DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

Calle José Abascal, 47 28003 Madrid España Mapa
Precio medio 30 €
9,2 /10
380 opiniones

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Brunch The box maridada con cava 36 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Brunch maridado con cava

  • APERITIVO
    • Abrebocas…

      Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.
      Verbena de Croquetas más castiza sobre tortilla de maíz con salsa chipotle
      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar
  • Sutil
    • Botella Cava Anna Blanc de Blancs

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

The Box by Paco Roncero 30€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Menú The box sin bebida

  • APERITIVO
    • Abrebocas…

      Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.
      Verbena de Croquetas más castiza sobre tortilla de maíz con salsa chipotle
      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Carta 26€

Precio por persona. Bebida no incluida. Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Aperitivo de la casa
  • Entrante a elegir
    • Tosta de ibéricos con tomate y quesos curados
      Endivias braseadas con anchoas, gorgonzola y nueces.
      Tartar de vacuno sobre tortilla de maíz y frijoles refritos.
      Arroz cremoso con calamarcitos, pulpo y langostinos
      Wok de setas y verduras con kimchi y soja coreana
      Alubias rojas de Tolosa con costillas de ibérico adobadas.
  • Plato a elegir
    • Tournedo de vacuno con ragu de hongos
      Merluza al horno con chipirones en su tinta
      Fabes guisadas con bacalao a la vizcaína
      Magret de pato con jugo thai escabechado
      Tataki de atún con salsa de soja, sésamos y jengibre.
      Pulpo y oreja de cerdo a la llama con brava chipotle.
  • Postre a elegir
    • Tocinillo de mango con helado de yogur
      Arroz con leche caramelizado con helado de praliné.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

The Box "Mas Castiza" 39€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + The Box + postre + bebida

  • APERITIVO
    • Abrebocas…

      Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.
      Verbena de Croquetas más castiza sobre tortilla de maíz con salsa chipotle
      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar
  • Sutil
    • Maridaje

      El Vermouth al gusto de Madrid.
      Cerveza Pura Artesana " LA VIRGEN "
      Copa de Vino ( D. O Madrid)

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

El restaurante DOMO by Roncero & Cabrera es la propuesta culinaria del prestigioso Hotel NH Collection Abascal, que encuentras en el centro de Madrid muy cerca de Gregorio Marañón, en medio del distrito empresarial de la capital española.

En este edificio de finales de S.XIX y remodelado en 2014, podrás deleitarte con platos de temporada típicos de la gastronomía tradicional local en un marco de distinguida elegancia. Aventúrate en el menú The Box que Paco Roncero ha reinterpretado las clásicas tapas españolas, dándoles un toque gourmet fruto del talento del reconocido chef.

Para acabar, no dudes en conjugar tu visita al restaurante DOMO by Roncero & Cabrera con las creaciones líquidas de uno de los mejores ‘bartenders’ nacionales, Diego Cabrera. Por si fuera poco, cuenta con una privilegiada terraza. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
30 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 4 €
    Botella de agua mineral
  • 5 €
    Copa de vino
  • 12 €
    Botella de vino
  • 12 €
    Copa de champán
  • 75 €
    Botella de champán
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gregorio Marañón (L7, L10)

