Chirón

Calle Alarcón, 27 28341 Valdemoro España Mapa
Precio medio 85 €
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+34 918 956 974
9,1 /10
58 opiniones
Cuando aún era un veinteañero, Iván Muñoz ya exhibía un talento descomunal en los fogones que fue reconocido por la mismísima guía Michelin, que le otorgó una estrella por su propuesta gastronómica, basada en la modernidad y al mismo tiempo en el respeto a la tradición. El chef tiene un conocimiento profundo de la cocina que le ha transmitido su familia, ya que pertenece a la cuarta generación de restauradores. Ahora, ya treintañero, sigue por el mismo exitoso camino en su restaurante, ubicado en el centro de Valdemoro, y señalado en todas las guías como uno de los mejores de las afueras de Madrid.

Cocina tradicional, la que se hace en la olla, con raíces manchegas, productos de temporada, técnicas y presentaciones actuales… Bacalao en un potaje de sus callos a la madrileña y su brandada, brioche de perdiz a la toledana, cochinillo jugoso y crujiente con crema de manzana asada… Así trabajan en Chirón, cuya carta de vinos viaja por muchísimas denominaciones de origen españolas y las bodegas más interesantes del mundo.

Pista Insider

El menú degustación Ruta por Las Vegas no se refiere a la ciudad del pecado, sino a las vegas de los ríos Tajo, Tajuña y Jarama.

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Ejecutivo 29.50€

Precio por persona. IVA incluido. De martes a viernes en comidas. Menú no válido en días festivos.

Este menú incluye: 1 Aperitivo + 1 Entrantes + 1 Pescado + 1 Plato de cuchara +1 Carne + Café + 1 Dulce + Bebida (1 copa de vino blanco + 1 copa de vino tinto + Agua).

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    Menú Tapas 46.20€

    Precio por persona. Bebida e IVA incluida.
    Menú bajo reserva con un mínimo de 24 h. de antelación. Para reservar este Menú contactar directamente con el restaurante.

    Menú degustación tapas

    Este menú incluye: 15 tapas + arroz caldero + 1 postre + café + 1 dulce + Bebida (Vino blanco o tinto + Agua mineral).

    Menú Degustación "TAJUÑA EXPRESS" 29.50€

    Precio por persona. IVA incluido. De martes a viernes al mediodía (excepto festivos)

    Este menú incluye: 1 aperitivo + 1 entrante + 1 pescado + 1 Plato de cuchara + 1 carne + 1 postre + café + 1 dulce + bebida (1 copa de vino blanco + 1 copa de vino tinto + agua)

    Menú Degustación "JARAMA" 82.50€

    Precio por persona. IVA incluido.

    Este menú incluye: Pan & aceite + 14 Paradas+ Maridaje(Opcional).

    Menú Degustación "TAJO" 97.50€

    Precio por persona. IVA incluido.

    Este menú incluye: Pan & aceite + 17 paradas + Maridaje(Opcional).

    Precios del restaurante

    Precio medio a la carta
    85 €
    (precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
    Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

    Cómo llegar al restaurante Chirón

    ¿Cómo llegar?

    • Transporte público
      Trenes Valdemoro (C3)
    • Aparcamiento PARKING MUNICIPAL CALLE DEL COLEGIO, 28341, VALDEMORO, MADRID.

    Horario de apertura

    Comida: de 13:30 a 15:00 (excepto lunes)
    Cena: de 20:30 a 22:00 (excepto lunes, martes y domingo)

