a la carta

Entrantes

Croquetas de espinacas con perla de mozarella
9 €
Revuelto de gabarreros (boletus, bacalao y piñones)
8 €
Foie a la plancha con golden braseada, salsa española y huevo trufado
20 €
Tempura de verduras con variedad ali-olis
12 €

Ensaladas

Ensaladilla de Xangurro con langostinos y mahonesa cítrica
14 €
Ensalada Thai con langostinos a la plancha dados de mango y crujiente de patata
14 €
Ensalada de burrata con natillas de albahaca y hierbabuena, tomatitos fritos y alcaparrones
12 €

Sopas y Platos de Cuchareo

Crema de calabaza y jengibre
8 €
Brandada de bacalao sobre mermelada de tomate, espuma de cebollino y tejas de parmesano
11 €
Sopa castellana
6 €

Platos

Cochinillo asado al horno de leña
20 €
Lomo de Bacalao con salsa de ciruelas rojas
19 €
Cordero Asado
42 €
Secreto Ibérico relleno de queso curado, pimientos al ron y salsa de Oporto
19 €
Corvina a la plancha sobre lecho de verduras, algas wakame, salsa de coco y cigalas
24 €
Ferrero Rocher de cochinillo con parmentier de jabugo asado
14 €

Postres

Brownie de chocolate, espuma de yogur, chips de frambuesas y helado de vainilla
6,5 €
Tarta de manzana con crumble de coco y helado de galleta belga
6,5 €
Copa de yogurt cremoso sobre frutos del bosque y escamas de chocolate
6 €
Cristal de La Granja relleno de mousse de fruta de la pasión y chocolate blanco, fresas rotas y sorbete de piña y lima. .
6,5 €

Completo en ElTenedor

Menú sin Gluten

30 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Segundo plato + Postre

Entrante

Atadillo de trigueros con jamón ibérico

Plato

Risotto de boletus y foie

Segundo plato

Lomo de choto a la plancha con salsa de pimienta y guarnición

o

Rodaballo sobre tiras de tocineta y cebolla frita

acompañado de dados de mango y calabacín braseado

Postre

Coulant de chocolate con corazón de avellanas

y helado de leche merengada

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Completo en ElTenedor

Menú Vegetariano

30 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Segundo plato + Postre

Entrante

Ensalada de espinacas, espárragos verdes y blancos con vinagreta de pistachos

Plato

Crema de calabaza y gengibre con polvo de kikos

Segundo plato

Risotto de boletus con verduras

Postre

Tarta de manzana invertida con crumble de coco

y helado de galleta belga

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Completo en ElTenedor

Menú Típico Segoviano

28 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Entrante

A elegir entre Sopa Castellana, Ensalada de la Huerta o Judiones de la Granja

Incluye Pan y bebidas: Agua, Vino Ribera del Duero o Cerveza

Plato

Cochinillo asado en horno de leña marca garantía de Segovia, 1/4 Cordero lechal (min 2 personas) con suplemento de 1€/persona, o Bacalao con salsa de Ciruelas

Postre

Ponche Segoviano, Arroz con leche, Flan de huevo o Copa de Yogurt

Completo en ElTenedor

Menú del Dia en Interior

14 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Entrante

Un primer plato en toda regla a elegir entre varios.

Diferente selección cada día.

Plato

Un segundo plato entre varios a elegir.

Diferente selección cada día.

Postre

Varios postres a elegir uno.

Completo en ElTenedor

Menú Ejecutivo

20 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Segundo plato + Postre

Entrante

3 platos a elegir uno entre: Huevos rotos con picadillo, Croquetas variadas o Judiones

Plato

Crema de Temporada o Ensalada de la Huerta

Segundo plato

Entrecot cn guarnición o Salmón con salsa de coco

Postre

Ponche segoviano, Tarta de queso o Helado

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Completo en ElTenedor

Bebidas

Botella de champán
15 €
Copa de champán
2,5 €
Café
1,8 €
Botella de agua
2,8 €
Media botella de agua
1,7 €
Botella de vino
11 €
Copa de vino
2,6 €
Los precios y los platos pueden variar.
Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.
Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

Completo en ElTenedor
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