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Dónde

INSIDERGastronómico

Ático by Ramon Freixa - The Principal Madrid Hotel

9,2/10
2.653 opiniones

Precio medio 45 € Acepta Yums

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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Demuestra personalidad respecto al hotel, está tutelado por el chef Ramón Freixa y destaca tanto por su estética clásica-actual como por sus vistas. ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

El tramo inicial de la calle Gran Vía de Madrid alberga enclaves semiocultos como el restaurante Ático by Ramón Freixa. El chef catalán, con dos estrellas Michelin en su butxaca, es el responsable de la cocina de un restaurante espectacular, que ocupa la penúltima planta del hotel The Principal. Su entorno, lujoso, se prolonga en una terraza exterior acristalada que se convierte en protagonista cuando el buen tiempo se instala en la capital.

Los aperitivos juegan sobre seguro, con croquetas de jamón boletus o chipirones en su tinta o una acertada ensaladilla rusa. Los orígenes del chef se plasman en propuestas como la escalibada 2.0 ahumada al momento o la coca ilustrada –con boletus, foie, manzana y sardina-. Ojito, porque también a homenajes a Madrid como la personal versión del cocinero de los huevos rotos con jamón o sopa castellana con yema trufada y fideos de ajo negro hechos en el momento. Los principales lucen cuando el juego mar y montaña aparece como en el prensado de pollo de corral y anguila con manzanas asadas. Mientras, los pescados se arropan con toques asiáticos como el kale o la col a la sichuanesa. Sofisticación con fundamento.

Consejo INSIDER

Tras la cena, el remate perfecto es una copa en la azotea del hotel.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

Chef Ramón Freixa
  • Precio medio 45 € Petición especial
Flores de alcachofa con huevo de codorniz
Ensalada templada de coliflor
Tartar de atún, mango y aguacate con pan suflado y kimchi
MENU GRUPOS 4
65 €

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre + Bebida

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos
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Fotos de usuarios

Costilla de ternera con milhoja de patata y zanahoria
Rape
Alcachofas confitadas con huevo de codorniz y migas
Solomillo de tomate.
Espectacular¡¡¡
Mar y montaña de pulpo y panceta
Tartar de Atun

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,2/10
según 2653 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,1/10
Servicio :9,5/10
Ambiente :9,2/10
  1. Natalia P.
    Natalia P.
    • 34 opiniones
    9,5/10

    La comida excepcional. Estupendo el trato recibido.

  2. Luis Antonio  b.
    Luis Antonio b.
    • 2 opiniones
    9/10

    Todo muy bien

  3. Jorge V.
    Jorge V.
    • 46 opiniones
    10/10

    Un ambiente sofisticado y elegante con un servicio sublime y una cocina de autor auténtica con buenas texturas, sabores y presentación. Que más ?

  4. JOSE MIGUEL N.
    JOSE MIGUEL N.
    • 69 opiniones
    6,5/10

    Normal, me pensaba algo mejor ????, hay que mejorar

  5. Miguel G.
    Miguel G.
    • 3 opiniones
    9/10

    La comida estaba buena. Quizás si no fuera por el descuento del 30% de la app hubiera sido un poco caro para lo que te sirven. Por otro lado la atención excepcional, una grandísima profesionalidad por parte de todo el personal que nos atendió.

  6. Jose Juan M.
    Jose Juan M.
    • 30 opiniones
    8/10

    Atención muy buena. Sitio muy tranquilo y una pequeña terraza a la gran vía bonita. Los platos para ser de Ramon Freixa me esperaba algo más.

  7. Amal H.
    Amal H.
    • 32 opiniones
    10/10

    No sabría qué destacar... todo estuvo perfecto. Las personas que nos atendieron, de 10. Enhorabuena por el equipo humano del restaurante. La materia prima muy buena, y la ejecución de los platos, formidable. Repetiremos, sin duda.

  8. Rafael c.
    Rafael c.
    • 152 opiniones
    7/10

    Platos correctos, mesas muy juntas, escasa luz que apenas permite leer la carta y si tienes una mesa cerca con gente hablando muy alto, no es agradable enterersrre de su vida, vacaciones y su vida privada

  9. Jorge H.
    Jorge H.
    • 1 opinión
    9/10

    Algunas cosas sin mucho sentido. Un café 5 euros o un mojito sin alcohol 15 € que es el mismo precio que un plato excelente como el tartar de atún o los erizos de mar, no es coherente.

  10. José María M.
    José María M.
    • 33 opiniones
    10/10

    Como siempre de 10, tanto en atención como en sus platos de excelentes sabores.