    Servicios

    • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
    • Aire acondicionado , Wifi
    Sobresaliente
    9,1 /10
    Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
    • 10
      33
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    • < 7
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    Cocina
    9,4
    Servicio
    9
    Ambiente
    8,7
    Calidad-precio
    Correcto
    Nivel de ruido
    Tranquilo
    Tiempo de espera
    Bien
    31/58 opiniones
    Juan Antonio G.
    (1 opinión)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 14/9/2018
    Gran cena y excelente el servicio
    Francisco Javier S.
    Rey Gourmet
    (10 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 2/8/2018
    Genial, como siempre
    Francisco Javier S.
    Rey Gourmet
    (10 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 10/7/2018
    Un espectáculo para los sentidos. La comida, el trato, el entorno. 100% recomendable.
    LUis S.
    Conquistador/a
    (9 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 29/4/2018
    Me gusta ir siempre donde me aconsejan pero en este caso vi la estrella q ostentan y decidí probar pues siempre suelo acudir a lugares con estrella.
    Decir q me ha gustado todo de todo. Buen sitio, mesas con bastante holgura,platos muy bien presentados y ricos , buena atención ......por ponerle un pero el parking muy mal ya q tienes q ir a aparcar lejos y el postre ni fu ni fa el resto de 10
    Martina Q.
    Conquistador/a
    (6 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 11/2/2018
    El menú de tapas..es impresionante. ..y además el personal q tiene es amabilísimo y muy atento...nos explicó cada plato sin faltar un sólo detalle.
    La mesa de Alvaro M.
    Rey Gourmet
    (27 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 3/2/2018
    servicio excelente, muy buen ambiente y decoración (ojo escaleras para subir podrían avisar al ir con carrito), comida todo riquísimo con sorpresas agradables en la presentación. comimos el menú de tapas, relación calidad precio buena, quizás un puñado más de arroz hubiera estado bien para redondear del todo la comida porque sales bien sin más pero no lleno.
    María S.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    Todo muy bien. Tomamos el menú de tapas y muy contentos. El servicio extraordinario, atentos y profesionales.
    Eduardo B.
    Rey Gourmet
    (21 opiniones)
    Valoración media
    9 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    8
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 21/1/2018
    Comimos el menú de tapas, muy bueno, divertido y a buen precio.
    Pruebas un poco de todo y no te quedas con hambre.
    Destacar el brioche de cochinillo pekín, la empanadilla de ropa vieja, el yogur de morcilla, el filipino de morteruelo y la presentación de los platos en general.
    Volveremos a probar otro menú.
    Olalla D.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 19/1/2018
    Nos encantó el menú de tapas. Nos atendió un camarero alto y moreno encantador. Nos explico todos los platos perfectamente. Sin duda, un relación calidad precio muy buena. La cantidad es más que suficiente. Muy recomendable
    Luis C.
    Rey Gourmet
    (122 opiniones)
    Valoración media
    9 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    8
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 7/12/2017
    comparto todos los comentarios anteriores, que por cierto y curioso están muy polarizados, tanto los positivos como los menos positivos.
    David C.
    Rey Gourmet
    (18 opiniones)
    Valoración media
    6,5 /10
    Cocina
    6
    Servicio
    6
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 1/12/2017
    Es la segunda vez que vamos y la carta es la misma que hace años, sólo ha variado para quitar algún plato. La comida correcta, no esta muy acorde con el precio que pagas. No creo que vuelva.
    Santiago C.
    Rey Gourmet
    (95 opiniones)
    Valoración media
    9 /10
    Cocina
    8
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 11/11/2017
    Aprovechando el menu de Restaurant Week, una experiencia Michelín a precio de restaurante normal. Gran servicio y magnifica colección de vinos
    FERNANDO G.
    Rey Gourmet
    (26 opiniones)
    Valoración media
    9 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    8
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 11/11/2017
    En general todo muy bien. Pero hubo un par de detallitos...Traer una coca-cola ya servida en el vaso cuando la botella te la tienen que traer a la mesa y servirla en ella (algo que en cualquier tasca de barrio te lo hacen y aquí, curiosamente no). Eso sí, la comida espectacular.
    Ricardo D.
    Explorador/a
    (2 opiniones)
    Valoración media
    9,5 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    8
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 11/11/2017
    Todo estuvo muy bien excepto el tiempo qu tardaron en pasar la cuenta (30min)
    AMERICA R.
    Explorador/a
    (2 opiniones)
    Valoración media
    9,5 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 10/11/2017
    Muy recomendable. Todos los platos estaban al detalle y con un sabor impresionante. Te ofrecen añadir ingredientes a ciertos platos. Cómo trufa al huevo con setas o gamba al socarrat, incrementando el precio. Pero merece la pena en ciertos casos. Con la oferta de restaurant week se puede degustar por un precio más accesible de un estrella Michelín.
    Zuelmy R.
    Rey Gourmet
    (12 opiniones)
    Valoración media
    4,5 /10
    Cocina
    4
    Servicio
    8
    Ambiente
    2
    • Fecha de la comida : 10/11/2017
    Lo que nos llamo para ir es que la oferta del restaurant week era muy atractiva para ser un estrella michelin, pero lo poco atractivo es que está en un barrio un poco incomodo de aparcar. Al llegar al lugar nuestra reserva no estaba bajo la oferta, pese a haberlo hecho expresamente por esa oferta, pero fueron muy amables al mantenerla y nos evitamos pagar 130€/p en vez de los 45€ de la oferta. La comida fue simple, sosa y de aspecto precalentado, de hecho algun plato estaba frio. Lo unico destacable fue el postre pero tampoco para tirar cohetes. En algunos platos te ofrecen una mejora en los condimentos por un precio adicional, cosa que no había visto antes en restaurantes de ese estilo y que no creo que sea la filosofía de un estrella Michelin. En resumen he comido mejor en bares o restaurantes normales que en este.
    Alberto E.
    Conquistador/a
    (5 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 9/11/2017
    Mi comentario no es sobre el menú degustación ya q he ido aprovechando el menú del restaurant week q s mucho más reducido. Los platos de este menú reducido están muy buenos, son variados y dan una idea d q el menú degustación completo debe estar muy rico. Estoy seguro d q iremos a probarlo en otra ocasión. El restaurante es elegante y el servicio muy atento y correcto. Todo muy bien.
    Fermín O.
    Conquistador/a
    (5 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 9/11/2017
    Comida excelente y trato perfecto. Considerando que es una estrella michellin con el menú Restaurant Week precio razonable. Para repetir.
    Susana D.
    Conquistador/a
    (6 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 4/11/2017
    Una experiencia para repetir. La comida, el servicio y el local perfectos. Sin duda volveremos. Muy recomendable
    Dario R.
    Rey Gourmet
    (25 opiniones)
    Valoración media
    9 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    6
    • Fecha de la comida : 4/11/2017
    Hicimos la reserva con el menú RWeek de 45 euros y nos sorprendió que era más largo de lo anunciado en un principio en la web con lo que grata sorpresa, aunque el precio sube con bebidas y suplementos si optas por ellos, que alguno es recomendable como la trufa, más el IVA al final 60 mínimo de media. Algunos platos son de 10!!!
    Adolfo D.
    Rey Gourmet
    (13 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 4/11/2017
    El servicio muy amable y atento. La comida riquísima. Tomamos el menú de la restaurant week que te permite por un precio razonable acercarte a la comida de un estrella michelín y encantados. Nos hemos quedado con ganas de comer el menú degustación completo. Totalmente recomendable.
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