DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

Calle José Abascal, 47 28003 Madrid España Mapa
Precio medio 30 €
9,2 /10
469 opiniones

Promociones y Menús

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Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Promociones

-20% en Cuenta final

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada.

Menús

Brunch The box maridada con cava 39 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Brunch maridado con cava

  • APERITIVO
    • Abrebocas…

      Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.
      Verbena de Croquetas más castiza sobre tortilla de maíz con salsa chipotle
      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar
  • Sutil
    • Botella Cava Anna Blanc de Blancs

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

The Box by Paco Roncero 30€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Menú The box sin bebida

  • APERITIVO
    • Abrebocas…

      Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.
      Verbena de Croquetas más castiza sobre tortilla de maíz con salsa chipotle
      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Carta 26€

Precio por persona. Bebida no incluida. Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Aperitivo de la casa
  • Entrante a elegir
    • Tosta de ibéricos con tomate y quesos curados
      Endivias braseadas con anchoas, gorgonzola y nueces.
      Tartar de vacuno sobre tortilla de maíz y frijoles refritos.
      Arroz cremoso con calamarcitos, pulpo y langostinos
      Wok de setas y verduras con kimchi y soja coreana
      Alubias rojas de Tolosa con costillas de ibérico adobadas.
  • Plato a elegir
    • Tournedo de vacuno con ragu de hongos
      Merluza al horno con chipirones en su tinta
      Fabes guisadas con bacalao a la vizcaína
      Magret de pato con jugo thai escabechado
      Tataki de atún con salsa de soja, sésamos y jengibre.
      Pulpo y oreja de cerdo a la llama con brava chipotle.
  • Postre a elegir
    • Tocinillo de mango con helado de yogur
      Arroz con leche caramelizado con helado de praliné.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

The Box "Mas Castiza" 39€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + The Box + postre + bebida

  • APERITIVO
    • Abrebocas…

      Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.
      Verbena de Croquetas más castiza sobre tortilla de maíz con salsa chipotle
      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar
  • Sutil
    • Maridaje

      El Vermouth al gusto de Madrid.
      Cerveza Pura Artesana " LA VIRGEN "
      Copa de Vino ( D. O Madrid)

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

El restaurante DOMO by Roncero & Cabrera es la propuesta culinaria del prestigioso Hotel NH Collection Abascal, que encuentras en el centro de Madrid muy cerca de Gregorio Marañón, en medio del distrito empresarial de la capital española.

En este edificio de finales de S.XIX y remodelado en 2014, podrás deleitarte con platos de temporada típicos de la gastronomía tradicional local en un marco de distinguida elegancia. Aventúrate en el menú The Box que Paco Roncero ha reinterpretado las clásicas tapas españolas, dándoles un toque gourmet fruto del talento del reconocido chef.

Para acabar, no dudes en conjugar tu visita al restaurante DOMO by Roncero & Cabrera con las creaciones líquidas de uno de los mejores ‘bartenders’ nacionales, Diego Cabrera. Por si fuera poco, cuenta con una privilegiada terraza. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
30 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 4 €
    Botella de agua mineral
  • 5 €
    Copa de vino
  • 12 €
    Botella de vino
  • 12 €
    Copa de champán
  • 75 €
    Botella de champán
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gregorio Marañón (L7, L10)

