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Carta Bárbaro Meat Bar

a la carta

Entrante

Escalivada
13 €

verduras asadas al carbón con salsa verde, ajo confitado y tostadas de hogaza

Chicharrón
10 €

panceta de cerdo cocinada a baja temperatura y frita en el último momento

Tuétano y tartar
18 €

steak tartar a cuchillo sobre hueso de tibia de vaca gratinado a la brasa

Cebolla punk
7,5 €

fritura fina de cebolla roja, salsa tonkatsu y siete especias japonesas

Tatin de tomate
12,5 €

nuestra version de un clásico hecho entrante con tomates confitados y crema de mozzarella

La Tortilla
12 €

espuma de huevo, papa negra y cebolla caramelizada acabada con mahonesa de perejil y alioli de ajo negro

Alcachofas
14 €

a la romana en nuestro horno de brasa, maceradas en sake y terminadas con queso rallado

Burgers

Cheeseburger
9,5 €

la más clasica con queso cheddar y pepinillo

French Burger
10,5 €

con huevo a baja temperatura, bacon y salsa holandesa

Thai Burger
9,5 €

ketchup thai, ensalada de encurtidos y hierbas aromáticas

Italian Job
9,5 €

con rucula, tomate confitado y mozzarella

Holy Chicken
9,5 €

contramuslos de pollo deshuesados y emapanados, salsa tártara y lechuga iceberg

Elige cualquiera de nuestras burguers en modalidad Doble por
12,5 €

Cortes ahumados y braseados

La Txuleta
46 €

1,5kg de lomo alto con hueso (para compartir)

Lomo bajo
20 €

300gr corte sin hueso de entrecote madurado

Cube Roll
21 €

300gr centro de lomo alto de Angus uruguayo

Milanesa
17 €

250gr de entrecote . Nuestra versión del bistec empanado

Tomahawk de cerdo
20 €

800gr de chuleta de palo largo de cerdo marinado y terminado en brasa

Bacalao Miso Saiko
18 €

bacalao islandés marinado en miso y terminado en horno de brasa

Sides extras

Papas fritas
3 €

bastones de papa fritos con su piel

Papa Hasselback
3,2 €

papa laminada y cocinada al horno con mantequilla

Yuca
3,5 €

bastones de yuca

Piquillos como en Tolosa
6 €

pimientos caramelizados al horno a la brasa

Completo en ElTenedor

Bebidas

Café
1,2 €
Botella de agua
2 €
Botella de vino
12 €
Copa de vino
3 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

Completo en ElTenedor
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