Bobal Resto Bar

Plaza de Cánovas del Castillo, 8 46005 Valencia España Mapa
Precio medio 30 €
9,2 /10
192 opiniones

Sobre el restaurante Bobal Resto Bar

La gastronomía valenciana ofrece un amplio abanico de óptimas posibilidades en las que disfrutar y comida van estrechamente de la mano. Es el caso también del restaurante Bobal Restobar, situado a pie de la céntrica plaza de Cánovas del Castillo.

Paco Vidal ofrece una cocina mediterránea pero entendida de manera vanguardista. Los sabores y la presentación son protagonistas en los menús degustación y en una carta de temporada la que destacan los productos de proximidad y el respeto por la tradición.

La versatilidad también se traslada a los platos más dulces donde encontrar originalidad y sabor. El "Homenaje a Blasco Ibáñez: Cañas y Barro" es un buen ejemplo de ello. El restaurante Bobal Restobar te aguarda en el corazón de Valencia para enamorarte.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
30 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3 €
    Copa de vino
  • 13,5 €
    Botella de vino
  • 1,2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Bobal Resto Bar

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro: Colón y Autobuses (L2, L41 y 79) Metro (L5 y L3)
  • Indicaciones particulares
    Parada de taxis a 5 metros
  • Aparcamiento Parking Cánovas (subterráneo, acceso desde la misma plaza)

Horario de apertura

Comida: de 12:30 a 17:30h (de martes a domingo)
Cena: de 20:30 a 00:30h (martes, viernes, sábado y domingo)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Restaurante privatizable (35 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Bar , Catering , English spoken , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    78
  • 9
    68
  • 8
    25
  • 7
    15
  • < 7
    7
Cocina
9,2
Servicio
9,6
Ambiente
8,6
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
106/193 opiniones
Carmen L.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/1/2017
Excelente calidad buen trato
Jose Ignacio H.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 27/12/2016
Me parece que el precio es excesivo para la calidad del producto. Tomamos el menú degustación de 35 euros. Demasiado fritura y cocina preparada de antemano. Tomamos buñuelos de pato, muy normales, Gamba en tempura, buen punto de la gamba, pero sin más. Como aperitivo trajeron tempera de pollo.
Restaurante
Estimado Señor, lamentamos profundamente no haber cumplido sus expectativas depositadas en nuestro restaurante. Respetamos su opinión sin embargo discrepamos totalmente en su fondo. Nos parece una acusación grave tachar de baja calidad o platos preparados con antelación. Trabajamos con producto de la mejor calidad, que estaremos encantados de mostrarle, así como nuestros proveedores, si fuese de su interés.
El aperitivo se trata de un detalle de bienvenida, que no está dentro del menú.
El menú degustación cambia por temporada y se compone de 4 platos y 2 postres. Los gambones se acompañan con guacamole de chirimoya. Sentimos que los "buñuelos de pato y calabaza con reducción de su jugo y all-i-oli de mandarina" le parecieran "normales".
Todos nuestros platos requieren conocimiento de técnica y larga elaboración, como la "presa ibérica rellena" confitada al vacío durante 4-5 horas a 70ºC (imposible elaborarla completamente al momento).
Esperamos recibirles en otra ocasión y poder cambiar así su opinión
Adela J.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/12/2016
Me encantó, la comida estupenda, el trato más que exquisito, un 5 estrellas a un precio más que razonable, muy recomendable. Un 10 para restaurante Bobal
.
VICENTE C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/12/2016
La comida fue estupenda, elegimos el Menú Gourmet, que estuvo muy bien así como bien presentado, lo único fue el precio del menú, excesivamente caro para lo que era, nosotros lo achacamos que se paga la zona donde está el restaurante, plaza de Canovas
Sergio S.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/12/2016
Trato más que perfecto. Nos solucionó cualquier duda, nos facilitó las elecciones y nos hizo lo velada más agradable. Nos queríamos llevar a la camarera a casa, de lo agradable que fue!!! Muy buen restaurante, comida muy elaborada y de gran calidad.
Juan Angel S.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/12/2016
Una atención increible. Pendiente de nosotros, interesandose por nuestra opinión y con platos de una calidad buena y donde se notaba un gusto por agradar al cliente. Repetiremos seguro.
José M. G.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/12/2016
Todo correcto pero nada a destacar, no para mal pero tampoco para bien. Arroz un poco soso, raciones justas-normales. Bastante ruido en el local, buena atención y buena calidad precio pero esperaba algo más.
Belen M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/11/2016
Cena un sábado noche para dos. Menú pica pica, 23 euros. Todo estaba bueno, raciones bien de tamaño, presentación buena. Atención excelente.
RAUL P.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/11/2016
Fantástico restaurante; Muy recomendable
La comida muy buena y el trato excepcional
Merche R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/11/2016
Excelente servicio y buena comida, bien presentada y con fantástico sabor. Un lugar para volver y para recomendar sin dudarlo.
Yolanda M.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/11/2016
Hemos ido varias veces y nunca nos decepciona. Muy buen producto siempre de temporada con una combinación de sabores perfecta, servicio y trato excelente.
Carmen L.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/11/2016
Excelente trato, platos muy elaborados y sabrosos!!
Greta G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/11/2016
Te encantará si te gustan los sabores de siempre a los que "dan una vuelta" sin perder la esencia de la tradición y dando prioridad al producto cercanía.
Conocí Bobal por el menú de mediodía, el mejor de la zona, por 10 Euros producto fresco, de la mejor calidad, incluso ensalada ecológica y muy bien elaborado.
Luego he ido probando algún plato de la carta, destacar el tartar de sepia plancheado, el bacalao, sublime esa sopa de ajo y cigalitas, las chuletitas ahumadas con madera de naranjo, la presa ibérica con hummus de garrofón o las alcachofas con un gel de gambas y jamón ibérico (que solo tienen en temporada de Valencia).
Esta vez, una ocasión especial probamos el Menú Degustación, fantástico!! Gambones con guacamole de chirimoya y buñuelos de pato con calabaza muy sabrosos, sorprendentes con las salsas que acompañan y nada grasos. Una pena que vayan a cambiar uno de estos platos. El salmón perfecto de punto y contraste de sabores. Los postres otro punto fuerte!!!!! Enhorabuena al chef y su equipo!
Vanesa A.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
4,5 /10
Cocina
4
Servicio
6
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 30/10/2016
La verdad que me esperaba algo más. El punto de cocción o no llega o se pasa y la fusión de sabores se queda en un intento.
Iia S.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/10/2016
Atención y servicio inmejorable! Hemos tenido una cena espectacular!
Virginia R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 14/10/2016
No esta mal, pero tampoco es para tirar cohetes. Por los comentarios leidos esperaba mas.
Paco V.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/10/2016
a
Elena L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/10/2016
Restaurante acogedor con un trato muy bueno. El menú mediodía nos gusto mucho a excepción de la ensalada que se quedaba un poco corta de condimentos. El arroz meloso muy sabroso y el postre de mousse de dos chocolates muy bueno.
Luis B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/9/2016
Cocina creativa y difrente. platos bien elaborados. Relación calidad precio excelente.
Paqui S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/9/2016
Un trato estupendo con explicación de las degustaciones. Recomendable. A todos los asistentes nos gustó mucho.
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