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INSIDERCreativo Romántico

Chirón

Precio medio 85 €

No se puede reservar en ElTenedor

Menú Ejecutivo 29.50€

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Cuando aún era un veinteañero, Iván Muñoz ya exhibía un talento descomunal en los fogones que fue reconocido por la mismísima guía Michelin, que le otorgó una estrella por su propuesta gastronómica, basada en la modernidad y al mismo tiempo en el respeto a la tradición. El chef tiene un conocimiento profundo de la cocina que le ha transmitido su familia, ya que pertenece a la cuarta generación de restauradores. Ahora, ya treintañero, sigue por el mismo exitoso camino en su restaurante, ubicado en el centro de Valdemoro, y señalado en todas las guías como uno de los mejores de las afueras de Madrid.

Cocina tradicional, la que se hace en la olla, con raíces manchegas, productos de temporada, técnicas y presentaciones actuales… Bacalao en un potaje de sus callos a la madrileña y su brandada, brioche de perdiz a la toledana, cochinillo jugoso y crujiente con crema de manzana asada… Así trabajan en Chirón, cuya carta de vinos viaja por muchísimas denominaciones de origen españolas y las bodegas más interesantes del mundo.

Consejo INSIDER

El menú degustación Ruta por Las Vegas no se refiere a la ciudad del pecado, sino a las vegas de los ríos Tajo, Tajuña y Jarama.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

Chef Iván Muñoz
  • Precio medio 85 € Petición especial
Bacalao en un potaje de sus callos a la madrileña y su brandada
Cocochas de merluza al estilo del Gitano
Entrecot de vacuno a la plancha deshuesado y desgrasado
Menú Ejecutivo 29.50€
29,5 €

Este menú incluye: 1 Aperitivo + 1 Entrantes + 1 Pescado + 1 Plato de cuchara +1 Carne + Café + 1 Dulce + Bebida (1 copa de vino blanco + 1 copa de vino tinto + Agua).

Ver menús a la carta y del día

Ofertas de ElTenedor

MENU Menú Ejecutivo 29.50€

Este menú incluye: 1 Aperitivo + 1 Entrantes + 1 Pescado + 1 Plato de cuchara +1 Carne + Café + 1 Dulce + Bebida (1 copa de vino blanco + 1 copa de vino tinto + Agua).
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MENU Menú Tapas 46.20€

Este menú incluye: 15 tapas + arroz caldero + 1 postre + café + 1 dulce + Bebida (Vino blanco o tinto + Agua mineral).
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MENU Menú Degustación "TAJUÑA EXPRESS" 29.50€

Este menú incluye: 1 aperitivo + 1 entrante + 1 pescado + 1 Plato de cuchara + 1 carne + 1 postre + café + 1 dulce + bebida (1 copa de vino blanco + 1 copa de vino tinto + agua)
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MENU Menú Degustación "JARAMA" 82.50€

Este menú incluye: Pan & aceite + 14 Paradas+ Maridaje(Opcional).
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MENU Menú Degustación "TAJO" 97.50€

Este menú incluye: Pan & aceite + 17 paradas + Maridaje(Opcional).
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Puntuaciones y opiniones

  1. Javier G.
    Javier G.
    • 81 opiniones
    9,5/10

    Entorno amplio y acogedor, servicio impecable, platos originales, buena materia prima, buena relación calidad precio.

  2. María C.
    María C.
    • 1 opinión
    10/10

    Buen trato y excelente comida. Me ha encantado.

  3. Jessica M.
    Jessica M.
    • 4 opiniones
    10/10

    Todo perfecto, por descuido, avisé con poco tiempo de que tengo intolerancia a la lactosa y adaptaron mi menú sin problemas e igualmente delicioso. Muchas gracias. Y un detalle no cobrarnos la cerveza fuera del menú que tomamos. Salimos encantados, repetiremos.

  4. ARMANDO G.
    ARMANDO G.
    • 2 opiniones
    10/10

    Tiene bien merecida la estrella Michelin. Tomamos el menú ejecutivo y estaba muy rico. Muy buena presentación y una atención magnífica.

  5. Javier D.
    Javier D.
    • 21 opiniones
    10/10

    El mejor restaurante que conozco. Hoy hemos tomado el menú ejecutivo y, al igual que en anteriores ocasiones cuando hemos tomado menú de degustación o a la carta ha sido una experiencia maravillosa. No deja de sorprender.

  6. Servio S.
    Servio S.
    • 5 opiniones
    10/10

    Excelente Restaurante. Digno de su estrella Michelin

  7. Tomas T.
    Tomas T.
    • 26 opiniones
    8,5/10

    Tome uno de los menús degustación y todos los platos eran sobresalientes en sabor, textura y presentación, los vinos, blanco y tinto de Madrid, muy buenos aunque se hacían cortas las copas.

