Carta - Asador Tudanca Aranda

Menús preestablecidos

a la carta

Sugerencias - Nuestros platos de siempre

Pastel de verduras gratinado

13,5 €

Ensalada de endivias con foie y frutos secos al vinagre balsámico

12,5 €

Lomos de sardinas ahumados con vinagreta de pistacho verde

13,5 €

Sugerencias - Nuestro Chef Recomienda

Arroz con almejas

12,5 €

Ensalada de vieiras con vinagreta de naranja

12 €

Pulpo a la parrilla con puré de boniato

14 €

Lomo de lubina con crema de almendras y puerro

21 €

Taco de bacalao con pisto

16,5 €

Presa ibérica con salsa de Pedro Ximénez y patata

14 €

Escalopines de solomillo a las dos pimientas

16,5 €

Entrantes

Espárragos con salmón

13,5 €

Tabla de jamón y lomo ibéricos

19 €

Sopa de pescado

11,5 €

Consomé natural

6,5 €

Crema de trigueros

9 €

Alcachofas con almejas

13,5 €

Menestra de verduras

12 €

Judías verdes con jamón

11 €

Habitas salteadas

12,5 €

Legumbres de la casa

11 €

Pimientos asados con ventresca

15 €

Salmón ahumado

14,5 €

Cogollos de Tudela con anchoas

11 €

Espárragos dos salsas

12 €

Ensalada mixta

9,5 €

Revuelto de ajetes y gambas

12 €

Langostinos al ajillo

15 €

Sopa castellana

8,5 €

Carnes

Solomillo con guarnición

19,5 €

Entrecote a la plancha

17,5 €

Entrecote dos pimientas

19 €

Chuleta de ternera blanca

19 €

Escalope milanesa

14,5 €

Bistec con guarnición

13,5 €

Chuletón de vaca al peso (€/Kg)

45 €

Plato

Sopa castellana

8,5 €

Pastel de verduras gratinado con salsa de piquillo

13,5 €

Ración de cordero lechal

21 €

Pescado

Almejas a la marinera

18 €

Merluza romana o a la plancha

21 €

Calamares a la romana

15 €

Cocina Castellana

Chorizo cocido

9,5 €

Morcilla frita

9,5 €

Riñones de cordero

13,5 €

Mollejas encebolladas

17,5 €

¼ Cordero lechal en horno de leña

40 €

Ración de cordero lechal

21 €

Chuletillas a la brasa

20 €

Postres

Tarta de hojaldre Tudanca

5 €

Mousse de queso fresco con frambuesa

5 €

Carta de helados

Queso de Burgos con membrillo

5 €

Cuajada de Burgos con miel de flores

5 €

Queso añejo

10 €

Sorbete de limón al cava

5 €

Arroz con leche aromatizado

5 €

Natillas caseras

5 €

Flan casero con o sin nata

4,5 €

Fruta de temporada

4,5 €

Bebidas

Copa de champán

12,5 €

Café

1,7 €

Botella de agua

3 €

Media botella de agua

2 €

Botella de vino

12 €

Copa de vino

2,6 €