Mexicana, peruana, caribeña… y ahora le toca abrirse al mundo a la cocina venezolana, otra gran gastronomía latina que con su infinidad de productos, técnicas, mestizajes y recetas reclama su sitio en territorio gourmet. Y las responsables de acercar la riqueza culinaria de este país a Barcelona son Adnaloy y Adriana Osio, dos hermanas que se dan mucha caña para que los comensales puedan comer como si estuviesen en su casa. Por eso afirman que su propuesta es “un viaje por las casas y las costumbres del país sudamericano”. Eso sí, a las recetas más tradicionales les dan una vuelta creativa, jugando con contrastes de sabores, sazones y técnicas. El resultado son platos intensamente sabrosos y con bonitas presentaciones servidos en una vajilla colorida y que homenajea en formas y colores a la naturaleza.

Caña de azúcar se encuentra desde principios del 2016 en pleno corazón de L’Eixample. En este acogedor local con un interiorismo que recuerda a una casa colonial, donde a menudo se celebran exposiciones artísticas, podremos probar algunas de las especialidades más representativas de Venezuela: tequeños, quesos, plátano frito, empanadas, tortitas, patacón (plátano verde recubierto de carne, marisco o vegetal), sopas, ceviches variados, todo regado con jugos de fruta y una exótica carta de cócteles.

Pista Insider

Mención especial a los brunch, que se sirven de viernes a domingo, y son una combinación colorida, fresca y viva de las especialidades de la casa.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Promociones

¡-30% en carta!

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada. No aplicable en menús y bebidas.

Menús

Menú Criollo 25€

Precio por persona. Disponible viernes, sábados y domingos. De 1 hasta 15 comensales. En el caso de padecer alguna alergia o intolerancia, notificarlo en el apartado de solicitud particular destinado al restaurante.

Este menú incluye: Los 9 platos más café y agua.

  • CACHAPITA.
    • Tortita de maíz tierno a la leña, bajo queso de Mano fresco, mantequilla noisette y brote de guisante. Acompañado de Guasacaca.
      (2uds.)
  • PABELLÓN MARGARITEÑO.
    • Empanada de maíz morado pilado, relleno de cazón guisado, plátano dulce y queso Guayanés. Acompañado de salsa de ajo.
      (1ud.)
  • TERNERA DESMECHADA,
    • a baja temperatura en hoja de plátano, guisada.
      (150gr.)
  • CARAOTAS REFRITAS.
    • Frijoles negros con caña de azúcar.
      (50gr.)
  • TAJADA.
    • Plátano dulce.
      (3uds.)
  • ARROZ.
    • Arroz basmati.
      (100gr.)
  • AREPA.
    • Crujiente de maíz pilado. Acompañado de nata criolla.

      (1ud.)
  • Jugo
    • Mora, Parchíta (fruta de la pasión), Mango, Guanábana, Papelón con limón.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Mestizaje Cultural 37.50€

Precio por persona. De 1 hasta 15 comensales. En el caso de padecer alguna alergia o intolerancia, notificarlo en el apartado de solicitud particular destinado al restaurante.

Este menú incluye: Los platos mencionados.

  • TEQUEÑO PARRILLERO.
    • Queso Gouda y sobrasada, acompañado de cremoso de
      ají amarillo y melado de Caña de Azúcar.
  • CACHAPITA.
    • Tortita de maíz tierno a la leña, bajo queso de mano fresco, mantequilla noisette y brotes de guisante verde. Acompañada de guasacaca.
  • ER COCOTERO.
    • Langostinos flambeados en Ron Santa Teresa, marinados en leche de tigre roja, agua de coco, jengibre, lima kaffir, cilantro, cebollino y sésamo tostado, sobre cremoso de coco y kimchee. Acompañado de plátano dulce.
         Nota: Si quieres llevarte el coco, pídeselo al camarero.    
  • PABELLÓN MARGARITEÑO.
    • Langostinos, mejillones y almejas marinados en nuestra leche de tigre a base de lima, cilantro, cebollita roja, ajetes, sobre cremoso de ají panca, tomate a la leña, plátano dulce. Empanada de maíz morado pilado, rellena de cazón
      guisado, plátano maduro y queso
      guayanés, acompañado de cremoso de frijoles negros,
      fresco caribeño, nata criolla, picante de ají
      amarillo y cremoso de jalapeño.
  • SIWICHI SALVAJE.
    • Pesca del día sobre papa dulce a la leña, marinado en leche de tigre a base de miso, malojillo, cilantro, cebollita y menta fresca. Acompañado de chulpe y tostadas de maíz.
      Nota: Monta el ceviche en la tostada y cómetela con las manos.
  • AREPA CAÑA DE AZÚCAR.
    • Crujiente de choclo pilado bajo panceta de cerdo a baja temperatura, glaseada en horno de leña con tamarindo, coco y ponzu, acompañado de carpaccio de aguacate, pico de gallito caribeño, nata criolla y chicharrón de cerdo.
      Nota: Monta el ceviche en la tostón y cómetela con las manos.
  • DULCE LIMÓN
    • Cremoso de limón, entre capas de crujientes de María,
      canela y frutos secos, bajo merengue dorado,
      ralladura de limón y fruto seco garrapiñados.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Sabor a Venezuela 39.50€

Precio por persona. De 1 hasta 12 comensales. En el caso de padecer alguna alergia o intolerancia, notificarlo en el apartado de solicitud particular destinado al restaurante.

