DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

Calle José Abascal, 47 28003 Madrid España Mapa
Precio medio 30 €
|
+34 914 410 015
9,2 /10
1266 opiniones

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

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Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

The Box by Paco Roncero 35€

En esta epoca el restaurante solo trabaja con este menú.

Este menú incluye: Menú The box sin bebida

  • Abrebocas
    • Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.
      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Brunch The box maridada con cava 47 €

No hay opción de carta disponible

Este menú incluye: Brunch maridado con cava

  • APERITIVO
    • Abrebocas…

      Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.

      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar
  • Bebida
    • Botella Cava Anna Blanc de Blancs

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Carta 28€

Precio por persona. Bebida no incluida. Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre

  • APERITIVO
    • Aperitivo de la casa.
  • Entrante a elegir
    • A ELEGIR ENTRE :
      Sopa bullabesa Thai con fabes, mejillones y almejas
      Ensalada de bacalao con rocoto y brandada pipe-rada
      Ensalada capresa con mozzarela, shitakis y crujiente de ibérico
      Wok de vegetales con chipirones y kinchi de remolacha
      Arroz cremoso con boletus y rabo de toro estofado
      Lentejas estofadas con chorizo y huevo mcostrado
  • Plato a elegir
    • A ELEGIR ENTRE,
      Bacalao a la plancha con boloñesa de tendones de ternera
      MERLUZA AL HORNO CON pil pil de chanfaina y boletus
      Tataki de atún con soja, lima y jengibre
      Las fabes a la asturiana y los callos a la madrileña o viceversa
      Solomillo de ternera con salsa de oporto y setas
      suprema de pintada con encurtidos y soja
  • Postre a elegir
    • Crema de anisados
      Tocinillo de mango
      Arroz con leche y canela helada
      Couland de chocolate con helado de praliné

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

The Box "Mas Castiza" 47€

No hay opción disponible de carta

Este menú incluye: Aperitivo + The Box + postre + bebida

  • APERITIVO
    • Abrebocas…

      Láminas de pan aromatizadas con aceite picual, arbequina y cornicabra.
      Salmorejo con crema fresca de lima kafir y huevas de arenque.

      Pulpo, Chipirones y langostino a la plancha con picantes andinos
  • THE BOX
    • The (Brand New ) Box by Paco Roncero & Angel Aylagas, llena de sorpresas…

      Tosta de Matrimonio en pan de brioche y su tapenade
      Lingote de foie, costra de pan de cinco especias.
      Tiradito de bacalao, con su bilbaína de jalapeños
      Nuestra Pizza Margarita, con pesto de nueces y albahaca
      Kimchi de vieiras sobre lima
      Ensalada marina con gulas, shitake y gambas al ajillo.
      Merluza romana, tempura de pimientos de Padrón
      Guiso de Rabo de Toro con boletus y huevo de codorniz
      La Burger de vacuno, con barbacoa japo
  • POSTRE
    • Terminando en dulce…

      Dulces, pastelitos, caprichos de azúcar
  • Bebida
    • Maridaje

      El Vermouth al gusto de Madrid.
      Cerveza Pura Artesana " LA VIRGEN "
      Copa de Vino ( D. O Madrid)

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

El restaurante DOMO by Roncero & Cabrera es la propuesta culinaria del prestigioso Hotel NH Collection Abascal, que encuentras en el centro de Madrid muy cerca de Gregorio Marañón, en medio del distrito empresarial de la capital española.

En este edificio de finales de S.XIX y remodelado en 2014, podrás deleitarte con platos de temporada típicos de la gastronomía tradicional local en un marco de distinguida elegancia. Aventúrate en el menú The Box que Paco Roncero ha reinterpretado las clásicas tapas españolas, dándoles un toque gourmet fruto del talento del reconocido chef.

Para acabar, no dudes en conjugar tu visita al restaurante DOMO by Roncero & Cabrera con las creaciones líquidas de uno de los mejores ‘bartenders’ nacionales, Diego Cabrera. Por si fuera poco, cuenta con una privilegiada terraza. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
30 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 4 €
    Botella de agua mineral
  • 5 €
    Copa de vino
  • 20 €
    Botella de vino
  • 12 €
    Copa de champán
  • 75 €
    Botella de champán
  • 3 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante DOMO by Roncero & Cabrera - Hotel NH Collection Abascal

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gregorio Marañón (L7, L10)

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (todos los días)
Cena: de 20:00 a 23:00 (todos los días)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (50 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Français parlé , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    517
  • 9
    449
  • 8
    201
  • 7
    53
  • < 7
    47
Cocina
9,3
Servicio
9,4
Ambiente
8,7
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
737/1267 opiniones
Jon M.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/6/2018
Excelente todo. Ya somos habituales cada cierto tiempo. Muy recomendable la original experiencia y con ganas de repetir.
Laura Í.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/6/2018
la comida muy muy buena, los camareros muy agradables y profesionales. estupendo!!
Óscar O.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
4 /10
Cocina
4
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 16/6/2018
Sinceramente ha empeorado mucho, la calidad de la Box es más que medrioque, el servicio pese a que no es malo, no está a la altura
El maridaje flojito también.

