Cabaña Marconi

¿Te imaginas cenar en una cabaña acristalada increíble, de espectacular diseño escandinavo, una cocina de aquí y de allá con una indiscutible impronta sueca en el corazón de Alcobendas? Pues este viaje gastronómico es posible gracias al chef Marcos Olazábal, que firma una carta sorprendente, viajera y voluptuosa en un espacio en el que nos querremos quedar a vivir. Con su chimenea, sus libros de viajes, sus bonitos jardines, sus flores frescas y una terraza que quita el hipo. El lugar perfecto para dejarse conquistar por una carta que se nutre de las recetas suecas de la madre del chef, de los productos del Cantábrico, de los sabores italianos y de todos los recuerdos gustativos y emocionales que han marcado la trayectoria del chef.

Así, en Cabaña Marconi podremos comenzar con una vichyssoise fantástica o con una focaccia ibérica, una milanesa de ternera, una butifarra de la Vall d'Aran o un salmón al vapor con salsa escandinava. Para acabar el festín, desde un tiramisú a unas crêpes rellenas de dulce de leche, postres que vuelven a demostrar que la creatividad de Olazábal no tiene fronteras, y probablemente nuestros paladares tampoco.