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INSIDERCreativo Romántico

Baluarte de Óscar García

9,8/10
302

Precio medio 75 €

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Sorprende tanto por su ubicación en un edificio blasonado como por la monumentalidad del acceso, lo que permite jugar con los contrastes y romper los ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Oscar García regenta uno de los restaurantes con estrella Michelin en Soria y se define por ser un cocinero que nunca se detiene. Desde que comenzase su andadura en Alvargonzález, en su Vinuesa natal, hasta hoy, que camina en solitario en Baluarte, su vida ha sido un no parar. Su restaurante se ubica en un edificio monumental del centro de Soria (hacía falta espacio para tanto talento) y es uno de los mejores para saborear recetas con setas, hongos o trufa Negra de Soria. García tiene un don especial para reflejar la naturaleza en sus platos y siempre está buscando emocionar. Por eso, introduce novedades en su carta constantemente y utiliza materias primas únicas como el aceite de oliva elaborado exclusivamente para su restaurante o las verduras de su huerto ecológico, sin olvidarse de los vinos, los quesos, la mantequilla o el torrezno de Soria (¡espectacular!).

Consejo INSIDER

Si quieres probar sabores diferentes, existe un menú degustación para los más atrevidos. ¡No te dejará indiferente!

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

Chef Oscar García
  • Precio medio 75 €
    Petición especial

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos, Sin gluten

Fotos de usuarios

Perdiz escabechada
Cavidades pescado de roca con berberechos

+4

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,8/10
según 302 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,8/10
Servicio :9,8/10
Ambiente :9,6/10
  1. María Jesús A.
    María Jesús A.
    • 1 opinión
    10/10

    La perfección

  2. Neus J.
    Neus J.
    • 4 opiniones
    9,5/10

    Menu degustación excelente con productos de la tierra en un local acogedory una atención de diez!

  3. Eduardo L.
    Eduardo L.
    • 3 opiniones
    10/10

    Una grata experiencia con sabores de la tierra. Imprescindible.

  4. Ramon b.
    Ramon b.
    • 1 opinión
    9/10

    menu degustacion por encima de lo esperado, de 10 el ESCABECHE TRADICIONAL y la LASAÑA DE GUISO DE PATO sin desmerecer ninguno de los otros platos, indudablemnte para volver

  5. Salvador G.
    Salvador G.
    • 10 opiniones
    10/10

    Es evidente que las circunstancias no son las mejores aún así disfrutamos de una velada excelente. Unos platos te pueden gustar más que otros, el menú degustación es extenso, pero tanto la calidad de los ingredientes como la elaboración fueron sobresalientes. Asimismo el servicio de mesa fué impecable. En definitiva una muy agradable experiencia. Mi enhorabuena a todo el equipo.

  6. Tomás d.
    Tomás d.
    • 2 opiniones
    8,5/10

    Un restaurante acogedor en un magnifico edificio-palacio. El menú excelente en la mayoría de los platos, pero un par de ellos no estaban al mismo nivel . Postres exquisitos. Servicio amable y correcto. Música de fondo bien elegida pero con excesivo volumen. Relación calidad-precio muy atractiva. Un restaurante que vale la pena conocer, que recomendamos y al que esperamos volver.

  7. Roberto P.
    Roberto P.
    • 3 opiniones
    10/10

    Menú muy completo, abundante y variado, con una elaboración cuidada al detalle. La atención por parte del staff fue magnífica. Más que una cena, una experiencia!

  8. Nadia s.
    Nadia s.
    • 12 opiniones
    9,5/10

    Todo una experiencia. Un trato perfecto y una comida espectacular, dando valor a los productos de la zona. Algunos platos con una intensidad de sabor fascinante. Volveremos¡¡

  9. MARISA O.
    MARISA O.
    • 1 opinión
    10/10

    Un restaurante acogedor, ambiente tranquilo y relajado y un servicio inmejorable. La cocina es un guiño a la gastronomia soriana, con un toque de innovacion. Bravo por el chef y el servicio.

