Casa Julián de Tolosa Cava Baja

Calle Cava Baja, 18 28005 Madrid España Mapa
Precio medio 45 €
|
34-34913642057
9,2 /10
62 opiniones
En la Cava Baja, una de las arterias que desembocan en La Latina, quedan templos de la cocina como éste, el mejor junto a Lucio. El local conjuga la elegancia de un comedor clásico con el descubrimiento de paredes de ladrillo visto, que le dan un toque contemporáneo. A los mandos de la cocina, Mikel Gorrotxategi, que oficia como encargado de la parrilla, auténtica razón de ser del local. De ella salen, cómo no, uno de los mejores chuletones del mundo, según la revista Forbes. Se acompaña de pimientos del Piquillo y llega en su punto idóneo para disfrutar de la calidad de la carne. Pero la labor de la parrilla no se queda ahí, sino que también trabaja para lograr un espectacular rape. Otros platos esenciales son las alubias rojas, sabrosísimas, o los espárragos especiales de la casa, que llegan a la mesa muy tiernos. La carta, corta, se completa con una casi igual de extensa de postres. Pedir tejas y cigarrillos para acompañar el café es lo suyo, aunque la tarta de crema pastelera es para perder el sentido.

Pista Insider

Los platos con hongos, en temporada, están entre lo que hay que probar sí o sí (además del chuletón).

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
45 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3 €
    Botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Copa de vino
  • 20 €
    Botella de vino
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Casa Julián de Tolosa Cava Baja

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro La Latina (L5) y Tirso de Molina (L1)

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (todos los días)
Cena: de 21:00 a 23:30 (excepto domingo)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Visa
  • Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , English spoken , Hermosa bodega
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    31
  • 9
    15
  • 8
    13
  • 7
    0
  • < 7
    3
Cocina
9,3
Servicio
9,3
Ambiente
8,9
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
20/62 opiniones
Andrea J.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
2 /10
Cocina
2
Servicio
2
Ambiente
2
  • Fecha de la comida : 9/2/2019
Realmente decepcionante. Íbamos con la idea de que la carne en este restaurante era exquisita. Primera sorpresa al llegar, la carta escueta, los entrantes escasos ( jamón serrano, lechuga con sal por la que cobran 14€ y poco más), de carne únicamente chuletón y entrecot . Para más inri, pedimos si podemos acompañar la carne con patatas y nos dicen extrañados “patatassss??? En este restaurante no tenemos patatas, eso es demasiado típico spanish!!” Y para rematar ya, el servicio de la señora rubia de unos 65 años, la cual presuponemos que era la dueña, nefasto. Muy maleducada que nos pregunto que porque no pedíamos vino ni postre, y francamente, esque la carta era tan escuet y cara que al llegar al sitio se nos quitaron las ganas de terminar de cenar Ali y al salir fuimos a Almendro13 13, para terminar de cenar.
Juan Ignacio M.
Rey Gourmet
(157 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 9/2/2019
La calidad de los alimentos es excepcional (carne, espárragos, pimientos, ensalada de tomate...). Merece la pena.
Mireia B.
Rey Gourmet
(31 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/2/2019
Muy amables. Comida excelente y de calidad. Muy bien.
Juan Ignacio M.
Rey Gourmet
(157 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/2/2019
Un lugar tradicional con una comida excepcional (buena carne, impresionantes pimientos asados...).
Javier V.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/2/2019
La carne excelente, pero me extraño que tengan el mismo precio para el entrecot (lomo bajo) que para el chuleton (lomo alto), normalmente el primero un poco mas de la mitad que el lomo alto. De aperitivo pusieron una chistorra y un poco de aceite que no pedimos, y lo cobraron por dos. Por lo demas todo muy bien,
Jesus M.
Rey Gourmet
(41 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/1/2019
Perfecto
Eduardo M.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/1/2019
Estaba todo súper bueno. Carta sencilla, sin grandes elaboraciones pero de resultado espectacular. Muy recomendable, los 50€ por cabeza que pagamos están mas que justificados
José Manuel Á.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/1/2019
Es un sitio muy agradable y se come francamente bién. Sin lugar a dudas, repetiré
Juan Lorenzo C.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/1/2019
Gran atención y muy buena comida.
Ivan H.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/1/2019
Todo perfecto
José Ignacio G.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/12/2018
Extraordinario lugar , la comida realmente maravillosa y una atención extraordinaria.
Joaquín Diego P.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/12/2018
Todo fenomenal, atención cercana y exquisita en este templo de la carne
David M.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/12/2018
Bufff como decirlo. Por un lado me ha encantado por el otro me parece caro. El jamón ibérico es envasado no te lo cortan, el lomo te ponen 6
lonchas por 31€.
Los vinos con precios prohibitivos comparando con los mismos de otros restaurantes.
La carne muy buena. La recomendaría.
Es un contraste de sensaciones.
Javier R.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/12/2018
Mucha calidad y profesionalidad. Sitio ideal para no fallar. Producto estupendo y servicio al mismo nivel..Recomendable 100% para ocasiones especiales.
Aurora P.
Rey Gourmet
(50 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 25/12/2018
Muy bien todo, la comida y la atención, aunque en la sala de abajo hacía un poco de fresco.
Javier Z.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 23/12/2018
Calidad y servicio extraordinarios. Las alubias finísimas y su acompañamiento a la altura. La chuleta sin comentarios. Espectacular..!!!
José Luis E.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 17/12/2018
Carta extremadamente corta.
Postres de mala relación calidad precio.
Mesas muy juntas.
DANIEL A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/12/2018
El mejor chuletón que he probado. Casi es barato por la calidad que tiene.
Antonio C.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/12/2018
En general todo estuvo correcto
Gabriel R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/11/2018
La carne excepcional cómo todo el resto.
Una carta cortar pero suficiente.
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