BonAmb Restaurant

Carrer Benitachell, 100 03730 Xàbia España Mapa
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Precio medio 130 €
Pocos restaurantes cuentan con las características de Bonamb: situación privilegiada (junto al Montgó), la espectacularidad del paisaje y la calidad de su cocina. Al frente, Alberto Ferruz y su segunda de abordo, la chef francesa Emmanuele Baron. Juntos forman buen equipo y han conseguido crear tres menús que recuerdan a escabechados y salazones de antaño. Platos llenos de contrastes (taco de cordero con cuero de leche de oveja, ventresca de atún madurada al aire libre, cigalas con natillas de su propio coral…) y con mucha miga, como la de las cocas (tostada con hígado de pescados y erizos, al vapor con callos de bacalao y escaldada con tomate y huevas) que aquí se preparan en versión mini y pasan del blando al crujiente. De los postres se encarga Laura García, que da el do de pecho con su almendra salada y limón maduro.

Pista Insider

Nos quedamos con su vermú de la casa que sabe a gloria bendita y su vinagre de Garum.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
130 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante BonAmb Restaurant

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Carretera CV-734

Horario de apertura

De febrero a julio, de septiembre a noviembre
Miércoles a domingo 13:00 – 14:30
Martes a domingo 19:30 – 21:30

De 29 de julio a 26 de agosto
Martes a domingo 13:00 – 14:30
Lunes a domingo 19:30 – 21:30

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Acceso adaptado a PMR , English spoken , Wifi
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