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Baiben by Fernando P. Arellano

9,3/10
190

Precio medio 40 € Acepta Yums

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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Se halla frente a los lujosos yates de Puerto Portals, a los que se asoma, y sorprende por su luminosidad. Completa carta internacional, con platos ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Cuando tienes una cocina formada por profesionales de todas partes del mundo, lo normal es que los platos reflejen esa diversidad. Eso pasa en Baiben, idea del chef Fernando Pérez Arellano, que cuenta con dos estrellas MICHELIN por el restaurante Zaranda. Este enorme establecimiento (700 metros cuadrados) con terraza y una sala-mirador con vistas a los yates de Puerto Portals sirve una cocina de fusión en la que mandan los sabores mediterráneos, asiáticos y latinoamericanos. En una sala luminosa, salpicada de azul, amarillo y blanco, y con grandes ventanales que invitan al relax, se pueden probar platos como pergaminos de gamba roja con dip de mango y jengibre; almojábanas colombianas (pan de queso y yuca con salsa dulce-picante de guayaba); tacos crujientes de cochinita pibil y un largo etcétera.

Consejo INSIDER

No te olvides de pedir cócteles, que puedes combinar con snacks para picar. Y atención a sus deliciosos tequeños.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

Chef Fernando P. Arellano
  • Precio medio 40 €
    Petición especial
Paella de gambas rojas de Andratx y calabacín
21 €
Pad Thai de langostinos
19 €

Opciones dietéticas

,
Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Rollitos de atún picante
Ceviche de pescado de Costa
Brownie Et Glace Vanille

+9

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,3/10
según 190 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,4/10
Servicio :9,3/10
Ambiente :9,1/10
  1. Maria T.
    Maria T.
    • 3 opiniones
    9/10

    Nos ha gustado mucho el restaurante, situado en pleno Puerto Portals. Muy recomendable el ceviche como entrante y los profiteroles de postre. El personal atento y agradable. Resumiendo: calidad de la comida buena y precio de la carta acorde con la ubicación del restaurante.

  2. Carmeta E.
    Carmeta E.
    • 85 opiniones
    9,5/10

    Servicio atento y rápido, teníamos descuento de - 25€ por yums acumulados que no aplican en el menú diario de 22€ pero sí en un menú de calidad superior de 35€ que fue el que elegimos, compuesto de tres estupendos entrantes y un arroz. Repetiremos seguro en próximas ocasiones!!!

  3. Caterina c.
    Caterina c.
    • 36 opiniones
    10/10

    Un descubrimiento fantástico! Absolutamente recomendable!

  4. Ximena L.
    Ximena L.
    • 1 opinión
    10/10

    Increíble, la comida deliciosa. En dónde más puedes tomar un menú de 42 € con la calidad de 2 estrellas Michelin? Vistas a los yates del puerto Portals.

  5. Ana b.
    Ana b.
    • 68 opiniones
    10/10

    Buenísimo!!!

  6. Carla d.
    Carla d.
    • 16 opiniones
    8,5/10

    La lubina muy buena, el ceviche también, nos encantó la decoración. Lo único que no le pegaba por la categoría era lo que te ponen para picar, picatostes con fuet... desentonaba un poco con el resto que nos pareció de buena calidad y sabroso. También tienen tinto por copa bueno. Volveremos.

  7. Florencia L.
    Florencia L.
    • 12 opiniones
    10/10

    Todo muy bien, recomendado .

  8. Mariano M.
    Mariano M.
    • 31 opiniones
    9,5/10

    Un acierto como siempre. Un fijo todos los años. Los platos muy elaborados. El ceviche es una maravilla. La atención recibida muy buena. Volvemos seguro.

  9. JOSE M. F.
    JOSE M. F.
    • 93 opiniones
    9,5/10

    Un muy buen restaurante como cabía esperar. Se les fue la mano un poco en la sal (tanto en la carne como el pescado, cosa que con esa categoría y estrellas no debe ser aceptable) pero aún así todo estuvo muy bien presentado y con atención excelente.

  10. María Ángeles L.
    María Ángeles L.
    • 2 opiniones
    10/10

    Cenamos de maravilla, nos atendió una camarera muy agradable y simpática, que incluso nos ofreció catar varios vinos para ver cuál le gustaba a mi marido. Pedimos las bravas de entrante porque nos llamó la atención su nombre en la carta, las bravas para no olvidar, desde luego no las olvidaremos, qué cosa más exquisita...y continuamos con escalopines de atún y pad Thai de langostinos. De postre probamos unos buñuelos rellenos de una crema de Ferrero Rocher también buenísimos.

  11. Toni r.
    Toni r.
    • 17 opiniones
    10/10

    Es fácil describir un equipo de profesionales, espectacular no fallan nunca

  12. Estefania G.
    Estefania G.
    • 20 opiniones
    10/10

    Un lugar precioso, moderno y fresco. El menú es algo simple, 22€ para una ensalada de tomate y un plato de pasta con postres, todo muy rico eso si, y el personal de y ubicación de 10! Al final el conjunto lo vale.

  13. Conchi H.
    Conchi H.
    • 52 opiniones
    10/10

    Buen servicio, destaca las Flautas crujientes de atún picante, Tacos crujientes de “Cochinita Pibil”, y la pluma ibérica, excelente carne.

  14. Cata C.
    Cata C.
    • 19 opiniones
    9,5/10

    Elegimos el menú degustación con tres entrantes a compartir, plato principal y postre. Estaba todo riquísimo y destacaría los postres, hay que dejar sitio para el momento dulce. El servicio muy atento y detallista. Sin duda repetiremos!

  15. Antonio P.
    Antonio P.
    • 32 opiniones
    10/10

    La primera vez, y no será la última. Excelente!

  16. Josep M.
    Josep M.
    • 101 opiniones
    9,5/10

    Buen lugar para comer un arros amb gambes fantástico, platos originales, bien servidos y bien presentados. Personal amable y ambiente cool delante del mar

  17. Isabel B.
    Isabel B.
    • 3 opiniones
    10/10

    Buen servicio, excelente cena y muy acogedor. Fue una noche muy agradable. Repetiremos.

  18. Mª José S.
    Mª José S.
    • 6 opiniones
    10/10

    Muy buena comida, maravilloso ambiente y fantástica amabilidad

  19. Sergi T.
    Sergi T.
    • 1 opinión
    10/10

    Una experiencia inolvidable,darle a Manuela las gracias por su trato y a desi por su recomendación a la hora de elegir los platos,volveremos pronto sin dudarlo

  20. Carmen r.
    Carmen r.
    • 128 opiniones
    10/10

    Experiencia fantástica. Nos dieron una buena mesa al lado del puerto y todo fue genial.

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: horario de cocina de 13:00 a 17.30 de martes a domingo

Cena: horario de cocina de 18.30 a 22 horas de martes a sábado

Cómo llegar al restaurante

Puerto Portals, Local 1, 07181 Calviá., 07181, Portals Nous-Calvià, España, RestaurantAddress

Transporte público

Carretera Ma-1C

Indicaciones sobre cómo llegar

,

Características

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Servicios

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Restaurantes disponibles cerca de "Baiben by Fernando P. Arellano"

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Nota:9.1

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22 € de precio medio

Portals Nous

50 € de precio medio

De Fusión

Portals Nous

45 € de precio medio

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