cómodos sofás, sus grandes cuadros, las alfombras, las cortinas rojas…– nos hace sentir de inmediato seguros y cómodos. Y con ganas de probar más.

Pista Insider

El local es un valor 100% seguro, y destaca, entre otras cosas, por sus buenos postres.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Ejecutivo 38 €

Precio por persona. IVA incluido. De martes a viernes en comida. No válido en festivos. Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Torta casera de aceite, mantequilla de anchoas, degustacion de aceite.
  • Entrante
    • Ensalada de tomates de tres colores, queso de cabra con ceniza, aromas de frambuesa y orégano
      o
      Ajoblanco, con sardina ahumada, uvas, huevas de pez volador y helado de vino
      o
      Crema de Remolachas con magret de pato, espuma de pularda al coñac y maíz.
  • Segundo entrante
    • Aligot queso Comté fundido con un delicado puré de patata
      o
      Foie gras a la plancha con veluté de guisantes y cebolletas
  • Plato
    • Merluza al horno encamizada en holadre crujiente y salsa verde

      o

      Solomillo de ternera al bourguignon (salsa de vino tinto de borgoña), salsa de foie y oporto y guarnición de setas.
  • Postre
    • Pie de limón y frambuesas

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
50 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3 €
    Botella de agua mineral
  • 3 €
    Copa de vino
  • 18 €
    Botella de vino
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Arrayán

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Trenes Recoletos (C1, C2, C7, C8, C10) y metro Retiro (L2)

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto lunes)
Cena: de 21:00 a 23:30 (excepto lunes y domingo)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (7 máximo de personas.)
  • Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , English spoken , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,6 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    432
  • 9
    111
  • 8
    34
  • 7
    13
  • < 7
    6
Cocina
9,6
Servicio
9,7
Ambiente
9,6
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Muy tranquilo
Tiempo de espera
Bien
311/596 opiniones
L. A.
Rey Gourmet
(132 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/2/2019
Extraordinario todo: el lugar, la atención, la comida. MUY RECOMENDABLE.
Ignacio S.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/2/2019
Una gran velada, degustación de 10 platos (bien escogidos, buena variedad) muy buena calidad, muy buen servicio, atención impecable, el chef Javier Cabrera puede estar orgulloso del trabajo bien hecho.
Los platos, había de todo un poco pero por destacar algunos, el ajo blanco soberbio, el salmón muy bueno, el lomo también, el foie estaba muy bueno, por ponerle un pero creo que el foie apareció en dos o tres platos si no me equivoco, pero estaba todo muy bien. Los postres tarta de manzana muy ligera y bavarois de fresa también muy bueno. Vinos también acertados generalmente chilenos como Javier.
¡Enhorabuena!
Elena T.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/2/2019
Comida riquísima. Es la segunda vez que vamos y los platos fueron totalmente diferentes (excepto el espectacular ajo blanco) y muy ricos.El ravioli de gallina en pepitoria, impresionante.
La chica que nos estuvo atendiendo fue muy amable y pendiente de nosotros.
Repetiremos.
Manuel N.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/2/2019
Algún plato muy bueno pero la mayoría normales para su precio y reputación.
Fc G.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
6
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/2/2019
La comida escasa y cara no es tanta calidad para el precio que tiene pero la exclusividad atención y local lo compensa
Miguel G.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/2/2019
Un sitio q sorprende ya q no esperas al entrar lo q hay el cocinero muy bueno y la comida excelente totalmente recomendable
Estefany M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/2/2019
Me ha gustado el concepto y algunos platos han estado con un sabor exquisito, el trato ha sido correcto, pero esperaba algo más de cercanía en un espacio tan intimo. Pero vamos que totalmente recomendable.
Ricardo R.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/2/2019
Una experiencia espectacular!!
Eduardo R.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/2/2019
Todos los platos muy ricos, pero el ajoblanco y el rape espectaculares.
Mercedes B.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/1/2019
La comida, ambiente y atención muy buenas. La bodega decepcionante, muy cara y escasa.
Mari Carmen H.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/1/2019
Excelente en su conjunto: mucho encanto, acogedor, servicio y comida. Variedad de sabores, calidad de primer nivel, elaboración y presentación.
Juan B.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/1/2019
Es un restaurante adecuado para cenas en pareja. La comida buena, aunque al ser degustación las raciones algo escasas. Para comilones no es el lugar adecuado, pero para saborear diferentes platos en pequeñas porciones está bien.
El ambiente muy tranquilo y con la música de fondo perfecta
Miguel N.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/1/2019
Muy recomendable!!!
Juan Carlos S.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 6/1/2019
Una buena experiencia, excelente atención
Assaf D.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/1/2019
100% excellent
JOSE A. S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/1/2019
Restaurante para quienes gustan de exquisiteces: desde el estudiado entorno y la decoración, pasando por la atención personalizada de Javier (dueño, chef y alma del negocio) y de sus colaboradoras, hasta la cocina de autor, que puede sorprendernos con contrastes de sabores, texturas y temperaturas cuidadosamente estudiados y elaborados con la pasión de un artista. Absténganse los amigos de priorizar los yantares pantagruélicos sobre la delicadeza de los sabores y la exclusividad.
Eduardo P.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/12/2018
Aunque no soy fan de los menús degustación, en esta ocasión he quedado muy satisfecho con la experiencia. De cualquier forma me hubiera gustado saber con antelación que no habría posibilidad de menú opcional para la cena. Muy buenos los platos, excelente el servicio, y un local muy agradable, aunque al final el precio resulta elevado.
Jose S.
Rey Gourmet
(75 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/12/2018
Platos muy originales y la atención exquisita . El menú degustación es impecable, la única pega es que sale un poco caro.
Santiago G.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/12/2018
Excelente comida y atención
profesional. El ambiente es perfecto para los que no buscan bullicio. Si bien la música ambiental un poco alta para mi gusto. En cualquier caso le doy un 9,5. Enhorabuena
Antonio G.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/12/2018
Seguro que repetiré. Tiene una bodega muy buena y el trato personal de Javi y Leonor se hace notar en la sala.
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