Bala Roja - Es Princep Hotel

Carrer de Bala Roja 07001 Palma de Mallorca España Mapa
Precio medio 75 €
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Acepta Yums

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+34 971 722 000
9,6 /10
78 opiniones
Una fusión de tradición y modernidad. Así se podría definir al restaurante creado bajo la batuta de Andreu Genestra en el interior del hotel Es Princep. Por una parte, la madera, el metal y las ruinas romanas que dan forma a la decoración del local. Por otra parte, la alta gastronomía mallorquina creada por el chef Felipe Moreno. Un restaurante en el que no hay carta, ya que se escoge entre uno de los dos menús degustación que se ofrecen y en el que se ofrecen delicias como el Pil-pil de langosta marinada con alcaparras y crema de arroz ácido o el Cochinillo crujiente con especias mallorquinas y rabanito.

Pista Insider

De los muchos baluartes que existían en la ciudad, solo quedan dos. Las fosas de uno de ellos, el Baluard del Príncipe, se pueden observar bajo el suelo acristalado del restaurante.

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú 23.50 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Entrantes
    • A elegir:
      Tallarines de calamar con panceta y puntilla de huevo al azafrán
      Paccheris de txangurro y palomitas trufadas
      Crema fría de pepino, huevo de codorniz y ponzu
      Tartaleta de espinacas con tomates de temporada, albahaca y oliva negra
      Raviolis de sobrasada, queso mahonés y limón en salmuera
      Mejillones en aguachile y baguette de jamón "Joselito"
      Rollitos de jurel escabechado, almendra y hierbabuena
  • Platos
    • A elegir:
      Porchetta y papas arrugadas al romero
      Pulpo a la brasa con risotto de quinoa y ciruela
      Salmón al vapor con spaetzle, eneldo y emulsión en texturas
      Buluelos de coliflor, vainilla y queso feta
      Bacalao confitado, calabaza y puerro crujiente
      Tacos de maíz, setas de temporada y espinacas salteadas
  • Postres
    • A elegir:
      Polo de frutas de temporada
      Pudding de boniato y mousse de chocolate blanco
      Rollito de canela con helados de nueces
      Melocotón a la brasa, bizcocho picante y chocolate negro
      Tabla de quesos

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú 74 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + Tentempié + Entrante + Segundo entrante + Plato + Postre

  • Snacks
    • Tomate Fino Mary
      Raíces de la tierra
      Sablé de oliva y paté ibérico
      Pescadito frito
      Variat mallorquí
  • Aperitivo
    • Shakerato de melón y regaliz con bombones de pularda
  • Entrantes
    • Bogavante, sobrasada y uvas
      Pepino de mar al pil pil de almendras
      Conejo con higos
  • Pescado
    • Marmitako de atún y ensaimada
  • Carne
    • Pato en papillote
  • Postres
    • Albahaca, laurel y lima
      Cereza picante, chocolate blanco, tomate y aceite de oliva
      Petit Fours

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú 56 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + Tentempié + Entrante + Plato + Segundo plato + Postre

  • Snacks
    • Tomate Fino Mary
      Raíces de la tierra
      Sablé de oliva y paté ibérico
  • Aperitivo
    • Shakerato de melón y regaliz con bombones de pularda
  • Entrante
    • Gamba roja mimosa, hinojo y chufa
  • Pescado
    • Corvina, raviolis de acelga y burballes marineras
  • Carne
    • Cochinillo crujiente y frambuesa
  • Postres
    • Burbuja de cítricos y Tap de Corti
      Queimada Bala Roja
      Petit fours

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Acepta Yums

Este restaurante acepta Yums

El descuento del programa Yums se aplica a toda la cuenta. No acumulable con promociones.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
75 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3,5 €
    Botella de agua mineral
  • 4,5 €
    Copa de vino
  • 20 €
    Botella de vino
  • 9 €
    Copa de champán
  • 35 €
    Botella de champán
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Bala Roja - Es Princep Hotel

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Carretera Ma-19
  • Aparcamiento Parc de la Mar, Avenidas y zona azul Avenidas

