9,5 /10
96 opiniones
Una fusión de tradición y modernidad. Así se podría definir al restaurante creado bajo la batuta de Andreu Genestra en el interior del hotel Es Princep. Por una parte, la madera, el metal y las ruinas romanas que dan forma a la decoración del local. Por otra parte, la alta gastronomía mallorquina creada por el chef Felipe Moreno. Un restaurante en el que no hay carta, ya que se escoge entre uno de los dos menús degustación que se ofrecen y en el que se ofrecen delicias como el Pil-pil de langosta marinada con alcaparras y crema de arroz ácido o el Cochinillo crujiente con especias mallorquinas y rabanito.

Pista Insider

De los muchos baluartes que existían en la ciudad, solo quedan dos. Las fosas de uno de ellos, el Baluard del Príncipe, se pueden observar bajo el suelo acristalado del restaurante.

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú de Fin de Año 240 €

Precio por persona (IVA incluido). Bebida Incluida. El 31/12 en cena.

Se te solicitará una señal de 240 € directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Este menú se compone de : Aperitivos + Entrantes + Pescado + Carne + Prepostre + Postre + Resopón

  • Aperitivos
    • Ostra templada con fruta de la pasión
    • Buñuelo de ensaimada con caviar
    • Macaron de foie con cerezas
  • Entrantes
    • Canelón de puerro, gamba roja, camarones fritos y suquet
    • Caldo de langosta, «Pastís» y pan brioche frito
  • Pescado
    • Gallo de San Pedro a la brasa, crema de espárragos blancos, trufa y vainilla
  • Carne
    • Solomillo de ternera Wellington, mantequilla «Café de París», stracciatella ahumada y moras
  • Prepostre
    • Belle Époque ganache de lavanda, gelatina de vodka, grosella y espuma de menta
  • Postre
    • Saint Honoré hojaldre, mousse de vainilla, crujiente de caramelo y profiteroles de chocolate negro
  • Resopón
    • Resopón

Menú de Navidad 52 €

Precio por persona (IVA incluido). Bebidas no incluidas. Los 25/12, 26/12, en comidas.

Se te solicitará una señal de 52 € directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Este menú se compone de : Snacks + Aperitivo + Entrante + Principal + Postres

  • Snacks
    • Bombón de huevo frito
    • Galleta de queso mahonés con pipas de calabaza
    • Croqueta de jamón «Joselito»
  • Aperitivo
    • Frito mallorquín, tallarines de navajas y salsa verde de perejil
  • Entrante
    • Canelones de Pollo, trufa y albaricoques
  • Principal
    • Zarzuela de pescado y marisco con pan de sopas crujiente
  • Postres
    • Mousse de albahaca, espuma de menta y esfera de vinagre balsámico
    • Surtido de neulas «Es Princep»

Menú de Navidad 85 €

Precio por persona (IVA incluido). Bebidas no incluidas. El 24/12 en cena.

Se te solicitará una señal de 85 € directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Este menú se compone de : Aperitivos + Entrante frío + Entrante caliente + Fish + Pescado + Postres

  • Aperitivos
    • Gelatina de yogur ahumado y caviar
    • Tartaleta de gamba roja con salsa de cóctel
  • Entrante frío
    • Sable de trrón, foie mi-cuit y pistacho
  • Entrante caliente
    • Crema de almendra, bogavante confitado y trufa
  • Fish
    • Fried sole fish, saute mushrooms & suquet
  • Pescado
    • Lenguado frito, setas salteadas y suquet
  • Postres
    • Tarta al brandy "Suau", mousse de chocolate blanco y merengue quemado
    • Turrones caseros

Menú 74 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + Tentempié + Entrante + Segundo entrante + Plato + Postre

