Carta - Avocado Love

a la carta

Platos

EDAMAMES A LAS ESPECIAS JAPONESAS Y SAL DE AGUACATE

5,5 €

CREMA CALIENTE DE CALABACÍN Y AGUACATE CON AIRE DE NARANJA

6,5 €

Cremoso de salmorejo acompañado de gelatina de clorella y menta con crudites

AVOCADO GRILL AHUMADO AL JACK DANIEL´S

11,5 €

Nuestro aguacate asado relleno de boloñesa de soja texturizada, petalos encurtidos en remolacha y glaseado en crema de coco

ENSALADA THAI

12 €

Fideos de Arroz en dos texturas tofu, tahine, leche de coco, alga wakame, frutos secos,aguacate, cebolla roja, apio y zumo de lima

ENSALADA AMAZÓNICA

11,5 €

Puré de patata ácida, rúcula, canónigos, tomates ahumados, granada, piña caramelizada, pepino, pétalos de cebolla, puré de boniato, rábanos, veganesa de aguacate, mango y mostaza antigua

LASAÑA DE VERDURAS CON BECHAMEL DE AGUACATE Y ESPINACAS

11,5 €

Lasaña de berenjena rellena de verduras y lentejas, bañada de bechamel de aguacate y espinacas

CURRY DE HEURA Y AGUACATE CON ARROZ NEGRO SALVAJE

12,5 €

Nuestro guiso de Curry con Heura y aguacate acompañado de arroz negro salteado con setas y cacahuetes

BEYOND BURGUER

14,5 €

La autentica Hamburguesa vegana importada de Estados Unidos, sin soja, con aguacate, ricotta de anacardos y cebolla caramelizada, servida sobre pan de pipas acompañada de patatas gajo y ensalada verde

GUACAMOLE CON AIRE DE CILANTRO

9,5 €

Nuestro Guacamole mas clásico terminado con un aire de cilantro y clorella acompañado de totopos fritos de maiz

HUMMUS DE AGUACATE Y BERENJENA EN TEMPURA AL AGAVE

10,5 €

Un clásico de oriente pero con un toque de espirulina azul y aguacate servido con berenjenas en tempura al agave

BOCADOS DE CAUSA LIMEÑA CON AGUACATE

9 €

Masa aji de patata, manzana, sofrito de tomate seco, puré de boniato, aguacate, pepino y crema de cacahuete.

MAKI ROLLS DE AGUACATE Y BROCOLI

11 €

Maki de arroz sushi y brócoli, enrollados en alga Nori, relleno de aguacate, crema agria de anacardo y veganesa de wasabi

SSAM THAILANDESES DE HEURA Y PICO DE GALLO

8 €

Cogollo de lechuga , Heura glaseada en Umami de Cebolla, crudites cítricos, veganesa de aguacate y hierbas aromáticas

TACO MEX

8,5 €

Tacos Mexicanos de maiz rellenos de soja texturizada, a la barbacoa con aguacate y salsa picante

CANELÓN DE CALABACÍN TRUFADO

11,5 €

Canelón de calabacín relleno de ricota de anacardo trufada sobre cremoso de aguacate

CEVICHE DE MELON

11 €

Nuestra versión de ceviche vegana con leche de tigre, granada, aguacate, pepino y apio

Postres

BLANCO Y NEGRO

5,5 €

Pannacotta coronada con Mousse de Chocolate y Aguacate

CHEESECAKE CRUDIVEGANO DE ANACARDO Y AGUACATE

5,5 €

BROWNIE CON HELADO DE AGUACATE BAÑADO EN BAILEYS ALMANDE

6 €

FALSO "TWISTER"

6,5 €

De Lima y Chocolate Blanco

Bebidas

Café

2 €

Media botella de agua

2 €

Botella de vino

15 €

Copa de vino

3,5 €