Carta - Casares

Menús preestablecidos

a la carta

Entrantes

Croquetas de espinacas con perla de mozarella

9 €

Revuelto de gabarreros (boletus, bacalao y piñones)

9 €

Foie a la plancha con golden braseada, salsa española y huevo trufado

20 €

Tempura de verduras con variedad ali-olis

12 €

Alcachofas sobre crema de ajo blanco y chips de bacalao

14 €

Ferrero Rocher de cochinillo con parmentier de jabugo asado

14 €

Langostinos fritos con encebollado de tomate y cilantro

15 €

Anchoas con pimientos de piquillo

18 €

Ensaladas

Ensaladilla de Xangurro con langostinos y mahonesa cítrica

14 €

Ensalada Thai con langostinos a la plancha dados de mango y crujiente de patata

14 €

Ensalada de Perdiz escabechada al estilo tradicional con un toque de quinoa

14 €

Sopas y Platos de Cuchareo

Crema de calabaza y jengibre

8 €

Brandada de bacalao sobre mermelada de tomate, espuma de cebollino y tejas de parmesano

11 €

Sopa castellana

6 €

Platos

Cochinillo asado al horno de leña

20 €

Lomo de Bacalao con salsa de ciruelas rojas

19 €

Cordero Asado 1/4

42 €

Secreto Ibérico relleno de queso curado, pimientos al ron y salsa de Oporto

19 €

Corvina a la plancha sobre lecho de verduras, algas wakame, salsa de coco y cigalas

24 €

Ferrero Rocher de cochinillo con parmentier de jabugo asado

14 €

Lubina salvaje con mahonesa de soja, cebolla morada encurtida y patata confitada

24 €

Taquitos de bacalao rebozado sobre patatas revolcona y salsa suave de longaniza

14 €

Postres

Brownie de chocolate, espuma de yogur, chips de frambuesas y helado de vainilla

6,5 €

Tarta de manzana con crumble de coco y helado de galleta belga

6,5 €

Copa de yogurt cremoso sobre frutos del bosque y escamas de chocolate

6 €

Cristal de La Granja relleno de mousse de fruta de la pasión y chocolate blanco, fresas rotas y sorbete de piña y lima. .

6,5 €

Bebidas

Botella de champán

15 €

Copa de champán

2,5 €

Café

1,8 €

Botella de agua

2,8 €

Media botella de agua

1,7 €

Botella de vino

11 €

Copa de vino

2,6 €

Carta completa