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (todos los días)
Cena: de 20:00 a 23:00 (todos los días)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (50 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Français parlé , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    150
  • 9
    137
  • 8
    65
  • 7
    15
  • < 7
    13
Cocina
9,3
Servicio
9,6
Ambiente
8,7
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
239/380 opiniones
David M.
(0 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 23/4/2017
Muy buen trato, decoración normal aunque la zona en la que nos sentaron era la más bonita y tranquila, el servicio muy atento y amable, la experiencia muy buena ya que la presentación y la innovación de los platos fue un punto. Elegimos the box, y fue muy acertado ya que se nota la mamo del chef Paco Roncero en la creación de los numerosos platos/tapas... os aseguramos que no saldréis con hambre.
Santiago V.
Rey Gourmet
(27 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/4/2017
Menú the Box, mucha cantidad y calidad. Trato exquisito, sitio elegante. Las cañas son a 5€. Volveremos
Keila R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/4/2017
Todo exquisito! Aunque tardaron un poco en atendernos la espera mereció la pena. Probamos el menú box, era de una calidad magnifica, y si bien es cierto que son tapas y no son muy grandes, quedas muy satisfecho.
Pablo C.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/4/2017
Cena buenísima, todos los platos con mucha originalidad y muy ricos. Por poner algún pero, se mezclaba la música del restaurante con la del bar que hay detrás y era un poco molesto
Jose Manuel F.
Rey Gourmet
(42 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/4/2017
Comimos el menú the box. Presentación y elaboración muy buena.
Es para comer de tapeo. Todo muy rico.
Echamos de menos un ambiente menos ruidoso, debían tener una celebración...
Qué cobren 5€ por una simple cerveza me parece demasiado.
El precio de dos personas fue de 72€.
ROBERTO R.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/4/2017
Fuimos con el menú The Box y muy bien, algo diferente. Los entrantes mejor de lo esperado, la bebida "cara" pero no cobran el agua y la caja con luces y sombras a gusto del comensal, pero muy rico todo. Destaco el pulpo y la alcachofa, espectaculares. Por circunstancias hubo una celebración dentro del salón y aun así el ambiente de 10. y el servicio el esperado en un sitio así.
Beatriz M.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/4/2017
Te quedas muy saciado y la calidad precio me parece razonable con la elaboración de los platos
MARIA JESUS D.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/4/2017
Fui a celebrar mi cumpleaños con mi familia y la verdad es que me encantó ya que se trata de comida diferente, original y abundante. Los camareros muy atentos, lo único por poner alguna pega: la persona que nos explicaba los platos lo hacía demasiado rápido y había cosas que no nos enterábamos.
Pero totalmente recomendable
Carrillo P.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/4/2017
La comida genial y el trato buenisimo
Gema B.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/4/2017
Simplemente genial
María G.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/4/2017
Nos encantó the box! Muy chula la presentación y los platos muy ricos, con mezclas de sabores originales. Muy recomendable
yingxin Z.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
6
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/4/2017
Todo muy bueno
Valentina M.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/4/2017
¡Absolutamente de 10! El servicio, atento y encantador,no sólo tuvieron el detalle de llamarme el día de antes para ofrecerme el menú The box aunque era entre semana,sino que además me regalaron una minivolcán de chocolate al ser mi cumpleaños..La cena fue una auténtica maravilla..la interpretación de Paco Roncero de las tapas españoles, con sus toques de modernidad y de fusión con otras cocinas es espectacular, sin más; y los postres, una delicia.Para repetir.
Gabi S.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 11/4/2017
Los platos pues sí, se nota la calidad de la materia prima pero en el aperitivo, primero y segundo repetían elementos: puré de patata, salsa brava/chipotle, puntitos de salsa... Y los postres poca variedad (a mi chica no le gustaba ninguno).
La atención de los camareros pues para mi gusto excesivamente pesados con "¿está todo bueno, señor?", Además iban variando los camareros: nos preguntaron que queríamos beber varias veces, a pesar de estar vacío el local nos traían las cosas diferentes personas...

A ver, está bueno pero quizá el precio y la fama no lo merecen.
Arancha A.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 9/4/2017
Repetimos seguro. La verdad que genial, el menu THE BOX (25€ sin bebida) es perfecto, presentaciòn super original, buena calidad y algo diferente, 15 tapas mas degustaciòn de postres. Lo mejor la milhoja de foie y la hamburguesa, de los postres el sorbete, tocino de mango y arroz con leche. Lo peor que el sitio es un poco frio, ademas no habia casi gente y parece que faltabalgo, pero nosotros que queriamos una cena tranquila muy bien. Lo apuntamos en lanlista para volver y sorprender a algun amigo.
José Luis M.
Rey Gourmet
(30 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/4/2017
Excelente menu, excelente servicio y excelente precio.
Marta G.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/4/2017
Nos encantó!!! Relación calidad precio inmejorable! Comida abundante y de buena calidad. Servicio atento y eficaz. Sitio muy agradable. Repetiremos seguro!!!
Ana Rita D.
Rey Gourmet
(36 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/4/2017
El menú "The box" es abundante y no te quedas para nada con hambre, está todo buenísimo incluidos los entrantes. La atención es buenísima, están pendientes pero sin pasarse. Ya es la segunda vez que vamos y repetiremos por lo original que es.
Jorge N.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 7/4/2017
Muy buena atención, comida y restaurante correctos
Ana Isabel R.
(0 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/4/2017
La comida estupenda y el trato espectacular
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia y nuestros servicios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información sobre nuestra política de cookies aquí.