Este menú incluye: Los platos mencionados

  • EL TÍPICO TEQUEÑO.
    • Fina masa de trigo, relleno de queso de vaca fresco, acompañado de rosita de la vera y melao de Caña de Azúcar.
  • MINI CHALUPA.
    • Tortita de maíz tierna a la leña bajo carpaccio de aguacate y guiso de corral, acompañado de feta, pico de gallo, jalapeño fresco y suero picante.
  • VUELVE A LA VIDA!!!
    • Pulpo a la brasa y chicharrón de calamar, marinado en nuestra leche de tigre de tomate, cerveza, vodka, hoja de lima, ají limo, cebollita y cilantro. Sobre guasacaca. Acompañado de yuca tierna al ajillo en hoja de plátano.
  • PABELLÓN CRIOLLO.
    • Crujiente de plátano maduro relleno de carne desmechada y queso de mano; sobre cremoso de frijoles negros, nata criolla, picante de ají amarillo.
  • NO TE ENAMORES DEL CEVICHE.
    • Pesca del día tostado y curado en cilantro y jengibre, marinado en leche de tigre de piña, sobre cremoso de jalapeño al carbón, semillas de auyama doradas y piña al grill. Acompañado de tostadas de maíz.
        Nota: Monta el ceviche en la tostada y cómetela con las manos.
  • AREPA DE ASADO NEGRO.
    • Crujiente de choclo pilado bajo ternera en 5 especies y cheddar curado, acompañado de trufa negra, fresco de lombarda alimonada y brotes de guisante.
  • TRES LECHES.
    • Bizcocho de la abuela bajo marshmallow quemado, frutos rojos y ponche crema.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
45 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2 €
    Media botella de agua mineral
  • 3 €
    Copa de vino
  • 19 €
    Botella de vino
  • 4 €
    Copa de champán
  • 18 €
    Botella de champán
  • 1 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Caña de Azúcar

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Universitat (L1) Bus (66,58,54,64, n3,n8)
  • Indicaciones particulares
    Aragó con Muntaner.
  • Aparcamiento Aragó 186, Aragó 208

Horario de apertura

Martes a jueves: 20:00 a 22:30
Viernes y sábados: 13:30 a 15:30 / 20: a 23:00
Domingos: 13:30 a 15:30

Periodo de cierre

Horario de agosto: Miércoles y jueves en cena y viernes, sábado y domingo en comida y cena.
Semana del 14 al 20 de agosto cerrado.

Servicios

  • Mastercard , Visa
  • Restaurante privatizable (16 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Bar , English spoken , Privatizable
Sobresaliente
9,3 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    327
  • 9
    151
  • 8
    78
  • 7
    26
  • < 7
    18
Cocina
9,4
Servicio
9,4
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
320/600 opiniones
Camila R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
5 /10
Cocina
2
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/6/2018
muy complicado para pedir... entendemos que los platos son diferentes y originales pero nos sentimos dictados en lo que deberiamos de pedir, como pedirlo y como comer lo que acabáramos pidiendo... una pena pero no volveria para comer venezolano
Miquel A.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/6/2018
Excelente comida en un ambiente agradable. Buen servicio.
Ariadna G.
Rey Gourmet
(24 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/6/2018
Todo un 10, platos, servicio y local!
Gerard V.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/6/2018
Brillante, original, gastronomía mayúscula , servicio algo lento en la salida de platos, repetiremos varias veces, carta extensa
Olga L.
Rey Gourmet
(49 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2018
Ambiente perfecto,buena comida y las diferentes opciones de menú son perfectas! es la segunda vez y seguro repetiremos!
Javier J.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/5/2018
Excelente comida y atención amabilísima,repetiremos
Quim M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/5/2018
Un sitio muy bonito y familiar. Comida muy elaborada y sabrosa. El trato exquisito. Lo recomiendo 100×100, de hecho ya lo he hecho en mi círculo de amistades.
Eva M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/5/2018
Me ha encantado, estaba todo buenísimo
Mar S.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/5/2018
Muy rico todo, alguno de los platos un pelín caro pero, como visita ocasional, está muy bien. La espera entre platos se ha alargado algo más de lo deseable, pero nos han obsequiado con un zumo riquísimo y un servicio amable para compensarlo. Una experiencia globalmente agradable.
Chaveli T.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/5/2018
es la segunda vez que voy, esta vez para que mi hermana lo probara. Muy atentos y detallistas, llamaron para confirmar la reserva y preguntr ai teníamoa alguna alergia a algun condimento. Nos explicaron los platos y sugerencias de cómo comerlos. Un 10, y con sorpresa en el postre, ya que fue mi cumple. Recomendación: los ceviches , estan para chuparse los dedos y los tequeños, las salsas están de muerte. Volveremos al menos 1 vez al mes, para probar los demás platos.
Anna F.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 18/5/2018
Estuvieron unos 40 minutos para atenderme porqué pensaban que estaba esperando a alguien pero en realidad yo iba sola. Fué un malentendido.
cristina D.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 16/5/2018
Segunda vez que venimos. Aprovechamos descuentos de El Tenedor siempre que podemos. Comida y ambiente muy bueno. Servicio muy amable pero un poco lento, nada grave.
Nuria P.
Rey Gourmet
(66 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/5/2018
Nos gustó mucho!
Algo lentos en servir las bebidas.
Un sitio para conocer!
Jose V.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/5/2018
Excelente el lugar y la comida.
Laura F.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/5/2018
Todo muy bueno.
Albert C.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/5/2018
Tot molt bé. Excel. lent menjar i personal molt amable
Ana G.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/5/2018
Comida buenísima, para comer con las manos. Decoración y presentación de los platos muy cuidada. Atención excelente. Totalmente recomendable.
Meritxell V.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/5/2018
Un trato excelente, la comida buenisima, muy recomendable, volveremos seguro!
Graciela C.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/5/2018
Excelente la comida y la atencion
David P.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/5/2018
Novedosa cocina venezolana fusión. Si quieres cenar con cócteles quedarás sorprendido. La cena impecable y el servicio más que atento. Felicitaciones !!
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