Chirón

Calle Alarcón, 27 28341 Valdemoro España Mapa
Precio medio 85 €
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+34 918 956 974
9,3 /10
69 opiniones
Cuando aún era un veinteañero, Iván Muñoz ya exhibía un talento descomunal en los fogones que fue reconocido por la mismísima guía Michelin, que le otorgó una estrella por su propuesta gastronómica, basada en la modernidad y al mismo tiempo en el respeto a la tradición. El chef tiene un conocimiento profundo de la cocina que le ha transmitido su familia, ya que pertenece a la cuarta generación de restauradores. Ahora, ya treintañero, sigue por el mismo exitoso camino en su restaurante, ubicado en el centro de Valdemoro, y señalado en todas las guías como uno de los mejores de las afueras de Madrid.

Cocina tradicional, la que se hace en la olla, con raíces manchegas, productos de temporada, técnicas y presentaciones actuales… Bacalao en un potaje de sus callos a la madrileña y su brandada, brioche de perdiz a la toledana, cochinillo jugoso y crujiente con crema de manzana asada… Así trabajan en Chirón, cuya carta de vinos viaja por muchísimas denominaciones de origen españolas y las bodegas más interesantes del mundo.

Pista Insider

El menú degustación Ruta por Las Vegas no se refiere a la ciudad del pecado, sino a las vegas de los ríos Tajo, Tajuña y Jarama.

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Ejecutivo 29.50€

Precio por persona. IVA incluido. De martes a viernes en comidas. Menú no válido en días festivos.

Este menú incluye: 1 Aperitivo + 1 Entrantes + 1 Pescado + 1 Plato de cuchara +1 Carne + Café + 1 Dulce + Bebida (1 copa de vino blanco + 1 copa de vino tinto + Agua).

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    Menú Tapas 46.20€

    Precio por persona. Bebida e IVA incluida.
    Menú bajo reserva con un mínimo de 24 h. de antelación. Para reservar este Menú contactar directamente con el restaurante.

    Menú degustación tapas

    Este menú incluye: 15 tapas + arroz caldero + 1 postre + café + 1 dulce + Bebida (Vino blanco o tinto + Agua mineral).

    Menú Degustación "TAJUÑA EXPRESS" 29.50€

    Precio por persona. IVA incluido. De martes a viernes al mediodía (excepto festivos)

    Este menú incluye: 1 aperitivo + 1 entrante + 1 pescado + 1 Plato de cuchara + 1 carne + 1 postre + café + 1 dulce + bebida (1 copa de vino blanco + 1 copa de vino tinto + agua)

    Menú Degustación "JARAMA" 82.50€

    Precio por persona. IVA incluido.

    Este menú incluye: Pan & aceite + 14 Paradas+ Maridaje(Opcional).

    Menú Degustación "TAJO" 97.50€

    Precio por persona. IVA incluido.

    Este menú incluye: Pan & aceite + 17 paradas + Maridaje(Opcional).

    Precios del restaurante

    Precio medio a la carta
    85 €
    (precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
    Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

    Cómo llegar al restaurante Chirón

    ¿Cómo llegar?

    • Transporte público
      Trenes Valdemoro (C3)
    • Aparcamiento PARKING MUNICIPAL CALLE DEL COLEGIO, 28341, VALDEMORO, MADRID.

    Horario de apertura

    Comida: de 13:30 a 15:00 (excepto lunes)
    Cena: de 20:30 a 22:00 (excepto lunes, martes y domingo)

