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INSIDERDe Fusión Terraza

De Tokio a Lima

9,1/10
57
Carrer de Sant Feliu, 1, 07012 Palma de MallorcaVer el mapa

Precio medio 50 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

El nombre ya nos lo dice bien clarito: aquí puedes comer desde un sashimi japonés a un ceviche peruano. El sofisticado restaurante del hotel boutique Can Alomar puede presumir no solo de una de las terrazas más impresionantes de Palma, con unas fantásticas vistas al Paseo del Borne, sino de una gastronomía única que nos trae lo mejorcito de la cocina peruana, japonesa y, por supuesto, nikkei. Sin renunciar, para qué, a unas pinceladas de cocina mediterránea y española que toman forma de platos como el gazpacho, los beñuelos de langostinos o unas sencillas fresas con nata.

Y es que, ¿para qué poner fronteras gastronómicas cuando nuestra creatividad nos pide tomar platos de aquí y de allá? Empezar el ágape, pongamos por caso, con un cangrejo real con papaya verde, algas y vinagreta de cítricos, seguir con un arroz meloso de bogavante y acabar compartiendo un cerdo ibérico glaseado. Si nos queda sitio para el postre, siempre podemos cerrar el festín con una ligera sopa de chocolate blanco con citronela y guayaba, acabar con un vino dulce mallorquín y celebrar que la globalización nos brinda los mejores platos internacionales a dos pasos de casa. Todo ello, en un lugar refinado y chic, rodeado de vegetación, donde los platos, siempre coloridos y estéticos, nos hablan de una nueva manera de entender la gastronomía. Alta cocina sin banderas, sin fronteras, pero siempre con respeto a los recetarios del mundo.

Consejo INSIDER

Su ceviche es impecable, de los mejores que se pueden degustar en Palma.

Menú del restaurante

Chef German de Bernardi
  • Precio medio 50 €
Tartar de atún con aliño de guayaba, aguacate y huevas de pescado
28 €
Ceviche de salmón al estilo Nikkei
26 €
Ceviche de pescado y marisco
28 €

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos, Sin gluten

Fotos de usuarios

Fish Ceviche

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (todos los días)

Cena: de 19:30 a 23:00 (todos los días)

Cómo llegar al restaurante

Carrer de Sant Feliu, 1, 07012, Palma de Mallorca, España

Transporte público

Carrretera Ma-19

Indicaciones sobre cómo llegar

Islas Baleares, Mallorca

Características

, Afterwork, Con amigos, Romántico, Selección Insider - Terrazas, , , Día del Padre, , Reabiertos, Travelers' Choice 2020

Servicios

, ,

Acceso adaptado a PMR, , Bar, , ,

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Beatnik Restaurant & Bar

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