  • Snacks
    • Tomate Fino Mary
      Raíces de la tierra
      Sablé de oliva y paté ibérico
      Pescadito frito
      Variat mallorquí
  • Aperitivo
    • Shakerato de melón y regaliz con bombones de pularda
  • Entrantes
    • Bogavante, sobrasada y uvas
      Pepino de mar al pil pil de almendras
      Conejo con higos
  • Pescado
    • Marmitako de atún y ensaimada
  • Carne
    • Pato en papillote
  • Postres
    • Albahaca, laurel y lima
      Cereza picante, chocolate blanco, tomate y aceite de oliva
      Petit Fours

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú 56 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + Tentempié + Entrante + Plato + Segundo plato + Postre

  • Snacks
    • Tomate Fino Mary
      Raíces de la tierra
      Sablé de oliva y paté ibérico
  • Aperitivo
    • Shakerato de melón y regaliz con bombones de pularda
  • Entrante
    • Gamba roja mimosa, hinojo y chufa
  • Pescado
    • Corvina, raviolis de acelga y burballes marineras
  • Carne
    • Cochinillo crujiente y frambuesa
  • Postres
    • Burbuja de cítricos y Tap de Corti
      Queimada Bala Roja
      Petit fours

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Acepta Yums

Este restaurante acepta Yums

El descuento del programa Yums se aplica a toda la cuenta. No acumulable con promociones.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
75 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3,5 €
    Botella de agua mineral
  • 4,5 €
    Copa de vino
  • 20 €
    Botella de vino
  • 9 €
    Copa de champán
  • 35 €
    Botella de champán
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Bala Roja - Es Princep Hotel

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Carretera Ma-19
  • Aparcamiento Parc de la Mar, Avenidas y zona azul Avenidas

