Chirón

Calle Alarcón, 27 28341 Valdemoro España Mapa
Precio medio 70 €
|
+34 918 956 974
8,8 /10
31 opiniones
Cuando aún era un veinteañero, Iván Muñoz ya exhibía un talento descomunal en los fogones que fue reconocido por la mismísima guía Michelin, que le otorgó una estrella por su propuesta gastronómica, basada en la modernidad y al mismo tiempo en el respeto a la tradición. El chef tiene un conocimiento profundo de la cocina que le ha transmitido su familia, ya que pertenece a la cuarta generación de restauradores. Ahora, ya treintañero, sigue por el mismo exitoso camino en su restaurante, ubicado en el centro de Valdemoro, y señalado en todas las guías como uno de los mejores de las afueras de Madrid.

Cocina tradicional, la que se hace en la olla, con raíces manchegas, productos de temporada, técnicas y presentaciones actuales… Bacalao en un potaje de sus callos a la madrileña y su brandada, brioche de perdiz a la toledana, cochinillo jugoso y crujiente con crema de manzana asada… Así trabajan en Chirón, cuya carta de vinos viaja por muchísimas denominaciones de origen españolas y las bodegas más interesantes del mundo.

Pista Insider

El menú degustación Ruta por Las Vegas no se refiere a la ciudad del pecado, sino a las vegas de los ríos Tajo, Tajuña y Jarama.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
70 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Chirón

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Trenes Valdemoro (C3)

