Can Jubany

Name: Can Jubany
Address: Carretera de Sant Hilari, s/n, Calldetenes, Barcelona, 08506, España
Price range: 100 € (Precio medio de una comida calculado a partir de la combinación entrante/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo.)
Rating: 10

10/10

Carretera de Sant Hilari, s/n, 08506 Calldetenes, BarcelonaVer el mapa

Precio medio 100 €

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Selección de la guía MICHELIN 2021

Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
4 couvert(s) Excelente confort. Nuestros establecimientos más agradables.

Punto de vista de la guía MICHELIN

Una casa de referencia en Cataluña, tanto por su emplazamiento en una preciosa masía como por el talento del chef Nandu Jubany, un hombre que no para,...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

El buque insignia de uno de los cocineros catalanes más queridos y reconocidos, Nandu Jubany, premiado con una estrella MICHELIN. Aquí brinda su “Cocina de los sentidos”, donde reinventa los orígenes gastronómicos de su tierra, logrando la excelencia en platos, que encuentran el justo equilibrio entre lo tradicional y lo moderno. Su carta, reflejo del paisaje, la cultura y las emociones de su territorio, incluye recetas arraigadas como los canelones, el cap i pota, los arroces o las espardenyes.

La actualización del pasado se hace extensiva al entorno de Can Jubany. El restaurante se ubica en una antigua masía con muros de piedra llenos de historia, exquisitamente reformada con anexos de líneas contemporáneas y mobiliario a la última que suman encanto a lo acogedor del ambiente. Nandu Jubany y Anna Orte se convierten en los perfectos anfitriones que buscan ofrecer una experiencia 360º, donde el paisaje, la atmósfera, la cercanía y la gastronomía inspiren a todos los sentidos.

Consejo INSIDER

Ya sea a través de uno de sus tres menús degustación -Memoria, Un paseo por Catalunya, Gran festín de Can Jubany- o a la carta, no puedes dejar de probar algunos de sus platos estrella como el canelón de pollo asado con rebozuelos a la crema o el carpaccio de ceps con virutas de foie, higos y piñones.

Guías

MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Nandu Jubany

Precio medio 100 €
Petición especial
Precio medio
Precio medio de una comida calculado a partir de la combinación entrante/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo.
American express Welcome

Huevo a baja temperatura con setas, calabacín y migas de aceite de pimentón: 26 €
Pulpo roquero con judías verdes salteadas: 26 €
Nuestros canelones tradicionales: 22 €

Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Entrans, la seva versio de pollastre alast i flor de carnasso farci de brandadacarpa

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

10/10

según 68 opiniones

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.

Calidad de la comida :10/10

Servicio :10/10

Ambiente :10/10

Anna N.
29 de agosto de 2020 • 4 opiniones
10/10
Experiencia genial! Tanto la comida como el entorno.
Pilar P.
12 de agosto de 2020 • 2 opiniones
10/10
Fue una experiencia increíble..platos super bien servidos y exquisitos. No sabes que comes y eso lo hace más interesante. Parecían platos pequeños pero al final estábamos muy llenos y parecía que íbamos a quedarnos con hambre pero no. Lastima que sea tan caro. Volvería todos los meses.
Gemma p.
2 de julio de 2020 • 4 opiniones
10/10
La comida un diez. El lugar tranquilo y acogedor, con huerto propio y porche ideal para café, copa y conversación sin prisas... Para repetir!
Jaume M.
24 de enero de 2020 • 21 opiniones
10/10
A pesar de haber avisado amigis que vinieron, me sorprendio muy gratamente. Todo excelente, comida, servicio y precio muy correcto. Volveremos
Monica R.
25 de octubre de 2019 • 154 opiniones
7,5/10
Masía situada en un entorno idílico (a pesar de tener la autovía al lado) donde nada más llegar se puede apreciar que trabajan con sus propios productos: plantas, verduras, huevos de gallina, etc... Tomamos el menú de 125€, empieza muy bien: aperitivos exquisitos y sorprendentes. A continuación los entrantes, cada vez a mejor... los tiempos de espera son rápidos... todo marcha.. hasta llegar al postre: los tiempos de espera se triplican entre postre y postre, cada vez más dulces, cada vez más azucarados, cada vez más cantidad. A mi gusto a este menú le faltarían un par de platos de pescado o carne y quitaría 4 o 5 platos de postres. Tengo la impresión de haber olvidado todo lo bueno del principio y haber salido llena de azúcar y chocolate en mi barriga. Puntos que no me han gustado NADA: -Que puedes apreciar en TODOS y cada uno de los cubiertos (Pordamsa edición dorada) las huellas dactilares del que te los sirve. -IMPERDONABLE: te cobran suplemento 5€ por pan y Petit Fours ¿¿¿¿?????? No volveré :-(((
Jordi S.
19 de septiembre de 2019 • 4 opiniones
10/10
Excelente precio calidad! Muy recomendable experiència
Marc L.
13 de julio de 2019 • 27 opiniones
10/10
Espectacular. Una autentica experiencia gastronomica. Es caro pero vale la pena ir!! El somelier es un crack.
Joan M.
30 de mayo de 2019 • 2 opiniones
10/10
Espectacular comida, entorno y servicio, Menu calidad/precio muy correcto.
Frederic G.
23 de abril de 2019 • 90 opiniones
10/10
El restaurante estrellado a donde llevarías a comer a quien no le gustan los restaurantes estrellados.
Jordi P.
11 de abril de 2019 • 22 opiniones
9,5/10
Excelente producto, sobresaliente elaboración y un entorno muy cuidado, con el huerto propio incluido. Un placer en toda regla.
Joan F.
10 de abril de 2019 • 1 opinión
10/10
Fantàstic,.....
Raquel R.
29 de diciembre de 2018 • 6 opiniones
10/10
Sabors a la maxima potencia
Ana A.
30 de octubre de 2018 • 2 opiniones
10/10
Un menu muy completo, elaborado, riquisimo y sorprendente. Nada que mejorar.
Olga C.
19 de julio de 2018 • 32 opiniones
10/10
Excelencia en estado puro.
Raquel G.
13 de julio de 2018 • 2 opiniones
10/10
Un sopar genial!
IMANOL R.
27 de junio de 2018 • 28 opiniones
10/10
Excelente. Buen sitio, varios comedores pequeños con pocas personas, trato excelente de camarer@s. Comida abundante en el menú degustación y excepcional. Un placer que esperamos poder repetir. Gran trabajo!!
David P.
16 de junio de 2018 • 2 opiniones
10/10
Grandes profesionales
Carolina P.
3 de marzo de 2018 • 37 opiniones
8/10
En general todo correcto.
Gerard G.
14 de febrero de 2018 • 1 opinión
8/10
Todo muy correcto, poca variedad para elegir y me sobrava algun plato, pero el servicio excelente
- -.
18 de octubre de 2017 • 2 opiniones
10/10
La comida muy rica, el servicio bueno.