  10. Josete F.
    Josete F.
    • 1 opinión
    9/10

    Restaurante Estrella Michelín. Es el segundo estrella Michelín de la provincia de Soria. Es un lugar agradable para una cita romántica. Está compuesta por 11 platos. Son piezas pequeñas, como siempre en estos sitios, pero no te quedas con hambre. Adjunto una serie de fotos de los platos para que las vean. La situación del restaurante no está muy bien situada la verdad, está un poquito retirado. La atención de los camareros es excelente, son muy atentos y te explican cada plato. A la salida, el chef te recibe para darte las gracias por la visita. El precio de 71 euros, es respetable, la verdad, pagas por la creatividad de los mismos. Muy satisfechos

  11. Josefina G.
    Josefina G.
    • 1 opinión
    10/10

    Nos ha encantado el restaurante, la fachada recuerda un Palacio y el interior muy acogedor, el recibimiento fue excelente muy atentos todo el personal y muy profesionales la comida distinta a todo lo que había probado anteriormente, muy elaborada y exquisita, aunque somos de una ciudad lejana a Soria, volveremos y nuevamente visitaremos El Baluarte RECOMENDABLE 100%100. Gracias por vuestra atención y por vuestra excelente comida. Un saludo Josefina

  12. Eugenio s.
    Eugenio s.
    • 13 opiniones
    10/10

    Excelente en todos los sentidos !!!! ENHORABUENA !!!!

  13. Pep M.
    Pep M.
    • 4 opiniones
    10/10

    La coherencia con la cual cocina Oscar García, es genial. Nunca falla . Baluarte y Mena( su bar de tapas) geniales. Felicidades una vez má

  14. Joan C.
    Joan C.
    • 1 opinión
    9/10

    Comida autóctona, excelente calidad. No se parece a otros restaurantes de estrella pero precio calidad estupendo.

  15. Borja S.
    Borja S.
    • 55 opiniones
    10/10

    Una gran experiencia que repetiremos, seguro! Felicidades al equipo y al chef Óscar por el gran trabajo que hacen, y gracias por el trato. Salut y a seguir así ????

  16. Luis Miguel A.
    Luis Miguel A.
    • 1 opinión
    10/10

    Menú variado, de temporada y muy elaborado. Buena atención

  17. José M.
    José M.
    • 6 opiniones
    10/10

    Nos encantó todo: la comida, el trato. Sin duda, un sitio para regresar a Soria

  18. Jose Antonio Alvarez Sanchez A.
    Jose Antonio Alvarez Sanchez A.
    • 1 opinión
    10/10

    Platos con un sabor exquisito, sobretodo el gazpacho...... viaje a los recuerdos de mi infancia cuándo los tomates eran tomates, los raviolis excelentes igual que el resto de platos, personal de sala súper profesionales, volveremos con los ojos cerrados!!

  19. Jaime A.
    Jaime A.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Muy buena cocina, Gran juego con las materias primas de temporada y un excelente sabor!! Oscar se empeña en sacar el mejor desarrollo de la cocina soriana, y lo consigue. Un trato excepcional de los dos “hombres de sala”, rematan perfectamente el placer de los sentidos!

  20. Charo C.
    Charo C.
    • 3 opiniones
    10/10

    Empezando por el local en sí diré que resulta sencillo y elegante. Con unas mesas amplias y cómodas. La distancia entre ellas resulta idónea. Puedes degustar los platos y la conversación de tus acompañantes sin tener que escuchar la de la mesa contigua. O pasar entre ellas sin molestar ni que te molesten. La atención y el servicio de las dos personas que allí estaban ha sido increíble. Conocedoras de su oficio y de la composición de cada plato, explicando a cada mesa su elaboración exacta. Yo elegí el menú degustación. Un acierto total. He saboreado cada plato con curiosidad. Platos bien elaborados, presentados de forma exquisita y de sabores intensos en el paladar. Combinaciones interesantes para quien busque, como yo, algo totalmente diferente e innovador valiéndose de los productos de esa preciosa tierra que es Soria. Recomendable 100%. He de añadir que el chef Óscar ha tenido la amabilidad de salir de la cocina y saludarme. Mil gracias por ese detalle y por hacer de la comida un arte.

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 14:00 a 15:00 (excepto lunes)

Cena: de 21:00 a 22:30 (excepto lunes, martes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle Caballeros, 14, 42002, Soria, España, RestaurantAddress

Transporte público

Carretera N-234

Indicaciones sobre cómo llegar

Parking Plaza del Olivo

Castilla y León

Características

, Con estrella MICHELIN, , , Reabierto, Travelers' Choice 2020

Servicios

, ,

Acceso adaptado a PMR, ,

Restaurantes disponibles cerca de "Baluarte de Óscar García"

De Fusión

Soria

25 € de precio medio

Soria

20 € de precio medio

Español

Café La Isla

Nota:9.2

Soria

25 € de precio medio

MENU

Español

Soria

20 € de precio medio

Gastronómico

Soria

37 € de precio medio

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