Carta - Babula Bar 1937

a la carta

ENTRETENIMIENTOS

OLIVAS CASERAS RELLENA DE ANCHOA DEL CANTÁBRICO

3,5 €

PAN XUSCO DEL FORN DE SANT JOSEP CON TOMATE Y MANTEQUILLA CASER

3,8 €

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA GRAN RESERVA 100GR

20 €

QUESO DE OVEJA DE ZAMORA CURADO

6,5 €

FOIE MICUIT CON VAINILLA , MERMELADAS DE LA IAIA  CON TOSTAS

15 €

NACHOS SASHA BAR 1968 CON SALSA DE CHEDDAR TRUFADA

6,5 €

NACHOS ARRACHERA , CON CHEDDAR ,TERNERA DESMECHADA, ACEITE DE CHIMICHURRI Y GUACAMOLE BRUTAL

12 €

OSTRAS DE NORMANDIA N3

Con salsa michelada / leche de tigre de mango / thai

VIEIRAS A LA PLANCHA (uni)

6 €

JAMÓN IBÉRICO / SALSA VERDE / FOIE A LA PLANCHA

PLATILLOS

GRAN BURRATA , TARTAR DE TOMATES Y PESTO

13 €

CEVICHELADA DE ATÚN  VIAJE MÉXICO & PERU

12 €

SECRETO IBÉRICO COCINADO A BAJA TEMPERATURA CON TROMPETA DE LA MUERTE Y SALTZIKI

16 €

PATA DE PULPO ASADA CON CHIMICHURRI

18 €

TARTAR DE ATÚN ESTILO NIPON CON ESPUMA DE ALBAHACA Y LIMÓN

14 €

TACO DE STEAK TARTAR MARINADO JAPONÉS

9 €

TARTAR DE SALMÓN CON MARACUYA NATURAL , AGUACATE Y ALIÑO JAPONÉS

12 €

SALMÓN FRESCO MARINADO 30H AL ESTILO DE BABULA CON SALSA DULCE DE MOSTAZA AHUMADA CON " LAPHROAIG 10

9 €

STEAK TARTAR DE LOMO BAJO CORTADO A CUCHILLO AL ESTILO DE LA IAIA

13 €

STEAK TARTAR DE LOMO BAJO CORTADO A CUCHILLO MARINADO A LA ITALIANA

13 €

SUPER GYOZAS MIX

12 €

DE TERNERA / POLLO AL CURRY / VERDURITAS (9uni)

HAKAO DE LANGOSTINOS CON MAYO DE SALVIA

9 €

TATAKII DE TERNERA CON FOIE A LA PLANCHA Y DEMIGLACE

19 €

LINGOTE DE CORDERO COCINADO A BAJA TEMPERATURA CON ENSALADA DE VERDURITAS AL TANDORI

18 €

CEVICHE DE CORVINA CON AGUACHILE VERDE

14 €

APERITIVOS

NEGRONI BABULA

8 €

DAFNE BY 33

8 €

PEQUEÑO SAMSON

8 €

VERMUT IAIA

8 €

BERLUSCONI

8 €

SUMMER PUNCH

8 €

MICHELADA

5 €

BLOODY SASHA

8 €

FAKE GIMLET

8 €

HEMINGWAY DAIQUIRI

8 €

AVIATION

8 €

Bebidas

Botella de champán

70 €

Café

2 €

Botella de agua

2 €

Media botella de agua

2 €

Botella de vino

17 €

Copa de vino

4 €

Carta completa