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INSIDERMediterráneo Vinoteca

BonAmb Restaurant

9,1/10
37

Precio medio 90 €

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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • 3 couvert(s) Muy buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.

Punto de vista de la guía MICHELIN

Los restaurantes gastronómicos suelen tener un plus, una vuelta de tuerca que les hace únicos. Aquí, en la comarca alicantina de la Marina Alta, esa ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Pocos restaurantes cuentan con las características de Bonamb: situación privilegiada (junto al Montgó), la espectacularidad del paisaje y la calidad de su cocina. Al frente, Alberto Ferruz y su segunda de abordo, la chef francesa Emmanuele Baron. Juntos forman buen equipo y han conseguido crear tres menús que recuerdan a escabechados y salazones de antaño. Platos llenos de contrastes (taco de cordero con cuero de leche de oveja, ventresca de atún madurada al aire libre, cigalas con natillas de su propio coral…) y con mucha miga, como la de las cocas (tostada con hígado de pescados y erizos, al vapor con callos de bacalao y escaldada con tomate y huevas) que aquí se preparan en versión mini y pasan del blando al crujiente. De los postres se encarga Laura García, que da el do de pecho con su almendra salada y limón maduro.

Consejo INSIDER

Nos quedamos con su vermú de la casa que sabe a gloria bendita y su vinagre de Garum.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

Chef Alberto Ferruz
  • Precio medio 90 €
    Petición especial
  • American express Welcome
Propuesta maridaje de vinos por 79€ por persona.
Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Genial

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,1/10
según 37 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,1/10
Servicio :8,9/10
Ambiente :9,3/10
  1. Maria Teresa R.
    Maria Teresa R.
    • 90 opiniones
    9,5/10

    Sorprendente por su originalidad. Menú con platos muy bien presentados y sabrosos. Muy recomendable por calidad y singularidad

  2. Rafael q.
    Rafael q.
    • 3 opiniones
    10/10

    Espectacular restaurante , nos ha encantado todo, una carta muy bien elaborada, el servicio perfecto, un maridaje muy correcto y una relacion cálida/precio insuperable. Repetiremos

  3. Maria Jose D.
    Maria Jose D.
    • 3 opiniones
    10/10

    Era la segunda vez que íbamos y como la primera, nos ha encantado! En nuestra primera visita dominaba el mar, en esta comparte sitio con la huerta, y todo a un nivel increíble. Enhorabuena!

  4. Javier R.
    Javier R.
    • 6 opiniones
    10/10

    Espectacular los platos, la atencion de los camareros y el restaurante, super agradable. Se comienza con unos aperitivos de la casa, luego se pasa a la mesa donde se ofrecen los distintos menus. Pedimos el menu sal (12 platos) que luego nos parecio mas que suficiente de cantidad. Platos espectaculares, innovadores y deliciosos. Ademas, los camareros super majos

  5. Luis S.
    Luis S.
    • 8 opiniones
    10/10

    Cada vez que voy progresa mas

  6. Jose Maria G.
    Jose Maria G.
    • 167 opiniones
    10/10

    Genial todo, comida , trato , profesionales y sobre todo personas.

  7. JUAN JOSE G.
    JUAN JOSE G.
    • 1 opinión
    10/10

    Respondió con creces a las expectativas. Ambiente muy agradable. El entorno es espectacular. La calidad más que notable. destaca sobre todo el trato exquisito de todos los profesionales del restaurante. Muy educados y muy bien preparados. la noche fue un éxito. Mi enhorabuena a todo el personal del restaurante.

  8. Mónica M.
    Mónica M.
    • 3 opiniones
    9,5/10

    Espectacular! Elegimos el menú degustación intermedio. Todo sorprendente. Unas 3 horas de disfrutar. Quizás para cena se hizo mucha cantidad pero todo buenísimo. Las mesas más agradables en verano son las que dan las vistas al jardín. Servicio magnífico. Muy atentos.

  9. INach F.
    INach F.
    • 37 opiniones
    8/10

    Estuvo todo muy bien pero para haber aumentado los precios al recibir la segunda estrella michelin algunos platos de hortalizas y verduras que no decian nada sobraban. Bebidas subidas de precio y trato muy bueno. Hay opciones gastronomicas algo mas interesantes si te mueves en esos baremos.

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

BonAmb permanece cerrado de 16/11/2020 a 22/12/2020.

Abrimos 23/12/2020 a 10/01/2021.

Nuestro restaurante Casa Pepa en Ondara permanece abierto. www.capepa.es

Cómo llegar al restaurante

Carrer Benitachell, 100, 03730, Xàbia, España

Transporte público

Carretera CV-734

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad Valenciana, Costa Blanca

Características

, Con estrella MICHELIN, , , Bodas, , Comuniones, Con amigos, Con vistas, De negocios, Eventos de empresa, Romántico, Terraza, Terraza de invierno, Selección Insider - Mediterráneos, Selección Insider - Terrazas, , Reabierto, Travelers' Choice 2020

Servicios

, , ,

Acceso adaptado a PMR, ,

Restaurantes disponibles cerca de "BonAmb Restaurant"

Mediterráneo

Xàbia

30 € de precio medio

  • Insider

Español

Volta i Volta

Nota:9.5

INSIDER

Jávea

30 € de precio medio

Mediterráneo

Jávea

25 € de precio medio

Asiático

Xàbia

23 € de precio medio

Xàbia

15 € de precio medio

MENU

Español

La Fontana

Nota:9.3

DOBLE YUMS

Jávea

25 € de precio medio

Mediterráneo

Nesfor

Nota:9.3

Xàbia

25 € de precio medio

Mediterráneo

Bahía de Jávea

28 € de precio medio

Suizo

Alma del mar

Nota:9.7

Xàbia

16 € de precio medio

Italiano

Jávea

18 € de precio medio

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