9,2 /10
616 opiniones

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Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Gastroeventos

Menú Restaurant Week 25€

Precio por persona. IVA incluido. Baileys es el final perfecto para tu menú Restaurant Week.

Este menú incluye: Entrante a elegir + Plato a elegir + Postre a elegir.

  • Entrantes a elegir
    • Ensalada de bacalao con bibaína de jalapeños y fabes
      Ensalda de tomates, mozzarella, anchoas y aceite de albahaca
      Sopa de marisco con pescados acevichados y puré de boniato
      Wok de verduras, setas y calamarcitos con kimchi de remolacha
      Arroz cremoso con jugo de mariscos, almejas y toque de lima kaffir
  • Platos a elegir
    • Tinga de rabo de vacuno con refrito de frijoles y crema agria
      Lomo de corvina con pico de gallo de chipirón y puré de boniato
      Solomillo de vacuno mayor con glasa de hongos
      Merluza al horno con salsa chipotle, encurtidos y bulgur
      Pechuga de pollo de corral escabechada con salsa thai
      Fabes guisadas con salpicón de langostinos y almejas
  • Postres a elegir
    • Sopa de frutos rojos con helado de yogur búlgaro
      Crema cuajada de anisados con mousse de chocolate blanco
      Tocinillo de maracuyá con helado de jengibre
      AOVE chocolat con salsa de menta y helado mascarpone

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Promociones

-20% en Cuenta final

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada. Menús no incluidos.

Menús

Menú Carta 27.5€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre
Bebidas no incluidas
IVA Incluido

  • Entrante a elegir entre:
    • Ensalada de bacalao con bilbaina de jalapeños y fabes
      Ensalada de tomate, mozzarela, anchoa y aceite de albahaca
      Crema de marisco con pescados acevichados y puré de boniato
      Wok de verduras, setas y calamarcitos con kimchi de remolacha
      Arroz cremoso con jugo de marisco, almejas y toque de lima kafir
  • Plato a elegir entre:
    • Tinga de rabo de vacuno con refrito de frijoles y crema agria
      Lomo de corvina con pico de gallo de chipirón y puré de boniato
      Solomillo de vacuno mayor con salsa de hongos
      Merluza al horno con salsa chipotle, encurtidos y bulgur
      Pechuga de pollo de corral escabechada con salsa thai
      Fabes guisadas con salpicón de langostinos y almejas
  • Postre a elegir entre:
    • Sopa de frutos rojos con helado de yogur búlgaro
      Crema cuajada de anisados con mousse de chocolate blanco
      Tocinillo de maracuyá con helado de jengibre
      Aove chocolate con salsa de menta y helado de mascarpone

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

The Box by Paco Roncero 30€

En esta epoca el restaurante solo trabaja con este menú.

Este menú incluye: Menú The box sin bebida

  • APERITIVO
    • Abrebocas…

      Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.
      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Brunch The box maridada con cava 39 €

No hay opción de carta disponible

Este menú incluye: Brunch maridado con cava

  • APERITIVO
    • Abrebocas…

      Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.

      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar
  • Bebida
    • Botella Cava Anna Blanc de Blancs

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Carta 26€

Precio por persona. Bebida no incluida. Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Aperitivo de la casa
  • Entrante a elegir
    • A ELEGIR ENTRE :

      TOSTA DE IBERICOS CON CON TOMATE Y QUESOS CURADOS
      ENDIVIAS BRASEADAS CON ANCHOAS, GORGONZOLA Y NUECES.
      TARTAR DE VACUNO SOBRE TORTILLA DE MAIZ Y FRIJOLES REFRITOS.
      ARROZ CREMOSO CON CALAMARCITOS, PULPO Y LANGOSTINOS
      WOK DE SETAS Y VERDURAS CON KIMCHI Y SOJA COREANA
      ALUBIAS ROJAS DE TOLOSA CON COSTILLAS DE IBERICO ADOBADAS.
  • Plato a elegir
    • A ELEGIR ENTRE,
      TOURNEDO DE VACUNO CON RAGU DE HONGOS
      MERLUZA AL HORNO CON CHIPIRONES EN SU TINTA
      FABES GUISADAS CON BACALAO A LA VIZCAINA
      MAGRET DE PATO CON JUGO THAI ESCABECHADO
      TATAKI DE ATUN CON SALSA DE SOJA, SESAMOS Y JENGIBRE.
      PULPO Y OREJA DE CERDO A LA LLAMA CON BRAVA CHIPOTLE.
  • Postre a elegir
    • TOCINILLO DE MANGO CON HELADO DE YOGUR
      ARROZ CON LECHE CARAMELIZADO CON HELADO DE PRALINE.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

The Box "Mas Castiza" 39€

No hay opción disponible de carta

Este menú incluye: Aperitivo + The Box + postre + bebida

  • APERITIVO
    • Abrebocas…

      Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.

      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar
  • Bebida
    • Maridaje

      El Vermouth al gusto de Madrid.
      Cerveza Pura Artesana " LA VIRGEN "
      Copa de Vino ( D. O Madrid)

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

El restaurante DOMO by Roncero & Cabrera es la propuesta culinaria del prestigioso Hotel NH Collection Abascal, que encuentras en el centro de Madrid muy cerca de Gregorio Marañón, en medio del distrito empresarial de la capital española.

