Conlaya
No se puede reservar en ElTenedor
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Seleccionado por INSIDER
Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente
Si hay un restaurante en Madrid en el que sentirnos en el corazón de Cantabria, ese es Conlaya. De esa Cantabria marinera, alegre, donde las anchoas, magníficas, conviven con las rabas o el morro de bacalao. Donde la ensaladilla rusa aparece en la mesa con bogavante, o la merluza de anzuelo llega rellena de txangurro con salsa de carabineros. Y donde también encontramos unas carnes de excepción, desde el solomillo de vaca vieja hasta el steak tartar de res de Cantabria o el lingote de cordero lechal. Un despliegue de cocina tradicional con una presentación impecable y un savoir faire que encontramos solo en los grandes restaurantes.
Porque en Conlaya se respira desde el minuto uno una elegancia tranquila que constituye una de sus señas de identidad. El restaurante es, de hecho, una prolongación de la personalidad de sus cocineros, Jesús Laya e Igor Maté, que apuestan por crear un entorno agradable y sosegado en el que brindar al cliente el mejor producto del Cantábrico. Un producto que aquí se sirve siempre sin excesivos aderezos y que convive con platos de otras cocinas, como la lasaña de ají de gallina a la huancaína. Y con otros de talante creativo, como la ostra asada con brotes tiernos y sal de limón.
Consejo INSIDER
Fantástica la tarta de orujo de Liébana, uno de sus postres estrella.Menú del restaurante
- Precio medio 42 € Petición especial
- Morro de Bacalao con almejas y hortalizas de temporada
- 20 €
- Rape a la Barquereña
- 21 €
- Tiradito de pez mantequilla
- 18 €
Opciones dietéticas
Platos vegetarianos, Sin glutenFotos de usuarios
+8
fotos
Puntuaciones y opiniones
Gran experiencia. Cocina tradicional con toques modernos. Buena cata de vinos. Lo mejor es dejarse guiar por las recomendaciones del maitre. Repetiré
Platos característicos de Santander muy ricos y sabrosos. Buen ambiente y óptimo trato. También la carta de los vinos bien fornidas y el postre especial
Todo correcto. El personal muy amable y la cómida con bastante calidad. El precio quizá un poco elevado para él tamaño de las raciones pero con la oferta del tenedor no está mal.
Francamente no comimos bien. Las croquetas estaban pesadas, el rape sin sustancia pero con un buen gambon., al tiradito le faltaba fuerza. Postres correctos.
Conlaya
Este tiene de marques lo que yo!!! Jajaja !! Mireselo !!
Nunca defrauda. El rodaballo fuera de carta excepcional y, como siempre, la atención insuperable.
DEbo recomendar el morro de bacalao. un plato extraordinariamente logrando: calidad del producto , magnifio punto con una salsa verde con almejas magnifico
Muy recomendable, la atención es excelente al igual que la comida.
El sitio esta bien, la atención es excelente.... pero a los platos le sigue faltando algo que haga que uno quiera volver con más ganas...
Muy buen servicio y mejor comida 10
Muy buen restaurante aunque subido de precio
Buen sitio para comer. Precio un poco caro pero asequible con descuentos del Tenedor
Nos encantó la comida, todo estaba muy rico pero nls encantaron los huevos rotos con foie, fue toda una sorpresa lo rico que estaba el plato!el trato estupendo!
ES EL DIA QUE MEJOR EHE COMIDO EN cONLAYA.Las rabas como siempre , y el morro de bacalao excepcional. Enhorabuena
Muy buena materia prima, me ha gustado mucho.
Muy buena atención. Comida muy rica. Volveré pronto.
Pequeño y muy acogedor, servicio perfecto. Cuatro personas con dos botellas de vino y pescado fuera de carta por 50 euros persona. Buen producto.
Sitio muy elegante y camareros muy atentos. Genero de primera.
.
Todo bueno.
De 10
Más información
Hora de apertura
Comida: De 13:30 a 15:30 (excepto lunes y domingo)
Cena: De 20:30 a 23:30 (excepto lunes y domingo)
Hora de cierre
Agosto
Cómo llegar al restaurante
C/ Zurbano, 13, 28010, Madrid, España
Transporte público
Indicaciones sobre cómo llegar
El Restaurante Conlaya forma parte de los restaurantes contra el hambre 2011, Podras comer o cenar y por otro lado estarás aportando un donación a la desnutrición infantil en el mundo. Contamos con tu apoyo.
Características
Comuniones, Con amigos, Cumpleaños, , Carnes, Cordero, De cuchara, Tartar, Día del Padre, Family Days, Fin de Año y Año Nuevo
Servicios
, , ,
Se puede reservar el restaurante para un evento privado (7 personas como máximo)
Acceso adaptado a PMR, , , , , Privatizable,
Restaurantes disponibles cerca de "Conlaya"
INSIDER
Madrid
25 € de precio medio
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32 € de precio medio
MICHELIN 2020
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MENU Acepta Yums
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