BonAmb Restaurant

Carrer Benitachell, 100 03730 Xàbia España Mapa
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  • 2 estrellas MICHELIN 2019
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Precio medio 90 €
9,2 /10
23 opiniones
Pocos restaurantes cuentan con las características de Bonamb: situación privilegiada (junto al Montgó), la espectacularidad del paisaje y la calidad de su cocina. Al frente, Alberto Ferruz y su segunda de abordo, la chef francesa Emmanuele Baron. Juntos forman buen equipo y han conseguido crear tres menús que recuerdan a escabechados y salazones de antaño. Platos llenos de contrastes (taco de cordero con cuero de leche de oveja, ventresca de atún madurada al aire libre, cigalas con natillas de su propio coral…) y con mucha miga, como la de las cocas (tostada con hígado de pescados y erizos, al vapor con callos de bacalao y escaldada con tomate y huevas) que aquí se preparan en versión mini y pasan del blando al crujiente. De los postres se encarga Laura García, que da el do de pecho con su almendra salada y limón maduro.

Pista Insider

Nos quedamos con su vermú de la casa que sabe a gloria bendita y su vinagre de Garum.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
90 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante BonAmb Restaurant

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Carretera CV-734

Horario de apertura

De febrero a julio, de septiembre a noviembre
Miércoles a domingo 13:00 – 14:30
Martes a domingo 19:30 – 21:30

De 29 de julio a 26 de agosto
Martes a domingo 13:00 – 14:30
Lunes a domingo 19:30 – 21:30

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Acceso adaptado a PMR , English spoken , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
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  • 9
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  • 8
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  • 7
    1
  • < 7
    2
Cocina
9
Servicio
9,5
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Muy tranquilo
Tiempo de espera
Perfecto
8/23 opiniones
Maria Jose D.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/11/2019
Era la segunda vez que íbamos y como la primera, nos ha encantado! En nuestra primera visita dominaba el mar, en esta comparte sitio con la huerta, y todo a un nivel increíble. Enhorabuena!
Javier R.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/8/2019
Espectacular los platos, la atencion de los camareros y el restaurante, super agradable.
Se comienza con unos aperitivos de la casa, luego se pasa a la mesa donde se ofrecen los distintos menus. Pedimos el menu sal (12 platos) que luego nos parecio mas que suficiente de cantidad. Platos espectaculares, innovadores y deliciosos.
Ademas, los camareros super majos
Luis S.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/8/2019
Cada vez que voy progresa mas
Jose Maria G.
Rey Gourmet
(159 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/8/2019
Genial todo, comida , trato , profesionales y sobre todo personas.
Cristina M.
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/8/2019
Las elaboraciones de cada uno de los platos son increíbles y el trabajo que hay tras ellos también. Eché de menos un poco más de contraste en sabores y texturas.
JUAN JOSE G.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/7/2019
Respondió con creces a las expectativas. Ambiente muy agradable. El entorno es espectacular. La calidad más que notable. destaca sobre todo el trato exquisito de todos los profesionales del restaurante. Muy educados y muy bien preparados. la noche fue un éxito. Mi enhorabuena a todo el personal del restaurante.
Mónica M.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/7/2019
Espectacular! Elegimos el menú degustación intermedio. Todo sorprendente. Unas 3 horas de disfrutar.

Quizás para cena se hizo mucha cantidad pero todo buenísimo.

Las mesas más agradables en verano son las que dan las vistas al jardín.

Servicio magnífico. Muy atentos.
INach F.
Rey Gourmet
(37 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
6
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/7/2019
Estuvo todo muy bien pero para haber aumentado los precios al recibir la segunda estrella michelin algunos platos de hortalizas y verduras que no decian nada sobraban. Bebidas subidas de precio y trato muy bueno. Hay opciones gastronomicas algo mas interesantes si te mueves en esos baremos.
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