DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

Calle José Abascal, 47 28003 Madrid España Mapa
Precio medio 30 €
|
+34 914 410 015
9,2 /10
826 opiniones

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

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Gastroeventos

The Box Especial Navidad 90,00 €

Precio por persona (IVA incluido). Bebida Incluida. El 25/12 en comida.

Se te solicitará una señal de 50.00% directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Este menú se compone de : Abrebocas + Nuestra Christmas Box, maridada desde el primer bocado + Postre + El Maridaje

  • Abrebocas
    • Nuestro Cóctel de Creación, de inspiración navideña
    • Parrillada de pulpo, langostinos y chipirón con toques picantes andinos
    • Ceviche de corvina y carabinero
    • Lo mejor del cerdo ibérico
  • Nuestra Christmas Box, maridada desde el primer bocado
    • Milhojas de foie, queso y mango
    • Tosta de anchoas y boquerones
    • Merluza Romana con toque Thai
    • Guacamole con pico de gallo
    • Ensalada de bacalao Ajoarriero con fabes
    • Kimchi de Vieiras sobre lima
    • Rabo de vacuno estofado con hongos
    • Pizza Margarita con setas y pesto de nueces
  • Postre
    • Trufas, pastelitos y dulces navideños
  • El Maridaje
    • Finca Caraballas Verdejo 100% Ecológico ( Tierra de Castilla)
    • Lleiroso Reserva Tempranillo ( D.O Ribera del Duero)
    • Perrier Jouët Grand Brut Champagne
    • Aguas Minerales
    • Café 100% Natural.
Promociones

-20% en Cuenta final

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada. Menús no incluidos.

Menús

The Box Especial Navidad 90 €

Precio por persona. IVA incluido.

Este menú se compone de : Abrebocas + Nuestra Christmas Box, maridada desde el primer bocado + Postre + El Maridaje

  • Abrebocas
    • Nuestro Cóctel de Creación, de inspiración navideña
      Parrillada de pulpo, langostinos y chipirón con toques picantes andinos
      Ceviche de corvina y carabinero
      Lo mejor del cerdo ibérico
  • Nuestra Christmas Box, maridada desde el primer bocado
    • Milhojas de foie, queso y mango
      Tosta de anchoas y boquerones
      Merluza Romana con toque Thai
      Guacamole con pico de gallo
      Ensalada de bacalao Ajoarriero con fabes
      Kimchi de Vieiras sobre lima
      Rabo de vacuno estofado con hongos
      Pizza Margarita con setas y pesto de nueces
  • Postre
    • Trufas, pastelitos y dulces navideños
  • El Maridaje
    • Finca Caraballas Verdejo 100% Ecológico ( Tierra de Castilla)
      Lleiroso Reserva Tempranillo ( D.O Ribera del Duero)
      Perrier Jouët Grand Brut Champagne
      Aguas Minerales
      Café 100% Natural.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

The Box especial Navidad 90,00 €

Precio por persona (IVA incluido). Bebida Incluida. El 01/01 en comida y cena.

Se te solicitará una señal de 50% directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Este menú se compone de : Abrebocas + Nuestra Christmas Box, maridada desde el primer bocado + Postre + El Maridaje

  • Abrebocas
    • Nuestro Cóctel de Creación, de inspiración navideña
    • Parrillada de pulpo, langostinos y chipirón con toques picantes andinos
    • Ceviche de corvina y carabinero
    • Lo mejor del cerdo ibérico
  • Nuestra Christmas Box, maridada desde el primer bocado
    • Milhojas de foie, queso y mango
    • Tosta de anchoas y boquerones
    • Merluza Romana con toque Thai
    • Guacamole con pico de gallo
    • Ensalada de bacalao Ajoarriero con fabes
    • Kimchi de Vieiras sobre lima
    • Rabo de vacuno estofado con hongos
    • Pizza Margarita con setas y pesto de nueces
  • Postre
    • Trufas, pastelitos y dulces navideños
  • El Maridaje
    • Finca Caraballas Verdejo 100% Ecológico ( Tierra de Castilla)
    • Lleiroso Reserva Tempranillo ( D.O Ribera del Duero)
    • Perrier Jouët Grand Brut Champagne
    • Aguas Minerales
    • Café 100% Natural.

