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INSIDEREspañol Romántico

Cantina La Estación de Montserrat de la Torre

9,4/10
42
Cuesta Rodadera, 1, 23400 UbedaVer el mapa

Precio medio 35 €

Menú especial degustación "Renacimiento nobleza, clero y pueblo - 16 paradas 50 €

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Selección de la guía MICHELIN 2021

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Punto de vista de la guía MICHELIN

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Hay trenes que solo pasan una vez en la vida, sin embargo, al vagón de La Cantina puedes subirte las veces que quieras para comer y beber mejor que bien. La primera parada en la que hay que bajarse es la barra, donde te espera un taco de guacamole, tartar de presa y mojo rojo que quita el sentido. En la bodega (OH MY GOD) te espera Antonio José Cristofani, que de vinos sabe un rato. Si sigues sus recomendaciones, viajarás por los mejores viñedos del mundo. La maquinista al frente de los fogones es su mujer, Montse. Lo suyo no es cocina exprés sino bien elaborada, ambiciosa, creativa y sofisticada. Te das cuenta cuando pruebas la ensalada de bogavante, el bacalao confitado o los andrajos de Úbeda. Mmmm…

Consejo INSIDER

No te pierdas el salmorejo cordobés con virutas de jamón ibérico y arena de AOVE. ¡Es un escándalo!

Guías

  • Bib Gourmand MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Montserrat de la Torre
  • Precio medio 35 €
Surtido de queso, compuesto por 4 variedades
14 €
Ensalada de bogavante, mézclum de hojas, mahonesa de sus huevas, acompañado de su propio jugo. Y royal verde esmeralda
21,5 €
Lingote de foie, manzana verde, queso de cabra caramelizada con PX de violetas
15 €
Menú especial degustación "Renacimiento 10 paradas 41 €
Qué incluye este menú preestablecido: Entrante + Plato + Postre

Fotos de usuarios

Foie

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 00:00 (excepto miércoles)

Cena: de 20:00 a 23:00 (excepto martes y miércoles)

Cómo llegar al restaurante

Cuesta Rodadera, 1, 23400, Ubeda, España

Indicaciones sobre cómo llegar

Andalucía

Características

, , Arroces, Carnes, Paella, Reabiertos, Travelers' Choice 2020, Europeo

Servicios

, ,

, Bar

Restaurantes disponibles cerca de "Cantina La Estación de Montserrat de la Torre"

  • Insider

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Misa de 12

Nota:9,7

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