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Carta Casa Zaldierna

a la carta

CLASICOS

Croquetas caseras Casa Zaldierna
10 €

Croquetas caseras de jamon y pollo

Chorizo DE EZCARAY A LA BRASA
8 €
MORCILLA DE EZCARAY A LA BRASA
8 €
Plato de Cuchara del dia.
18 €

Varia entre Pochas, Caparrones, Patatas a la riojana, etc para 2 personas

Salchichon de Matute a la Brasa
8 €
Nuestra ensaladilla Rusa
10 €

Con Crujientes de Cerdo

TEMPORADA: Verano

Laminas de Ciervo Ahumado al Brezo
17 €

Crema de Boletus, Tofe de Pimientos y polen y crema de hierbas de Zaldierna

Cogollos Ecologicos con "Anchoa de Monte"
10 €

Pechugas de Paloma en salmuera a modo de anchoa

Pisto Riojano
14 €

Huevo poche y Crujiente de Careta de Cerdo

Tomata de la Huerta del Oja
12 €

Con Cebolleta Fesca y Ventresca de Bonito

Guisos

Carrilleras de ternera glaseadas al vino tinto con pure de manzana de la aldea
18 €
Guiso de orejas con gamba roja a la brasa
19 €

Oreja de cerdo y oreja de Judas (Auricularia auriculae Judae)

Brasas

Chuleta de vaca vieja a la brasa, pimientos asados en tiras y ensalada de lechuga y cebolleta
42 €

Precio por Kg

Chuletillas de cordero al sarmiento
21 €
Abanico de cerdo iberico de montanera a la brasa
18 €

con pimientos riojanos

Lomo de corvina a la brasa,
19 €

boletus edulis, almejas y salsa marinera riojana

Bonito a la Brasa
20 €

Con piperrada Riojana y Salsa de Yogur y Pepino

Postres Caseros

Torrija caramelizada
7 €

Con crema de Cafe

brownie de Chocolate
6 €

Con Chantilly especiado

Tarta de Queso al Horno
7 €

Con Helado de Manzana Astarbe

Tarta de Cuajada y Boletus
6 €

Con Miel de la Aldea

Tarta de Melocoton y Nueces
6 €

Con Helado de lias de vino blanco y chocolate casero

Cubierto

Servicio de pan y cubierto
1,3 €

Bebidas

Botella de champán
45 €
Copa de champán
15 €
Café
1,3 €
Botella de agua
2 €
Media botella de agua
1 €
Botella de vino
13 €
Copa de vino
1,7 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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