Menú 60 €

Precio por persona. Iva Incluido.

Este menú incluye: Abrebocas + The Box + Plato + Postre + Sutil

  • Abrebocas
    • Anna Blanc de Blancs ( D.O Cava)
      Parrillada de Pulpo, Langostinos y chipirón con toques picantes andinos.
      Ceviche de corvina y carabinero.
      Lo mejor del cerdo ibérico.
  • The Box
    • Milhojas de foie, queso y mango.
      Tosta de anchoas y boquerones.
      Guacamole con pico de gallo.
      Ensalada de bacalao, ajoarrriero con fabes.
      Kimchi de Vieiras sobre lima.
      Rabo de vacuno estofado con hongos.
      Burger de Buey con Barbacoa japo.
      Pizza margarita con setas y pesto de nueces.
  • Postre
    • Trufas, pastelitos y dulces navideños.
  • Sutil
    • Pazo das Bruxas ( D.O. Rias Baixas)
      Azpilicueta Origen ( D. O . Ca Rioja)
      Agua Mineral.
      Cafe .

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

The Box by Paco Roncero 30€

En esta epoca el restaurante solo trabaja con este menú.

Este menú incluye: Menú The box sin bebida

  • APERITIVO
    • Abrebocas…

      Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.
      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Brunch The box maridada con cava 39 €

No hay opción de carta disponible

Este menú incluye: Brunch maridado con cava

  • APERITIVO
    • Abrebocas…

      Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.

      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar
  • Bebida
    • Botella Cava Anna Blanc de Blancs

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Carta 27.50€

Precio por persona. Bebida no incluida. Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Aperitivo de la casa
  • Entrante a elegir
    • A ELEGIR ENTRE :

      TOSTA DE IBERICOS CON CON TOMATE Y QUESOS CURADOS
      ENDIVIAS BRASEADAS CON ANCHOAS, GORGONZOLA Y NUECES.
      TARTAR DE VACUNO SOBRE TORTILLA DE MAIZ Y FRIJOLES REFRITOS.
      ARROZ CREMOSO CON CALAMARCITOS, PULPO Y LANGOSTINOS
      WOK DE SETAS Y VERDURAS CON KIMCHI Y SOJA COREANA
      ALUBIAS ROJAS DE TOLOSA CON COSTILLAS DE IBERICO ADOBADAS.
  • Plato a elegir
    • A ELEGIR ENTRE,
      TOURNEDO DE VACUNO CON RAGU DE HONGOS
      MERLUZA AL HORNO CON CHIPIRONES EN SU TINTA
      FABES GUISADAS CON BACALAO A LA VIZCAINA
      MAGRET DE PATO CON JUGO THAI ESCABECHADO
      TATAKI DE ATUN CON SALSA DE SOJA, SESAMOS Y JENGIBRE.
      PULPO Y OREJA DE CERDO A LA LLAMA CON BRAVA CHIPOTLE.
  • Postre a elegir
    • TOCINILLO DE MANGO CON HELADO DE YOGUR
      ARROZ CON LECHE CARAMELIZADO CON HELADO DE PRALINE.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

The Box "Mas Castiza" 39€

No hay opción disponible de carta

Este menú incluye: Aperitivo + The Box + postre + bebida

  • APERITIVO
    • Abrebocas…

      Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.

      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar
  • Bebida
    • Maridaje

      El Vermouth al gusto de Madrid.
      Cerveza Pura Artesana " LA VIRGEN "
      Copa de Vino ( D. O Madrid)

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

El restaurante DOMO by Roncero & Cabrera es la propuesta culinaria del prestigioso Hotel NH Collection Abascal, que encuentras en el centro de Madrid muy cerca de Gregorio Marañón, en medio del distrito empresarial de la capital española.

En este edificio de finales de S.XIX y remodelado en 2014, podrás deleitarte con platos de temporada típicos de la gastronomía tradicional local en un marco de distinguida elegancia. Aventúrate en el menú The Box que Paco Roncero ha reinterpretado las clásicas tapas españolas, dándoles un toque gourmet fruto del talento del reconocido chef.