En este edificio de finales de S.XIX y remodelado en 2014, podrás deleitarte con platos de temporada típicos de la gastronomía tradicional local en un marco de distinguida elegancia. Aventúrate en el menú The Box que Paco Roncero ha reinterpretado las clásicas tapas españolas, dándoles un toque gourmet fruto del talento del reconocido chef.

Para acabar, no dudes en conjugar tu visita al restaurante DOMO by Roncero & Cabrera con las creaciones líquidas de uno de los mejores ‘bartenders’ nacionales, Diego Cabrera. Por si fuera poco, cuenta con una privilegiada terraza. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
30 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 4 €
    Botella de agua mineral
  • 5 €
    Copa de vino
  • 12 €
    Botella de vino
  • 12 €
    Copa de champán
  • 75 €
    Botella de champán
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gregorio Marañón (L7, L10)

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (todos los días)
Cena: de 20:00 a 23:00 (todos los días)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (50 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Français parlé , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    245
  • 9
    226
  • 8
    105
  • 7
    17
  • < 7
    23
Cocina
9,3
Servicio
9,6
Ambiente
8,8
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
388/616 opiniones
mari mar P.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 19/10/2017
Comida muy buena, calidad y sabores. Trato exquisito. Lo único a mejorar la iluminación, con la decoración del local es algo molesta, pero lo compensa el resto de cosas buenas. Sin lugar a dudas repetiré!
ARTURO C.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 19/10/2017
Al ser día diario, el box no se ofrecía. Pasamos directramente a carta, con sus limitaciones.
Emilio L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/10/2017
Todo correcto. Servicio muy atento y buena calidad en los productos.
María José V.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/10/2017
Un lujo de presentación, cantidad más q suficiente....nos encantó cómo nos hicieron la presentación y la atención...
Exquisita la brocheta de pulpo de las entradas, la vieira con lima, el foie, el huevo de codorniz con rabo de toro...y de los postres destacó el helado de canela.
Espero q lo mantengan mucho tiempo, o q hagan " ofertas" similares.
Gracias, Paco Roncero.
Susana M.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/10/2017
Nos sorprendieron mucho todos los platos, casi más lo que estaba fuera de la caja: entrantes y postres. Aunque algunas de la tapas no nos convenciera 100% por su sabor (se me ocurre la ensalada de gulas y gambas, un poco insípida), el producto era muy bueno. El barman nos recomendó un vino buenísimo y todos los camareros eran súper atentos. Es un regalo perfecto si quieres sorprender a alguien.
Maria F.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/10/2017
Buen trato, comida deliciosa y buen ambiente.
Lucia G.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/10/2017
El menú the box muy bueno aunque es demasiada cantidad. Lo elegimos maridado con cava y está muy bien.
Patricia P.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/10/2017
Muy agradable. La presentación de los platos, muy original y atractiva y el servicio, muy atento.
Una forma de tapear excelente.
Carlos D.
Rey Gourmet
(29 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/9/2017
Comida de lujo, moderna, de vanguardia, sabrosa, originalmente presentada y bien compensada. Para quien le interese, bien de cantidad (te quedas lleno nfo como en otros sitios) similares. Buenísima relación calidad-precio.
Pilar P.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 30/9/2017
Una experiencia muy chula,la comida muy rica,los precios en las bebidas excesivos...2 cañas 10 euros
Jesus J.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/9/2017
Muy correcto. La relación calidad precio está muy bien
Miguel A.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/9/2017
En general Bastante bien. Menú de box, calidad correcta y mucha cantidad. Ambiente muy tranquilo.
Agustin R.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/9/2017
Muy interesante opcion gastronomica en Madrid,con una cocina nueva y original de fusion .Estupendo el pollo escabechado o las croquetas.
El servicio amable y atento.
Restaurante recomendable.
Javier D.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 25/9/2017
Tres ,Tuvimos la suerte de compartir una velada. ulosa sabores intensos y equilibrados volveremos al menú con maridaje. Hasta la fecha lo mejor de Madrid
Olga P.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/9/2017
Muy agradable. La comida fenomenal y el servicio muy correcto. Un acierto!
Stefania R.
Rey Gourmet
(26 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/9/2017
me esperaba algo mejor vistos los comentarios del tenedor...los entrantes calientes están muy ricos pero la caja the box es bastante floja...lo unico realmente rico es.el rabo con huevo de codorniz. dicho esto, en general la.comida no está mala y el precio muy bueno, comes incluso demasiado.
Victoria M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 23/9/2017
Muy recomendable! Los platos muy originales, buenísima calidad y también cantidad. Platos pequeños que te permiten probar muchas cosas. El servicio muy bueno. Nos gustó mucho todo, quizá lo que menos el ambiente/decoración del sitio, pero por decir algo.
Israel M.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/9/2017
Todo muy bueno, comida creativa a un precio asequible. Felicidades
Josefa R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/9/2017
Es un sitio agradable, el menú de las cajas divertido y de mucha calidad.
Pablo N.
Rey Gourmet
(24 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/9/2017
Espectacular todo lo que tomamos
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