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes y martes)
Cena: de 19:30 a 22:00 (excepto lunes y martes)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (30 máximo de personas.)
  • Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , Bar , Cócteles , English spoken , Hermosa bodega , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,5 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    64
  • 9
    15
  • 8
    11
  • 7
    3
  • < 7
    3
Cocina
9,5
Servicio
9,7
Ambiente
9,5
Calidad-precio
Muy interesante
Nivel de ruido
Muy tranquilo
Tiempo de espera
Perfecto
46/96 opiniones
Caterina C.
Rey Gourmet
(33 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/12/2019
Fabulous!!!!
Antonio P.
Rey Gourmet
(26 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/11/2019
Muy recomendable. Optamos por elegir carta; entrantes, principal y postres. Gran presentación, calidad y exquicitez en todos. Muy buen servicio. Volveremos.
Antonio C.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/11/2019
Excelente comida. Preparación y presentación adecuadas. Servicio excelente.Calidad superior.
Recomendaré y volveré a disfrutar de la comida , el servicio y el trato magnífico del personal.
Erica G.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/10/2019
Buena Comida y Ambiente Agradable, lo que tengo que acotar es el servicio, muy lento y poco dedicado.
Isabel M.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
4
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 24/10/2019
No se si fue por haber reservado con el tenedor, pero mi amiga había estado antes (reservando directamente) y me dijo que las raciones fueron más pequeñas en comparación con las que le habían servido la semana anterior (tomó mismo plato, por supuesto, y por eso puede comparar). El personal bastante atento y educado, aunque no un exceso. La comida está solamente bien, aunque la carta tiene muy pocos platos. Sinceramente, me quedo con los otros restaurantes que lleva el mismo chef, la verdad.
Begoña A.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/10/2019
El personal encantador, hemos hecho allí la cena de aniversario y ha sido estupendo. Hemos comido el menú princeps y cmo destácable la lubina. Cmo único pero es q por allí no hay mucho ambiente para tomar algo después, pero la cena, el ambiente del restaurante y la cena perfecto.
TOMAS A.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/10/2019
HA SIDO UNA EXPERIENCIA MUY AGRADABLE, POR EL LOCAL, EL SERVICIO Y LA CALIDAD DE LOS PLATOS, NOS GUSTARIA REPETIR
Monica C.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/9/2019
Excelente menú de mediodía. Muy recomendable
ELENA H.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/9/2019
No defrauda. El menú de mediodía está muy elaborado, muy rico y vale la pena. Por poner un pero, el precio de las bebidas hace que un menú de 23 euros, con dos copas de vino suba a 40.
El local es precioso y tomar un café en el rooftop es la guinda a una experiencia que recomiendo y que vale la pena.
Jose A.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/8/2019
Un lugar, para repetir. Platos muy bien presentados; atención, la esperada para un sitio de esa categoría. Igual un poquito de hilo de música de ambiente, lo haría un poco más cálido.
Adelaida M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/6/2019
Reservé en Bala Roja para disfrutar de una experiencia gastronómica con mi pareja. El lugar muy acertado y tranquilo, nos transportó como a otra época, sin prisas ni aglomeraciones. Nos relajamos tomando un aperitivo, para después saborear una deliciosa cena. Los platos muy elaborados, mezcla de tradición y modernidad, una auténtica explosión de sabores. El camarero que nos atendió, Sergio, nos explicó con todo detalle cada plato, su origen, sus ingredientes y alguna anécdota curiosa. Nos encantó el menú Bala Roja, sobre todo el morrillo de atún rojo y el puerro confitado con camarones, todo delicioso! El ambiente muy exclusivo. Un gran acierto!
Cristina D.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/6/2019
La experiencia ha sido excelente. Disfrutamos de un menú Es Princep. La cantidad de comida la calificaría de perfecta para un menú de cena. El servicio excelente, tanto David el jefe de sala como el resto del equipo fueron muy profesionales y agradables con nosotras. La calidad de la comida y la preparación y presentación fantásticas, muy cuidadas y muy bien explicadas. Destacaría como platos especialmente exquisitos el puerro confitado y el espárrago blanco con trufa. El restaurante tiene una ubicación fantástica y un interiorismo maravilloso. En definitiva una experiencia fantástica y muy recomendable.
Lucia M.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/6/2019
Estuvimos encantados, solo le pondría una pega, la iluminación.. es mejorable, podría ser más acogedor. Enhorabuena por el menú y los profesionales que trabajan ahí!
Katja B.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/6/2019
Nos ha gustado mucho! Los platos muy interesantes, muy bien presentados. La carne ha sido espectacular. La relación precio-calidad muy bien. El servicio muy amable y el restaurante nos gusta mucho por la decoración y ubicación tan tranquila. Lo recomendaré a mis amigos goumets sin duda. Hasta pronto.
Carlos P.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/6/2019
Platos originales y bien presentados, de buen sabor, pero que no enamoran. Ambiente agradable y buena atención. El tiempo entre plato y plato se hace un poco largo. El pan es fantástico, pero mejoraría con un buen aceite, como alternativa a la mantequilla con especias.
Rafael H.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/6/2019
Nos ha encantado, volveremos seguro!
Caterina C.
Rey Gourmet
(33 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2019
Fantàstic!Un maitre extraordinari!
Yolanda B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/5/2019
Es un restaurante muy especial, parte de la historia de Palma puedes disfrutarla mientras cenas; tienen parte de la antigua muralla de la ciudad a la vista de los comensales.
Probamos el menú degustación Es Princep y todo estaba delicioso. La comida es de gran calidad, todos los platos elaborados con cariño y con excelente calidad en la materia prima. Me gustó especialmente la carne, de Can Company; cocinada al punto.
Me gustó también mucho el detalle del pan de espelta casero, con aceite y sal de la isla.
El pre postre y el postre también exquisitos
La atención del personal inmejorable. Nos atendió Sergio y fue muy amable y atento a todo lo que pudiéramos necesitar.
El ambiente tranquilo y muy agradable
El menú degustación es amplio y variado y sacia.
Lo recomiendo
Pilar A.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/5/2019
Muy buena calidad a un precio muy competitivo
Francisco L.
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/5/2019
Muy buena atención , platos bien elaborados y sabrosos. Los detalles a juego con el local muy cuidados
Relación calidad precio bien
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