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DOBLE YUMSINSIDERCreativo

Biosfera by Aurum

9,3/10
101

Precio medio 35 €

MICHELIN Specials con Volvamos a los Restaurantes 40€

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Se acepta pago con tarjeta
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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

¡Toman la naturaleza como punto de partida de todo! Su atrevida propuesta fusiona elaboraciones de la cocina tradicional española con platos ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Carlos Gumiel
  • Precio medio 35 €
    Petición especial
Chipirones, fresas, Kimchee y café
16 €
Roballo en brasa directa
23 €
Merluza, kale y guisante lagrima
22 €
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Precio por persona. IVA incluido. Los platos son orientativos, pueden cambiar según la disponibilidad del producto. Bebidas no incluidas. Válida en la franja horaria seleccionada
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Fotos de usuarios

Shashimi de Atún
Rodaballo
Tartar Atún Rojo

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,3/10
según 101 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,3/10
Servicio :9,3/10
Ambiente :9,2/10
  1. María Eugenia M.
    María Eugenia M.
    • 8 opiniones
    10/10

    Esta vez nos decantamos por las sugerencias fuera de carta que nos ofrecieron y no nos defraudaron. El rodaballo estaba espectacular. Para terminar, los cócteles no se pueden obviar. Excelente, como siempre. Gracias Carlos.

  2. Maria T.
    Maria T.
    • 2 opiniones
    10/10

    Excelente producto, atención y sabor. Con sencillez, pero con clase, con una relación calidad - precio excelente. Repetiremos seguro.

  3. Alba b.
    Alba b.
    • 2 opiniones
    10/10

    Buenísima experiencia. El ceviche es espectacular. El precio acorde con la calidad y la cantidad. Estamos deseando repetir.

  4. LUIS A.
    LUIS A.
    • 86 opiniones
    10/10

    Un sitio imprescindible en Guadalajara. La comida excelente, el servicio inmejorable.

  5. Patricia A.
    Patricia A.
    • 8 opiniones
    10/10

    Muy bien todo. Muy amable el servicio. El bacalao estaba espectacular

  6. Juan Carlos p.
    Juan Carlos p.
    • 2 opiniones
    10/10

    Fuimos con la oferta del menú degustación volvamos a los restaurantes. Menú equilibrado con platos elaborados y bien presentados. Mención especial al entrante de queso y a las costillas de jabalí. La atención muy buena. Un sitio muy recomendable para llevar a alguien y sorprenderle por un precio muy, muy razonable y encima sin salir de la provincia de Guadalajara.

  7. Marta N.
    Marta N.
    • 5 opiniones
    9/10

    Es mejor ir a la carta que con menú.

  8. Sonia R.
    Sonia R.
    • 1 opinión
    10/10

    Lo recomiendo

  9. María Eugenia M.
    María Eugenia M.
    • 8 opiniones
    10/10

    Esta vez, nos decidimos por el menú degustación. Un paseo gastronómico que enamora, con guiños a la tierra y al mar que sorprenden, con productos de alta calidad y a un precio muy razonable. Sencillamente, espectacular!

  10. Andrés F.
    Andrés F.
    • 44 opiniones
    9/10

    Muy interesante el menú de "Volvamos a los restaurantes". Desde luego que con iniciativas así da gusto volver

  11. Sandra T.
    Sandra T.
    • 3 opiniones
    9,5/10

    Se come muy bien. El menú degustacion es sorprendente

  12. Noemi L.
    Noemi L.
    • 1 opinión
    10/10

    Un sitio magnífico.Repetiremos seguro.

  13. Belen A.
    Belen A.
    • 7 opiniones
    6/10

    Las ostras de buena calidad. El tartar demasiado subido de sal. Las alcachofas muy buenas. La atención buena, aunque hay un camarero que habla tan alto que le escucha todo el restaurante y resulta algo incómodo oírle la carta cada vez que entra otra mesa.

  14. Maria C.
    Maria C.
    • 1 opinión
    7/10

    El sitio , la decoración , vajillas y cristalería muy bonitas. La comida a mi gusto algo fuerte de sal. El sol de carrilleras de cabrito estaba demasiado potente de sal y las gambas no eran de muy buena calidad .El rape a la brasa muy rico pero las setas algo fuerte también de sal.

  15. María Eugenia M.
    María Eugenia M.
    • 8 opiniones
    9,5/10

    Un restaurante fantástico. Muy buenos los platos que probamos en esta ocasión. El ceviche es ya un clásico, lo preparan buenísimo y también probamos costilla de rubia, fuera de carta, y no nos defraudó, estaba exquisita. Un placer, como siempre.

  16. Sonia H.
    Sonia H.
    • 7 opiniones
    7/10

    Creo que la carta está más indicada para personas que les guste mucho el pescado, marisco etc los que no compartimos ese gusto la carta es escasa

  17. Edu B.
    Edu B.
    • 12 opiniones
    10/10

    Resumen: TOP ! Todo fue perfecto, la comida muy buena, tanto presentacion como calidad. El trato de los camareros fue increíble, el chico que nos atendió nos aconsejo muy bien, sabía explicar todos los platos a la perfección !!Volvere seguro!

  18. Juan Enrique S.
    Juan Enrique S.
    • 2 opiniones
    10/10

    Trato estupendo. Nos vinimos arriba eligiendo platos y nos recomendaron lo mejor para quedar plenamente satisfechos y disfrutar del postre. El huevo poche con crema de hongos y trufa increíble.

  19. Carlos R.
    Carlos R.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    No pongo un diez por un pequeño fallo que ya hemos comentado al jefe de sala. Altamente recomendable. No hay nada parecido en Guadalajara.

  20. Evan F.
    Evan F.
    • 14 opiniones
    7/10

    Los platos estaban demasiado potentes de sabor y de sal. Con demasiada salsa, nadando en ella. Ponen cilantro a muchas cosas. Si no te gusta, acuérdate de pedir que no te lo echen. El postre, tarta de manzana finita y templada, me decepcionó un poco. Los he comido inmensamente mejores.

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 16:00 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 23:30 (excepto lunes)

Cómo llegar al restaurante

Cuesta San Miguel, 5, 19001, Guadalajara, España, RestaurantAddress

Indicaciones sobre cómo llegar

Castilla-La Mancha

Características

, , , Con amigos, Familia, Romántico, , , Reabierto, Volvamos a los Restaurantes,

Servicios

, ,

,

Restaurantes disponibles cerca de "Biosfera by Aurum"

Español

El Buen Vivir

Nota:9.1

DOBLE YUMS

Guadalajara

17 € de precio medio

Internacional

Guadalajara

20 € de precio medio

Español

Guadalajara

20 € de precio medio

  • Insider

Castellano

DOBLE YUMSINSIDER

Guadalajara

30 € de precio medio

  • Insider

Español

Las Llaves

Nota:9.5

INSIDER

Marchamalo

60 € de precio medio

  • Insider

Español

INSIDER

Alovera

30 € de precio medio

-30% Acepta Yums

De mercado

ALKYMIA

Nota:8.5

Azuqueca De Henares

25 € de precio medio

Español

Ekon

Nota:7.5

Azuqueca De Henares

25 € de precio medio

-30%

Gastronómico

Avadar

Nota:9.3

Azuqueca De Henares

35 € de precio medio

MENU

Castellano

Yunquera De Henares

34 € de precio medio

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