Había estáis hace meses y estaba mucho mejor, una lástima.
Desde luego por ese precio encuentras cosas mucho mejores ahora mismo.
La mesa de Margarita P.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/6/2018
Es la segunda vez que cenamos en este restaurante y, como siempre, excelentes comida y servicio. Muy agradable y divertido el concepto de The Box. ¡Repetiremos!
Luis G.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
Comida y trato excelentes. Ya he repetido una vez y lo haría de nuevo sin dudarlo.
Manuel M.
Rey Gourmet
(25 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/6/2018
Muy bien la calidad de la comida espectacular. Además tuvimos la gran suerte de estar solo porque coincidió con el fútbol. La atención de los camareros fabulosa
Juan L.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/6/2018
Brillante despliegue y presentacion, esperaba un poco más de los sabores
David D.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/6/2018
Un sitio agradable con gente profesional y comida a la altura de las expectativas. El Box castizo muy muy rico. Absolutamente recomendable
Fernando S.
Rey Gourmet
(45 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/6/2018
El menú Box esta bien para el precio: una serie de tapas, algunas diferentes y buenas, otras normalita, pero merece la pena. Algunas pegas: el menú es algo diferente de lo anunciado (dicen que van cambiando los platos) pero deberían cuidar esos detalles y las tapas que no dicen nada para mi son la de jamón, la hamburguesa algo plana, y la banderilla. Resumen: merece la pena probarlo y si liman los detalles será de 10 calidad/precio
Mari Paz J.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/6/2018
El menú quizá excesivo para la cena
Carlos C.
Rey Gourmet
(31 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/6/2018
Todo perfecto. Lo recomiendo.
Juan Ignacio M.
Rey Gourmet
(110 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/6/2018
Lugar agradable, buen trato y comida excelente.
Alfredo M.
Rey Gourmet
(39 opiniones)
Valoración media
5,5 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 1/6/2018
Una decepción. Pedimos The Box, y solo nos gustaron 3 de los pinchos. Sabores muy artificiales. Todo lo que tiene de bien presentado, lo tiene de decepcionante en sabor. Nos gustó el aperitivo de la brocheta de pulpo que te ponen antes.
Una pena
Bárbara P.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/5/2018
Disfrutamos con cada bocado!
Nos gusto muchísimo, tiene una combinación muy interesante de sabores y nos encanto poder degustar diferentes platos con este menú, el cual, además de ser generoso, tiene excelente relación calidad-precio.
Javier N.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/5/2018
Menú box muy variado y servido de forma original. Calidad/precio excelente
Adolfo V.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/5/2018
Una experiencia que merece la pena. Buena relación calidad precio.
Elena R.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/5/2018
El nuevo menú The Box es increíble, a un precio súper barato, comes como un rey.
Los abrebocas son deliciosos y grandes. Pero el momento en el que llega The Box... Sin palabras. Son tapitas muy bien cuidadas, la presentación, la calidad de los productos, originalidad... no le falta detalle. Y qué decir de los postres.. un surtido con una presentación muy original, que hace que termines la comida con un 10.
La atención muy buena, te explican cada plato al detalle, y majísimos los camareros.
Sin duda volveremos.
100% recomendable.
Alexander G.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/5/2018
Excelente relación calidad-precio. Tomamos The Box con maridaje castizo, todas las tapas buenísimas, el producto de calidad se nota y la elaboración de 10.
Luis G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 23/5/2018
El trato fue exquisito. La comida abundante. El lugar hotel y acogedor, estilo retro de los 70´s. Unicamente el precio de los vinos de la carta desproporcionado para el menú.
Yanira T.
Rey Gourmet
(27 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/5/2018
Muy original el menu desgustación y bastante generoso. Mejor para comida que para cena por la cantidad. Buen servicio
Miguel L.
Rey Gourmet
(30 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 19/5/2018
Servicio muy amable y atento. El Menú Box es una buena opción para degustar una amplia variedad de elaboraciones. Cocina cuidada, tamaño de las raciones equilibrado en el conjunto y buena relación calidad-precio. En resumen, muy recomendable
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