Nada más entrar en este elegante establecimiento del barrio de Salamanca, percibimos de inmediato que estamos ante un restaurante de autor. Un local en el que sentimos el alma de sus creadores, su presencia y su sensibilidad, en el que podemos palpar hasta en el último detalle la personalidad de Leonor San José y del chef Javi Cabrera. El cocinero pone al servicio de su clientela – esos comensales que buscan una atmósfera de elegancia y confort– su depurada técnica y su talante eminentemente creativo, forjado en locales como La Alquería o La Sucursal. Y lo hace dando forma a una cocina mediterránea muy personal, en la que el producto brilla con luz propia en forma de dos menús degustación, uno largo y uno corto, que pueden pedirse también con maridaje.

La propuesta de Arrayán cambia en función de lo que depara el mercado y de la inspiración del chef, siempre con una base mediterránea y una buena dosis de alta cocina. Y su grandeza radica precisamente en que podemos encontrar desde un foie a una merluza, algún plato de raíz asiática, un ajoblanco o una tarta de manzana. La carta de vinos, por su parte, es también profundamente inspiradora, como lo es el conjunto de un local cuyo interiorismo –con sus cómodos sofás, sus grandes cuadros, las alfombras, las cortinas rojas…– nos hace sentir de inmediato seguros y cómodos. Y con ganas de probar más.

Pista Insider

El local es un valor 100% seguro, y destaca, entre otras cosas, por sus buenos postres.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Promociones

¡-30% en carta!

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada. No aplicable en menús y bebidas.

Menús

Menú Ejecutivo 38 €

Precio por persona. IVA incluido. De martes a viernes en comida. No válido en festivos. Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Torta casera de aceite, mantequilla de anchoas, degustacion de aceite.
  • Entrante
    • Ensalada de tomates de tres colores, queso de cabra con ceniza, aromas de frambuesa y orégano
      o
      Ajoblanco, con sardina ahumada, uvas, huevas de pez volador y helado de vino
      o
      Crema de Remolachas con magret de pato, espuma de pularda al coñac y maíz.
  • Segundo entrante
    • Aligot queso Comté fundido con un delicado puré de patata
      o
      Foie gras a la plancha con veluté de guisantes y cebolletas
  • Plato
    • Merluza al horno encamizada en holadre crujiente y salsa verde

      o

      Solomillo de ternera al bourguignon (salsa de vino tinto de borgoña), salsa de foie y oporto y guarnición de setas.
  • Postre
    • Pie de limón y frambuesas

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
50 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3 €
    Botella de agua mineral
  • 3 €
    Copa de vino
  • 18 €
    Botella de vino
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Arrayán

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Trenes Recoletos (C1, C2, C7, C8, C10) y metro Retiro (L2)
  • Indicaciones particulares
    Por las características de nuestro establecimiento, tanto por espacio como por la distribución de las mesas no somos idóneos para niños puesto que no pueden disfrutar y explayarse. Lo mismo pasa con los bebés y niños pequeños que utilizan "carrito", n

