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Casa Julián de Tolosa Cava Baja

9,1/10
276

Precio medio 45 €

Completo en ElTenedor

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

En la Cava Baja, una de las arterias que desembocan en La Latina, quedan templos de la cocina como éste, el mejor junto a Lucio. El local conjuga la elegancia de un comedor clásico con el descubrimiento de paredes de ladrillo visto, que le dan un toque contemporáneo. A los mandos de la cocina, Mikel Gorrotxategi, que oficia como encargado de la parrilla, auténtica razón de ser del local. De ella salen, cómo no, uno de los mejores chuletones del mundo, según la revista Forbes. Se acompaña de pimientos del Piquillo y llega en su punto idóneo para disfrutar de la calidad de la carne. Pero la labor de la parrilla no se queda ahí, sino que también trabaja para lograr un espectacular rape. Otros platos esenciales son las alubias rojas, sabrosísimas, o los espárragos especiales de la casa, que llegan a la mesa muy tiernos. La carta, corta, se completa con una casi igual de extensa de postres. Pedir tejas y cigarrillos para acompañar el café es lo suyo, aunque la tarta de crema pastelera es para perder el sentido.

Consejo INSIDER

Los platos con hongos, en temporada, están entre lo que hay que probar sí o sí (además del chuletón).

Menú del restaurante

Chef Mikel Gorrotxategi
  • Precio medio 45 €
    Petición especial
Entrecot de vacuno mayor a la parrilla
55 €
Entrecot de vacuno mayor a la parrilla
26,5 €
Rape a la parrilla estilo Orio
28 €
Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Setas con yema

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,1/10
según 276 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,3/10
Servicio :9/10
Ambiente :9/10
  1. Alicia J.
    Alicia J.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Todo genial, la comida buenísima, sobre todo la carne expectacular

  2. Jose H.
    Jose H.
    • 18 opiniones
    6,5/10

    Demasiadas mesas y demasiado juntas. En cuanto a la comida perfecta, pero sorprende que no tengan patatas fritas para acompañar el excelente chuleton

  3. SilviaSil C.
    SilviaSil C.
    • 4 opiniones
    10/10

    Calidad de la comida, trato excelente y buen ambiente

  4. Rebeca V.
    Rebeca V.
    • 6 opiniones
    6/10

    Se ha vuelto más bien un lugar para turistas. La relación precio-calidad no es buena.

  5. Francisco P.
    Francisco P.
    • 8 opiniones
    8,5/10

    Un muy buen sitio para comer en una zona espectacular de Madrid. Carta corta, comidas largas, en pareja o amigos... sitio muy bueno respetando el producto. Chuletón nacional y judías... ambos muy recomendables. Para volver?si Precio alto. Merece la pena . Si mucho.

  6. Tamara A.
    Tamara A.
    • 62 opiniones
    10/10

    Como siempre todo de 10.

  7. JOSE MIGUEL N.
    JOSE MIGUEL N.
    • 78 opiniones
    10/10

    El ambiente bastante bueno,comida buena, pero el precio lo veo un poco excesivo.

  8. Ana L.
    Ana L.
    • 6 opiniones
    10/10

    La atención fue muy buena, y el ambiente tranquilo y bien. En cuanto a la comida, el chuletón espectacular , estaba buenísimo y merece la pena pagar lo que cuesta. Los pimientos y los boletus muy buenos, pero estos platos son caros para la cantidad... aún así se merecen un 10!

  9. Jairo A.
    Jairo A.
    • 4 opiniones
    10/10

    Excelente

  10. Maria Jesus F.
    Maria Jesus F.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Local cogedor, trato impecable y muy profesional. La calidad de los productos excepcional, Para repetir cuando vuelva a Madrid. Recomendable

  11. Rodney R.
    Rodney R.
    • 31 opiniones
    10/10

    Un restaurante para comer como señores, en el buen sentido de la palabra! Totalmente recomendable.

  12. Gema G.
    Gema G.
    • 1 opinión
    5,5/10

    Una decepción, muy caro relación calidad precio, el jamón no era al corte y costaba 17€ media razón, el chuletón estaba bueno pero aún así demasiado caro, el coulant malísimo, una y no mas

  13. Mario R.
    Mario R.
    • 36 opiniones
    9,5/10

    Vasco clásico agradable y bien atendido en el que se come muy bien a su precio.

  14. Mariano d.
    Mariano d.
    • 1 opinión
    7,5/10

    La carne espectacular

  15. José S.
    José S.
    • 4 opiniones
    5,5/10

    La carne, lamentablemente estaba dura, otras veces sí he tenido mejores experiencias con la comida.

  16. Jesús S.
    Jesús S.
    • 63 opiniones
    10/10

    Fabuloso como siempre

  17. Concha B.
    Concha B.
    • 1 opinión
    8,5/10

    Si te gusta la carne ..... calidad precio caro

  18. Esther H.
    Esther H.
    • 2 opiniones
    9/10

    Trato muy correcto y comida increíble

  19. José María S.
    José María S.
    • 25 opiniones
    10/10

    Muy buena atención y la comida como siempre muy bien.

  20. Alvaro O.
    Alvaro O.
    • 40 opiniones
    10/10

    Restaurante bonito y acogedor en el centro de Madrid. Muy buena atención. El chuletón de vaca vieja es increible y los pimientos espectaculares.

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (todos los días)

Cena: de 21:00 a 23:30 (excepto domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle Cava Baja, 18, 28005, Madrid, España, RestaurantAddress

Transporte público

Metro La Latina (L5) y Tirso de Molina (L1)

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad de Madrid, ,

Características

De negocios, Carnes, Día del Padre, Reabierto

Servicios

,

Acceso adaptado a PMR, , ,

Restaurantes disponibles cerca de "Casa Julián de Tolosa Cava Baja"

Gastronómico

La Antoñita - Hotel Posada del Dragón

Nota:8.7

Madrid

28 € de precio medio

Italiano

Madrid

25 € de precio medio

Español

Madrid

15 € de precio medio

  • Insider

Español

INSIDER

Madrid

45 € de precio medio

  • Insider

Español

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

Americano

La Osita

Nota:9.1

Madrid

10 € de precio medio

Mediterráneo

Madrid

20 € de precio medio

Andaluz

Madrid

16 € de precio medio

-50%

Mediterráneo

Casa Víctor

Nota:8.5

Madrid

23 € de precio medio

Andaluz

La Taranta

Nota:7.9

Madrid

25 € de precio medio

-40%

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