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (todos los días)
Cena: de 20:00 a 23:00 (todos los días)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (50 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Français parlé , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    187
  • 9
    167
  • 8
    81
  • 7
    17
  • < 7
    17
Cocina
9,2
Servicio
9,6
Ambiente
8,8
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
289/469 opiniones
Isaac A.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 25/6/2017
El Menú estuvo compuesto de unos entrantes, luego "The box" (que un surtido de tapas muy bien presentado), y un pequeño variado de postres. En primer lugar decir que la comida deliciosa, buena calidad con una mezcla de sabores muy bien trabajada. Segundo que a pesar de que individualmente los platos no son grandes, al final son tantos que uno acaba totalmente lleno, pocos podrán acabarlo todo... tercero, si bien el sitio no es espectacular desde luego es agradable (NH José Abascal al fin y al cabo) y eso sí, el personal es inmejorable, auténticos profesionales. Por último, el precio es más que adecuado para una degustación de estas características, es una experiencia 100% recomendable.
Lorena G.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/6/2017
Sorprendidos gratamente!
El menú "the Box" impresionante, cada plato mejor que el anterior. Recomendable el maridaje con vermú, cerveza y vino de Madrid, y del postre ya ni hablar... Volveremos seguro
Conchi C.
Rey Gourmet
(75 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 24/6/2017
Algunos platitos eran muy originales y deliciosos: como las croquetas, las mini hamburguesas y el lingotito de helado de foie. La "box" no es muy grande y los platitos que la componen son más bien pinchos pero se completa con los entrantes y los postres y al final se come bien. El ambiente es un poco soso, decoración normalita y la música no muy apropiada (pop rock cincuentero). El servicio sí es destacable: amables, profesionales y atentos. Revisando después la cuenta vimos que nos habían invitado al café, un gran detalle.
Carmen B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/6/2017
Un sitio muy agradable y la comida muy buena
Cristina G.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/6/2017
Muy recomendable, la comida y la presentación insuperables. Ambiente muy agradable y la atención estupenda. Volveremos
IÑIGO C.
Rey Gourmet
(88 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 21/6/2017
Restaurante correcto. Buenos platos. Servicio agradable, aunque con un poco de despiste con la elaboración de los productos (preguntamos si un plato estaba cocinado, nos dijeron que sí, y realmente estaba macerado, pero sin cocinar). Detalles agradables de aperitivo y fin de cena.
Ismael S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/6/2017
Buena velada, cena tranquila y el personal atento
Antonio H.
Rey Gourmet
(124 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/6/2017
El menú es muy curioso y merece la pena probarlo. La relación calidad precio muy buena. Como sugerencia para el servicio les recomendaría que no comentasen el precio del Menú (pueden informar de lo que lo incrementa el maridaje) ya que si hay personas invitadas no queda muy estético mencionarlo. La cena y atención fue muy buena.
JOSE ANTONIO V.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/6/2017
Muy bien la atmósfera creada en el restaurante y en el bar de compas anexo. Muy atractivo el menú y un acierto maridarlo con vermouth, cerveza y vino. Muy buena la relación calidad/precio del menú.
Pablo M.
Rey Gourmet
(52 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/6/2017
Muy bueno el despiegue, la experiencia. En general, todo estaba muy rico aunque era demasiada comida. Lo mejor la vieira y los chipirones, pulpo,...
Excelente el coctel de vodka que tomamos antes de la cena.
Begoña O.
Rey Gourmet
(24 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/6/2017
Tomamos un Menu, y el maridaje se salio un poco del tiesto.
Laura C.
Rey Gourmet
(29 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 9/6/2017
Experiencia 100% recomendable.
Jose Andres G.
Rey Gourmet
(23 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/6/2017
Muy agradable el trato de todo el mundo. Gran calidad de los productos y magnifica elaboración. Expectacular el rabo de toro con huevo de codorniz
David C.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/6/2017
El sitio genial y la comida muy buena. Buen menú a un precio asequible. Repetiremos.
Jaime G.
Rey Gourmet
(131 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/6/2017
Un menú riquísimo y muy divertido, con una preciosa presentación.
El personal muy profesional y encantador.
Para repetir muchas veces
Jose Manuel N.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
6
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2017
Buena atención
Angeles N.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/6/2017
El personal muy profesional y muy atento con los clientes
Sergio G.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/6/2017
Pedimos el Menú "The Box, Más Castiza". Delicioso y muy original. Cocina gourmet muy bien elaborada y cantidad más que suficiente. Fuimos un Jueves y el ambiente era de lo más acogedor. En fin de semana debe estar bastante más concurrido, pero aun así nos parece 100% recomendable.
ANGEL D.
Rey Gourmet
(29 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/5/2017
Excelente menú a muy buen precio. Trato y servicio inmejorables en un ambiente tranquilo y muy agradable. Totalmente recomendable. Deseando volver para probar una de sus famosas "Box".
Marisol G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/5/2017
Está genial con un precio estupendo. La atención superior. Recomiendo maridaje castizo con todo madrileño.
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