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:00 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 22:00 (excepto lunes, martes y domingo)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Aire acondicionado , Wifi
Excelente
8,8 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    13
  • 9
    10
  • 8
    2
  • 7
    1
  • < 7
    5
Cocina
9,1
Servicio
8,6
Ambiente
8,2
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
23/31 opiniones
Luis C.
Rey Gourmet
(102 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/12/2017
comparto todos los comentarios anteriores, que por cierto y curioso están muy polarizados, tanto los positivos como los menos positivos.
David C.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/12/2017
Es la segunda vez que vamos y la carta es la misma que hace años, sólo ha variado para quitar algún plato. La comida correcta, no esta muy acorde con el precio que pagas. No creo que vuelva.
Santiago C.
Rey Gourmet
(85 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/11/2017
Aprovechando el menu de Restaurant Week, una experiencia Michelín a precio de restaurante normal. Gran servicio y magnifica colección de vinos
FERNANDO G.
Rey Gourmet
(22 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/11/2017
En general todo muy bien. Pero hubo un par de detallitos...Traer una coca-cola ya servida en el vaso cuando la botella te la tienen que traer a la mesa y servirla en ella (algo que en cualquier tasca de barrio te lo hacen y aquí, curiosamente no). Eso sí, la comida espectacular.
Ricardo D.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/11/2017
Todo estuvo muy bien excepto el tiempo qu tardaron en pasar la cuenta (30min)
AMERICA R.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/11/2017
Muy recomendable. Todos los platos estaban al detalle y con un sabor impresionante. Te ofrecen añadir ingredientes a ciertos platos. Cómo trufa al huevo con setas o gamba al socarrat, incrementando el precio. Pero merece la pena en ciertos casos. Con la oferta de restaurant week se puede degustar por un precio más accesible de un estrella Michelín.
Zuelmy R.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
4,5 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
2
  • Fecha de la comida : 10/11/2017
Lo que nos llamo para ir es que la oferta del restaurant week era muy atractiva para ser un estrella michelin, pero lo poco atractivo es que está en un barrio un poco incomodo de aparcar. Al llegar al lugar nuestra reserva no estaba bajo la oferta, pese a haberlo hecho expresamente por esa oferta, pero fueron muy amables al mantenerla y nos evitamos pagar 130€/p en vez de los 45€ de la oferta. La comida fue simple, sosa y de aspecto precalentado, de hecho algun plato estaba frio. Lo unico destacable fue el postre pero tampoco para tirar cohetes. En algunos platos te ofrecen una mejora en los condimentos por un precio adicional, cosa que no había visto antes en restaurantes de ese estilo y que no creo que sea la filosofía de un estrella Michelin. En resumen he comido mejor en bares o restaurantes normales que en este.
Alberto E.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/11/2017
Mi comentario no es sobre el menú degustación ya q he ido aprovechando el menú del restaurant week q s mucho más reducido. Los platos de este menú reducido están muy buenos, son variados y dan una idea d q el menú degustación completo debe estar muy rico. Estoy seguro d q iremos a probarlo en otra ocasión. El restaurante es elegante y el servicio muy atento y correcto. Todo muy bien.
Fermín O.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/11/2017
Comida excelente y trato perfecto. Considerando que es una estrella michellin con el menú Restaurant Week precio razonable. Para repetir.
Susana D.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/11/2017
Una experiencia para repetir. La comida, el servicio y el local perfectos. Sin duda volveremos. Muy recomendable
Dario R.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 4/11/2017
Hicimos la reserva con el menú RWeek de 45 euros y nos sorprendió que era más largo de lo anunciado en un principio en la web con lo que grata sorpresa, aunque el precio sube con bebidas y suplementos si optas por ellos, que alguno es recomendable como la trufa, más el IVA al final 60 mínimo de media. Algunos platos son de 10!!!
Adolfo D.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/11/2017
El servicio muy amable y atento. La comida riquísima. Tomamos el menú de la restaurant week que te permite por un precio razonable acercarte a la comida de un estrella michelín y encantados. Nos hemos quedado con ganas de comer el menú degustación completo. Totalmente recomendable.
Javier D.
Rey Gourmet
(87 opiniones)
Valoración media
4 /10
Cocina
4
Servicio
2
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 4/11/2017
Está sobrevalorado, tanto la calidad de la elaboración de los menus (tomé el Menú Restaurant Week.) como la atención en la sala donde te ofrecían mejoras (trufa para unos huevos con setas, gambon de Denia para un arroz), con coste por supuesto incrementándose el precio en el valor del plato cada plato hicieron que la comida en este restaurante fuera una decepcion completa.
Alvaro O.
Rey Gourmet
(28 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/11/2017
Hemos comido fantásticamente , con un buen maridaje . De lo mejor en restauración en la zona sur . Todo muy bien cuidado y en su punto .
Miguel P.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/11/2017
Fantástico, delicioso, romántico... de película. Con el descuento yums+restaurantweek es un 10 total. La opción de maridaje es perfecta, vinos de altísima categoría por un precio muy asequible. Totalmente recomendable.
Celia G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 1/11/2017
Lo mejor el arroz socarrat y el postre. Nos decepciono la merluza, el aperitivo a compartir la torta queda muy cutre.
eugenio R.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/10/2017
Esta es la segunda ocasion que comemos en este restaurante y en ambas todo esta perfecto. Es muy recomendable comer aqui, no defrauda nada.
Emilio R.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
8
Servicio
4
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 28/10/2017
La comida y los platos bastante bien, sin embargo la atención no me parece propia de un restaurante de estrella michelin,cosas como tener que decir que te traigan el pan al principio de la comida, que aparezca un hueso en una croqueta, que te cobren suplementos por ingredientes de los platos o que se admitan mesas de muchos ruidosos comensales hacen que la nota baje ostensiblemente.
Ruth F.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
5 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 28/10/2017
No entiendo cómo tiene una estrella michelin. No está ni de lejos al nivel de otros restaurantes con una estrella. Los platos no son imaginativos, una salsa verde excesivamente salada para acompañar una merluza no me parece una proeza. Te cobran un extra por ponerte una gamba mal cocinada. Entre plato y plato no esperan lo necesario para terminarte el anterior. Te manchan el mantel al servir una salsa y no dicen ni pío. El café estaba quemado, el té verde quemado, no tenían leche sin lactosa. El unico plato que estuvo a la altura fue el cochinillo Pekín, muy rico y original. Como restaurante corriente está bien, pero no es un estrella Michelin.
Victoriano P.
Rey Gourmet
(252 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/10/2017
Excelente
  • 1
  • 2
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