Bobal Resto Bar

Plaza de Cánovas del Castillo, 8 46005 Valencia España Mapa
Precio medio 28 €
|
+34 963 815 898
9,3 /10
370 opiniones

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Gastroeventos

Menú de Navidad 45 €

Precio por persona (IVA incluido). Bebidas no incluidas. El 25/12 en comida.

Se te solicitará una señal de 15 € directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Este menú se compone de : PRIMEROS (al centro de la mesa) + SEGUNDO (a elegir) + DULCE FINAL

  • PRIMEROS (al centro de la mesa)
    • Timbal de bacalao confitado con tartar de patata especiada, espuma de ajoblanco y cremoso de pimiento
    • Ensalada de mezclum ecológico con pera osmotizada al regaliz, frutos secos, crujiente de cecina y vinagreta de vino tinto especiado
    • Alcachofas en dos cocciones con espuma de erizo de mar y jamón de pato
  • SEGUNDO (a elegir)
    • - DEL MAR: Bacalao gratinado con all-i-oli de manzana y sopa de ajo y cigalitas
    • - DE LA TIERRA: Presa ibérica rellena de foie, hummus de garrofón con aceite de trufa y salsa de moscatel
  • DULCE FINAL
    • Cremoso de azahar, natillas de calabaza y helado de leche merengada

Sin bebida Bodega opcional

Menús

Menú de Navidad para grupos 35 €

Precio por persona (IVA incluido). Menú válido para mínimo 8 personas. Del 01/12 al 15/01 en comida y cena. Bebidas no incluidas.

Se te solicitará una señal de 10 € directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Este menú se compone de : ENTRANTES (al centro de mesa) + SEGUNDO (a elegir) + DULCE FINAL (a elegir)

  • ENTRANTES (al centro de mesa)
    • Crujiente de queso de cabra con compota de peras al vino y virutas de cecina
    • Timbal de pato con verduras, espuma de patata y piñones y guacamole de chirimoya
  • SEGUNDO (a elegir)
    • - DEL MAR: Bacalao gratinado con all-i-oli de manzana y sopa de ajo y cigalitas
    • - DE LA TIERRA: Carrillera ibérica al vino bobal con cremoso de altramuces y espuma de cacahuetes
  • DULCE FINAL (a elegir)
    • - Torrija caramelizada con helado de canela y natillas de calabaza
    • - Contraste de chocolates

*Posibilidad de incorporar paquete de bebida*

Menú de Navidad para grupos 26 €

Precio por persona (IVA incluido). Menú válido para mínimo 8 personas. Del 01/12 al 15/01 en comida y cena. Bebidas no incluidas.

Se te solicitará una señal de 10 € directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Este menú se compone de : ENTRANTES (al centro de mesa) + SEGUNDO (a elegir) + DULCE FINAL

  • ENTRANTES (al centro de mesa)
    • Crujiente de queso de cabra con compota de peras al vino y virutas de cecina
    • Ensalada de mézclum ecológico con frutos secos, ahumados y vinagreta de melocotón de Calanda asado al moscatel
    • Chipirones en dos cocciones con cremoso de foie marino y espuma de tinta
  • SEGUNDO (a elegir)
    • - DEL MAR: Salmón con tierra de perejil, puré de ajo asado y agridulce de higos
    • - DE LA TIERRA: Brochetas ibéricas con verduras, caramelo de pimiento rojo y aire de romero
  • DULCE FINAL
    • Chufa en texturas

*Posibilidad de incorporar paquete de bebida*

Menú de Fin de Año 65 €

Precio por persona (IVA incluido). Bebidas no incluidas. El 31/12 en cena.

Se te solicitará una señal de 25 € directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Este menú se compone de : PARA ABRIR BOCA + EMPIEZA A CONOCERNOS + DEL MAR + DE LA TIERRA + DULCE FINAL + Café o infusión

  • PARA ABRIR BOCA
    • Capuchino de alcachofa y erizos de mar
  • EMPIEZA A CONOCERNOS
    • Vieira sobre pan brioche, espuma de cacahuete y crema de maíz y foie
  • DEL MAR
    • Lubina asada sobre menestra de calabaza y sus pipas, gel de Albariño y aire de remolacha
  • DE LA TIERRA
    • Entrecot de “xata roxa” con taco fundente de Ahumado de Pría y salsa de bobal
  • DULCE FINAL
    • Cremoso de chocolate de Tanzania, espuma de azafrán ecológico D.O. La Mancha, helado de vainilla Bourbon y arena de algarroba
  • Café o infusión
    • Copa de cava, uvas de la suerte y cotillón

Bodega opcional

Sobre el restaurante Bobal Resto Bar

La gastronomía valenciana ofrece un amplio abanico de óptimas posibilidades en las que disfrutar y comida van estrechamente de la mano. Es el caso también del restaurante Bobal Restobar, situado a pie de la céntrica plaza de Cánovas del Castillo.