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes y martes)
Cena: de 19:30 a 22:30 (excepto lunes y martes)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (30 máximo de personas.)
  • Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , Bar , Cócteles , English spoken , Hermosa bodega , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,6 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    52
  • 9
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  • 8
    10
  • 7
    2
  • < 7
    2
Cocina
9,5
Servicio
9,7
Ambiente
9,5
Calidad-precio
Muy interesante
Nivel de ruido
Muy tranquilo
Tiempo de espera
Perfecto
38/78 opiniones
ELENA H.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/9/2019
No defrauda. El menú de mediodía está muy elaborado, muy rico y vale la pena. Por poner un pero, el precio de las bebidas hace que un menú de 23 euros, con dos copas de vino suba a 40.
El local es precioso y tomar un café en el rooftop es la guinda a una experiencia que recomiendo y que vale la pena.
Jose A.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/8/2019
Un lugar, para repetir. Platos muy bien presentados; atención, la esperada para un sitio de esa categoría. Igual un poquito de hilo de música de ambiente, lo haría un poco más cálido.
Adelaida M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/6/2019
Reservé en Bala Roja para disfrutar de una experiencia gastronómica con mi pareja. El lugar muy acertado y tranquilo, nos transportó como a otra época, sin prisas ni aglomeraciones. Nos relajamos tomando un aperitivo, para después saborear una deliciosa cena. Los platos muy elaborados, mezcla de tradición y modernidad, una auténtica explosión de sabores. El camarero que nos atendió, Sergio, nos explicó con todo detalle cada plato, su origen, sus ingredientes y alguna anécdota curiosa. Nos encantó el menú Bala Roja, sobre todo el morrillo de atún rojo y el puerro confitado con camarones, todo delicioso! El ambiente muy exclusivo. Un gran acierto!
Cristina D.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/6/2019
La experiencia ha sido excelente. Disfrutamos de un menú Es Princep. La cantidad de comida la calificaría de perfecta para un menú de cena. El servicio excelente, tanto David el jefe de sala como el resto del equipo fueron muy profesionales y agradables con nosotras. La calidad de la comida y la preparación y presentación fantásticas, muy cuidadas y muy bien explicadas. Destacaría como platos especialmente exquisitos el puerro confitado y el espárrago blanco con trufa. El restaurante tiene una ubicación fantástica y un interiorismo maravilloso. En definitiva una experiencia fantástica y muy recomendable.
Lucia M.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/6/2019
Estuvimos encantados, solo le pondría una pega, la iluminación.. es mejorable, podría ser más acogedor. Enhorabuena por el menú y los profesionales que trabajan ahí!
Katja B.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/6/2019
Nos ha gustado mucho! Los platos muy interesantes, muy bien presentados. La carne ha sido espectacular. La relación precio-calidad muy bien. El servicio muy amable y el restaurante nos gusta mucho por la decoración y ubicación tan tranquila. Lo recomendaré a mis amigos goumets sin duda. Hasta pronto.
Carlos P.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/6/2019
Platos originales y bien presentados, de buen sabor, pero que no enamoran. Ambiente agradable y buena atención. El tiempo entre plato y plato se hace un poco largo. El pan es fantástico, pero mejoraría con un buen aceite, como alternativa a la mantequilla con especias.
Rafael H.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/6/2019
Nos ha encantado, volveremos seguro!
Caterina C.
Rey Gourmet
(28 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2019
Fantàstic!Un maitre extraordinari!
Yolanda B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/5/2019
Es un restaurante muy especial, parte de la historia de Palma puedes disfrutarla mientras cenas; tienen parte de la antigua muralla de la ciudad a la vista de los comensales.
Probamos el menú degustación Es Princep y todo estaba delicioso. La comida es de gran calidad, todos los platos elaborados con cariño y con excelente calidad en la materia prima. Me gustó especialmente la carne, de Can Company; cocinada al punto.
Me gustó también mucho el detalle del pan de espelta casero, con aceite y sal de la isla.
El pre postre y el postre también exquisitos
La atención del personal inmejorable. Nos atendió Sergio y fue muy amable y atento a todo lo que pudiéramos necesitar.
El ambiente tranquilo y muy agradable
El menú degustación es amplio y variado y sacia.
Lo recomiendo
Pilar A.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/5/2019
Muy buena calidad a un precio muy competitivo
Francisco L.
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/5/2019
Muy buena atención , platos bien elaborados y sabrosos. Los detalles a juego con el local muy cuidados
Relación calidad precio bien
Rosana C.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/5/2019
Excelente
Vicente A.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/5/2019
Excelente restaurante. Tratan con buen criterio una excelente materia prima, aunque no nos convenció algún plato (canelón de pato). Interesante carta de vinos, con buena representación de caldos locales, a precios, en mi opinión, algo caros pero sin ser abusivos y coherentes con la categoría del local. Para repetir.
Pablo Andres A.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/4/2019
Muy bien servicio, el menú es princep ha sido una buena elección, el maridaje perfecto.
Virginia G.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/4/2019
Bonito lugar en el centro de Palma, tranquilo y acogedor. Comida muy rica. Trato muy agradable. Recomendable!!
Manuel P.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/4/2019
Entorno precioso, el servicio exelente, la comida muy buena y con una presentación especial.
Tomeu O.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 12/4/2019
Mucho calor en la zona que nos acomodaron
Jose Maria C.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/3/2019
Es la segunda vez que voy a este acojedor restaurante donde te tratan con una calidad excepcional, los platos son de autor pero con sabores que llegan a la mente pasando por el paladar. Lo recomiendo 100%
Jose Maria C.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/2/2019
Un local acojedor y un gran nivel de cocina y de sabores, atención al cliente sublime.
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