  11. Roberto R.
    Roberto R.
    • 1 opinión
    10/10

    Trato excelente y comida de muy buena calidad. Gran experiencia.

  12. Alicia S.
    Alicia S.
    • 4 opiniones
    10/10

    La comida y el trato excelente.

  13. Noemi C.
    Noemi C.
    • 35 opiniones
    9/10

    Exquisito trato, comida excelente. Falla la carta de vinos, poco variada, de precio excesivo y sobretodo, no se deja una botella de vino de esa gama en la mesa, sin mantener su temperatura constante.

  14. Javier j.
    Javier j.
    • 9 opiniones
    10/10

    Tanto el trato del personal como el producto consumido fueron exquisitos. Espacio muy agradable. El precio algo elevado. No lo recomendaría sin el descuento del 30% del tenedor

  15. Juan Antonio G.
    Juan Antonio G.
    • 82 opiniones
    9,5/10

    Local acogedor, los platos bien elaborados, buena presentación y buena materia prima. Probamos las setas de sugerencia, la merluza y el canelón. Todo muy bueno a destacar la merluza. Para el final dulce, el flan. El servicio muy amable y atento. Calidad precio muy recomendable.

  16. Enrique M.
    Enrique M.
    • 9 opiniones
    9,5/10

    Sitio con encanto, excelente comida y trato...para repetir.

  17. Elena M.
    Elena M.
    • 2 opiniones
    10/10

    Un lugar excepcional. Personalmente considero que lo mejor es llegar un poco antes de la hora de la reserva, para así poder disfrutar de una copa en la terraza o en la sala de espera adyacentes al restaurante (¡cuidado en el caso de tener vértigo, como nosotros!). El ambiente es muy íntimo y tranquilo, el servicio impecable y la comida, exquisita. Muy recomendable el tartar de atún: nunca he sido muy aficionada al mismo, y han conseguido maravillarme. En definitiva: productos de estupenda calidad, los camareros más amables y preparados que he encontrado en bastante tiempo, y un ambiente maravilloso. Repetiremos más adelante sin duda. Nota: como es lógico, no han de esperarse cantidades grandes. En este restaurante prima la calidad y la presentación, algo que, desde mi perspectiva, agradezco mucho.

  18. Ana T.
    Ana T.
    • 1 opinión
    7,5/10

    Calidad precio algo elevado

  19. Luis B.
    Luis B.
    • 3 opiniones
    10/10

    La comida es excelente y la atención del personal impecable. La terraza cuenta con unas vistas muy buenas de Madrid. Totalmente recomendable.

  20. Raul M.
    Raul M.
    • 2 opiniones
    10/10

    Exquisita atención. Platos deliciosos muy buena decoración y ubicación y la mejor compañía hacen una combinación sin igual

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30

Cena: de 20:30 a 23:00

Cómo llegar al restaurante

Calle Marqués de Valdeiglesias, 1, Madrid, Spain, 28004, Madrid, España

Transporte público

Metro Banco de España y Sevilla (L2)

Indicaciones sobre cómo llegar

Parking propio

Comunidad de Madrid, Centro, , Gran Vía

Características

, , , Con amigos, Con vistas, De negocios, Hotel, Romántico, Terraza, , Tartar, Selección Insider - Gastronómicos, Selección Insider - Grandes chefs, Selección Insider - Mediterráneos, Selección Insider - Terrazas, Certificado de Excelencia TripAdvisor 2018, Día del Padre, Fin de Año y Año Nuevo, , Insider Week, Nochebuena y Navidad, Rooftops, San Valentín, Mediterráneo

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (20 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , Aparcacoches, , , , , , , Privatizable, ,

Restaurantes disponibles cerca de "Ático by Ramon Freixa - The Principal Madrid Hotel"

Arrocería

La Paella de la Reina

Nota:8.6

Madrid

28 € de precio medio

Japonés

44 Sushi Bar

Nota:8.9

Madrid

17 € de precio medio

-30%

  • Insider

Italiano

INSIDER

Madrid

23 € de precio medio

-30%

Japonés

Sushi Store

Nota:8.5

Madrid

12 € de precio medio

-40%

Asador

Smokies

Nota:9.2

Madrid

15 € de precio medio

-30%

Coreano

Maru

Nota:8.9

Madrid

18 € de precio medio

Asiático

Madrid

15 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

Madrid

28 € de precio medio

-40%

  • Insider

Italiano

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

Japonés

Nippon 2

Nota:8.6

Madrid

22 € de precio medio

-30%

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