    Servicios

    • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
    • Aire acondicionado , Wifi
    Sobresaliente
    9,3 /10
    Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
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    Cocina
    9,4
    Servicio
    9,4
    Ambiente
    8,9
    Calidad-precio
    Correcto
    Nivel de ruido
    Tranquilo
    Tiempo de espera
    Bien
    37/69 opiniones
    Javier D.
    Rey Gourmet
    (17 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 14/12/2018
    El mejor restaurante que conozco. Hoy hemos tomado el menú ejecutivo y, al igual que en anteriores ocasiones cuando hemos tomado menú de degustación o a la carta ha sido una experiencia maravillosa. No deja de sorprender.
    Servio S.
    Explorador/a
    (3 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 13/12/2018
    Excelente Restaurante.
    Digno de su estrella Michelin
    Tomas T.
    Explorador/a
    (4 opiniones)
    Valoración media
    8,5 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    8
    Ambiente
    6
    • Fecha de la comida : 11/12/2018
    Tome uno de los menús degustación y todos los platos eran sobresalientes en sabor, textura y presentación, los vinos, blanco y tinto de Madrid, muy buenos aunque se hacían cortas las copas.
    Eduardo O.
    Explorador/a
    (4 opiniones)
    Valoración media
    8,5 /10
    Cocina
    8
    Servicio
    10
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 8/12/2018
    Tomamos el menú tapas, y dentro de q todo estaba bueno, nos esperabamos algo mas de un estrella Michelín. El detalle de q te saquen productos para mejorar un plato, con un coste adicional, no me pareció apropiado para un sitio de cierto nivel
    DAVID P.
    Rey Gourmet
    (10 opiniones)
    Valoración media
    2 /10
    Cocina
    2
    Servicio
    2
    Ambiente
    2
    • Fecha de la comida : 9/11/2018
    -Comentario en proceso de publicación-
    Rocío D.
    Rey Gourmet
    (13 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 1/11/2018
    Atención y servicio inmejorable, difícil de superar, por detalles y por la cordialidad en el trato. Respecto al menú de la Restaurant Week, super interesante, con varios platos todos ellos magníficamente presentados y deliciosos. Sin duda merece la pena desplazarse a Valdemoro para disfrutar de esta increíble experiencia gastronómica. Ha sido mi primera visita, pero repetiré seguro.
    Juan Antonio G.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 14/9/2018
    Gran cena y excelente el servicio
    Francisco Javier S.
    Rey Gourmet
    (10 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 2/8/2018
    Genial, como siempre
    Francisco Javier S.
    Rey Gourmet
    (10 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 10/7/2018
    Un espectáculo para los sentidos. La comida, el trato, el entorno. 100% recomendable.
    Luis Alfonso S.
    Rey Gourmet
    (12 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 29/4/2018
    Me gusta ir siempre donde me aconsejan pero en este caso vi la estrella q ostentan y decidí probar pues siempre suelo acudir a lugares con estrella.
    Decir q me ha gustado todo de todo. Buen sitio, mesas con bastante holgura,platos muy bien presentados y ricos , buena atención ......por ponerle un pero el parking muy mal ya q tienes q ir a aparcar lejos y el postre ni fu ni fa el resto de 10
    Martina Q.
    Conquistador/a
    (6 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 11/2/2018
    El menú de tapas..es impresionante. ..y además el personal q tiene es amabilísimo y muy atento...nos explicó cada plato sin faltar un sólo detalle.
    La mesa de Alvaro M.
    Rey Gourmet
    (27 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 3/2/2018
    servicio excelente, muy buen ambiente y decoración (ojo escaleras para subir podrían avisar al ir con carrito), comida todo riquísimo con sorpresas agradables en la presentación. comimos el menú de tapas, relación calidad precio buena, quizás un puñado más de arroz hubiera estado bien para redondear del todo la comida porque sales bien sin más pero no lleno.
    María S.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    Todo muy bien. Tomamos el menú de tapas y muy contentos. El servicio extraordinario, atentos y profesionales.
    Eduardo B.
    Rey Gourmet
    (25 opiniones)
    Valoración media
    9 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    8
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 21/1/2018
    Comimos el menú de tapas, muy bueno, divertido y a buen precio.
    Pruebas un poco de todo y no te quedas con hambre.
    Destacar el brioche de cochinillo pekín, la empanadilla de ropa vieja, el yogur de morcilla, el filipino de morteruelo y la presentación de los platos en general.
    Volveremos a probar otro menú.
    Olalla D.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 19/1/2018
    Nos encantó el menú de tapas. Nos atendió un camarero alto y moreno encantador. Nos explico todos los platos perfectamente. Sin duda, un relación calidad precio muy buena. La cantidad es más que suficiente. Muy recomendable
    Luis C.
    Rey Gourmet
    (127 opiniones)
    Valoración media
    9 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    8
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 7/12/2017
    comparto todos los comentarios anteriores, que por cierto y curioso están muy polarizados, tanto los positivos como los menos positivos.
    David C.
    Rey Gourmet
    (18 opiniones)
    Valoración media
    6,5 /10
    Cocina
    6
    Servicio
    6
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 1/12/2017
    Es la segunda vez que vamos y la carta es la misma que hace años, sólo ha variado para quitar algún plato. La comida correcta, no esta muy acorde con el precio que pagas. No creo que vuelva.
    Santiago C.
    Rey Gourmet
    (96 opiniones)
    Valoración media
    9 /10
    Cocina
    8
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 11/11/2017
    Aprovechando el menu de Restaurant Week, una experiencia Michelín a precio de restaurante normal. Gran servicio y magnifica colección de vinos
    FERNANDO G.
    Rey Gourmet
    (27 opiniones)
    Valoración media
    9 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    8
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 11/11/2017
    En general todo muy bien. Pero hubo un par de detallitos...Traer una coca-cola ya servida en el vaso cuando la botella te la tienen que traer a la mesa y servirla en ella (algo que en cualquier tasca de barrio te lo hacen y aquí, curiosamente no). Eso sí, la comida espectacular.
    Ricardo D.
    Explorador/a
    (2 opiniones)
    Valoración media
    9,5 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    8
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 11/11/2017
    Todo estuvo muy bien excepto el tiempo qu tardaron en pasar la cuenta (30min)
    AMERICA R.
    Explorador/a
    (2 opiniones)
    Valoración media
    9,5 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 10/11/2017
    Muy recomendable. Todos los platos estaban al detalle y con un sabor impresionante. Te ofrecen añadir ingredientes a ciertos platos. Cómo trufa al huevo con setas o gamba al socarrat, incrementando el precio. Pero merece la pena en ciertos casos. Con la oferta de restaurant week se puede degustar por un precio más accesible de un estrella Michelín.
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