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto lunes)
Cena: de 21:00 a 23:30 (excepto lunes y domingo)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (7 máximo de personas.)
  • Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , English spoken , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,5 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    504
  • 9
    149
  • 8
    49
  • 7
    13
  • < 7
    12
Cocina
9,5
Servicio
9,6
Ambiente
9,5
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Muy tranquilo
Tiempo de espera
Bien
366/727 opiniones
Miguel S.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
2
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 20/7/2019
Menu largo, 4 de los platos llevaban foie. No tenían dificultad ninguno de ellos. Solo eran pequeños. Eso no es cocina de vanguardia. El servicio muy bueno.
NACHO P.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/7/2019
Excelente trato. Buen menú degustación
Vicente P.
Rey Gourmet
(43 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/7/2019
Muy bien con algunos peros. El ambiente y la decoración son fantásticos. Te sientes como en casa. El dueño y chef, Javier, es un crack - forma parte de la experiencia. La comida muy bien. Como peros: 1. Alguno de los platos no estuvieron a la altura del resto - por ejemplo, a la ensalada de bacalao con naranja le faltaba frío. 2. Los tiempos de espera entre platos para el menú largo son excesivos. 3. Echamos en falta algún plato más elaborado. 4. Precio elevado en los refrescos. Recomendable.
Juan Ramón C.
Rey Gourmet
(57 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/6/2019
Restaurante muy elegante y bien decorado, con amplia separación entre mesas. La cena es con menú cerrado, sin posibilidad de elegir a la carta ni de comentar previamente posibles alergias o intolerancias. El menú es muy amplio (siete platos y tres postres), en los que tal vez se peca de un abuso de verduras, pescados y fruta, sin presencia de marisco o de repostería (nada de chocolate, nata, vainilla ni similares en los postres). La materia prima es muy buena y la cocina es sencilla (por ejemplo, uno de los platos es bonito con tomate) pero muy efectiva, siendo sin embargo caro en relación calidad-precio.
Dani J.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 27/6/2019
Local muy cuidado. Menú degustación muy completo y servicio excelente. Muy recomendable si buscas un lugar donde cenar bien y poder charlar.
María Jesús G.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/6/2019
El menú genial. Creativo con variedad de platos y sabores.
La atención excelente, tanto por el trato del dueño como por el servicio.
Repetiremos!!
Carlos R.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/6/2019
Comimos el menú ejecutivo y realmente bueno. Javi, el chef, muy atento y servicial, nos recomendó un vino blanco excepcional y se preocupa por todos los aspectos del negocio. Trato y comida inmejorable. Mi más sincera enhorabuena, seguid así!
Artur R.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/6/2019
Muy bien en general aunque la música ambiente estaba demasiado alta al principio!
PABLO O.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/6/2019
Fabuloso ambiénte para comer en pareja o con amigos. Atención muy buena y destacar el trato del chef , siempre encantador. Con el
Menú corto quedas mas que satisfecho y la oferta de vinos más que razonable. Para repetir.
Juan Ignacio M.
Rey Gourmet
(195 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 6/6/2019
Éramos cuatro. Fuimos a probar el menú ejecutivo (38 €). Con vino (un blanco y un tinto) y café la comida salió individualmente por 60 €. El menú anunciado (por el que reservamos) no tuvo nada que ver con el que tomamos finalmente (había cambiado). La comida estuvo correcta: buena calidad y cantidad suficiente.
Yuca A.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/6/2019
Nos encantó!!!!
Carlos S.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/5/2019
Todo fue muy agradable, el servicio, el ambiente, la atención del chef y, lo más importante, la comida, fue un placer disfrutarla. Restaurante muy recomendable.
Andrea H.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 31/5/2019
Pasamos una noche estupenda! El servicio fue muy bueno. Tuvimos una cena de 10 cursos, cada uno de ellos espectacular. El chef tomó el tiempo de saludarnos, platicar con nosotros y hasta pasarnos una receta!! Fue una muy buena experiencia. Lo recomiendo.
Ana G.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/5/2019
Diferente y muy agradable
Alfonso G.
Rey Gourmet
(129 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 18/5/2019
Platos muy interesantes, y muy buena atención. Precio un poco elevado, pero merece la pena
Paco R.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/5/2019
El chef es una persona muy afable. Ambiente muy tranquilo. Cocina interesante.
Chon A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/5/2019
La comida buena pero, la espera un poco larga entre plato y plato.
El postre, comparado con los platos anteriores, nos ha decepcionado.
Gracias.
Abel L.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/5/2019
Siempre salgo encantado con el servicio y el
Menú degustación
Monica S.
Rey Gourmet
(78 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/5/2019
Excelente atención. Un menú delicioso. Platos sorprendentes. El Chef Javier Cabrera está siempre pendiente de todos los clientes. Muy acertadas sus recomendaciones de maridaje. Un sitio que sin duda repetiremos.
Cristóbal J.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/5/2019
Menú entre buenísimo y excelente. Algunos platos realmente perfectos como no los había probado. Ambiente íntimo muy acogedor. Restaurante perfecto para una comida importante dd cualquier tipo.
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