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Comida: de 13:30 à 16:00 (todos los días)
Cena: de 20:00 a 23:30 (únicamente jueves, viernes y sábado)
Cuesta de Quiñones, 8, 28370, Chinchon, España
El restaurante DeCabrera ha llegado para convertirse, en muy poco tiempo, en un establecimiento de referencia en el madrileño municipio de Chinchón. Está en el centro y perfuma a cocina tradicional llevada hasta tiempos actuales de la mano de su chef y propietario Javier Cabrera.
De su carta sobresalen especialidades como el Salmorejo cordobés, las Croquetas de jamón y el Revuelto de morcilla ahumada. También son peculiaridades del restaurante DeCabrera, aunque más principales, el Rabo de toro al vino tinto, la Paletilla de lechazo asada con guarnición y el Bacalao a la orly avainillado con alioli de ajos negros. Deja un hueco al final para el Arroz con leche chinchonero.
El restaurante DeCabrera cuenta con una carta de vinos nacionales escueta pero pensada estrictamente para cada plato de su carta. Dispone también de menú del día y gastronómico y de una terraza exterior en la que comer es un sueño. Repetirás.
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