Paco Vidal ofrece una cocina mediterránea pero entendida de manera vanguardista. Los sabores y la presentación son protagonistas en los menús degustación y en una carta de temporada la que destacan los productos de proximidad y el respeto por la tradición.

La versatilidad también se traslada a los platos más dulces donde encontrar originalidad y sabor. El "Homenaje a Blasco Ibáñez: Cañas y Barro" es un buen ejemplo de ello. El restaurante Bobal Restobar te aguarda en el corazón de Valencia para enamorarte.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
28 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3 €
    Copa de vino
  • 13,5 €
    Botella de vino
  • 1,2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Bobal Resto Bar

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro: Colón y Autobuses (L2, L41 y 79) Metro (L5 y L3)
  • Indicaciones particulares
    Parada de taxis a 5 metros
  • Aparcamiento Parking Cánovas (subterráneo, acceso desde la misma plaza)

Horario de apertura

Comida: de 12:30 a 17:30h (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 00:30h (excepto lunes)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Ticket restaurante , Visa
  • Restaurante privatizable (6 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Bar , Catering , English spoken , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,3 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    165
  • 9
    113
  • 8
    55
  • 7
    23
  • < 7
    14
Cocina
9,3
Servicio
9,5
Ambiente
8,9
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
217/370 opiniones
Alberto A.
Rey Gourmet
(72 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/12/2017
El local es muy agradable. La atención del personal muy personal y atenta. El menú de buena calidad, pero las raciones un poco escasas.
Eugenio M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/12/2017
Pasamos una velada agradable. La atención fue correcta y amigable. Los platos estuvieron a la altura de nuestras expectativas, salvo el salmón que para nuestro gusto estaba un poco pasado de cocción. También sería de agradecer más variedad en los vinos servidos por copas. Repetiremos, la oferta de los platos de la carta nos pareció bastante sugerente y nos fuimos con buen sabor de boca.
JOAQUIN A.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/12/2017
un buen sitio para ir en pareja,con una atención inmejorable. la comida muy bien presentada y de calidad
Miguel G.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/12/2017
-Comentario en proceso de publicación-
Jorge S.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/12/2017
Genial - muy recomendable!
La mesa de Joaquin B.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/11/2017
Un restaurante elegante donde pasar
una velada con amigos/as.
Ruben D.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
Nos gusto mucho....!!!
Agustín J.
Rey Gourmet
(117 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/11/2017
Riquísimo todo! Pedimos un menu y todo correctamente elaborado y una atención espectacular. Un sitio para perder un rato para cenar bien y tranquilo
MªAngeles F.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/11/2017
La comida muy bien elaborada, y realizan cualquier cambio en el plato en caso de intolerancia, o si lleva agun ingrediente que no sea de tu gusto, la verdad muy amables y muy atentos.
Muy recomendable.
elena D.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/11/2017
Una agradable sorpresa.
La comida es muy original, deliciosa y sorprende las mezclas interesantes como la carrillada, los chopitos doble cocción y exquisito el postre de 3 texturas de chocolate.
el servicio impecable y muy agradable. El local pequeño pero acogedor (quizás evitaría q a veces se cuele dolor de la cocina en el comedor)
Volveremos seguro!
trini G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/11/2017
Experiencia 100% recomendable, comida riquisima, buen ambiente y atencion exquisita
Carlos M.
Rey Gourmet
(25 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/11/2017
Un acierto. Muy recomendable.
ANA P.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/11/2017
Perfecto! Todo buenisimo, repetiremos
Almudena C.
(0 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/11/2017
La comida espectacular y la atención muy buena. Nos explicaban cada plato y así podías disfrutar mas de cada sabor. Nos sirvieron un vino tinto de BoBal muy acertado.
Alicia N.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/11/2017
Excelente trato y materia prima. Buena relación calidad-precio, nos gustó mucho.
Maite G.
Rey Gourmet
(28 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/10/2017
Excelente
Alvaro M.
Rey Gourmet
(66 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/10/2017
Sin duda alguna, para repetir. Excelente servicio, lo mejor sin lugar a dudas. Y muy original el arroz con calabaza.
Manuel D.
Rey Gourmet
(56 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/10/2017
Excelente menú a un precio imbatible, servido por una amabilísima camarera. Muy recomendable.
Gianfranco S.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/10/2017
Un restaurante íntimo y muy rico. Con excelente atención y un menú degustación balanceado en sabores tradicionales y cocina moderna. La cerveza artesanal muy buena. Recomiendo el sitio.
Silvano G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/10/2017
Fui con mi familia y quedamos encantados. Comimos muy bien y el trato fue excelente. Volveremos.
Y la reserva a través de El Tenedor, sencilla y rápida.
Eva C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/10/2017
Resulta chocante la estética de algunas partes de unas zonas con otras, aunque es un comentario quizás más bohemio y egoísta, pero a nivel de servicio excepcional y sorprendente, y la comida espectacular
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia y nuestros servicios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información sobre nuestra política de cookies aquí.