  8. Eduardo O.
    Eduardo O.
    • 5 opiniones
    8,5/10

    Tomamos el menú tapas, y dentro de q todo estaba bueno, nos esperabamos algo mas de un estrella Michelín. El detalle de q te saquen productos para mejorar un plato, con un coste adicional, no me pareció apropiado para un sitio de cierto nivel

  9. Rocío D.
    Rocío D.
    • 20 opiniones
    10/10

    Atención y servicio inmejorable, difícil de superar, por detalles y por la cordialidad en el trato. Respecto al menú de la Restaurant Week, super interesante, con varios platos todos ellos magníficamente presentados y deliciosos. Sin duda merece la pena desplazarse a Valdemoro para disfrutar de esta increíble experiencia gastronómica. Ha sido mi primera visita, pero repetiré seguro.

  10. Juan Antonio G.
    Juan Antonio G.
    • 2 opiniones
    10/10

    Gran cena y excelente el servicio

  11. Francisco S.
    Francisco S.
    • 16 opiniones
    10/10

    Genial, como siempre

  12. Francisco S.
    Francisco S.
    • 16 opiniones
    10/10

    Un espectáculo para los sentidos. La comida, el trato, el entorno. 100% recomendable.

  13. Luis Alfonso S.
    Luis Alfonso S.
    • 16 opiniones
    10/10

    Me gusta ir siempre donde me aconsejan pero en este caso vi la estrella q ostentan y decidí probar pues siempre suelo acudir a lugares con estrella. Decir q me ha gustado todo de todo. Buen sitio, mesas con bastante holgura,platos muy bien presentados y ricos , buena atención ......por ponerle un pero el parking muy mal ya q tienes q ir a aparcar lejos y el postre ni fu ni fa el resto de 10

  14. Martina Q.
    Martina Q.
    • 6 opiniones
    10/10

    El menú de tapas..es impresionante. ..y además el personal q tiene es amabilísimo y muy atento...nos explicó cada plato sin faltar un sólo detalle.

  15. María s.
    María s.
    • 1 opinión
    10/10

    Todo muy bien. Tomamos el menú de tapas y muy contentos. El servicio extraordinario, atentos y profesionales.

  16. Alvaro M.
    Alvaro M.
    • 39 opiniones
    10/10

    servicio excelente, muy buen ambiente y decoración (ojo escaleras para subir podrían avisar al ir con carrito), comida todo riquísimo con sorpresas agradables en la presentación. comimos el menú de tapas, relación calidad precio buena, quizás un puñado más de arroz hubiera estado bien para redondear del todo la comida porque sales bien sin más pero no lleno.

  17. Eduardo B.
    Eduardo B.
    • 30 opiniones
    9/10

    Comimos el menú de tapas, muy bueno, divertido y a buen precio. Pruebas un poco de todo y no te quedas con hambre. Destacar el brioche de cochinillo pekín, la empanadilla de ropa vieja, el yogur de morcilla, el filipino de morteruelo y la presentación de los platos en general. Volveremos a probar otro menú.

  18. OLALLA D.
    OLALLA D.
    • 1 opinión
    10/10

    Nos encantó el menú de tapas. Nos atendió un camarero alto y moreno encantador. Nos explico todos los platos perfectamente. Sin duda, un relación calidad precio muy buena. La cantidad es más que suficiente. Muy recomendable

  19. Luis C.
    Luis C.
    • 158 opiniones
    9/10

    comparto todos los comentarios anteriores, que por cierto y curioso están muy polarizados, tanto los positivos como los menos positivos.

  20. David c.
    David c.
    • 20 opiniones
    6,5/10

    Es la segunda vez que vamos y la carta es la misma que hace años, sólo ha variado para quitar algún plato. La comida correcta, no esta muy acorde con el precio que pagas. No creo que vuelva.

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 15:00 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 22:00 (excepto lunes, martes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle Alarcón, 27, 28341, Valdemoro, España

Transporte público

Trenes Valdemoro (C3)

Indicaciones sobre cómo llegar

PARKING MUNICIPAL CALLE DEL COLEGIO, 28341, VALDEMORO, MADRID.

Comunidad de Madrid

Características

, Con estrella MICHELIN, , , Con amigos, De negocios, Familia, Carnes, Cocido, Setas, Certificado de Excelencia TripAdvisor 2018, Día de la Madre, Restaurant Week

Servicios

, ,

,

Restaurantes disponibles cerca de "Chirón"

Mediterráneo

Atelier

Nota:8.7

Valdemoro

30 € de precio medio

Italiano

Valdemoro

18 € de precio medio

Tradicional.

Cardinal

Nota:8.9

Valdemoro

25 € de precio medio

Mediterráneo

Baraka

Nota:8.6

Valdemoro

15 € de precio medio

MENU

Mediterráneo

La Luna

Nota:8.4

Valdemoro

20 € de precio medio

Peruano

Valdemoro

18 € de precio medio

Mediterráneo

Valdemoro

25 € de precio medio

Italiano

Valdemoro

18 € de precio medio

Creativo

Pinto

25 € de precio medio

MENU

Mediterráneo

Pinto

25 € de precio medio

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