Para acabar, no dudes en conjugar tu visita al restaurante DOMO by Roncero & Cabrera con las creaciones líquidas de uno de los mejores ‘bartenders’ nacionales, Diego Cabrera. Por si fuera poco, cuenta con una privilegiada terraza. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
30 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 4 €
    Botella de agua mineral
  • 5 €
    Copa de vino
  • 20 €
    Botella de vino
  • 12 €
    Copa de champán
  • 75 €
    Botella de champán
  • 3 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gregorio Marañón (L7, L10)

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (todos los días)
Cena: de 20:00 a 23:00 (todos los días)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (50 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Français parlé , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    324
  • 9
    298
  • 8
    140
  • 7
    32
  • < 7
    32
Cocina
9,2
Servicio
9,4
Ambiente
8,8
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
501/826 opiniones
Ana M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/12/2017
Muy bien .
Presentación de los platos muy buenos
Calidad en la cocina
Volveremos
Edina S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/12/2017
Menú largo y equilibrado, con muchas sorpresas dentro de él. Trato esmerado (especialmente el que nos ha dado Olga. Espectacular profesional). Ambiente tranquilo y decoración cuidada. Precio muy correcto.
Alvaro G.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/12/2017
Estupendo lugar para ir adultos en plan amigos o en familia. Muy recomendable!
Fernando L.
(0 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 8/12/2017
Por ser día de puente estaba desangelado pero la comida estaba muy rica y además muy original
Antonio L.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/12/2017
Todo en general MUY BIEN. Una experiencia diferente, para sorprender a tus invitados.
Marcos V.
Rey Gourmet
(36 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/12/2017
El sitio es fantástico. La calidad buena y buena atención
Charo O.
Rey Gourmet
(34 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 7/12/2017
-Comentario en proceso de publicación-
Javier B.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/12/2017
Nos gustó mucho. Muy buena materia prima. A destacar sobre todos los platos, el solomillo, en su punto, exquisito. Los pescados buenos pero demasiado hechos para nuestro gusto. De diez la atención y el servicio siempre pendientes de todo y con detalles de agradecer.
E. S.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 5/12/2017
Decoración acogedora y elegante, materia prima buena pero sin descuento es caro.
Jose Antonio G.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/12/2017
Calidad en el producto,realizado por un gran cocinero,dándole una presentación y sabor que me encanto, el precio con el tenedor resulta muy bien, repetiremos
Sara E.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/12/2017
La puesta en escena del menú box ha sido muy sorprendente. Solo una sugerencia, en invierno sería bueno que hubiese más platos calientes.
Emma I.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/12/2017
Cena de grupo con el menú The Box y dos maridajes diferentes a elección de cada comensal. Los platos elaborados y con contrastes de sabores interesantes. La elección de bebidas del maridaje tb acertada. Recomendable
José Ángel G.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/11/2017
La experiemcia The Box fue una pasada. Unos platos riquísimos, un trato excepcional y un precio asequible para la gran calidad.
Laura M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/11/2017
Muy recomendable
  • +8
LIA V.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/11/2017
El restaurante estupendo, comida fantástica y trato muy bueno. Fuimos con una niña pequeña a la que colmaron de atenciones.
Sin duda repetirémos.
javier D.
(0 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/11/2017
Menú original, muy bien presentado, explicado y con maridaje propio. Precio muy ajustado. Muy recomendable
Gumersindo F.
Rey Gourmet
(64 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/11/2017
Tomamos el menú the box. muy abundante . Algunos de los platos muy bueno, otros como el bacalao y el de gulas decepcionantes. en general muy buena experiencia.
Arancha D.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/11/2017
Una muy buena experiencia, por la comida y por la atención en el servicio. Para repetir sin duda
Monica N.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/11/2017
Excellent service and food.
Alfredo S.
Rey Gourmet
(26 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/11/2017
Muy bueno el brunch, es una pasada. Llena bastante aunque son platitos pequeños.
El maridaje castizo merece la pena.
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